"식재료 관리절차" 검색결과 941-960 / 2,761건

• 

  셀프리더십

  이러한 공식적 의사소통은 조직 및 조직구성원의 권한을 중심으로 메시지의 흐름 방향에 따라 크게 3가지로 상향식 의사소통, 하향식 의사소통, 수평적 의사소통의 형태로 분류된다.많은 기업들이 ... 하지만 조직내 의사소통이 원활하게 이뤄지지 않는다면 아무리 좋은 재료를 준비하더라도 적당한 양이 아니라면 맛이 없는 음식이 되듯이 원하는 성과를 도출하기가 어려울 것이다. ... 의사소통의 유형(1) 공식적 의사소통공식적인 의사소통은 권한의 체계와 절차적 관계가 분명한 상태에서 이루어지는 의사소통을 의미한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.16 | 수정일 2014.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  국시대비 간호관리학

  관료제이론:지위 계층화, 관리자는 규칙,표준절차,규범을명확하게 규정, 각각의 지위에 대한 공적권한, 업무규정장점:자원의 효율적배분, 관리객관성 확보, 분업화.전문화단점:권위주의,특권주의 ... 예산유형(인적자원:예산운영에 가장 큰 영역을 차지)운영예산:부서활동 완수위해 1년 이내 소비되는 재화(의약품비, 재료비, 감가상각비, 복리후생비, 교육훈련비)자본예산:수명 1년 이상의 ... 간호사 직무교육, 간호사 OT비용)예산편성시 주의점:신축성과 융통성을 가짐, 예산운영의 권한.책임의 경계를 명확히 함, 자율권확보, 병원재정목표.집행을 이해하고 예산에 관한 충분한지식을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.24 | 수정일 2017.11.30

  다운로드 장바구니
• 

  도요타의 생산방식 - 경기대 경영과학 과제. (A+과제)

  경쟁력의 하나인 생산기간의 스피드는 대기의 유무로써판가름 난다.정체가 발생하는 요인도 역시 2가지인데 재료의 투입에서 완제품이 될 때까지의 공정 안에서 벌어지는 대기와 원재료나 완제품의 ... 이는 비단 TPS 뿐만 아니라 여타 품질 개선이나, 경영혁신 기법의 실패와도 같은 맥락이라고 생각된다.두 번째 요인은 성과를 지나치게 단기적으로 요구하는 것이다.하룻밤 장 담그기 식 ... 이를 위해 눈으로 보는 관리방법을 적극 활용하여 관계자 상호간의 상황 인식 공유화와 공감대 형성을 촉진해야 한다.이는 다시 말해서 문제 해결을 실행하기 위해서는 현지 ? 현물 ?

  시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  토목공학과, 사회기반시스템공학 학부 졸업논문

  데이터는 원재료 공급자, 문헌 또는 가공공정 DB로부터 수집한다. ... 자원요구량 산정공찬휘(2015)고속도로 시설물물질흐름분석기법02LCA를 이용한 고속철도 건설단계에서의 포괄 환경성 평가이철(2014)고속철도LCA03LCA를 적용한 건축물의 환경부하 관리방안에 ... 정규화의 정의를 수식으로 나타내면 다음 식과 같다.Ni =(Loadk × eqvik) (ISO 14040 Series, 2004)여기서, Loadk = i라는 영향범주에 속하면서 해당지역에서

  논문 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  소비자법3공통) 계란 살충제사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제․행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오0k

  소비자 피해를 최종적으로 방지, 축산물을 안전하게 소비할 수 있는 바람직한 조리방법을 홍보 하고 허위표시와 과대광고 금지사항을 규정, 소비자들이 직접 품질을 판단할 수 있도록 원재료 ... 영업자가 제조한 축산 물가공품 또는 수입신고를 해야 하는 축산물가공품, 그릇 또는 포장에 넣어진 상태의 수입축산물, 식육포장처리업 허가를 받은 영업자가 취급하는 포장육에 적용한다.식용란의 ... 2001년에 식육포장 처리업에 자율적용하고, 2004년에는 운반, 보관, 판매, 집유업에도 자율적용, 2005년부터 배합사료공장에도 자율적인 HACCP적용하여 단계별 준수기준(7원칙12절차

