"개량간장" 검색결과 81-100 / 969건

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  조직분석학 레포트 17장 효소조직화학

  -검출법①금속침전법: 고모리가 조직에서 최초로 ACP를 검출하기 위해 이용한 방법으로 추후에 개량되어이용되었다. ... -조직세포 내 분포와 의의정상적으로 전립샘, 부신, 간장, 적혈구, 빈창자 및 콩팥의 솔가장자리에 분포하며, 병리학적으로는 호지킨질환에 출현하는 리이드-스테른베르그세포, 신경절신경종

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.11

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  토양미생물의 종류와 기능, 또한 유기물 분해와 물질 순환 과정 등을 자세히 살펴보고자 한다.

  녹조류인 클라미도모나스는 탄수화물들을 분비하여 입단화(aggregation)의 촉진 기능이 있으며, 토양개량에 사용되기도 한다. ... 토양에서 Penicillium, Nucor, Aspergillus, 그리고 Fusarium이 많이 발견되며, Aspergillus는 콩간장과 같은 발효산물을 만드는데 이용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.10

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  식품가공학 요점정리

  근아 제거 용이* 제조공정: 당화(분쇄, 사별 맥아 + 10배량의 물, 55˚C, 3~5시간)- 산당화엿(dextrin, 포도당 주성분)* 제조공정: 중화6) 두류가공(1) 된장(개량식 ... 발효- 적포도주: 껍질과 함께 발효 후 박(5) 증류주① 단발효주 원료- 브랜디: 과실주 증류, 포도주 원료② 단행복발효주 원료- 위스키: 곡물주 증류, 맥주 원료2) 된장3) 간장4

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  (방통대 식용작물학1)쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재

  식이섬유는 혈청 및 간장 콜레스테롤 수치와 대장암 발생을 억제한다. ... 감소되지 않는다.3)기능성 품종명과 그 특성기능성 쌀은 인체 면역력 향상, 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복, 노화억제 등생체에 대한 조절기능을 지닌 성분을 함유 또는 보강되도록 개량되고

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.20 | 수정일 2019.09.25

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  [식품미생물학]곰팡이와 효모의 종류 및 특징

  .- 단백질 분해력이 강하여 개량식 간장제조에 흔히 이용된다.? ... Aspergillus tamari- 단백질 분해력이 강하여 일본의 Tamai 간장의 koji에 이용하기도 한다.- 국산을 다량으로 생성?

  시험자료 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라

  .- 항암, 돌연변이 억제효과 : 쌀이나 쌀겨 중의 피틴산, 아라비녹실란 등에 의한 돌연변이 유발원에 대한 항암효과가 있다.(2) 쌀의 기능성 성분- 식이섬유 : 혈청 및 간장 콜레스테롤 ... 생리활성.3) 기능성 품종 및 주요 특성기능성 쌀이란 인체 면역력 향상, 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복, 노화 억제 등 생체에 대한 조절기능을 지닌 성분을 함유 또는 보강되도록 개량되고

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

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  [이해하기 쉽게 정리한] 식품첨가물 총정리

  메타중아황산나트륨, 아황산나트륨, 산성아황산나트륨, 차아황산나트륨7) 밀가루개량제- 밀가루 제조 직후 바로 사용 시 카로티노이드 등의 색소 함유, 함- 지정품목 : 규소수지 (0.05g ... , 알로에겔 농축액, 마요네즈, 오이초절임), 파라옥시안식향산에스테르류(캅셀류, 간장, 식초, 음료, 소스류, 과채료표피), 프로피온산류(빵 및 케이크, 치즈, 잼)보존료 효과에 영향을 ... 사용량 규제)- 화학적 합성품으로 허용된 보존료: 데히드로초산류(치즈, 버터, 마가린), 소르빈산류(치즈, 식육가공품, 절임류, 젓갈류, 고추장, 된장, 과실주), 안식향산류(음료, 간장

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  아시아의 발효식품 ppt

  그리고 두부한가운데를 바늘로 찔러 그 구멍에 고추기름 간장 마기름 등을 같이 균등하게 넣고 보관한다.3. ... 후에 대만사람들이 끊이지 않고 개량하여 지금의 대만 취두부의 모양을 갖게 되었다. 표면은 바삭바삭하며 부스러지기 쉽고, 내면엔 많은 구멍이 있다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.02

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  향신료

  140 여 가지 종류 알로에 화상에 잘라 진정 민트차 배 아플 때 양지 바른 곳 유기질이 많은 토양 배수성이 양호 라틴어의 “ 푸른 풀 “ Herba 에서 출발 요리에 쓰이는 향미초 개량을 ... 아프리카 북부 원산 지 야생종은 물이 솟는 근처의 돌 틈바구니 잎 , 줄기 , 뿌리 사용 주로 잎은 다져서 사용 줄기는 소스 , 스탁 만들때 사용 특 징 노화방지 , 소화촉진 , 간장해독

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03 | 수정일 2022.04.05

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  품질관리기법(QC 7가지 TOOLS)-신, 구

  품질기능전개 (quality function deployment)에서 무엇(what)과 어떻게(how)의 관계를 나타낼 때 이용된다.*/109매트릭스 도법의 주요 용도시스템 제품의 개발, 개량을 ... 109특성 요인도의 예증기가스전기가스숯처음중간나중자동수동1되3홉돌양은무쇠백미배아미보리쌀찹쌀멥쌀경기미외미햅쌀묵은쌀여자남자있다없다된밥진밥연료계절화력조정자동·수동증기보온고압솥재질용량버터소금간장기름비타민산지신구종류백1

