"에스닉푸드 레스토랑" 검색결과 61-80 / 98건

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  본죽 성공 요인 분석 및 문제점 해결 방향

  90년대의 패밀리 레스토랑, 90년대의 퓨전레스토랑 및 에스닉 푸드의 열풍이 불면서 소비자들은 웬만한 음식은 다 경험해보게 되었고 오히려 전통 먹거리로 다시 회귀하게 되면서 감자탕 ... 이에 맞서 우리나라 음식 레스토랑 또한 커지고 있었는데 원할머니 보쌈, 신선 설렁탕, 놀부보쌈 등 전통 음식점들이 패스트푸드화 하거나 체인점 형태로 운영하는 모습을 보이는 등 외식 ... SWOT분석과 시장 상황분석, 경쟁자 분석3.성공요인분석(블루오션전략,웰빙트렌드+슬로우푸드,공식품질인증제도+암행어사제도,감성마케팅 등)4.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.08

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  한식 세계화를 위한 전략/한식세계화 현상황,문제점/한식해외진출성공사례/한식SWOT분석/앞으로 나아가야할방향및 나의의견

  처음 입사한 초보직원부터 시작해 홀스텝, 푸드코디네이터, 주임으로 분류되는데 이중 푸드코디네이터부터는 단순히 주문을 받는 차원이 아니라 고객들에게 한국음식에 대한 자세한 설명을 할 ... 현재 처가방의 베스트 메뉴는 파지짐이, 불고기, 잡채, 돌솥비빔밥, 갈비찜 등이다.셋째, 한국적인 인테리어로 한식당의 품격을 전달하고 있다.처가방의 인테리어 콘셉트는 한국적인 에스닉과 ... 이미 스시를 고급 요리로 자리잡게 한 일본은 2010년까지 전 세계 일식 애호가를 12억명으로 늘리는 ‘일식인구 배증 5개년 계획’을, 1990년대부터 글로벌 타이레스토랑(Global

  리포트 | 27페이지 | 3,800원 | 등록일 2012.02.28

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  에스닉푸드점 방문기

  하지만 최근 들어 이러한 에스닉 푸드점들이 널리 보급되며 한국인의 입맛에 맞게 현지화되고 있어 전통음식의 맛을 보기 힘든 것이 사실이다. ... 레스토랑의 공간 형태가게 안으로 들어가면 바로 오른편에 위의 사진과 같이 음식들이 진열되어 있는데, 우리나라 뷔페와 같이 아주 많은 종류는 아니지만 부가세 포함 16,500원에 이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.07

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  한식의 세계화의 현황, 문제점, 방안

  더욱이 드라마 대장금에 힘입어 한류의 핵심요소로 전통음식이 부각되고 있고, 국내에서도 웰빙, 건강지향, 슬로푸드 등의 새로운 식문화 소비경향, 외국인들의 에스닉푸드에 대한 관심 증대로 ... 사용하기 때문에 건강음식이며 모양과 색도 가지각색이어서 외국인들의 이목을 끌 수 있고 또한 들고 다니기 편하며 조금만 먹어도 금방 포만감을 주기 때문에 한국음식의 첫 번째 패스트푸드로 ... 선별하고 홍보하기 위하여 공식 인증서를 발급하는 일종의 해외 태국 레스토랑 인증제인 타이 셀렉트(Thai Select)를 실시하고 있으며, 2008년 9월 기준 전 세계에 타이셀렉트

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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  외식사업의 변천사

  그럼에도 불구하고 1990 년대는 패밀리레스토랑인 시즐러 , 스카이락이 출현하였다 . ... 제 3 의 패스트푸드라고 할 수 있는 멕시코 음식인 타고는 1990 년 7 월 델타코 충무로점의 창업으로 시작되었다 . ... 카페테리아 공항 교외 상장기업화 전략 대량판매지향 도심 리조트 해외진출전략 신컨셉 재개발지역 해외 자동화 과학화 고객세분화 전략 세계화 해외 고객가치창조 경영 테마형지향 감성형 에스닉

