"식용유" 검색결과 81-100 / 8,788건

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  화공시스템실험 바이오디젤 예비 보고서

  폐식용유 수거 : 과자나 라면공장, 패스트푸드점 등에서 폐식용유를 수거한다.2. 전처리과정 : 수산화나트륨을 넣으면 중화반응이 일어난다. ... 향상시키고 저온에서 어는 것을 막는 첨가제를 넣은 뒤 자동차의 연료로 사용한다.- 바이오 디젤의 장단점(1) 장점 :- 국내 자급이 가능하고, 에너지 자원 고갈 문제가 없다.- 폐식용유 ... .- 사용할 수 있는 기준 및 이유 :자동차용 경유 또는 바이오디젤혼합연료유를 제조하는데 사용하는 원료로서 다음의 품질기준에 적합해야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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  마요네즈 가공

  A(난황 5g, 식용유 70g, 식초7g), B(난황 10g, 식용유 70g, 식초 7g), C(난황 15g, 식용유 70g, 식초 7g) 세 가지 종류의 마요네즈를 만들고 완성된

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  산가 과산화물가

  정제된 식용유에서의 산가는 대체로 1.0 이하이다.과산화물가란 유지 1kg에 함유된 과산화물의 mg 당량 수를 말한다. ... 이번 실험에서 식용유의 산가를 측정하였는데 삼각플라스크에 새 기름과폐기름을 넣고 지시약으로 사용하는 에더 에탄올 혼합액을 10ml 넣는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01

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  방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

  튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. ... 식용유지는 열전달 매체로 사용되며, 음식의 풍미를 증진 시키고, 지용성 비타민의 흡수를 촉진한다. ... 식용유지는 동, 식물 조직 중의 지방 성분을 추출, 정제하여 사용하는 것으로 상온에서 주로 액체인 기름과 고체인 지방으로 분류할 수 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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  산가 측정 식품학 실험 보고서

  무가열 식용유는 0.55, 30분 가열한 식용유는 0.25, 1시간 가열한 식용유는 1.41의 산가를 갖는 것으로 측정되었다.> 가열 시간에 따른 식용유의 산가( 비교가열 시간평균 ... (이정훈 외, 2017) 30분 가열한 식용유보다 가열하지 않은 식용유의 산가가 더 높게 측정된 것과, 무 가열 식용유와 1시간 가열한 식용유의 표준편차가 상대적으로 높은 이유는 적정 ... (식품 의약품 안전처, 2020) 가열하지 않은 식용유와 30분 가열한 식용유의 경우, 0.6 이하의 산가를 갖는 것으로 보아 산패가 크게 진행되지 않았으나, 1시간 가열한 식용유의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  식품산업기사 키워드 요약정리본

  하기 위하여 과즙에 0.02% 정도의 아황산을 첨가▶아황산염 처리 효과-술덧의 pH를 내려 산도를 높인다-유해잡균의 증식을 억제-과피나 종자 성분의 용출을 용이하게 함※제유 및 식용유 ... 효모로 부분적으로 ethyl alcohol을 생성하는 발효유로 유쥬라고 한다-종류: chal, urda, kefir, kumiss, leben, matzum, scuta▶Renne ... 가지며, 용해도가 놓고 분자량이 작아 삼투압이 높은 성질이 있고, 삼투압이 높아서 미생물에 대한 안정성 및 잼,젤리 등의 저장성 향상 등을 위한 목적으로 사용할 수 있다, 음료제품, 유가공품

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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  [조리과학실험] 유화성을 이용한 마요네즈 제조

  100g을 1/2ts씩 넣으면서 거품기나 에그 비터로 젓는다.③ 식용유 양의 1/2 정도가 들어가 용량이 증가하면 나머지 식용유를 1Ts씩 넣으면서 잘 저어 마요네즈를 제조한다.④ ... 실험재료달걀, 식용유, 식초, 소금Ⅲ. 기구 및 기기전자저울, 타이머, 거품기 또는 egg beater, 계량스푼, 볼, 메스실린더, 비커, 깔대기, 숟가락, 실리콘 주걱Ⅳ. ... 소금 1/4tsB: 난백 1개 + 식초 1Ts + 소금 1/4tsC: 전란 1개 + 식초 1Ts + 소금 1/4ts② 난황, 난백과 전란에 소금, 식초를 넣고 골고루 혼합한 후 식용유

