"수분 정량" 검색결과 81-100 / 5,067건

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  수분정량분석법

  ▶수분측정의 하나인 상압 가열 건조법을 이용하여 식품의 수분함량 측정▶무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.▶ 수분정량법 이론수분의 정량법에는 크게 건조법,(상압가열건조법, 감압가열건조법 ... 현재는 사용되는 유일한 화학적 수분정량법이기도 하다. ... 신속하고 정확하게 수분을 정량할 수 있고, 또 측정값을 직접 읽을 수 있으며,온도 조절또한 가 능하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.17

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  수분(moisture)의 정량

  ExperimentalTitle수분(moisture)의 정량Worker NamePrinciple◆ 수분의 정량식품은 여러 가지 화학물질로 구성되어 있는데 이중에서 비교적 많이 함유되어 ... 수분은 영양학적으로는 가치가 없는 성분이지만, 식품 중의 수분함량은 그 식품의 성질과 그 식품에 함유되어 있는 다른 성분에 크게 영향을 미치기 때문이다.수분의 정량법으로는 무게분석의 ... 소량 흘려도 측정결과에 오차를 생기게 한다.⑤ 분석조작에 임하기 전에 반드시 기구류를 점검해 둔다.Material,Regents &Apparatus□ 기구▷ Dry oven : 수분정량에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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  식품분석 기초 및 수분정량

  존재하는 수분의 형태 2. 분석시료의 성질(산화 및 분해의 용이성) 3. 시료중에 존재하는 수분의 양 4. 정량의 신속성5. 요구되는 정확성 6. ... 주로 용매로 존재○ 결합수(Bound water) : 세포성분이라는 각종 콜로이드성 물질 즉 다당류와 수화물로서 화학적 결합으로 흡착되어 존재, 가열에 의해 쉽게 유리되지 않음● 수분정량법 ... 미생물 정량법● 실험오차와 평균 / 표준편차○ 실험오차?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.16

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  수분정량 결과 레포트

  고찰이번 실험은 시료의 수분을 정량하는 것이다. 수분 정량을 측정하는데 이용한 방법은 상압가열건조법으로 건조기에 의해 발생하는 감량의 항량을 수분이라 가정하였다. ... 실험제목 (Title) : 수분 정량(결과 보고서)실험원리물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 2 ~ 3시간 시료를 건조시키는 방법을 이용하여 수분정량을 구하는데 이 실험에서는 일반적으로 ... 수분 정량의 방법으로는 상압가열 건조법을 이용하였는데, 먼저 칭량병을 깨끗이 세척하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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  수분 정량 및 조회분 정량

  Subject: 수분정량 및 조회분 정량1. ... Abstract이번 실험의 목적은 상압가열건조법을 이용하여 수분을 정량하고, 수분의 물리적 또는 화학적 정량법을 익힘으로써 수분의 함량을 구하고 식품 내에 수분이 미치는 영향과 기능을 ... 내용량은 10~100ml에 이르며 수세 후, 물기를 없애야 하며, 뚜껑과 병을 따로따로 105~110℃로 2시간쯤 건조 후 건조기에 넣어 둔다.< Methods >1) 수분정량수분정량

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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  [식품분석학실험]상압가열건조법에 의한 수분 정량

  식품중의 수분 함유량을 정량하는 방법 중 상압가열 건조법과 수분계법에 의한 실습을 통하여 수분정량의 원리와 그 측정방법을 익힌다.나. ... 상압가열건조법에 의한 수분 정량1. 실험 목적가. ... 실험 배경수분의 정량법은 건조법, 증류법, 적정법 등 여러 가지 방법이 있지만 식품 중에 함유된 수분 량을 정확하게 정량하기는 매우 어렵다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.13 | 수정일 2020.07.29

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  수분정량 예비레포트

  그래서 수분 함량의 결정 방법이 다른 수분 정량법 보다 상대적으로 간단하다. ... 하면 좋다.④ 시험조작㉮ 정량장치의 증류플라스크에 수분량 3~4㎖에 해당하는 시료를 정확히 취하여 담고, 선택된 유기용매를 시료가 잠길 만큼 가한 다음 정량장치를 연결하여 가열한다 ... 때문에 식품 속의 수분은 식품의 안정성과 물리적 성질 등 식품의 성질에 큰 영향을 미친다. 그러므로 식품의 수분 정량은 매우 중요한 분석이다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.30

