"유산균배양" 검색결과 61-80 / 2,265건

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  [화공생물공학기초실험 A+결과레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

  BCP Agar 배지는 pH 5.2에서는 노란색, pH 6.8에서는 보라색을 띄어, 배양 후 유산균의 대사 결과 방출하는 물질이 노란색을 띄기 때문에 MRS 배지보다 BCP Agar ... 또한 스프레딩을 충분히 하지 않아 잘 퍼지지 않아 콜로니가 뭉쳐서 형성되었을 수 있다.위와 같은 원인들로 인해 배지에서 유산균 외에 다른 미생물이 배양되었고, 그 결과 희석용액의 농도에 ... 일반적인 유산균음료에서 1ml당 1.79x108마리 이상의 유산균이 있는데, 각 결과들이 기존 용액에 비해 더 많은 미생물이 관찰되었음을 알 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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  KCU 현대인의 질병과 영양 토론 2차 자료

  제품입니다.마이크로바이옴 관련 제품 (2)국내 제약사 중 한 곳인 GC녹십자가 새롭게 선보인 GC녹십자 마이크로바이옴 포스트바이오틱스는 장 건강기능식품입니다. 3종의 포스트바이오틱스(유산균배양건조물 ... 네 번째로는 열, 습도, 압력, 위산에 약한 유산균이 내열성, 내압성, 내산성을 모두 갖추도록 4중 코티와 프로바이오캡 코팅 유산균을 사용하여 유산균이 장까지 살아남을 수 있도록 안전성을 ... 종근당의 ‘프리락토 마이크로바이옴’의 특징 첫 번째는 세계적인 유산균 전문 기업인 듀폰 다니스코 특허 원료를 사용했습니다.

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.01

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  spreading

  ※사람피부에 공생하는 균은 유산균으로 이루어져 있기 때문에 MRS배지에서 배양한다.②뚜껑을 덮고 뒤집어서 30℃에서 배양한다.5. ... 유산균에서 균이 자랐긴 하지만 유산균에서 나올 수 없는 균의 종류가 자란 것으로 보아 실험과정에서 오염되었음을 알 수 있었다. ... Result-유산균, 강물, 빵으로 진행한 실험 -흙, 손으로 진행한 실험6.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.16

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  유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

  물론 잡균 역시 이 과정에서 완전히 사멸된다.⑤ 유산균 접종 및 발효 : 이 단계에서는 주로 유산구균과 유산간균을 조합하여 사용하며, 종균을 접종한 후 배양온도 37℃ 혹은 40~ ... 상업적으로 많이 이용되는 유산균은 유산간균, 유산구균, 비피더스균 등으로 안정하고 섭취가 용이하도록 분말, 과립, 캅셀 등으로 만드는데 일반 유산균 발효식품 및 유산균발효유, 유산균 ... 우유는 37∼38℃에서, 1∼3% 정 도의 스타터를 접종하여 18∼24시간 정도 배양한다. 배양액 산도가 약 1% 도달했을 때 냉각시키고, 충진한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  발효유 제조 결과레포트 A+

  이런 혼합배양을 함으로써의 효과는 단독배양과는 달리 균주간에 상호보완적인 상승작용을 일으킴으로써 배양시간의 단축 및 유용한 대사산물의 생성에 유리하게 작용하기 때문이다.식품공전상 유산균 ... 유산구균과 유산간균을 조합하여 사용하며 배양온도 37℃~42℃ 수 시간 이내에 배양을 완료한다. ... 유산균수는 농후 발효유, 액상 발효유, 유산균 음료 순으로 1억마리/ml 이상, 1천마리/ml 이상, 1백만마리/ml 이상으로 유효기간은 농후 발효유>액상 발효유>유산균 음료 순으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  식품미생물학 및 실험 - 식품에 존재하는 미생물의 분리

  이번 실험에서는 실제 시중에서 판매되고 있는 요구르트를 시료로 채취하여 유산균 배지에 배양하여 음료에 얼마나 유산균이 존재하는지 관찰하는 것이 그 목적이다.유산균을 배양하기 위해 사용하는 ... 후자의 경우는 배양조건(온도, 습도 등)이 유산균의 생육에 맞지 않았다는 것을 의미하는데, 나머지 다른 종류의 배지는 동일한 조건 및 동일한 시간에 배양했다는 조건하에서 정상적인 colony ... 예를 들면, 요구르트에 사용하는 유산균은 장 내 유산균의 생육을 억제하고 장의 연동운동을 촉진시키는 효과가 있어 현대인들에게 뗄 수 없는 건강발효식품으로 자리 잡게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

