"식염" 검색결과 81-100 / 15,146건

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  식품중의 유기산(아세트산, 시트르산)과 식염정량

  배경 및 목적우리가 먹고 있는 식품 중에는 유기산과 식염을 많이 함유하고 있는 것들이 많다. ... 식염은 우리 몸에서 수분평형을 유지해주기도 하지만 과량 섭취하였을 경우 고혈압의 위험이 있기 때문에 근래에 저식염식을 위한 노력들이 계속 되고 있다. ... 간장 속의 식염 정량조림간장, 까나리액젓, 진간장, 국간장을 각각 1ml씩 취하여 100ml 메스플라스크에 넣고 증류수로 정용하여 100배 희석시킨 샘플을 만든다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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  volhard(볼하드법)을 이용한 식염정량

  이론이번실험은 식염을 정량하는 Mohr법, Fajans법, Volhard법 중에서 Volhard법을 사용하여 미지시료속의 식염을 정량한다.Volhard 적정은 실제로는 Ag+를 적정하는 ... 결과 및 토의이번 실험은 미지시료 A와 B에 포함된 식염을 정량하는 실험이었다.그래서 식염 정량하는 방법 중에 Volhard법을 이용했고 Volhard법은 Ag+를 적정해서 미지시료 ... 목적황산철의 수용액을 질산으로 산화시키고 황산염을 가하여 얻은 철지시약을 사용해서 티오시안산칼륨(KSCN) 표준용액으로 역적정하여 미지시료의 식염을 정량한다.Ⅱ .

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.07

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  Volhard법과 Fajans법을 이용한 식염정량실험

  실험제목 : Volhard법과 Fajans법을 이용한 식염정량실험2. 실험목적 : ? 침전적정을 이용하여 미지시료의 식염을 정량한다.? ... 흡착지시약을 이용하여 미지시료의 식염을 정량한다.3. ... 대해 알아보는 방법으 로 지시약을 이용한 적정을 통해 각 시료의 식염을 정량한 실험이였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.18

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  [식품화학]식염의 정량

  식염(NaCl)의 정량 : Mohr법에 의한 염소(Cl)의 정량원리Mohr법은 K2CrO4를 지시약으로 한 침전적정이다. ... 같이 조제한 시료용액 10 ml를 100 ml 삼각플라스크에 정확히 취하고, 10% K2CrO4 지시약 1ml를 가하고 0.1N-AgNO3 표준용액으로 적정한다.시료 중의 염소 및 식염의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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  Mohr법에 의한 식품 중의 식염(NaCl)의 정량

  식품 분석 실험2006년 11월 14일(화) 6~9교시실험 제목Mohr법에 의한 식품 중의 식염(NaCl)의 정량실험 목적◇ Mohr법을 이용하여 식염 정량하는 방법을 알고 원리를 ... (%)멸치액젓25㎖1㎖12.7㎖30.01518간장25㎖7㎖16.5438① 멸치액젓의 식염함량 계산× 100 = 30.01518(%)② 간장의 식염함량 계산× 100 = 16.5438 ... (%)고찰◇ 이번 실험은 멸치액젓과 간장에 들어있는 식염의 양을 알아보는 실험이었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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  Mohr법에 의한 식염함량의 측정

  ▶실험제목 : Mohr법에 의한 식염함량의 측정▶실험목적 : Mohr법에 의한 식염함량의 측정을 한다. ... 대신 증류수 10㎖를 가하고 동일한 방법으로 실시한다.)0.02N 질산은의 역가 =0.02N NaCl의 ㎖수×0.02N NaCl의 역가/(0.02N 질산은의 적정 0.02N수-B)식염함량의 ... 11㎖ - 0.3 = 0.93452) 10㎖ × 1 / 11.1㎖ - 0.3 = 0.92593) 10㎖ × 1 / 9.8㎖ - 0.3 = 1.0526평균 = 0.971시료(간장)식염함량

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.05

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  [재료공학]바닷물에서의 식염 채취방법

  바닷물에서 식염의 채취법, 암모니아 소다법, 접촉식 황산제법바닷물에서 식염의 채취법제염(만들기)소금의 원천으로서는 암염(岩鹽) ·염호 ·지하함수 ·해수 등이 있다. ... 한편, 식염(원염)을 바닷물에 녹여서 포화 상태에 가까운 식염 용액을 만들고, 이것에 석회유(石灰乳)를 가하여 마그네슘이온 등 불순분을 침전시켜 제거한다. ... 이것을 원심 탈수하고 건조시켜 식염으로 제조한다.【기계제염법】 염전을 쓰지 않고 해수를 직접 증발관에 공급하여 증발농축함으로써 소금을 만드는 방법.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.08

