"카오톡" 검색결과 61-68 / 68건

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  ☆교수님 추천☆[중국 문화]중국의 음식문화 PPT

  츄이(오래 끓여 조리는 법), 탕(국 요리), 차오(기름에 볶는 법), 자(기름에 튀기는 법), 젠(약간의 기름을 넣고 지져 내는 법), 루(여러 가지 향신료를 넣어 삶는 법), 카오 ... 풍부하고 바다가 멀어서 저장식품인 소금, 절임 생선을 많이 씀 - 습기가 많아 매운 고추, 마늘, 생강, 파 등을 사용하여 자극적 - 자극적인 조미료를 사용하여 강한 향기, 신맛, 톡쏘는

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.24

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  [음식문화] 중국 음식과 한국 음식

  오래 끓여 조리는 법), 탕(국 요리), 차오(기름에 볶는 법), 자(기름에 튀기는 법), 젠9팬에 약간의 기름을 넣고 지져 내는 법), 루(여러 가지 향신료를 넣어 삶는 법), 카오 ... 다양한 요리를 낳게 했고, 건물 등 보존 식품이 발달해서 채소를 이용한 옌차이 같은 특산물을 낳기도 했다.산악 지대에서 나오는 암염은 소금절이에 밑받침이 되었고 신맛과 매운맛, 톡

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.04 | 수정일 2015.11.05

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  [서양음식] 일본,중국,동남아시아의 식생활문화의 특징및 비교

  산악지대에서 나오는 암염은 소금절이에 밑받침이 되었고 신맛과 매운맛, 톡쏘는 맛과 향기가 기본을 이루었다. ... 조리법에 관한 용어는 뚱, 조우, 탕, 차오, 자, 젠, 먼, 카오, 둔, 웨이, 쉰, 정 등 여러 가지 조리법이 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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  중국의 음식문화

  산악지대에서 나오는 암염(岩鹽)은 소금절이의 밑받침이 되었고 신맛과 매운맛, 톡 쏘는 맛과 향기가 기본을 이루었다. ... 지리적으로 한랭한 북방에 위치하여 열량 높은 음식 섭취가 필요한 까닭에 육류를 이용한 튀김과 볶음요리가 많으 [베이징카오야] 며,부드러우며 짜지도 달지도 시지도 맵지도 않은 담백한

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.21

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  [중국식문화]중국식문화의 특징

  카오?둔[燉]?웨이?쉰[燻]? ... -조리법 : 주로 자극적인 조미료를 사용하며 강한 향기와 신맛, 톡 쏘는 매운맛을 낸다. 주로 고추와 마늘을 많이 사용한다.-대표적 요리③만한전석(滿漢全席)코끼리코?독사?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.12

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  [중국문화] 중국 식문화

  산악지대에서 나오는 암염은 소금절이에 밑받침이 됨, 신맛, 매운맛, 톡쏘는 맛, 향기가 기본. ... 수증기를 이용하여 쪄내는 법) h먼(기름에 넣고 반숙으로 튀긴 후 탕을 넣고 오래 삶는 법)i쭈(뜨거운 물로 데친 후 약한 불로 삶아 내는 법) j 쉰(불을 때면서 연기로 익히는 법)k카오

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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  [식문화] 세계 음식문화

  산악지대에서 나오는 암염은 소금절이의 밑받침이 되었고 신맛과 매운맛, 톡쏘는 맛과 향기가 기본을 이루었다.두부와 다진 고기를 이용한 마포또우푸, 회교도들의 양고기 요리인 양로우꿔즈, ... 또한 칭기스칸 구이인 카오양로우등, 양고기를 쓰는 것도 북경요리의 한 특징이다.베이징은 화북 평야의 광대한 농경지에서 생산되는 소맥을 비롯한 농작물, 과물 등이 풍부하여 맨, 만토우 ... 북방에 위치하여 높은 칼로리가 요구되기 때문에 육류를 중심으로 강한 화력을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김요리와 볶음 요리가 특징이다.북경 요리의 대표적인 것은 오리통구이인 카오야쯔인데

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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  [식영] 아시아의 식문화

  망치로 깨먹는 통 진흙구이인 카오야쯔가 대표적이다. ... 톡 쏘는 맛을 내는 인도의 믹스 향신료를 부를 말이 있는데, 인도 음식 대부분에 사용되는 '마살라(Masala)'라는 것으로 우리나라의 된장과 같은 존재이다.일본1.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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