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  발효유의 종류와 제조과정

  유산-알코올 발효유발효유의 분류구분발효유유산균 음료농후 발효유액상 발효유정의우유 등 유제품을 유산균이나 효모로 발효발효유를 물로 희석유산균 수1억 마리 이상1천 마리 이상1백만 마리 ... 양이 감소하여 유당불내증이 있는 사람도 안심하고 섭취발효유의 효능비타민 생성 유산균은 엽산, 티아민, 리보플라빈 등을 생성하며, 비타민 B군을 안정화시킴콜레스테롤 저하 유산균은 장에서 ... 후 커드의 분쇄, 균질공정, 첨가되는 첨가물이 다름스터드 타입(Stirred type) 원료유를 살균 후 배양탱크에서 접종, 배양한 후 냉각시켜 용기에 충진, 포장하는 방식셋트 타입

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  식품미생물학레포트 - 수집 방법에 따른 한국인 모유의 미생물 분포에 관한 연구 논문 정리

  모유 중 유산균 수 측정 및 동정 : 평판배양→분리 유산균 혐기상태 배양→동정5. 통계처리6. ... 모유 중 대장균 수 측정 : 평판배양→확정시험3. 모유 중 일반세균 수 측정 및 동정 : 평판배양→세포지방산 조성 비교해 동정4. ... 분포하고 있음∙ 모유 유산균 중 Lactobacillus brevis 균주가 가장 많이 존재함∙ Bifidobacterium과 같은 혐기성 유산균은 유두부위와 같이 노출된 부위에서는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.16

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  농협중앙회 식품R&D 부문 합격자소서입니다.

  교수님의 지도하에 배양된 유산균을 우유에 투입했고, 배양기에 적정온도 설정을 하고 작동시켰습니다.문제는 배양 48시간 이후에 발효된 우유를 꺼내야 했지만, 친척누나 결혼식 날짜와 겹쳐서 ... 자신의 행동, 그 경험을 통해 얻은 것 등을 자세히 기술하세요.요구르트 제조 중 시간 관리를 못해서 최하의 실험점수를 받았던 경험이 있습니다.대학교 미생물실험 수업 마지막 과제로 유산균을 ... 분석하고 통찰하는 점이 저의 경쟁력입니다.대학교에서 수많은 실험 중 가장 변수가 많은 실험은 미생물실험입니다.대학교 실험실 환경에서 식품에 존재하는 병원성 미생물과 곰팡이 및 효모를 배양하는

  자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.05.30

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 ... 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 ... 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3.

  방송통신대 | 74페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2024년 식품미생물학 하계계절시험 핵심체크

  생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 ... 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 ... 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3.

  방송통신대 | 83페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.06.11

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  Streptococcus thermophilus KCTC14471BP의 안전성 평가 및 실크 피브로인 코팅의 면역 증진 효능

  한국유산균학회 권기철, 허보혜, 손성호, 권유진, 권미진, 장주현, 신혜정, 김인수, 박성엽, 김경환, 김병국, 신창훈, 김병용

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.19

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  건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

  유산균 함유 제품1) 유산균 함유제품의 정의유산균이란 유산간균 또는 유산구균을 배양한 것으로 식용할 수 있는 것을 말한다. ... 또한 비피더스균이란 비피더스균을 배양한 것으로 식용하기에 적합한 것을 지칭한다.유산균이용제품이란 유산균을 주원료로 하여 제조 및 가공 과정을 거친 을 말한다. ... 이들 제품들은 건강기능식품공전의 제조기준에 맞춰 규격에 적합하고, 유산균의 섭취가 목적인 것으로서 생균을 배양한 것 또는 제품의 형태가 분말, 과립, 환, 정, 캅셀인 건강기능식품에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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  [화공생물공학기초실험] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판계수법

