"[식혜]" 검색결과 81-100 / 2,444건

• 

  안동식혜의 건강성에 대한 조사

  겨울철 장독대나 부엌 항아리에서 살얼음이 살짝 낀 식혜를 떠먹는 맛은 정말 일품으로 알려져 있다.안동식혜가 일반 식혜와 다른 점은 일단 고춧가루가 첨가되어 매콤한 맛을 낸다는 것이다 ... 유자즙을 섞으면 식혜의 단맛에 새콤한 맛이 가미돼 독특한 맛을 즐길 수 있고 끓인 호박물을 넣으면 호박특유의 달고 깊은 맛이 어우러진 호박식혜가 된다. ... 식혜는 쌀밥을 엿기름물에 당화시켜서 단맛을 낸 것으로 우리나라 사람들이 가장 즐기는 차가운 음료 중 하나이다.식혜는 찹쌀을 쪄서 엿기름 물을 붓고 삭힌 다음 밥알은 냉수에 헹구어 건져

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학] 식혜만들기

  1.Theme식혜만들기2.Date2003년 4월 17일3.Name&Coworkers허미애(20001029)홍순옥, 홍민영, 홍순배, 박현수4.Abstract이번 실험은 식혜만들기라는 ... 티백 엿기름, Powder가공품 엿기름, 천연맥아에 따른 식혜의 상태를 관찰하여 분석하는 것이 이번 실험의 목적이다.5.Principle식혜는 우리나라의 전통성있는 대표적인 음료로서 ... Theme아래 곡류의 가공 중 엿기름의 제조와 식혜가 만들어지는 원리인 당화작용에 대해 알아보고 만들어보는 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  [마케팅]비락식혜 마케팅 사례분석

  비락은 이런 틈새시장을 적절히 공략하여 식혜라는 음료를 '비락식혜'라는 상표를 가진 상품으로 개발한 것이다. ... 비락은 식혜 전통음료의 상품화를 시도했다. 명절 때나 먹던 식혜를 평소에도 먹을 수 있는 편의품으로 개발한 것이다. ... 전략의 의도에 맞게 '비락식혜'는 출시와 동시에 월 3천 5백만 원 정도에 불과했던 식혜 시장의 규모를 연 50억 원 수준으로 끌어올렸다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품과 건강] 안동식혜에 관하여

  따라서 안동지방에서는 식혜를 안동식혜라고 말하지 않고 그냥 식혜라고 한다.식혜라 하면 흔히들 단맛의 음청류를 생각하겠지만 안동식혜는 무와 고춧가루물이 들어가는 독특한 음청류로 숟가락으로 ... 소 개식혜(食醯)식혜는 엿기름 가루를 우려낸 물에 밥(찹쌀밥 혹은 멥쌀밥)을 담가 일정시간 삭혀 만든 단맛이 없고 신맛이 조금 있는 음료로 이 식혜에 사용되는 엿기름 즉 맥아의 당화력이 ... 같은 문화권인 의성이나 예천 서부지방 등지에서는 잘 발견되지 않는 것으로 봐서 「안동식혜」라고 이름 붙여도 그다지 큰 무리는 없을 듯 하다.안동에서는 흔히 「식혜」라고 하면 이 안동식혜를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  [전통식품] 안동식혜의 건강기능성 고찰

  넣는 영주 지방의 식혜간식간식간식감주형식혜식혜1식혜2밥식혜감주쌀밥쌀밥쌀밥쌀밥침액침액가루침액물식혜 또는 점주라고도 함 삭히기만 한 음청류삭힌 물은 끓이고 밥알은 물에 띄움주로 의례용삭힌 ... 고기가 빠진 음청류형 식혜에 속한다.서론 2-안동식혜는 어떤 음식에서 발전되어 왔을까? ... 어란은 단독으로도 쓴다.반찬반찬반찬소식해소식해식해짠지무식해밥밥밥000가루가루가루00생강가루가루가루0새우젓무절임소금대신 새우젓국무채는 소금에 절임반찬반찬반찬,간식소식혜안동식혜1안동식혜2배식혜밥쌀밥쌀밥000침액침액생강마늘생강침액침액침액마늘