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  이시진 본초강목 金石之五 식염 석명 집해 수치 주치 발명 부방

  金石之五금석 5鹵石類二十種，附錄二十七種석류 20종 부록 27종金石之五食鹽식염（別錄 中品)）【校正】교정志曰?元在米部，今移入此。 ... 이 5종류는 모두 식염이니 위로 국과에 제공하로 아래로는 백성의 쓰임에 구제된다.海鹽、井鹽、鹹鹽三者出於人，池鹽、崖鹽二者出於天。 ... 명의별록에서 말하길 거듭 식염이 나니 지금은 함께 하나이다. 방사는 소금을 해사라고 부른다.【集解】집해《別錄》曰?大鹽出邯鄲及河東池澤。

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.27

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  [식품 분석]산가측정, 식염정량, 당도측정

  Abstract :이번실험은 산가측정, 식염정량, 당도측정 하는 것으로 산가는 유지를 사용하였고 식염정량은 간장을, 당도 측정은 오랜지 쥬스를 사용하였다. ... Discussion :이번실험은 산가측정, 식염정량, 당도측정 하는 것으로 산가는 유지를 사용하였고 식염정량은 간장을, 당도 측정은 오랜지 쥬스를 사용하였다. ... 정량식품중의 식염의 양을 나타내는 데는 두가지 방법이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.23

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  [분리정제]Cation 교환수지에의한 식염의 chromatography

  Purpose :식염용액을 양이온 교환수지의 column에 통하면 Na이온은 수지의 수소이온과 교환하여 column으로 부터는 HCl이 용출된다. ... Theme : Cation 교환수지에의한 식염의 chromatography2. Date : 06.4.63. Coworker : 3조 홍문영, 정혜원, 김민수, 임대명4.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.03

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  [조리과학실험]식염 농도에 따른 채소의 방수량과 texture

  실험제목 : 식염 농도에 따른 채소의 방수량과 texture2. 실험목적 : 식염 농도와 시간 경과에 따른 채소의 방수량을 측정하고, 즉석 절임에 적당한 식염 농도를 알아본다. ... 생 채소에 식염을 첨가하면 식염은 세포벽을 뚫고 세포간질과 세포의 원형질막 사이까지 침투해 들어가서 원형질막을 중심으로 그 내부는 식염농도가 낮고 외부는 높아진다. ... 이에 비해 식염을 첨가한 B와 C는 방수량이 있는 것으로 보아 식염의 첨가여부에 따라 방수량의 유무에 영향을 준다는 것을 추정해볼 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조회분 정량 분석 (건식회화법) 및 식염분석 (Mohr법)

  실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조회분의 정량 분석 및 식염 분석1. ... 식염 분석 : 메스플라스크, 삼각플라스크, pipette, 뷰렛, 뷰렛지지대2) 수행 절차① 조회분 정량분석ⅰ. ... 회화 종료 후 그대로 식혀 온도가 약 150℃ 가 되었을 때 데시케이터에서 방냉한 후 실온이 되면 칭량한다.② 식염 분석ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  본초비요 식염급류수 역류회란수 감란수 정천수 백비탕 음양수 황제수 노수

  血）화열은 독이므로 식염은 화를 흩어지며 혈을 차게 한다.殺蟲.식염은 살충한다.（浙西將軍中蚓毒，每夕蚓鳴於體，一僧? ... 食鹽식염瀉熱，潤燥，補心，通二便，宣，引吐.식염은 열을 끄고 건조를 윤택케 하며, 심을 보하고, 대변과 소변을 통하게 하며 선제이며 당겨 토하게 한다.鹹甘辛寒。 ... 식염을 치아에 문지르면 또한 좋으니 불을 끄고 치아를 견고케 한다. 치은출혈은 야간에 식염을 두터이 치은 위에 펴서 침이 조금씩 다하면 눕는다.(或問鹹能?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.18

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  광학과 근접장광학, 광학과 기하광학, 광학과 광자결정광학, 광학과 광학센서, 광학과 광학영상, 광학과 광학가공기술, 광학과 광학식모션캡쳐, 광학과 광학식염도측정장치, 광학식자이로

  광학과 광학식염도측정장치Ⅸ. 광학과 광학식자이로참고문헌Ⅰ. ... 광학과 근접장광학, 광학과 기하광학, 광학과 광자결정광학, 광학과 광학센서, 광학과 광학영상, 광학과 광학가공기술, 광학과 광학식모션캡쳐, 광학과 광학식염도측정장치, 광학과 광학식자이로