  리포트 | 108페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.18

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  특별한 그녀들의 스토리 1~14주차 요약본

  .- 효과적인 여성해방운동의 필요성 절감중국 최초의 여성계몽잡지인 《중국여보(中國女報)》 발간- 잡지의 취지 : 풍속을 개량하고 여학의 중요성을 제창하고, 감정을 풍요롭게 하고, 단체를 ... 혁명군사조직을 통일하기 위해 광복군군제를 편성하고 ‘광복군기의격고’, ‘보고동포격고’를 씀.- 1907년 6월: 서식린 체포와 함께 추근도 체포- 절명시: “추풍추우수오인(가을비 가을바람 애간장을

  리포트 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.25 | 수정일 2021.05.01

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  실험동물의 정의, 종류, 특징, 보정법, 투여법 레포트

  실험동물의 정의실험동물 : 검정, 진단, 교육 등의 목적으로 개발 or 개량되어 생산된 동물. ... 돼지의 생체기구가 인간과의 유사점이 많다.-> 심장, 간장, 폐, 신장 등 장기의 외과적 수술 기법 개발, 이식실험에 적당-> 피모가 적고 노출되어 있어 화장품 테스트에 적당-> 치아의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.06

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  청년세대와 신자유주의 통치성 연구 - <죽고 싶지만 떡볶이는 먹고 싶어>의 여성 독자 사례 분석을 중심으로 -

  이를 보완하기 위해 간장 소스로 조리되는 “궁중떡볶이”가 주력 메뉴로 등장하였지만, 양념에 있어서 불고기와의 유사성 때문인지 기대만큼 큰 인기를 얻지 못했다. ... 호모 에코노미쿠스는 “인간 스스로가 자본이며, 생산자이며, 소유물의 원천으로 자기 자신의 기업가”로서 ‘구성, 증대, 축적, 개량’하여 자신을 인적 자본, 능력 자본으로 관리하고 투자하는

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.25

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  식용작물학2 E형 ) 콩은 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능하다. 그 이유와 질소고정에 대하여 설명하시오.

  두부, 된장, 간장 등 다양한 식품은 동양권 사람들이 즐겨 찾는 식물 단백질 음식이다. ... 이렇듯 콩과식물은 환경오염을 간접적으로 줄이거나 농사 개량기법을 발전시키는 것에 사용되고 있다.2) 콩과식물의 질소고정 과정자연계의 질소순환은 미생물에 의한 질소고정으로 이루어진다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.21

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  식품첨가물의 안전성 조사 (오해와 진실)

  또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질”로 정의하고 있다 즉, 식품첨가물이란 식품 중에 본래 들어 있는 것이 아니라, 식품을 제조나 가공하는 동안 첨가되는 물질로, 식품의 품질을 개량하거나 ... 다시마 국물 100mL에는 글루타민산염이 21~22mg 토마토에는 100g당 글루타민산염이 140mg, 간장 100g에는 1,000mg, 파르메산치즈 100g에는 1,200mg이 있다

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.07 | 수정일 2021.06.18

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  11) 시루떡2) 간장3) 김치4) 새우젓한국의 주요 식량생산에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... ( ⓸ )⓵ 일본 초밥의 가장 오래도니 형태는 나레즈시이다.⓶ 무로마치 시대에 발효기간을 단축시켜 밥과 함께 먹는 생선초밥이 등장했다.⓷ 1808년경 하야즈시를 개량한 요즘 형태의

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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  2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

  유청류 당질+단백질 = poly-γ-glutamicacid, fructan3) 제조공정 : 원료-세척-침지-증자-접종-발효-숙성-포장※ 장류 제조균 정리메주간장된장고추장청국장내면 : ... bacillus subtilis/pumillus표면 : Asp, MucorAsp. oryzae재래식 : Bacillus subtilis개량식 : Asp. oryzaeBacillus

  시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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  식품기사 필기 정리 (문제, 답으로 구성되어있음. 이것만 외우면 됨)

  개구리212) 보존료(방부제)-신선도유지,부패방지,영양가및색깔유지데히드로초산(DHA-치즈,버터,마가린),소르빈산칼륨(젖산균음료),프로피오산나트륨(빵,케익),안식향산(benzoic acid-간장 ... ethyleneglycol,perilartine,nitro-o-toluidine263) 환원형표백제메타중아황산칼륨,무수아황산,아황산나트륨,차아황산나트륨산화형표백제 ; 과산화수소밀가루 개량제과산화벤조일

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  간장의 제조

  그럼 간장에 대해서 살펴보자.간장의 종류에는 한식간장, 개량간장, 화학간장, 혼합간장이 있다. ... 한식간장은 재래식 간장으로 그 원료는 콩, 메주, 소금, 물이고, 개량간장은 메주 대신에 코지(kofi, 국)를 사용한 양조간장이다. ... 이의 장점은 개량간장이나 한식간장은 미생물과 효소작용에 의해서 제조되므로 제조기간이 길은 반면, 산분해 간장의 제조기간은 짧으며, 대량생산이 가능하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.02

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  일본어 교과 세특 자료 100명분(일본문화탐구활동 및 관심분야진로 작문하기 중심으로) - 입력바이트 표기됨

  분야에 대한 자신의 관심도와 소견을 120자 이상 기술함.160276039262사회문화조사론활동으로서일본과 한국의 식문화를 바탕으로 쌀을 주식으로 하는 공통점, 조미료 중 된장과 간장의 ... .267466066565사회문화조사론 활동으로서일본의 다양한 음식문화 중에서 스시와 라멘을 큰 주제로 선정하여 스시의 기원, 과거의 기록 언급, 변천과정 그리고 과거에 중국의 라몐을 개량하여

  서식 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.19 | 수정일 2024.07.17

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