"채소 과일식" 검색결과 61-80 / 166건

• 

  호텔의 조직 및 주방조직도

  일식 주방 조직도호텔의 조직 및 주방조직도 1. ... 특 1 ㆍ 2 급 호텔 전체 조직도 대표이사 호텔경영사 ( 총지배인 ) 호텔관리사 ( 지배인 ) 기획팀 영업팀 관리팀 객실과 식음료과 판매과 인사 / 총무과 회계과 시설과 프론트오피스 ... 경우 자료 : Green 주방관리론 , 김용문ㆍ박기오외 3 인 , 광문각 , 20122. 1 급 호텔 전체 조직도 대표이사 호텔관리사 ( 지배인 ) 관리이사 객실과 식음과 조 리 과

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  곰팡이를 이용한 식품가공

  누룩곰팡이 Aspergillus 속자연계에 널리 분포되어 있고 과일이나 채소, 빵 등에 생육한다.① Aspergillus oryzae누룩곰팡이의 대표균으로 청주, 일식된장, 간장류 ... 거미줄 곰팡이 Rhizopus 속빵 곰팡이라고도 하며 과일이나 채소, 빵, 메주 또는 토양 등에 잘 나타난다. 솜털이나 거미줄 모양으로 균체를 형성한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2016.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과 문화의 이해

  기호식품과 혐오식품 8. 식생활의 형성요인 9. ... 혐오식품혐오식품 습관적으로 익숙지 않고 평상시 먹는 것과 다른 식품다른국가에 혐오감형성한식 - 개고기, 족발 돼지머리, 번데기 일식 - 생선회, 낫도 유럽 - blood sausage ... 기름을 이용한 조리법 발달 채소 대신 과일 이용 찰기 적은 쌀 이용, 음식 종류가 적음8식생활 문화의 형성요인종교사상직업교육 정도세대차가족 구조식생활 문화 형성* 사회적 요인8식생활

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  일본음식의 특징(종류포함)과 음식문화(예절)에 대하여

  인해 영양의 균형이 맞지 않아 영양 실조와 같은 상태도 생겨나게 되었다.이후 무사시대로 접어들면서 사냥 등이 부활되었고 삼식주의의 관습도 장착되어 가고 대륙문화, 즉 중국과 조선과의 ... 일본 음식문화의 특징1) 일본은 중국이나 우리나라와 마찬가지로 유교문화, 도교문화, 한자사용, 오행문화, 불교문화를 바탕으로 이루어진 문화이다2) 섬나라이면서 대륙과 해양과 상호 인접성 ... 미소지루는 국물에 두부, 미역, 채소 등의 몇 가지 재료를 첨가한다.5) 소바 (메밀국수)새해 전날 밤 일본 사람들은 밤참으로 ‘소바’라고 하는 메밀국수를 먹는데 새해에도 건강하고

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  [교육]외국조리 실기 모의수업지도안(비프콘소메,브라운스톡)

  먼저 조리인의 기본 단원은 학생들의 수업하기에 앞서 외국조리에 대한 여러 가지 정보를 보고 들으며 실습 시에 적용할 수 있는 배경지식의 함양에 목표를 두고 또한 서양조리와 중식과 일식의 ... 서양음식의 조리(1)스톡 (2)소스 (3)전채 (4)수프 (5)샐러드 (6)생선으로 만든 음식 (7)육류, 가금류로 만든 음식(8)채소로 만든 음식 (9)곡류로 만든 음식 (10)샌드위치 ... T : In Western cooking meat and poultry dishes lesson plans using결재지도교사부장교감교장교 과외국조리(1단원-서양조리)대 상1학년

  리포트 | 15페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  [교직실무(제7주차)]외국조리(이론)모의수업지도안(기본썰기등)

  내용숙지와 서양조리에 있어서의 기본적인 상차림 그리고 식사예절 등의 습득과 원활한를 보고 들으며 실습 시에 적용할 수 있는 배경지식의 함양에 목표를 두고 또한 서양조리와 중식과 일식의 ... 서양음식의 조리(1)스톡 (2)소스 (3)전채 (4)수프 (5)샐러드 (6)생선으로 만든 음식 (7)육류,가금류로 만든 음식(8)채소로 만든 음식 (9)곡류로 만든 음식 (10)샌드위치 ... 목 명담 당교 수 님개 설 학 년학 번발 표 자제 출 일 시서양조리실습 학습지도안Lesson Plan for Western cooking practice결재지도교사부장교감교장교 과외국조리

  리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  [교직실무(제8주차)]외국조리(실기) 모의수업지도안(곡류요리-피자)

  기본도구의 내용숙지와 서양조리에 있어서의 기본적인 상차림 그리고 식사예절 등의 습득과 원활한 실습에 그 목표를 두도록 한다.(1경지식의 함양에 목표를 두고 또한 서양조리와 중식과 일식의 ... 서양음식의 조리(1)스톡 (2)소스 (3)전채 (4)수프 (5)샐러드 (6)생선으로 만든 음식 (7)육류,가금류로 만든 음식(8)채소로 만든 음식 (9)곡류로 만든 음식 (10)샌드위치 ... 목 명담 당교 수 님개 설 학 년학 번발 표 자제 출 일 시서양조리실습 학습지도안Lesson Plan for Western cooking practice결재지도교사부장교감교장교 과외국조리