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.19

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  고객들이 레스토랑을 찾을때 고객입장에서의 변수군집과 중요도 나열

  다문화 사회의 도래의 영향으로 식생활 또한 다문화 트렌드에 맞춰감-에스닉푸드 열풍15. 오로지 새로운 것만을 찾는 소비자들16. ... 가족각자의 바쁜 생활로 인해 함께 식사할 기회의 것에 쉽게 질려하는 ‘충성도 제로의 소비자들’-개성을 중시하는 ‘신세대소비자’들의 파워-다문화 사회의 영향을 받은 메뉴의 다양화 (에스닉푸드의 ... 세상을 살아가는 현대인의 ‘마음의 안식처’로서의 외식공간36. 99가지 생활 트렌드: 현대인의 바쁜 일상을 의미함, 바쁜 생활속에 빠르게 식사를 해결할 수 있는 간편식이나, 패스트푸드가

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.07.02

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  프랜차이즈 산업분석(한식:보쌈)

  현재 우리나라의 외식산업은 전체 통계 자료에 따라 대표적인 패스트푸드 5개 업체와 피자, 단체급식, 패밀리레스토랑이 주도하고 있는 실정이다.국내 외식프랜차이즈사업의 시초는 1979년 ... 그리고 WTO하에서의 시장자유화 확대 추세는 해외시장으로 진출 기회를 보다 높여주고 있는 것이다.그리고 자랑할 만한 먹거리가 없는 미국과 캐나다를 포함한 북미시장에서 에스닉 푸드에

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.16

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  [마케팅] 20대 여성 소비자의 외식 성향 분석

  ), 주류업소 (19.94%), 에스닉푸드 (11.08%), 중식당 (9.42%), 뷔페 (9.14%), 건강음식점 (6.37%)성별남성:한식당(53.62%)패밀리레스토랑(33.33% ... 외식을 할 때 주로 찾는 음식점한식당, 패밀리레스토랑에서 생선 및 해물요리 즐겨한식당(53.19%) 패밀리레스토랑이 (36.57%) 한정식·향토음식점 (21.33%) 일식당 (20.78% ... ), 한정식·향토음식(24.64%), 일식집 (22.46%), 주류업소 21.74%성: 한식당(52.75%), 패밀리레스토랑(38.99%), 일식집(20.18%) 한정식·향토음식과

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.01 | 수정일 2018.06.14

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  우리나라 외식산업의 규모와 전망, 현황

  피자, 햄버거등 패스트푸드는 일반화 되었으며, 호텔수준의 전문 레스토랑이 등장한다. ... 전통주의 재발견155 불황에도 끄떡없는 디저트 까페156 수제, ‘건강과 맛’ 두 마리 토끼를 잡다167 에스닉푸드의 인기168 전통음식 성장의 기회169 프랜차이즈산업 활성화 추진16Ⅳ ... 햄버거9⑵ 피자시장103) 패밀리레스토랑114) 기타시장⑴ 아이스크림11⑵ 단체급식12⑶ 커피12Ⅲ 외식산업의 현황과 전망131) 패스트푸드 업계132) 피자 업계143) 패밀리

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.06

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  우리나라 외식산업 시장규모, 업계의 현황과 전망

  전통주의 재발견155 불황에도 끄떡없는 디저트 까페156 수제, ‘건강과 맛’ 두 마리 토끼를 잡다167 에스닉푸드의 인기168 전통음식 성장의 기회169 프랜차이즈산업 활성화 추진16Ⅳ ... 피자, 햄버거등 패스트푸드는 일반화 되었으며, 호텔수준의 전문 레스토랑이 등장한다. ... 햄버거9⑵ 피자시장103) 패밀리레스토랑114) 기타시장⑴ 아이스크림11⑵ 단체급식12⑶ 커피12Ⅲ 외식산업의 현황과 전망131) 패스트푸드 업계132) 피자 업계143) 패밀리