  본 실험에서는 배지를 제조해 유산균을 배양하여 유산균 음료 속의 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용해 대략적인 유산균의 수를 추정하는 것을 목적으로 한다. ... BCP배지는 평판측정용 한천배지에 브롬크레졸퍼플(BCP)을 0.004-0.006% 첨가한 배지로, BCP가 pH 5.2에서는 노란색을, pH 6.8에서는 보라색을 나타냄을 이용하여 유산균

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.30 | 수정일 2023.07.19

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  API 50 CHL

  (락트산균, 젖산균, lactic acid bacteria)유산균은 당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량의 락트산을 생성하는 세균의 총칭이며 유산균이라는 이름은 관용명이고 분류학적인 ... Objects균을 순수분리하여 API 50 CHL를 이용해 유산균의 활성여부에 따른 색변화를 관찰해본 후 균을 동정한다.12. ... BAA - 52- Lactobacillus casei ssp casei는 API 50 CH에서 Lactobacillus paracasei ssp paracasei로 동정된다.3) 유산균

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

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  요구르트 제조 (예비 보고서)

  유산균 접종 이후 교반이 끝나면 교반기 작동이 중지되면서 배양액이 발효 상태에 들어가게 된다. ... 65℃의 온도로 올려 균질 및 살균하는 과정이다.(4) 냉각 단계살균 처리된 배양액을 배양 온도로 냉각시키는 과정이다.(5) 균주 접종 및 혼합 단계냉각 상태에서의 배양액에 유산균을 ... 유산균(1) 정의: 유산균은 발효에 의해 생장하는 세균 중 발효 결과 유산을 주된 산물로 생산하는 세균이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.11 | 수정일 2020.04.02

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  발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

  필요하다.③ 배양: 유산균이 접종된 우유는 일반적으로 40∼42℃의 배양 온도에서 6시간 이내에 배양이 완료되는 단기 배양 방법이 이용되나, 요구르트의 풍미를 개선하고 기능성 유산균의 ... 발효류의 제조, 가공기준 및 규격(7)으로 보관하고 있던 유산균을 배양하여 증식시킨 후 사용하게 되는데 이를 스타터(starter)라고 한다. ... 요구르트의 식품영양학적 효과로는 유성분, 유산균작용에 의한 유효물질, 유산균에 의한 장내 증식에 의한 효과 등이 있으며, 특히 유산균의 장내 증식의 효과로는 혈중 콜레스테롤 감소,

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

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  식품미생물학 및 실험 - BCP 시약을 이용한 유산균 분리

  Discussion배양과정에서 탄소원 영양분을 분해하여 젖산(Lactic acid)을 생성하는 유산균은 중성 pH의 배지를 최적배양조건인 37℃, 18시간 이상으로 배양하면 산 생성에 ... , 그 이상의 염기조건 pH에서는 보라색을 띄는 변색역을 가지고 있는데, 유산균에 의해 배지가 산성조건으로 변할 시에는 유산균 colony가 황색을 띄게 된다. ... 이번 실험에서는 BCP 시약이 첨가된 Agar배지에 유산균을 접종하여 색 변화를 통해 직접 유산균을 검출해보는 것에 의의가 있다.BCP 시약은 pH 5.2~6.8의 산성 조건에서 황색

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

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  유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 결과레포트 A+

  실험 목적 : 유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균 수를 추정한다.4. ... 배양된 균의 콜로니의 수를 센다.② 희석된 양을 역으로 계산하여 유산균 음료의 유산균의 수를 대략적으로 추정한다. ... 완료된 petri dish 뚜껑에 날짜, 실험반 및 조를 적는다.④ 37℃ incubator에서 뒤집은 상태로 2-4일 배양 후 콜로니 수를 확인한다.7) 유산균 수 추정① incubator에서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2020.11.06

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  발효유 제조 예비레포트 A+

  잡균 사멸⑤ 유산균 접종 및 발효- 추로 유산구균과 유산간균을 조합하여 사용- 종균을 접종한 후 배양온도 37℃ 혹 40~42℃에서 수 시간 배양- 단기배양,임 ... 배양한 후 우유에 과육이나 과일쨈 등을 첨가하여 떠먹을 수 있도록 제조한 발효유② 드링크 요구르트(Drinking yougurt)- 유산균을 배양한 후 과즙 등 첨가물들을 우유에 ... , 말젓 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젓당(락토오스)를 발효시켜 젓산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 음료- 주로 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유하는 산성우유와

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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