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  수분의 정량 & 조회분정량

  Subject : 식품 중 수분의 정량(상압 가열 건조법) & 식품 중 조회분의 정량1. ... 따라서 피자가루의 수분정량 결과 수분이 9.8007%임을 알 수 있다.수분정량피자가루 : 2.0223g1차2차3차4차5차…항량에 도달했을 때의 중량21.6791g21.6744g21.6657g21.6616g21.6629g ... = 9.8007%따라서 상압가열건조법으로 수분 정량한 결과피자가루의 수분은 9.80%임을 알 수 있다.2) 조회분정량깨끗한 회화 용기를 전기로에서 600℃ 이상으로 2시간 강하게 가열한다

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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  상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 양파, 메밀차, 햅쌀, 묵은 쌀의 수분정량

  또한 수분정량에 사용한 양파는 표면 부분이었는데 양파속 부분을 수분정량 하였을 때는 어떤 결과가 나올지 연구해볼 필요가 있다. ... 메밀차의 평균수분은 3.20%가 나왔고 표준편차는 0.46가 나왔다. 햅쌀과 묵은쌀은 적외선수분측정법으로 수분정량을 하였다. ... 수분정량에 사용한 재료는 햅쌀(하늘 맑은 날, 국내산), 묵은쌀(국내산) 이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.07

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  조수분정량

  식품 화학 및 실험조수분 정량2006.9.21.식품공학과이광근 교수님201122473조구태형⊙ Abstract수분은 식품의 성분으로서 가장 많은 양을 차지하고 있다. ... 전처리를 하여 유지를 제거함으로서 지방의 산화나 휘발성에 의한 오차를 줄이는 것이다.3) 수분 정량 방법(1) 가열 건조법1> 상압가열 건조법일반적인 건조법으로 수분을 유일한 휘발성분으로 ... 건조한 후에 데시케이터에 방냉시키고 무게를 측정하는 것을 반복하여 대두분말 속의 수분함량이 5.9504%인 것을 알 수 있었다.⊙ Introduction1) 항량- 정량을 할 때에

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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  [공학]수분정량

  채취량(g)(3) Karl Fisher법칼핏샤(Karl Fisher)법에 의한 수분정량은 피리딘 및 메탄올의 존재하에 물이 요오드 및 아황산가스와 다음의 반응식과 같이 정량적으로 ... 실험 보고서학번 : 실험 일시 : 2006년 9월 13일 (수) 실험자 :ㅇ 실험제목(Title) : 식품의 수분 함량 측정(수분정량)ㅇ 서론(목적 및 실험원리와 이론)- 실험 목적 ... 핵자기 공명 흡수법※ 항량(constant weight)식품 분석에서 수분, 회분 섬유 등의 정량은 중량분석으로 일정한 조건하에서 화학천칭을 사용하여 그 중량을 측정한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.26 | 수정일 2017.05.29

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  식품화학 실험 수분정량

  ▲상압가열건조법에 의한 수분의 정량계산방법수분 % =ω? ... 어느정도 포함되어 있는지 알아보는 수분정량 실험이다. ... 하지만 수분(moisture)의 정확한 정량은 매우 어려운 기술에 속한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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  [수분정량] 수분정량

  상압가열건조법을 이용한 수분정량측정을 하였다. ... 것을 이용하여 칼핏샤시액으로 검사시료의 수분을 정량하는 방법이다. ... 다수의 시료를 동시에 행하기 어렵다.원리칼핏샤(Karl Fisher)법에 의한 수분정량은 피리딘 및 메탄올의 존재하에 물이 요오드 및 아황산가스와 다음의 반응식과 같이 정량적으로 반응하는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.24

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  식품의 수분정량(상압가열건조법,적외선수분측정법)

  등이 있다.본 실험에서는 녹차와 보리 분말의 수분 정량을 하기 위해 각각 상압가열건조법과 적외선수분측정기법을 사용하였다. ... 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 녹차와 보리분말의 수분 정량 분석Measurement of Moisture Content in Green Tea and Barly Flour ... 뿐만 아니라 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하는데 수분의 양이 품질인자로 꼭 필요하기 때문에 수분 정량을 실시하게 된다.식품 속에 존재하는 물은 화학적?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.21