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품]안동식혜의 건강기능성에 관한 문헌고찰

  (2) 유래(3) 안동식혜와 보통식혜의 차이점(4) 특 징안동식혜의 주요 기능 요약(5) 요리법(6) 안동식혜의 건강기능(7) 안동식혜 주재료의 효능결론서론))음식이 어느 한 고장의 ... 이제부터 경상도 안동지역의 향토 음식인 안동식혜에 대하여 경상동 지역에서 독특한 안동식혜가 나온 배경 및 유래, 보통식혜와의 차이 및 특징과 안동식혜 주재료의 효능을 알아보겠다.참고로 ... < 안동식혜의 건강기능성에 대하여 >서론본론(1) 경상도 지역의 음식-경상도 지역에서 독특한 안동식혜가 나온 배경안동식혜란?

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.11.07 | 수정일 2023.05.17

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학실험, 조리실습] 식혜만들기

  식혜를 낼 때는 설탕을 곁들여 식성에 맞추어 먹도록 한다. 식혜는 보통의 섬유 음료보다 더 많은 섬유질을 함유하고 있다. ... 식혜가 갖고 있는 효소는 위에서 소화를 도울 뿐만 아니라 소장에서는 요구르트와 같은 작용을 한다. ... 실험목적곡류의 가공 단원에서 엿기름의 제조와 식혜가 만들어지는 원리인 당화작용에 대하여 알아보고 직접 실험을 통하여 만들어 본다.4.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  동아제약 박카스, 광동제약 비타500, 동아오츠카 포카리스웨트, 롯데칠성음료 게토레이, 롯데칠성음료 2%부족할때, 한국야쿠르트 비락 식혜, 웅진식품 초록매실, 남양유업 니어워터

  한국야쿠르트 비락 식혜Ⅶ. 웅진식품 초록매실1. ... 동아제약 박카스, 광동제약 비타500(비타오백), 동아오츠카 포카리스웨트, 롯데칠성음료 게토레이, 롯데칠성음료 2%부족할때(이프로부족할때), 한국야쿠르트 비락 식혜, 웅진식품 초록매실

  리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  [마케팅] 비락식혜의 마케팅성과와 경쟁사의 반응

  상표해태음료 - 큰집식혜LG화학 - 맛그린식혜산가리아 - 산가리아식혜롯데칠성음료- 잔치집식혜롯데삼강 - 삼강동동식혜화남산업 - 화남동동식혜비락식혜의 빛나는 마케팅 성과는 매출액의 ... 비락식혜'의 마케팅 계획은 기대 이상의 큰 성과를 가져왔다. 1993년 6월에 '비락식혜'가 나오자마자 월 3천5백만 원 정도에 불과했던 식혜시장의 규모는 순식간에 연50억 원으로 ... 식혜시장의 규모와 '비락식혜'의 매출액은 그야말로 눈부신 성장을 계속했고, 1995년 말에는 1달 평균 매출액이 2백억원을 넘기도 했다.이처럼 식혜시장이 갑자기 커지자 경쟁 업체들이

  리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2002.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  [실험보고서] 식혜를 비롯한 각종 음료의 소화작용에 대한 분석

  재래식식혜와 비락식혜. ... , 인스턴트 식혜(비락식혜), 콜라, 우유, 소화제(속청), 요오드 용액, 베네딕트 용액 등4. ... 탐구문제를 구체적으로 나열하면 다음과 같다.1) 식혜와 소화제, 콜라, 우유 등의 음료의 소화기능에 대해 살펴본다.2) 식혜의 경우 집에서 제조한 재래식 식혜와 시중에서 판매되는 인스턴트