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 난황의 유화성을 이용한 마요네즈 제조 [실험조리 및 실습]

  조금씩 넣으면서 거품기로 저었다.④ 식용유가 반 정도 들어가 부피가 증가하면 식초 1/2Ts을 넣고 잘 섞은 후 나머지 식용유와 식초를 조금씩 넣으면서 잘 저었다.⑤ 각각의 관능적 ... 실험 재료달걀 2개 식용유 1C, 식초 2Ts, 소금2. 실험 기구계량컵, 거품기, 볼3. ... 특성과 유화상태를 측정하였다.시료식용유식초소금달걀A1/2C1Ts1/2ts난황 2개B1/2C1Ts1/2ts난백 1개4.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  단국대 비누 제조법

  식용유 20g을 100ml 삼각플라스크에 넣는다.2.NaOH 6g을 12ml 증류수에 녹인 후 식용유와 섞는다.3. ... 실험기구 및 시약식용유, 수산화나트륨(NaOH), 증류수, 마그네틱바, 핫플레이트, 삼각플라스크, 호일Ⅳ. 실험과정1. ... 식용유와 섞은 용액이 응고되는 것을 관찰할 수 있었다.- 비누화 값이란유지 또는 밀랍 1g 을 비누화시키는 데 필요한KOH(수산화칼륨)mg수를 의미하는 값※ 비누화 값의 계산법비누화

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.04.20

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  [A+ 자료 고찰, 실험 결과]일반화학실험 비누 만들기

  식용유 30 mL를 100 mL 비커에 넣는다.2. 고체 수산화 소듐 12 g을 물 20 mL에 녹인 용액을 식용유에 가한다.3. ... 결과 분석 및 논의이번 실험은 폐식용유와 NaOH를 이용하여 수제 비누를 제조할 수 있었다.식용유는 탄수소가 많은 고급 지방산(C_nH_2n+1COOH)인 스테아린산(C_17H_35COOH ... 자석 교반기를 이용하여 식용유 혼합 용액을 40분간 교반한다. 자석 교반이 안 될 경우 유리 막대로 젓는다.4.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.01.05

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  공 낙하법을 이용한 피마자 유, 글리세린의 상대 점성도 측정과 활성화 에너지 측정

  기준 물질로는 글리세린 혹은 식용유나 피마자유가 좋다. ... Introduction1) 점성도(viscosity)유체의 점성(일반적으로 끈적임)의 크기를 나타내는 고유의 상수로써, 점성률, 점도라고도 한다.일반적으로 타르나 윤활유와 같이 유동성이 ... 10ml)에 채우고 25C의 수조에 담근다무게와 부피를 구한 플라스틱 구슬을 글리세린이 들어있는 실린더에넣고 일정 길이에서 낙하 시간을 측정한다35℃에서도 같은 실험을 진행한다피마자유를

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.03 | 수정일 2022.01.06

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  일반화학실험2 비누-지방산의 염

  식용유는 기름층이고 NaOH는 수용성이기 때문에 무극성은 무극성끼리, 극성은 극성끼리 섞이므로 콩 식용유와 NaOH는 잘 섞이지 않는다.2) 실험 B에서 비눗물은 염기성인가 산성인가 ... 그 이유를 설명하여라.콩 식용유는 기름으로 불포화 지방산으로 이루어진 트라이글리세라이드이다. 친수성 부분은 없고 소수성을 띠는 부분만 있으므로 무극성이다. ... 비누 만들기① 포화 NaCl 수용액 만들고, ice bath에 넣어 용액의 온도를 낮춘다.② 250 mL beaker에 pipette을 사용하여 콩 식용유 8 mL, 6 M NaOH

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.10

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  ppt다이어그램 - 4095(그래픽 타입, 환경, 리사이클, 사진첨부형)