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.09

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  외식업 & 리조트업

  맞벌이, 독신자들 편안하게 영양까지 고려H M R (Home Meal Replacement)- 고유한 민족적인 음식으로 제 3세계 음식 - 인도, 멕시코, 베트남, 태국음식 인기에스닉푸드1 ... , 피자집, 패스트푸드 일반화 - 패밀리레스토랑 진출 및 급성장 - 호텔 수준의 전문레스토랑 등장IMF 이후- 경기불황으로 외식비와 외식 빈도 감소 - 저렴하고 실속 있는 외식 업종 ... ” - 한식의 세계화한 식- 이탈리아 요리 및 식재료 인기 - 패밀리레스토랑 증가, 패스트푸드 감소 - 피자와 치킨 시장양 식- 한국식 중국요리 자장면 소개 100주년 - 일본식 선술집

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.31

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  음식관광,음식축제,지역축제,세계도시축제,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  이러한 예로 관광을 하면서 음식을 즐기는 음식관광객의 경우, 타국을 방문하여 이색적인 음식을 즐기기 위해 그 민족 고유의 에스닉 푸드를 즐기는 경우도 많다. ... 레스토랑뿐만 아니라 관광과 관련된 인적 위주의 서비스업종에서는 자신들의. ... 예를 들어 밸런타인데이는 젊은 연인들 사이에 초콜렛도 선물하고 분위기가 좋은 레스토랑에서 식사를 하며 분위기를 즐기는 날로 판매 촉진되어 있다.

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.01

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  태류현상,한국내 태국적인 현상

  일본의 사례를 보면 국민소득 22,000달러를 기점으로 외국의 전통적 민속음식 소위 에스닉푸드(ethnic food) 레스토랑이 세력 확장의 원년으로 기록될 만큼 크게 성장했다.또 ... 한국에서는 2007년 처음 실시된 태국 레스토랑인증제에 모두 9곳의 레스토랑이 신청, 이 중 3곳-쌀라 타이 잠실점, 타이 오키드 롯데백화점, 타이 오키드 이태원점-이 선정되었다.인증 ... 태국정부는 2006년 이래해외 주재 대사관을 통해 태국 레스토랑 인증제(타이 셀렉트 프로그램)를 운영하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.04

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  세계음식문화의 동향

  푸드를 찾는 이가 등장 전 세계적으로 천연 향신료를 이용한 에스닉 푸드가 건강에 좋은 웰빙 요리로 인식되며 인기를 끌고 있음 해산물 트렌드 와도 찰떡 궁합해물,숙주나물 등 국물에 ... 푸드 열풍에스닉 푸드(athnic food) : 베트남 쌀국수, 태국의 톰양쿵, 인도의 커리 등 제3세계의 문화적 특징이 반영된 음식 제3세계의 비 기독교권, 중동, 아프리카, 중남미 ... 건강식을 찾는 미국인 미국에도 부는 웰빙(Well-Being) 바람스피드 틈새 시장 머리부터 발끝까지 먹기 패스트리 셰프의 레스토랑 이상한 맛의 아이스크림 아이들의 위한 미식(美食)

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.03

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  아모제 프렌차이즈 개발 마케팅 기획서

  레스토랑 인기 음식에 대한 중요성과 관심으로 오피니언리더 등에게 어필 특정 나라 음식을 파는 에스닉 레스토랑의 인기 - 가족 단위 손님의 증가 fast food 경기 침체에 따른 ... 레스토랑 2 . ... 저가 소비 트렌드 확산 – 패스트 푸드에 대한 관심 증가 브런치 uce _ 컨셉 도출 ▶언제 어디서나 들려 즐길 수 있는 카페 형식의 새로운 카테고리가 필요하다의식성장을 통한 음식에