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품제조방법][제조방법][식혜][사과주스][우유][홍차][감귤쥬스][식초][참기름]식혜 제조방법, 사과주스 제조방법, 우유 제조방법, 홍차 제조방법, 감귤쥬스 제조방법, 식초 제조방법, 참기름 제조방법 분석

  식혜의 제조방법, 사과주스의 제조방법, 우유의 제조방법, 홍차의 제조방법, 감귤쥬스의 제조방법, 식초의 제조방법, 참기름의 제조방법 분석Ⅰ. 식혜의 제조방법1. 엿기름 만들기2. ... 식혜의 제조방법1. 엿기름 만들기식혜의 맛은 엿기름가루에 달려 있는데, 1800년대 말엽《 시의전서》에 엿기름 기르는 법과 함께 "밑엿기름도 좋다." ... 식혜밥 만들기식혜밥은 찹쌀이나 멥쌀을 사용하여 밥을 우선 지어야 하는데 밥 짓는 방법은 --쌀을 잘 씻고(세미시 10% 수분 흡수)불리고(여름엔 30분 겨울엔 90분정도) 물을 맞춰야한다

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  [안동지역의 전통과 문화] 안동식혜 (안동지역의 전통과 문화)

  경상도 지역에서 독특한 안동식혜가 나온 배경문화적 배경3. 안동식혜① 감주(단술)계 식혜② 밥알을 함께 달인 것을 감주 또는 단술이라고 함.③ 안동식혜④ 소식혜4. 맛과 효능5. ... ·감주계 식혜와 안동식혜의 공통점a. 식혜를 만들 때 삭힌 밥알을 다시 끓이지 않음.b. ... 이제부터 경상도 안동지역의 향토 음식인 안동식혜에 대하여 경상도 지역에서 독특한 안동식혜가 나온 배경 및 유래, 보통식혜와의 차이 및 특징과 안동식혜 주재료의 효능 등에 대해서 알아보았다

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

  다운로드 장바구니
• 

  신제품개발 우수 사례조사(비락 식혜)

  신제품개발 우수 사례조사(비락 식혜)우선 비락 하면 떠오르는 제품을 들라면 어느 누구라도 비락우유를 생각하게 될 것이다. 33년간 소비자에게 우유를 공급해 온 유제품 전문업체의 이미지와 ... 전통건강음료의 시장분석에도 착수하여, 인삼차, 설록차, 쌍화차 등이 중심이 된 기존 시장이 존재한다는 사실과 소비자들의 제품에 대한 인지도가 있지만 약간은 시장이 형성되어 있지않은 식혜 ... 소비자들이 가장 많이 알고 있으며 친근감이 있고 수용할 수 있는 제품, 그리고 무엇보다 원료의 국내 수급문제 및 새로운 전톤음료 시장의 창출을 위한 미래지향적인 제품 여부 등을 고려하여 식혜

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학]쌀의 도정도 측정, 건조밥, 식혜, 물엿, 감자칩 만들기

  판매되는 식혜는 보통 12 Brix 의 당도를 가지고 있다. ... 식혜(감주) 만들기□ 이론 및 원리○ 식혜(감주) : 쌀밥 또는 쌀죽에 엿기름이나 쌀코오지를 넣어 당화 시킨 감미음료이다.○ α-Amylaseα-Amylase는 전분분자와 α-1,4 ... 식품가공학실험보고서- 쌀의도정도 측정, 건조밥, 식혜, 물엿, 감자칩만들기 -학과과목학번학년이름1.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.18