  음식물 찌꺼기의 사료화 , 폐식용유를 이용한 무공해 비누 제조 , 알루미늄캔의 재활용 등이 이에 해당된다 . ... 음식물 찌꺼기의 사료화 , 폐식용유를 이용한 무공해 비누 제조 , 알루미늄캔의 재활용 등이 이에 해당된다 .

  ppt테마 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.11

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  유아과학교육계획안 - 1월

  -물과 식용유는 같은 액체이지만 밀도의 차이에 따라 층을 이루며 식용유는 물보다밀도가 작아 물위에 층을 만들어 뜨게 되는 것입니다.주 의 사 항실험재료는 유해하지 않으나 절대 먹지

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2019.10.14

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  [생활과학과] 2021년 1학기 조리과학 기말시험 과제물(바람직한 튀김조리를 위한 요건)

  튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. ... 유럽에서는 카놀라유, 올리브유와 더불어 가장 많이 사용하는 식용유이기도 하다.3) 튀김 동안 열전달과 물질 이동 원리 열전달이란 식품의 표면 온도가 급격하게 올라가면서 표면에 건조 ... 유채꽃씨에서 압착한 식용유인 카놀라유는 발연점이 240도까지 올라가 돈까스나 군만두와 같은 튀김요리는 물론이고 부침요리 등에도 적합하게 사용된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.05.09

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  소방공무원 전공질문 문답2

  프로스오버: 화재를 발생시키지 않는 특징- 슬롭오버: 유류표면에 액체가 유입되었을 때◆식용유화재-K급 화재-비누화작용을 일으키는 1종 분말소화약제가 주로 사용◆고층건축물- 소방법: ... 무겁다-주성분 프로판, 부탄◆LNG- 공기보다 가볍다-주성분 메탄◆유류화재 이상현상- 오일오버: 4류 위험물의 양이 1/2이하로 되었을 때- 보일오버: 점성이 크고 비점이 높은 중질유-

  자기소개서 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.23 | 수정일 2022.09.21

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  단일구의 침강속도 결과

  Experiment실험 노트에서는 물과 식용유를 사용하라고 쓰여 있는데 실제로는 물은 그대로 사용하고 식용유 대신 에탄올과 글리세롤을 1:1로 섞은 용액을 사용하였다. ... 물의 경우에는 너무 빨라서 3회 측정 후 평균을 내었다.유하시간물4.223s에탄올-글리세롤3:30.39mi`n(210.39s)Table 4. ... 물과 에탄올-글리세롤의 점도계 유하시간Figure 3. 점도 측정 중그 다음으로 비중병을 이용하여 밀도를 측정하였다. 이번에는 50ml 비중병을 이용하였다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.26 | 수정일 2020.12.01

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  실험조리 - 재료 배합을 달리한 마요네즈의 품질 비교

  수실험 목적마요네즈를 만들 때 기름과 식초의 비율을 달리한 마요네즈의 품질을 비교해 본다.실험 결과구분조건색점도맛식용유식초A100.0ml15.0ml제일 색이 진함보통 마요네즈 점도와 ... 이 섬에서 많이 생산되는 달걀과 올리브유로 만들기 시작한 것이 마요네즈의 시초이다.마요네즈는 섞이지 않는 식물성 유지와 식초를 기계적인 저어줌에 의하여 작은 액체 방울로 분산시켜 달걀노른자를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

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  ppt다이어그램 - 4137(그래픽 타입, 리사이클, 키워드, 사진첨부형)

  음식물 찌꺼기의 사료화 , 폐식용유를 이용한 무공해 비누 제조 , 알루미늄캔의 재활용 등이 이에 해당된다 .Lorem ipsum dolor sit amet , consectetur

  ppt테마 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.29

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  ppt다이어그램 - 4171(그래픽 타입, 리사이클, 키워드, 사진첨부형)

  음식물 찌꺼기의 사료화 , 폐식용유를 이용한 무공해 비누 제조 , 알루미늄캔의 재활용 등이 이에 해당된다 .

  ppt테마 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.09

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