"식품보고서" 검색결과 81-100 / 32,353건

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  (A+) 식품가공학실험보고서 (두부제조편)

  실 험 결 과 보 고 서식품공학과학번성명담당교수명실험일시 :보고서 제출일:□ 실험 제목두부의 제조□ 실험 목적두부의 제조 공정 및 원리를 통해 이번 실험을 이해한다.□ 원리?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.22

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

  결과보고서 작성1) 결과 해석 및 고찰- e-campus 에 게시한 1, 2, 3조의 결과를 종합적으로 보고, 결과를 비교하여 고찰하시오- 염지처리가 유발하는 효과 분석- 아질산염 ... 우선 염지와 같이 식품에 향신료나 식품 첨가물인 방부제 등을 첨가하여 미생물 발생을 억제하는 방법이 있다. 현재도 여러 가공식품, 식품에 많이 이용되고 있는 방법이다. ... 통한 농·식품부산물의 효율적 활용방안연구".

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  식품미샘물 실험 결과 보고서 효모의 당류발효성 실험

  부산대학교 식품미생물학실험1. Title : 효모의 당류발효성 실험2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  식품미생물학실험 결과보고서 야생효모의 형태관찰

  부산대학교 식품미생물학실험1. Title : 야생효모의 형태관찰2. Purpose : 분리된 야생효모의 형태를 현미경을 이용해 관찰하고 다양한 효모의 분류기준을 이해한다.3.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.13

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  현대사회 씨앗전쟁과 GMO식품 유해성 보고서 결론 자세히

  씨앗전쟁과GMO식품 유해성 보고서목차1. 서론(1) GMO 식품의 정의(2) GMO 식품의 유해성을 알아야 하는 이유2. ... 본론(1) 토종씨앗 및 씨앗전쟁의 정의(2) GMO 식품의 형성과정(3) GMO 식품의 문제점 및 유해성3. 결론(1) 대안1. ... GMO 식품 사용국가 2위인 한국에 살고 있는 지금, 씨앗전쟁과 GMO식품의 유해성에 관해서 작성에 보고자 한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2021.10.28

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  센 불에서 끓기 시작하면 중 불로 줄인 뒤 펙틴 2 g을 넣고 30분 정도 더 끓이면서 졸여준다.참고: 펙틴은 뭉치기 쉬우니 넓게 흩뿌려서 넣도록 한다.주의: 타지 않도록 저어주면서 ... 식품가공학 및 실습 _ 잼(Jam) 만들기Date: 2021/6/3과일 및 채소는 비타민과 무기질을 포함한 많은 생리활성물질과 미량영양소를 섭취하기에 우수한 식품이다. ... Accessed Jun. 3, 2021.식품첨가물공전. 펙틴.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

  식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 5월 26일 (금)2. 실험 제목미트로프 제조 ? 식육 가공3.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.09.14

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 마요네즈 제조 실험레포트

  이번 실험은 마요네즈 제조를 통해 식품 속 유화성과 유화의 원리에 대해 이해하고 평가하는 것이 실험 목적이다.- 원리1) 식품공전 상 마요네즈의 정의마요네즈는 드레싱류에 속하며 난황 ... 이때 신선한 달걀은 탄력이 있어 노른자에 요지를 꽂아도 꼿꼿하게 서서 모양이 유지되지만, 신선하지 않은 달걀은 요지가 쓰러지고 노른자가 흘러내린다. ... 식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 3월 24일 (금)2. 실험 제목마요네즈 제조 (계란 가공)3.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 8일차

  교육실습일지8담당자2020년 01월 16일 목요일실습주제? 검수실습내용? 검수근무 시간이 바뀌고 아침 일찍 근무를 하게 되어 검수를 배우게 되었다. 검수는 발주한 식자재가 제대로 입고되었는지를 확인하는 업무이다. 확인할 때는 제품 품명, 수량, 상태를 파악한다. 채소류..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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  [식품영양분석및실험] 단백질의 정성분석 실험 보고서 레포트

  1. 실험제목 : 단백질의 정성분석2. 시료 : 2% L-Cysteme, 10% 난백용액3. 시약1) Biuret Test : 10% NaOH(수산화나트륨) , 1% CuSO?₄(황산구리)2) 침전반응 : 포화 NaCl(염화나트륨), conc-HNO₃(진한 질산)3) ..