  리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화

  과일, 곡류 등에만 함유된 파이토케미컬은 천연의 식물성 화학 물질로 과일이나 채소가 곤충이나 자외선 등 외부환경으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어 내는 색상이지만 우리에게는 활성산소를 ... 배증 5개년 계획일본은 정부와 민간단체가 연계해 ‘일식인구 배증 5개년 계획’이라는 일식의 세계화 프로젝트를 진행 중이다. ... 육류 섭취가 많고 패스트푸드와 인스턴트 음식의 천국인 미국에서 하루에 다섯 가지 컬러의 채소, 과일, 곡류를 섭취하는 운동을 펼친 것.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  두나라 요리비교일본한국

  상을 물린 후에는 후식으로 과일이나 생과자를 먹고 차를 마신다. ... 배추, 오이 등을 사용한다.7) 일식과 식사예절젠이라고 불리우는 일본식 상차림에서 음식을 먹을 때는 젓가락만으로 먹는다. ... 따라서 채소 중에 함유되어 있던 미생물도 소금의 삼투 작용으로 활동이 정지하여 탈수 작용으로 사멸되거나 효소 작용이 둔해진다.

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  한국전통음식의 종류와 이해

  요즘은 일일일식을 규정하지 않지만 일일 일식은 식사의 양에 유의한 깊은 뜻이 있는 것이다. ... 김치 등 ③ 후식류 : 밥을 먹고 난 뒤 입가심으로, 또는 간식으로 먹는 기호음식 떡류: 시루떡, 인절미, 흰떡, 절편, 송편, 경단, 단자, 약식 조과류(造果類): 강정, 유밀과, ... 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식픔의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다.이와같이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화

  과 목 명 :지도교수 :학 과 :학 번 :이 름 :< 목차 >Ⅰ. 서론Ⅱ. 왜, 한식 세계화인가?1. 성장 가능성이 높은 산업2. 세계적인 식품 소비 트렌드에 부합3. ... 세계적인 식품 소비 트렌드에 부합한식은 특성상 식재료와 조리법 등이 친환경적이고 건강 중심적인 웰빙 음식으로서 채소류 위주의 저열량식에 찌거나 삶는 건강형 조리법이 주를 이루고 있다 ... 배증 5개년 계획의 일환으로 2010년까지 일식애호가를 12억 명까지 확대한다는 원대한 목표를 세워 실행하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.23

  다운로드 장바구니
• 

  철분결핍성 빈혈 교육자료

  채소 로는 호박나물 , 김 , 다시마 , 미역 , 파래 같은 해조류 , 깻잎 , 열무김치 등의 푸른잎채소오 감자 등을 선택한다 . ... 치아의 변색 은 철분이 치아와 접촉해서 검게 변하는 것인데 일식적인 것 이므로 너무 걱정하지 않아도 됩니다 .철분제 복용시 주의사항 (3) 증상이 좋아져도 철분제를 6~8 주 동안은 ... 만일 아이가 많은 양의 철분제를 먹었다면 바로 소아과 의사에게 보여야 하며 밤이면 큰 병원 응급실 로 가야 합니다 .철분제 복용시 주의사항 (5) 철분제 먹일 때 반드시 주의해야 할

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  일본문화레포트-11주- 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.

  일식이란? ... 이러한 지리적인 여건 때문에 13세기 이전까지는 북방음식의 유입이 주종을 이루었다가 이후에는 남방계 식품과 조리법이 유입되었으며 근대에 이르러서는 서구의 음식문화가 도입되어 한국음식문화의 ... 나물, 생채, 쌈나물은 채소를 데쳐서 양념해 무친 것, 또는 채소를 기름에 볶으면서 양념한 것 등이 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.04

  다운로드 장바구니
• 

  현대인과국제매너기말고사8-14

  있다.일식의 테이블 매너를 말할 수 있다.일식테이블 매너의 특징을 통한 일본인의 국민성을 설명할 수 있다.1.일식의 식문화다다미방습하고 해양성 기후 : 건조 통풍이 잘되는 다다미 ... 관광지 예절목소리를 너무 높여 얘기 하거나 큰 소리로 웃지 않는다.입냄새를 풍기며 대화 하는 행위 삼가사람이 많이 지나가는 곳에 주저앉지 않음외국의 관광 자원과 환경을 아끼는 마음촬영금지 ... 무릎을 꾾고 앉아야 함코트 : 서비스 맨이나 클로스 룸, 옷걸이 , 구석모자 : 남자 - 현관에서 벗음 / 여자 - 쓰고 있어도 됨음식의 형과 색 중시제철의 맛을 살린 요리가 많음콩 채소