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  주방관리론에 대해 논하시오.(기말시험)

  기능을 수행함으로써, 조직의 목표를 설정하고 달성하는 과정으로 예를 들면 먼저 식재료를 구매하고 다음으로는 저장, 준비, 세 번째는 조리공정관리, 마지막으로 서비스하는 과정을 보다 ... 이밖에도 식재료, 원가, 메뉴 계획, 주방 시설물 등을 관리하는 활동을 통해서 주방조직이 종래의 실존적 실체로서의 조직개념을 넘어 기능적 실체 그리고 인적자원이 복합적으로 형성되어 ... 효율적이고 합리적으로 운영하기 위해서는 시설적 측면의 관리기능, 인적 자원의 관리기능, 위생적 측면의 관리기능, 서비스적 측면의 관리기능 등으로 관리절차를 적용해야한다.

  시험자료 | 1페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.04 | 수정일 2015.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  경영학과 노사관계론 기말고사 학습 요약본

  동일노동에 대한 동일임금 실현단점: 절차가 복잡. ... 에드워드 데밍 및 조셉 주란 등이 공헌. 70년대 다시 주목받기 시작하였으며 우리나라는 80년대 도입시행방법1)도입결정-상의하달식으로 처음 도입.도입 결정후 ->자발적 참여자 모집- ... 현물급여-지급액: 요양비의 전약으로 하되 고용노동부장관이 지정한 의료기관에서 요양받게 함-조건: 상병이 3일 이내의 요양으로 치유될 경우 지급하지 아니함-범위: 진찰, 약제 또는 진찰재료와

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  유치원 평가제와 어린이집 평가 인증제를 비교하시고 향후 유보 통합시 평가는 어떠한 방향으로 이루어져야하는지 논하시오.

  건강ㆍ안전3-1건강관리의 적절성(15)유아 건강 지도 및 관리(5)시설ㆍ설비의 청결한 관리(10)3-2영양관리의 적절성균형있는 급ㆍ간식 시행 및 식습관 지도(5)식재료 및 식기구의 ... 평가인증이란 ‘일정한 수준에 대한 공적 인정’으로 정의 된다.2) 절차 비교유치원 평가 절차는 유치원 방문평가 전 활동, 유치원 방문평가시 활동, 유치원 방문평가 후 활동의 3단계로 ... 그러므로 인증은 그 절차 내에 평가과정을 포함하고 있는 특정한 제도의 결과적 산물이라고 해석할 수 있겠다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

  증명하기 위한 기록 관리 절차3.식품위생법 제32조의 2(위해요소중점관리기준)① 식품의약품안전청장은 식품의 원료관리, 제조.가공.조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 ... 식품의 위해요인(1) 생성원인에 따른 분류1) 내인성 : 식품 자체에 함유되어 있는 유독유해성분2) 외인성 : 식품의 원재료 자체에는 함유되어 있지 않지만 생육, 생산, 제조 및 유통 ... 이탈한 경우의 시정사항을 설정(6) 검증절차의 설정 : HACCP이 바로 이행되고 있는지를 검증할 수 있는 절차 수립(7) 기록보관 및 문서화 시스템의 설정 : HACCP 시스템을

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

  다운로드 장바구니
• 

  [프랜차이즈시스템] 프랜차이즈시스템의 개념(정의)과 특성(특징), 프랜차이즈시스템의 성공요소, 프랜차이즈 계약

  따라서 가맹점에 대한 식재료 등 물류에 대한 간접지원 뿐만 아니라 지속적인 영업지원을 해주는 것이 중요한 성공요소가 될 것이다.IV. ... 프랜차이즈 계약일반적으로 프랜차이즈계약이 계약약관에 의해 이루어지는 일방적인 양해절차라고 할 수 있다. ... 프랜차이즈시스템은 소유권 및 경영관리를 경영주체인 소유주에게 남겨주고, 가맹본부는 식당운영 전반에 대한 경영기술을 제공하는 시스템으로 이에 대한 대가로 일정한 가맹비와 로열티를 부과한다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  생산원가절감방법

