"주방기구 종류" 검색결과 61-80 / 1,702건

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  단체급식관리 기말고사 정리

  판단)1) 생산 계획(production planning)의 개념: 생산을 개시하기 전에 주문이나 판매 예측을 토대로 생산하려는 제품의 종류, 수량, 가격 등과 아울러 생산 방법, ... 가독 가능한 20x15cm크기, 습기 손상 방지- 일반정보 : 레시피 코드번호(in 급식소), 메뉴명, 1인 분량(portion size), 생산식수(yield), 배식정보, 필요 기구 ... 전처리나 조리과정이 일어나기 전의 식재료량 ex) 계란ommissary): 조리한 음식을 중앙조리장에서 멀리 떨어진 곳의 단위 급식소로 운반하여 제공하는 방식운반 시 적온 유지 기구

  시험자료 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.01

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  [식품의약품안전처] 소비자 위생점검 참여신청서

  식품접객업자 중 모범업소로 지정받은 영업자: 취수원, 배수시설 등 건물의 구조 및 환경, 주방시설 및 기구, 원재료의 보관 및 운반시설, 종업원의 서비스, 제공반찬과 가격 표시, 남은 ... [별지 제28호서식] (앞쪽)소비자 위생점검 참여신청서처리기간1개월신청인① 영업허가ㆍ(신고)번호② 영업허가(신고)연 월 일③ 업체의 명칭④ 영업의 종류⑤ 소 재 지(전화번호 : )⑥대표자성명

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  위생설비 과제

  배수관의 종류를 순서대로 쓰고 관경결정에 대하여 설명하시오기구배수관위생기구의 트랩직후와 배수횡지관과를 잇는 배수관이며 트랩을 막 경유한 직후의 관이므로 관내 유수는 거의 만수상태가 ... 개별식 급탕법에 대하여 설명하시오개별식 급탕법은 국소식 급탕법이라고도하며 욕실, 주방, 세면기 등 급탕을 필요로 하는 곳에 소형 온수기를 설치하여 급탕하는 방법이며 열원으로는 가스, ... 탕비기의 종류를 쓰고 설명하시오가스 순간온수기자동식과 수동식이 있으며 자동식은 그 용량에 따라 2개소 이상에 탕을 공급할 수가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.14

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  환경 구성 시 보육실의 흥미영역 배치할 때 고려할 점과 영아와 유아의 적합한 보육환경의 특징을 논하시오.

  주방놀이에서 소꿉놀이, 병원놀이, 주유소 놀이, 미용실놀이, 아기놀이 등 역할놀이를 할 수 있는 공간이 마련되어져야 한다. ... 한 가지 목적으로 사용되는 것, 두 가지 놀이기구를 포함하는 것, 세 가지 놀이기구를 포함하는 것이 필요하다.2) 영아를 위한 보육환경(1) 영아반 보육환경 특징놀잇감을 배치할 때는 ... 유아들이 흥미로워하는 놀잇감을 계획하고 풍부하게 비치해 두도록 하며, 놀이활동의 종류와 양을 적절하게 계획해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.25

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

  또 다른 경우로서는 조리기구나 포장에 의한 중독이 있는데 포장재료에서도 이행될 수 있는 물질은 그 종류가 매우 다양하다. ... 근로자가 아니더라도 일상생활에서는 화장품, 향수 심지어는 치약이나 주방용품 등에까지 사소한 물건이나 행동들에 의하여 화학물질에 노출되기 쉽다. ... ) 고의 또는 오용으로 인하여 첨가되는 유해물질 2) 본의 아니게 잔류, 혼입되는 유해물질 3) 제조, 가공, 저장 중에 생성되는 유해물질 4) 기타 물질에 의하여 중독 5) 조리기구나

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.09

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  KCU 컨소시엄 요트와 크루즈 중심 요약본

  , 무동력 해양스포츠기구, 피견인 해양스포츠기구, 복합 해양스포츠기구2)인원 및 장소에 의한 분류개인용, 단체용, 혼합형 / 해변형, 근해형, 원해용3)수상레저기구 및 사업등록 현황동력과 ... 안전 및 보호장비1) 개인 안정 및 보호장비(1) 응급처치 장비, 선원이 상처입었을 때 쓸 껏(2) 방화장비, 소화기는 식당 안에 있는 주방과 배 앞쪽의 엔진에 가까이.(3) 구명보트 ... , 판매 및 서비스의 종류2) 마리나 관리시스템 : 컴퓨터 관리시스템은 마리나 배치의 시각정보화면과 표시된 자료뿐 아니라 단기예약, 양크루즈 : 크루즈로 대양을 항해하거나 국가 간을