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.11

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  [식품공학]Mohr법에 의한 식품 중의 식염(NaCl)의 정량

  비슷할줄 알았는데, 식염값을 구해보니 차이가 컸다. ... 실험 보고서학과: 학번: 이름:담당 교수님: 교수님1.Date:2.조 :3.실험제목(Title): Mohr법에 의한 식품 중의 식염(NaCl)의 정량4.목적 및 원리(principle ... 0.005845 × 2.8 × 1.001× 100 ×10010ml= 16.382 ≒16.3 %◑고찰고추장의 NaCl은 7.61%이고 간장의 NaCl은 16.3%로 간장이 고추장보다 식염이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.17

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  조리과학 이론 및 실험 ( 마요네즈 제조,튀김시 재료의 종류와 양에 따른 변화,튀김 온도에 따른 식빵의 흡유량 비교,채소의 색소에 대한 산,알카리 영향,식염의 침투에 의한 채소의 방수 및 질감 )

  이에 비해 식염을 첨가한 B와 C는 D는 방수량이 있는 것으로 보아 식염의 첨가여부에 따라 방수량의 유무에 영향을 준다는 것을 알수 있었다. ... (실험5)식염의 침투에 의한 채소의 방수 및 질감생 채소에 식염량을 다르게 첨가하여 방수되어 나온 양을 측정하고 질감을 비교함으로써 생채 조리시 적정한 소금 농도를 알아본다.⦿ 재료 ... D의 4군으로 나누어 보올에 담는다.❷ B, C, D군에 무의 1%, 3%, 5%씩 식염을 가하여 골고루 섞고 A군은 식염을 넣지 않는다.❸ 메스실린더 위에 깔대기를 고정ㅅ히킨 뒤

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.04 | 수정일 2021.10.06

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  [화학실험] 심염 농도 측정법 (Mohr법) 결과보고서 A+

  실험 일자반 - 조조원학 번실험 제목식염 농도 측정법(Mohr법)실험 목적식품(간장) 중의 식염량을 Mohr(모어법)을 이용하여 정량할 수 있다.실험 준비물시약: 10%K _{2} ... 게다가 적정이 잘되어 용액의 색 변화도 잘 되었고 측정값들도 일정하게 나와 평균값을 이용하여 식염 함량을 측정하는 데 있어 오차도 거의 없다.침전적정법에서는 표준액으로서 AgNO3, ... 크롬산은(Ag2CrO4)의 적갈색침전이 생기기 시작하므로 완전히 적갈색으로 변하는데 소비되는 AgNO3액의 양으로 정량하는 방법이다.’라고 분석원리를 정의하였다.Cl- 의 경우에는 식염

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.14

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  침전적정 결과A+

  Result 침전이 형성된 모습식염(%) ={V` TIMES `F` TIMES `A` TIMES `D} over {S} ` TIMES `100V : 0.1N AgNO3 용액의소비량( ... mL)F : 0.1N AgNO3 용액의 역가A : 0.1N AgNO3 용액 1mL에 상당하는 NaCl의양(g)(0.00585)D : 희석배수S : 시료채취량(g)식염(%) ={1.7 ... 침전생성반응으로 물질의 양을 측정하는 방법으로 식품 분석에서 이용되는 침전법에 의한 용량분석은 질산은(AgNO _{ 3})을 표준용액으로 하여 식염(NaCI)을 정량하는 은적정법이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  간장 중의 염화나트륨 정량

  AgCl↓ + NaNO 3 침전 적정법 분석하려고 하는 물질과 반응하여서 용해도가 적은 물질을 생성시켜 표준시약으로 적정하여서 적당한 지시약으로 종말점을 아는 방법 식품 분석에서 식염을 ... 원료로 하며 , 식염의 함유율은 18% 정도 간장 중의 염화나트륨 함유량 계산 AgNO 3 ≡ NaCl ≡ 1 당량 1N AgNO 3 1000ml ≡ 58.44g NaCl N/100 ... 6~10 이 되는 지점에서 사용이 가능하며 , 용액이 산성이면 NaHCO 3 등으로 중화하고 알칼리성 일 때는 HNO 3 등으로 중화하여 적정 실험 이론 간장은 대두 , 소맥 , 식염을

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.27 | 수정일 2019.12.02

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  [식품영양분석및실험] 식품 중의 NaCl의 정량 (A+자료)

  식염섭취량의 제한이 필요한 환자용의 특별용도식품으로 개발된 것이다. 담금 간장 같은 식염 이외의 성분이 고농도인 간장을 만들고 이것을 희석하여 식염농도를 내리는 방법이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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