  리더십을 기반으로 끊임없는 교육훈련과 참여의식에 의해 능력이 개발된 조직구성원이 과학적인 품질관리기법과 합리적인 사고방식을 활용하여 조직 내의 모든 절차를 표준화하고 지속적으로 개선함으로써 ... 이러한 원가는 크게 직접비와 간접비로 나누어 질 수 있으며 전통적인원계계산 및 관리시스템에 의한 원가의 계산은 직접비(노무비, 노동시간 또는 재료비등)를 생산량과 비례관계의 조업도를 ... -전통적인 미국식 제품개발과정에 비하여 사전적인 원가절감을 강조했다.-목표원가를 이루기 위한 제품설계 과정에서 가치공학과 연계된 제품기획 활동이 진행되었다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.15

  다운로드 장바구니
• 

  회계용어정리

  절차는 영미식결산법과 대륙식 결산법으로 상이하다.68선급금전도금이라고 ?불리우며, 상품, 재료등의 구입등에 있어 물품이나 용역의 급부를 받기전에 대금의 ? ... 경영관리수단으로 사용되고 경영자의 의사결정이나 업적관리에 활용된다. ... 시산표가 수정되어 대차대조표와 손익계산서로 분해되는 것을 한표로 볼 수 있으므로 결산일람표이다.38매입장보통 상품, 재료 등의 매입에 관한 내석명세를 매입의 일자순으로 기록하는 보조장부를

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  외식 유통업체 사업계획서_기능성 도시락

  트렌드분석 02 사업소개 03 유통방안 04 마케팅 / 홍보방안 3 생산 구매관리절차 - 발주서 ( 품의서 ) 예시01 트렌드분석 02 사업소개 03 유통방안 04 마케팅 / 홍보방안 ... 구매방식을 채택 , 지속적인 계약 형태를 유지하며 전략적 win-win 관계를 구축한다 .01 트렌드분석 02 사업소개 03 유통방안 04 마케팅 / 홍보방안 3 생산 SCM- 구매관리절차01 ... 또한 정확한 식자재 원산지 규명 으로 고객에게 신뢰감 형성 * 배송추적관리시스템 – 차량 위치 및 철저한 온도관리를 통한 배송위생서비스 제공4 배송 01 트렌드분석 02 사업소개 03

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  더본코리아의 전략과 기업분석

  예로 놀부보쌈은 1991년 업계 최초로 중앙 공급식 주방을 설립했는데, 이는 신속하게 식재료를 공급할 수 있는 물류인프라를 구축한 셈이다. ... 과장 결재를 거치면서 고급 식재료가 추가되고 7000원 볶음밥이 된다. 이게 부장 결재라인으로 가면 고급 인테리어가 더해져 9000원 볶음밥으로 변모한다. ... 대부분의 가맹점 점주들은 위치 선정, 인테리어, 재료조달을 부탁 하지만 수개월만 지나면 뉴얼에 따라야 한다. 끊임없이 점주들을 교육하고 관리함으로 통일된 브랜드를 유지하고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  조선의 풍경, 근대를 만나다 (2014,단국대학교 동양학연구원)

  구두, 말총모 등 서양의 영향을 받아 점차 서양 옷을 그대로 입는 사람들이 증가하여1920년대부터는 유행과 관련된 기사들이 나타나 신문에도 실리기 시작하였고1930년대 전후로는 서양식 ... 것을 알 수 있었다.화장품에 대한 주제에서는 근대에 들어서자 인공 화장품들을 통한 치장이 시작되었고, 그에 의한 시행착오와 사회적 인식에 대해 이야기하고 있었다.이전까지는 천연 재료로 ... 필요에 따라 여러 모습이 강조되었다는 부분도 인상 깊었다.공창제는 남성 군인들에게 성병이 없는 여성을 제공하려는 목적이었기 때문에 단속과 처벌은 여성에게만 일어났고, 비인간적인 절차로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.02