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.02

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  외식산업의 개념과 발전방향

  이 황제는 호화로운 연회를 매우 좋아해서 여기서 유래되었다고 한다.그리고 음식판매와 레스토랑운영에 관한 법률도 만들어졌다.3) 중세시대와 푸드 서비스 길드암흑시대로 불리던 중세시대는 ... 출현-식도락추구-간편,신속,영양지향-다양한 업태-기능성, 전문화-웰빙추구-예술성, 감성화-에스닉 음식-음식의 글로벌생산시스템-소품종·소량생산-소품종·대량생산-다품종·소량생산-단일품목의 ... 푸드 서비스 길드의 기술자들은 수도원과 같은 종교적인 공동체에서 음식에 관한 지식을 얻었다. 이 기술들은 오늘날 까지 이어져 내려오고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.22

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  떡볶이 사업계획서

  전문점 (프랑스,이태리, 베트남,아랍)스페셜 레스토랑 (스테이크,게,씨푸드,장어)한식 전문점퓨젼 RestaurantTake-out패션적,현대적,테마성 식사패밀리,캐주얼한 식사(단란 ... 일상형 (Need)메뉴나 식재의 단일성Family RestaurantCoffe ShopFast Food치킨 전문점일반 식당Cafe, Bar 에스프레소Dinner Restaurant에스닉

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.15

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  국내 국외 외식산업

  내에서 제한적 조리·식사 중심외식내식적 외식가정 활발한 진출을 도모하며 발전8) 1990년대(1) 외식산업의 성수기 ( 안정 성숙기 )(2) 특화시장, 틈새시장 공략, 감성형, 에스닉요리 ... 전성기, 패밀리레스토랑 활성화기술도입 러시, 레저화, 세계화, 외식기업의 성장화1980년대(상)외식산업의 성장기 (저성장, 전환기)업종 및 업태 다양화, 테이크아웃점, 카페바, 캐주얼레스토랑프랜차이즈 ... 기타 - 퓨전푸드? IMF관리체제 이후 동양음식과 서양음식을 혼합한 제3의 음식이 선보이기 시작?

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02

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  외식산업의 변천사

  카페테리아 공항 교외 상장기업화 전략 대량판매지향 도심 리조트 해외진출전략 신컨셉 재개발지역 해외 자동화 과학화 고객세분화 전략 세계화 해외 고객가치창조 경영 테마형지향 감성형 에스닉 ... 경영혁신 마케팅 세분화 전략 해외진출 한국 가내주도형 경영 식량자원의 부족 식생화 개선운동 식생활의 궁핍 영세적 음식점 한식 중식 위주 대도시빌딩 프랜차이즈경영 패스트푸드 출현 관광지 ... 전통음식 중심 역사 교외 체인형 기업화 대량판매지향 프랜차이즈 태동 관광지 빌딩 상장기업화전략 레저화 세계화 연계 전략 외식의 대중화 프랜차이즈 다점포 전략 다양한 컨셉 캐주얼 레스토랑

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.27

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  [국제마케팅] 한솥도시락의 미국진출 전략 보고서

  달리 ‘쌀’을 중심으로 여러 가지 반찬을 곁들여 먹는 일종의 에스닉푸드(에스닉-민속적이고 토속적인 양식이라는 뜻)라고 할 수 있다. ... -미국인들이 웰빙 레스토랑보다 패스트푸드를 선호하는 이유]첫째, 사람들은 영양가 있는 음식을 먹기 위해 `맛`을 포기하지 못한다는 점.둘째, 신선한 샐러드나 과일 등 웰빙 메뉴가 상대적으로 ... 또한 기름에 튀겨낸 음식이 적고 탄수화물의 대표적인 음식인 쌀을 중심으로 하기 때문에 미국의 비만을 야기한 패스트푸드를 대체할 웰빙푸드로 볼 수도 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.12

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