  리포트 | 46페이지 | 5,000원 (10%↓) 4500원 | 등록일 2022.10.13

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  가장 기본적인 위생관리는 음식을 조리할 주방건물의 위치, 구조, 조리기구의 재질 등에서 출발하게 되는데 이들 요소를 우수제조기준(GMP)이라 한다. ... 영업종류별 식품·축산물로, 햄류, 소시지류, 베이컨류, 건조저장육류, 양념육류, 분쇄가공육제품, 갈비가공품, 식육추출가공품, 식용우지, 식용돈지, 포장육, 우유·저지방·유당분해 우유 ... 영업종류별, 돼지·소·오리·닭·농산물 농장, 수산물 양식장, 도축업, 집유업, 제조·가공업, 보관업, 운반업, 판매업(식육포장처리, 즉석팜내제조, 식용란수집판매업 포함), 조리(식품접객

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 반응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

  직접 요리를 하는 분들의 개인위생과 주방시설, 그리고 주방기기 등의 안전관리에 대한 기준들을 명확히 확립하고 철저하게 기준을 준수할 수 있도록 격려해야 한다. ... 또한 교차오염도 고려해야 하다 보니 예방을 위해서는 각각의 기구성격에 맞춰 벽이나 문 등을 이용하여 구역을 확실하게 구분해줘야 한다. ... 발생하나 요즘에는 겨울철에도 바이러스성 식중독이 생기고 있다 보니 특별한 계절에만 집중적으로 신경쓰는 것이 아닌 계절 관계없이 식품관리에 주의를 기울여야 한다.- 식중독의 증상과 종류식중독이

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.03

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  간호단위관리1

  , 처치실, 준비실, 간호사실은 40db 이하, 환자 방은 30db 정도 유지하는 것이 좋음ㆍ이동 장비나 운반기구 등은 고무바퀴 등이 있는 것을 사용한다.ㆍ주방실 기구, 준비물, 처치실 ... , 린넨 종류, 바닥, 벽 등을 청결히 함ㆍ간호사는 청결한 환경유지를 위해 청소요원의 교육과 관리, 환자, 방문객 및 조직구성원을 교육하고 관리해야 함ㆍ처치실, 치료실, 소독물실의 ... , 주방의 싱크와 배수관에 소음을 줄이는 방법을 적용한다.ㆍ소음방지에 대한 규칙을 준수하도록 교육한다.4) 조명ㆍ적절한 조명은 건강에 필수적이며 자연채광과 인공조명으로 구분할 수 있음ㆍ채광은

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.27

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  [강력추천] 2급 소방안전관리자 기출예상문제

  다음 중 주방용 자동소화장치 설치대상으로 옳지 않은 것은?① 아파트 각 세대별 주방② 30층 이상의 주방③ 오피스텔 각 실, 60 ... 다음 중 열전달의 종류로 옳지 않은 것하고 있는 장소에 설치한다.④ 수신기는 소방서장의 승인을 받아 설치한다.42. 다음이 설명하는 것은? ... · 소화기구(자동소화장치 제외)는 바닥으로부터 높이 ( )m이하에 비치한다.① 1② 1.5③ 2④ 2.512. 다음 중 소방시설이 아닌 것은?

  시험자료 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.14 | 수정일 2019.12.31

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  샌드위치 전문점 창업 계획서

  소요자금(투자자금)계획.구 분항 목금 액비 고매장 임대권리1,000만상암상권 시세 적용보증금2,000만주방 시설설비500만냉장고 포함기구/비품500만테이블, 의자식기50만그릇, 접시 ... 사업요약사업의 종류: 샌드위치 전문 레스토랑 상호명: 00 샌드위치 위치: 서울시 마포구 00동 00 임대평수: 30평, 실평수: 20평 보증금: 2,000만원, 임대료: 250만원 ... 운영일수 및 영업시간: 1년 365일 운영 / 오전 11시 ~ 오후 11시 종업원: 주방1명(정직원 1명) 아르바이트 3명 (홀 및 배달) 성공키워드: 야간 근무자 음식 주문 레스토랑

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.08 | 수정일 2021.11.16

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  식생활관리

  즉 조리담당자의 숙련도, 조리기구, 주방의 형태 및 설비를 고려하여 식사준비를 효율적으로 할 수 있는 식단인지를 평가하는 것이다. ... 인데 아침, 점심, 저녁, 간식 모두 특별하게 중복되는 재료가 없이 여러 종류의 재료를 사용하여 요리를 하였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.18

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  컴퓨팅 사고와 코딩 원리/스크래치로 배우는 컴퓨팅 사고/2단원 정리

  주방을 총괄하는 주방장은 중앙처리장치(CPU), 요리를 하는 작업대는 주기억장치, 재료를 보관하는 창고는 보조기억장치에 비유할 수 있다. ... *주방의 모습은 마치 컴퓨터가 데이터를 처리하는 과정과 같다. ... 3D 프린터3D 프린터는 입체물을 출력한다. 3D 프린터는 의족과 같은 보조 기구 제작, 자동차와 같은 기계 부품 제작, 건축물 제작에 사용되고 있다.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.12

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  경영사례분석(경쟁사분석)