  다운로드 장바구니
• 

  [광고학, 경영학] 비락식혜 브랜드 아이덴터티 실행시스템 전략수립

  -해태 음료(큰집식혜)-LG화학(맛그린식혜)-동원F&B(동원식혜)-롯데칠성음료(잔치집식혜)-롯데삼강(삼강동동식혜)-화남산업(화남동동식혜)▶ 자사분석ㆍ기존의 음료수와 차별화된 새로운 ... 하지만 선점했던 타 브랜드와의 뚜렷 한 차별화를 느낄 수 없고 다른 건강 음료들도 잇달아 출시되고 있다.ㆍ다른 식혜음료: 식혜시장이 갑자기 커지자 많은 경쟁업체들이 시장에 뛰어들었다 ... . 1994년에는 이미 10 개 회사가 식혜시장에 진출했으며 이후에 60여개가 넘는 업체가 치열한 경쟁을 하고 있 다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  식혜의 에탄올 유발 위궤양에 대한 예방 효과

  정장 작용 및 소화효소의 작용을 돕는 등 소화기에 영향을 미칠 것이라고 보고, 식혜의 소화기에 대한 생리적 영향을 알아보기 위한 일화으로 에탄올로 유발시킨 위궤양에 대한 식혜의 예방효과를 ... 시혜는 제례,연회등의 행사에 널리 이용되어 왔으며, 최근 전통식품에 관심증가에 힘입어서 산업화에 가장 성공한 전통음료로 평가받고 있다.따라서 본 연구에서는 우리나라의 전통음료인 식혜가

  리포트 | 1페이지 | 무료 | 등록일 1999.02.06

  다운로드 장바구니
• 

  음료시장의 마케팅성공사례:아침햇살,초록매실,비락식혜

  가정에서만 만들어 지던 식혜를 대중화, 현대화시킨 주인공이다 모든 품목에 공동상표를 붙여주느 냐를 결정하는 것이다. ... 제품의 특징2.2.2 마케팅 전략2.2.3 매출 추이2.3 롯데칠성음료(주) - 2%부족할 때2.3.1 제품의 특징2.3.2 마케팅 전략2.3.3 매출 추이2.4 (주)비락 - 비락식혜2.4.1 ... 있기 때문일 것이다.이에 금번 우리 조는 음료시장에서의 대표적 성공사례라 할 수 있는 웅진식품(주)의 가을대추, 아침햇살, 초록매실 그리고, 롯데칠성음료(주)의 2%부족할 때, 비락식혜를

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  성공사례 #1 - 비락 [식혜]

  커피, 주스, 혹은 콜라류의 탄산음료 외에 특별한 대용음료가 없다는 사실에 착안하여 [전통음료]라는 새 시장을 개척한 비락의 식혜. 수정과.

  리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 1998.09.24

  다운로드 장바구니
• 

  환원당과 미네랄분석

  [실험실습 보고서]식혜 음료의환원당 및 미네랄 함량 측정1. ... 위 검량식의 y값에 식혜 시료의 평균 흡광도인 0.144를 대입하여 x값을 구하면 식혜 시료의 glucose 농도를 알 수 있다. ... 식혜 시료의 흡광도 측정 결과흡광도 1흡광도 2흡광도 3흡광도 4흡광도 5흡광도 6평균0.1410.1450.1460.1390.1370.1540.144위 표는 식혜 시료의 흡광도를 6번

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.09

  다운로드 장바구니
• 

  온라인 광고(인터넷 광고)와 오프라인 광고(4대매체) 광고 중에 성공(효과)한 광고에 대해 조사하고 이유

  본론(1) 성공한 광고: 비락식혜-의리의 김보성팔도에서 생산하는 비락식혜는 우리나라의 전통적인 음료라고 말할 수 있을 것이다. ... ‘비락식혜-의리의 김보성’이라는 광고가 등장하기 이전에 비락식혜 광고는 ‘전통’이라는 키워드를 중심으로 이루어지고 있었다고 볼 수 있을 것이다. ... 이러한 소비자 특성은 비락식혜의 매출과도 연관되어 있기에 매우 중요한 문제라고 말할 수 있을 것이다.그렇기에 비락식혜에서는 이러한 단점을 극복하고자 젊은 소비자들에게 소구하기 위한

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.06

  다운로드 장바구니