  다운로드 장바구니
• 

  외식사업의 안전 위생관리 리포트

  음식물1) 식재료 구매와 검수에서의 위생관리(1) 식재료검수시 준수사항(2) 무균 및 방부처리2) 식재료 저장에서의 위생관리2. 사람3. 시설과 장비4. 위생교육5. 안전관리Ⅲ. ... 예를 들어 식재료로 쓰기 위한 식재료를 아무리 신선하게 관리한다 할지라도 사소한 실수로 얼마든지 쉽게 세균에 의해 오염될 수 있다. ... 그러므로 업소운영자들은 식재료를 공급하는 업자로부터 위생적이고 안전한 재료를 받을 수 있어야 한다.(1) 식재료검수시 준수사항식재료나 음식물 검수시에는 통제할 수 있는 기준이 있어야

  리포트 | 17페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  동방항공 東方航空

  동방항공 식품 유한공사는 국무원국가자산관리 위원회로부터 관리되고 있는 중앙정부기업 중 하나로 국제 식품관리법에 따라 신선한 재료를 사용하여 식품위생관리를 하고 있는 곳입니다 . ... 뉴욕 , 상해 3 대 증시에 동시 상장을 성공한 , 중국 3 대 민용 항공사 중 하나이며 , 본사는 중국 상하이에 위치하고 있습니다 . 2010 년 2 월 상해항공과의 성공적 합병 절차를 ... LSG SKYCHEF LSG SKYCHEF 는 기내식 전문 캐터링사로 d2007 년에 iata 에서 선정하는 인천공항 캐터링 부분의 월드 와이드 상을 수상하였으며 많은 항공사에 기내식을

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.16 | 수정일 2017.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 일본의 의료보험제도 비교분석(의료정책, 의료보장제도)

  또한, 양국 간의 인구 구조와 경제 발전의 과정의 구조가 비슷하고 인종적 유사점과 유사한 식생활로 인한 질병구조에도 유사점이 있다. ... 의료급여 이용절차 3단계)의료급여 1종 수급권자는 어느 의료급여기관을 이용하든 입원·외래 모두 급여비용의 전부를 정부에서 부담하였다. ... 사회보험방식과 마찬가지로 사회연대성을 기반으로 보험의 원리를 도입한 의료보장체계이지만 다수 보험자를 통해 운영되는 전통적인 사회보험방식과 달리 단일한 보험자가 국가전체의 건강보험을 관리

  리포트 | 39페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  [유통경영] 식자재 관리에 대한 이론적 고찰, 호텔 식자재의 재고관리, 관광호텔 조리장의 식자재 재고관리의 문제점과 개선방안

  식자재 구매관리1) 식자재 구매관리의 개요2) 식자재 구매절차3) 식자재 구매방법4) 구매가격 결정4. 식자재 검수관리5. 식자재의 저장, 출고관리C. 호텔 식자재의 재고관리1. ... 식재료의 관리 업무는 모든 종사원이 식재료 원가에 대한 올바른 이행과 정확한 인식이 없이는 제대로 이루어질 수 없는 기초적인 업무이다. ... 만드는 물리적 변화의 성질의 것을 의미하는 직접재료로써 식재료와 음재료를 의미한다.2.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.26

  다운로드 장바구니
• 

  장기이식과 장기매매, 장기이식, 장기매매, 장기분배, 뇌사와 장기이식에 관한 쟁점, 장기이식에관한법률

  피부를 이식하는 것.- 그 후 골절치료의 목적으로 자신의 뼈를 사용하는 일이 널리 행하여지게 되었다.- 혈관, 힘줄, 신경 혹은 모발 등의 자가이식도 종종 행하여지게 되었다.- 재료의 ... 사체 기증 장기를 공정히 체계적으로 분배, 관리하는 전국적 규모의 공여 장기 관리기 구의 설립과 장기이식의 과학화룰 위한 장기이식 등록소 운영, 이식환자의 의료비 감 축을 위해 의료보험적용이 ... 두 번째로 이 방식은 돈이 많은 사람이 가장 먼저 장기 이식을 받는다는 식의 불평등 분배로 이어 질 수 있다는 점이다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.10

  다운로드 장바구니