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  [수분정량 측정법][회분적량 측정법][수분활성 측정법]식품의 수분정량과 회분정량(식품의 수분정량의 목적, 식품의 회분정량의 목적), 식품의 수분정량 측정법, 식품의 회분적량 측정법, 식품 수분활성 측정법 분석

  식품의 수분정량과 회분정량(식품의 수분정량의 목적, 식품의 회분정량의 목적), 식품의 수분정량 측정법, 식품의 회분적량 측정법, 식품의 수분활성 측정법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. ... 식품의 수분정량과 회분정량1. 식품의 수분정량의 목적2. 식품의 회분정량의 목적Ⅲ. 식품의 수분정량 측정법1. 가열 건조법2. 상압 가열 건조법3. 감압 가열 건조법4. ... 이 방법은 화학적 수분 정량법으로서 광범위하게 여러분야에 이용되고 있지만, 식품의 수분 정량법으로서 반드시 일반적인 방법은 아니다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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  수분정량(Karl Fisher, 증류법)

  정량하여 본다.* 시약 및 기구Karl Fisher 수분정량용 적정장치, Karl Fisher시약, 용매(Methanol, Chloroform), 증류수, sample(백설식용유 ... ▲이번 실험에 사용한 Karl Fisher 수분정량용 적정장치- 증류법Distillation method이란? ... 또한 마이크로 피펫으로 취한 식용유를 Karl fisher 수분정량용 적정장치에 넣을 때 식용유가 물과는 다르게 피펫에서 완전히 떨어지지 않았다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29

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  수분정량실험 (식품화학실험)

  수분정량1) 실험 원리시료(백미)를 건조시켜 변화한 시료의 무게를 측정하여 시료속의 수분함량을 알수 있다.2) 실험 재료 및 기구시료(백미)기구 : 수분측정기(MA45, Sartorius ... 건조가 끝나면 측정기가 변화한 시료의 무게로 수분함량을 %로 변환하여 나타낸다.4) 실험 결과백미의 수분 함량이 11.72%로 나옴(전자동 수분측정기라 따로 계산하지 않아도 건조가 ... 끝나면 자동으로 수분함량이 %로 표시되어 나옴)5) 고찰백미의 수분함량은 평균적으로 13~14%이다.그런데 이 실험에서는 백미의 수분함량이 11.72%로 평균보다 적게 나와서 그 이유에

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.20

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  [식품분석실험] 당도측정 및 상압가열건조 수분정량 실험

  (105℃ 상압가열 건조법)수분의 정량법은 건조법, 증류법, 적정법 등 여러 가지 방법이 있지만 식품 중에 함유된 수분 량을 정확하게 정량하기는 매우 어렵다. ... 다른 시료들 역시 3~6 단계를 반복 한다.2) 수분정량(105℃ 상압가열 건조법)(1). ... 실험보고서(The experimental report)학과: 학번:이름: 학년:실험제목:당도측정 및 수분정량 실험1.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.23

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  수분정량, 조회분 정량 실험레포트

  Abstract:〈수분 정량〉식품의 정량에는 건조법, 증류법, 적정법 등이 있는데 이번실험은 건조법중에서도 상압가열 건조법 실험을 하였다. 식품중의 수분 정량하는 것이었다. ... Theme: 수분정량 조회분정량2. Date: 2007년 3월 12일(화)3. Name & Cowoker: 20010962 박한조4. ... 수분 정량은 쿠키를 빻아서 실험하였는데, 먼저 칭량병을 건조한 뒤 데기케이터에서 방냉 하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.14

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  수분정량

  수분 정량은 시료의 성분 중에 수분의 함량을 측정하는 것이다. ... 수분의 함량을 구하면 되는데 수분을 함량을 구함으로써 이 실험의 목적인 수분 정량이 얻어지면 실험이 끝난다고 할수 있다.3. ... 그 무게를 측정해서 수분의 함량을 측정하는 것이 이 실험의 원리이다.수분 정량을 하는 방법에는 가열건조법, 증류법, Karl-fisher법, 감압 가열 건조법, 전기수분 계측법, 적외선

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.26

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