실험보고서(Pre-Report)(The experimental report)-수분의 정량물의 상태를 측정할 경우에 물의 함량을 측정하는 것과 물의 에너리 상태를 측정하는 것으로 대별할 ... 시료다.B D수분(%) = 1- ── × ── ×100A CA : 시료의 최초 신선물의 중량(g)B : 예비 건조한 후 시료의 중량(g)C : 예비 건조한 시료의 칭량병에의 체취량 ... 식품의 수분측정에 많이 이용되는 방법으로는 가열 건조법, 증류법, Karl-Fisher법, 전기 수분계측법, 근적외선 분광 흡수법, 가스 크로마토그래피법, 핵자기 공명 흡수법 등이