  좋은 품질 , 간소한 디자인 ” 을 추구하며 1983 년 아오야마에 처음 개점 이후 현재 전세계 26 개국에 700 개 이상의 매장을 보유하며 의류 / 리빙 / 전자제품 등 다양한 종류의 ... ( 식기 , 조리기구 등 ) 에 상대적으로 높은 비중 부여 “ 무지의 NO-DESIGN 은 무지의 핵심 ” 궁극의 디자인을 추구하는 이유와 브랜드 정체성의 밀접한 연관성보유 “ 미니멀리즘과 ... JAJU 의 경영전략 MUJI JAJU “ 모든 소비자가 원하는 상품을 찾도록 ” 전체 상품에 대해 생산 /DP 에서 차별 없는 비중을 부여 “ 한국 시장에 맞는 라이프스타일 매장 ” 주방용품

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

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  방송통신대학교 1학년 2학기 식생활과 문화 중간과제물 생활과학과 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을

  자연의 먹거리 가 상대적으로 적으므로 음식의 종류가 적다?음식이 담백하고, 가공하지 않는다. 종류가 적다.? ... 결혼 후 에도 직장을 다니고 있어서 바쁘게 살아왔던 나날들이 이젠 온전히 나를 위한 시간으로 바뀌면서 자녀들이 커갈수록 음식에 대한 취향과 기호대로 찾게되다 보니 주방에서의 나의 역할이 ... 하고보니 한동안 마트를 안가도 될 정도로 많은 소스 종류도 있고 장류도 나왔다.

  방송통신대 | 4페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.12.20

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  아동과학교육 핵심이론

  사용· 끈, 리본, 막대기, 작은 플라스틱 음료수병, 우유갑 : 비표준화된 측정도구로 활용2) 상품화된 과학교구분 류자료와 도구일반적인도구돋보기, 프리즘, 집게, 도르래, 여러 종류의 ... 환경을 구성한다.3) 모래놀이터와 물놀이 영역은 서로 가까운 곳에 설치하며 두 영역 모두 한 번에 적어도3~4명이 동시에 함께 놀이할 수 있는 공간을 마련한다.4) 다양한 신체놀이 기구도 ... 거름종이, 풍선, 실, 주방용품, 자석에 붙는 것, 붙지 않는 것, 물에 뜨는 것과 가라 앉는 것 등그 밖의 자료식물, 동물, 곤충도감이나 표본, 과학 관련 게시물이나 도서, 그 밖의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.25

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  영아의 발달특성과 교사의 역할에 대해 설명하고 연령을 임의로 선정하여 한 교실의 영역별 환경 구성에 대해 서술하시오.

  놀이용 주방, 금전 등록기, 변장복은 아이들이 사회성 기술, 문제 해결 및 협력. ... 페인트, 풀, 가위 및 다양한 종류의 종이와 같은 재료를 쉽게 구할 수 있어야 합니다. ... 아이들이 가위, 크레용, 기구와 같은 도구를 사용하는 법을 배우면서 소근육 운동 능력도 향상됩니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.19

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  (일반화학실험) 단백질풀림 (예비보고서)

  다음의 용액 각 100 mL:6 M urea6 M KSCN1 M NaCl1 M sucrose1 M HCl, 1 M NaOH에탄올비눗물 (물 100 mL에 주방세제 2 ~ 3 방울을 ... 아미노산은 20가지의 종류가 있는데, 이 아미노산들의 조합에 따라 다양한 크기, 구조, 기능을 가지는 아주 다양한 단백질들을 만들어 낼 수 있다. ... 홀 피펫, 눈 금피펫, 마이크로피펫 등의 종류가 있으며, 피펫 사용 시 필러를 이용하여 액체를 흡입하고 분주한다.- 파스퇴르 피펫: 유리관의 끝을 아주 가늘게 한 피펫으로 소량의 액체를

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.07

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  유아건강교육

  특히 우리나라 어린이 안전사고 사망률은 OECD 국가 중 높은 편이며, 특히 6세 이하 영유아의 안전사고가 빈번하다.사고가 일어나는 장소는 가정인 경우가 가장 많으며, 사고의 종류는 ... 커튼을 따로 설치하여야 하며 욕실 내부 위험 요소들을 사전에 점검하여 제거하거나 개선하여야 한다.3) 멀티 콘센트가정에서 가전기기 사용이 증가하면서 스마트폰 충전기를 연결하거나 주방 ... 것이 좋으며 가장자리가 날카롭지 않게 처리되어야 한다. ④ 지나치게 큰 소리가 나거나 가연성 소재의 헝겊, 화학섬유 놀이감, 발사되거나 던지는 놀이감, 폭발물이 부착된 불꽃놀이 기구

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.02

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  영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

  일3회 기구용 소독액(바이오콜)을 뿌려 소독 후 자연건조해야한다. ... 식재료의 종류를 파악하고 정확하게 아는 것 또한 영양사의 덕목이라는 생각이 들었다. 영양학 공부만큼 식품학 공부도 심혈을 기울여 해야되겠다.실습방향 및 질의사항Q. ... 또한 식품에 따라 검수방법이 다르다.1) 백미/찹쌀/황미 등 잡곡류는 도정일자, 원산지를 확인해야한다.2) 콩은 대두의 종류, 원산지를 확인해야한다.3) 김치 검수시 배추, 고춧가루의

  리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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