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.20

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 3일차

  교육실습일지 3담당자2020년 01월 09일 목요일실습주제식권 판매 및 판매대장 작성실습내용식권 판매 및 판매대장 작성저녁 식사 때, 고객들에게 식권을 파는 업무를 배웠다. 저녘식사는 정해져있는 직원을 제외하고는 간식을 판매한다. 간식은 현금과 캐시비(교통카트)로 결제..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 1일차

  두 번째는 제조된 식품의 폐기일 표시입니다. 품명, 제조일, 폐기일, 보관방법(상온, 냉장, 냉동)을 표기하여 제조된 식품에 부착합니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.26 | 수정일 2021.03.02

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  식품미생물학 실험 결과보고서 - 우유로부터 미생물의 분리

  부산대학교 식품미생물학실험1. Title : 우유로부터 미생물의 분리2. ... 유해균이든 유익균이든 간에 모든 균을 싹 없애버리기 때문에 부패속도가 늦어 실온에서 보관 가능하다.병원성 미생물에 의해 오염된 우유는 다른 어떤 식품보다도 사람에게 많은 전염병을 옮긴다

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 9일차

  도계(축)검사증명서소, 돼지, 닭은 각각의 검사증명서와 함께 입고된다. 도축하는 과정과 도축후의 식자제의 위생 상태를 증명해주는 증명서이다. ... 검수할 때 마다 유통기한이 있는 식품들을 따로 체크해 놓은 후, 검수가 끝난 후에 식자재폐기일 달력에 적는다. ... 식자제폐기일달력식자재폐기일 달력은 유통기한이 지난 식자재를 사용하는 일을 방지하기 위해서 폐기해야할 식품 목록을 적어두는 달력이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.07

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 7일차

  따라서 식품을 안전하게 사용하기 위해서는 어떤 식품의 유통기한이 언제까지인지를 정확히 파악해야한다. 원라벨이 없는 식품은 품질 상태를 알 수 없으므로 사용할 수 없다. ... 원라벨 보관원라벨이란 식품이 입고 되었을 때, 식품에 대해 각종 정보를 담고있는 표다. 영양사는 원라벨을 확인, 수집, 폐기할 의무을 가진다. ... 보건증검진관리식품업계에 종사하는 사람들은 의무적으로 자신의 건강상태를 검진받아야한다. 검진 후 이상이 없다는 것을 증명해주는 것이 보건증이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 6일차

  두 번째 조리/가공식품을 취급할 때의 위생사항이다. 조리되었거나 가공되어 나온 식품은 미생물이 살기 좋은 환경이다. 따라서 부패되지 않도록 적절한 온도에서 보관이 중요하다. ... 또 집게 등과 같은 기구를 여러 가지 식품 등을 돌아가면서 사용하지 않는다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 4일차

  사용하기 쉽게 동일 제품 끼리 모아 놓고 비슷한 식품끼리 모아둔다. 어묵이랑 유부, 미트볼과 함박 스테이크, 만두류 등은 찾기 쉽게 모아두었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29

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  현대사회학-씨앗전쟁과 GMO식품 유해성 보고서

  씨앗전쟁과GMO식품 유해성 보고서학 번 :성 명 :목차1. 서론2. 본론1. ... 서론1994년 미국 칼진 사가 미국 식품의약청(FDA)의 승인을 얻어 시판한 ‘무르지 않는 토마토’는 최초의 유전자 변형 식품(GMO)으로 알려져 있다. ... 아직까지 우리 사회에서는 유전자 변형 식품(GMO) 농산물 및 식품이 논란 가운데 있으며, 사회적 합의에 도달하지 못한 채 수입 및 가공, 판매 되고 있는 실정이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.14

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  연구보고서 ) 당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태

  연구보고서당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태목차연구보고서당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태목차Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성 및 목적2. 연구문제Ⅱ. ... 연구문제본 보고서를 통해 영양지식 특성에 대해 살펴봄으로써 당저감화에 대한 인식 수준을 파악하고, 식습관 특성 등을 알아보고자 한다. ... 특히 가공식품을 통해 당류를 과다하게 섭취 할 경우 규칙적인 식사에 방해가 되고, 그 결과로 영양적인 불균형이 초래될 수 있어 가공식품을 통한 당류 섭취 중재가 필요하며, 지속적으로

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  [농림축산식품부] 평가보고서

  ■ 동물용 의약품등 취급규칙 [별지 제23호의4서식] 평 가 보 고 서회수대상동물용의약품등의 취급자가 회수계획을 통보받았는지 여부회수계획서를 받지 못한 회수대상동물용의약품등의 취급자에게

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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