  시험자료 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.15 | 수정일 2023.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 식사예절 - 한국 , 중국, 미국, 프랑스, 태국 등 11개국

  -고기 요리에 곁들이는 채소와 소스가 다 들어온 뒤에 먹기 시작한다.-식사 중에는 즐거운 분위기를 만들기 위하여 옆 사람들과 가벼운 담소를 나누어야 한다. ... -식탁은 다르나 일식의 기본은 겸상이 없다.-그릇에 뚜껑이 덮여있는 것은 큰 것 위에 작은 것을 겹쳐 밑에 놓는다.-식사하기 전에 반드시 잘 먹겠다는 인사를 한다. ... -후식이 제공되기 전에 핑거볼이 나오는 경우는 손가락을 서너 개 물에 담갔다가 냅킨으로 닦은 후, 후식으로 제공되는 과일이나 케이크를 먹는다. 핑거볼에는 양손을 넣지 않는다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  [식품기업 식품산업] 풀무원 pulmuone - 기업전략 환경경영, 품질경영, 해외진출 성공요인 마케팅 4p stp swot 분석

  당시 백화점의 식품매장 안에서 채소 코너가 없었으나 어렵게 진열대를 마련하여 풀무원의 무공해 채소를 공급하였다. ... 다만, 이는 아직까지 미국에서 지배적인 동양 음식이 중국 음식과 일식이라는 점을 감안할 때 하나의 작은 가능성일 뿐이다. ... 되도록 풀무원 가족들은 노력하고 최선을 다하고 있다.풀무원 브랜드는 고객님들의 건가오가 바른 먹거리를 위해 항상 노력하고최선을 다하는 기업.풀무원은 두부와 콩나물을 중심으로 식품과

  리포트 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.18

  다운로드 장바구니
• 

  호텔 아쿠아 펠리스의 소개와 미시적,거시적 환경요인,마케팅분석 및 개선방안

  일본의 최고급 식재료를 직접 운송하여 가장 신선한 상태로 준비하여 스시바에서 초밥 전문 조리장이 즉석에서 만들어 드리는 신선한 초밥은 씨그린만의 자랑이며 신선한 해산물과 육류, 채소 ... 칵테일에 이르는 다양한 음료와 정결하게 꾸며놓은 음식을 맛볼 수 있도록 항상 준비하고 있으며, 광안리 밤바다를 가로지러는 광안대교 위로 떠오르는 월출을 보며 은은하게 흘러 나오는 음악과 ... 하루 2건씩 꾸준하게 결혼식 거행되고 있다.(2) 연회장아름다운 연회를 만들기 위해 최첨단 조명과 음향시설을 갖추어 대규모 연회와 각종 세미나 등에 적합한 연회 장소이다.(3) 일식당100%

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.07

  다운로드 장바구니
• 

  대학 경영학과 사업계획서/조개구이집

  , 학원 7개음식, 숙박업 176개한식 75개, 유흥주점 56개, 모텔/여관 18개, 일식/수산물 16개, 양식 11개...PAGE:185. ... 340일소주34,000,00040병/1일 x 2500원 x 340일맥주28,560,00030병/1일 x 2800원 x 340일기타 주류10,200,00010병/1일 x 3000원 x 340일소계87,040,000채소류쌀3,000,00060,000원 ... 따라서 상권장악력을 수월히 발휘하기는 어렵겠지만 과도경쟁의 위험을 걱정한 정도는 아니라 할 수 있다.서비스업 61개병원 3개, 부동산중개 8개, 미용/건강 8개, 세탁/가사서비스 7개

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.29

  다운로드 장바구니
• 

  인강 체중관리와 식생활 기말 타이핑

  특성→육류의 섭취가 적어(웰빙) 편중된 식단이 될 수 있음→한식에 비해 채소류가 부족한 편임→튀김류 등은 열량이 높음ex) 메밀국수, 회덮밥, 생선초밥▶일식메뉴→초밥 : 생선 자체의 ... 건강체중 또는 과체중이 많음? ... 지방, 비타민과 무기질이 함께 함유된 일품요리→찌개류 : 외식 시 먹는 찌개는 짜게 조리될 수 있으므로 건더기 위주로 식사하며, 가능한 가정식 백반이 준비되는 것으로 이용하도록 함▶일식의

  시험자료 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  국제매너 기말

  일식의 테이블 매너를 말할 수 있다.? 일식 테이블 매너의 특징을 통한 일본인의 국민성을 설명할 수 있다.※ 일식의 식문화? 다다미방? ... 정진(쇼진)요리- 채소류, 곡류, 두류, 해초류로 조리한 불교승 특유의 요리? ... 외국의 관광자원과 환경을 아끼는 마음 필요? 촬영금지구역에서 사진 금지, 작품에 손 대지 않음? 너무 빨리 걷지 말고 몸이 부딪치거나 발을 밟으면 사과?

  시험자료 | 75페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

  다운로드 장바구니