"식품위생과" 검색결과 81-100 / 24,143건

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  식품위생학 - 위생지표, 미생물 세균성 식중독

  대장균군이 검출되었다면 그 식품이 분변에 오염되었을 가능성 의미• 가열처리식품에서 대장균군이 검출되었다면 가열 후에 식품이 비위생적으로 취급되었다는 증거 ... 제조, 가공, 조리, 저장 등의 과정이 위생적으로 이루어졌는지, 수산물, 축산물, 농산물 등이 위생적으로 안전한 환경에서생산되었는지 나타내는 지표2) 종류 (1) 대장균군(Coliform ... 위생/오염지표 미생물• 인간 분변 g당 1x1011 세균이 존재하며 분변에는 병원성 세균, 병원성 바이러스, 원생동물, 기생충 존재 가능• 사람, 동물의 장관에 존재하는 병원균이 분변을

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)

  2020학년도 2학기 중간과제물교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :? 과 제 명1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오 (10점).식품위생의 분류는 크게 감염병과 식중독으로 나눌 수 있는데, 감염병이란 특정 병원체나 병원체의 독성물질로 인하여 발생하는 질병으로 감염된 ... 가공된 채소, 과일, 식품 등을 경구 섭취한 경우 감염된다.접촉감염(person-to-person transmission)은 감염환자의 검사대상물을 위생적으로 처리하지 못할 경우 다수의

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22

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  최종합격) 식품위생직 공무원 면접 예상질문

  1. 1분 자기소개 / 지원동기학부생 시절 지역아동센터에 2년간 봉사활동을 다닌 경험이 있습니다. 저는 그때 아이들이 자라는 생활환경이 참 중요하다는 생각이 들었습니다. 물론 타고난 체질도 중요하겠지만 가정상황이나 편식을 하는지 같은 개인 식습관에 따라 발육도 달라지고..

  자기소개서 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.03.13

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  영양사 직무수행계획서(식품위생서기보)

  %95%88%EC%8B%AC%EC%84%BC%ED%84%B0+%EC%A7%81%EB%AC%B4%EC%88%98%ED%96%89%EA%B3%84%ED%9A%8D%EC%84%9C" #식품위생서기보 ... qu=%EC%B9%98%EB%A7%A4%EC%95%88%EC%8B%AC%EC%84%BC%ED%84%B0" #식품위생직 직무수행계획서 Hyperlink "https://www.happycampus.com ... 영양사로서의 역할을 이해하고 이를 효과적으로 수행하기 위해 계획을 세우고자 합니다.식품과 영양에 대한 전문적인 지식과 기술을 활용하여 환자 및 고객들의 영양 상태를 평가하고 적절한

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.04

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  식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

  2020학년도 2학기 기말시험 온라인평가교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :1. ... 제2조에 따른 건강기능식품제조업, 건강기능식품유통전문판매업 영업을 하는 자 또는 ?축산물 위생관리법 시행령? ... 식품위생법? 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 따른 식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조업, 식품소분업, 유통전문판매업 영업을 하는 자, ?

  방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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  식품위생학 및 식중독

  (전문화된 지식이 더 필요)* 식품 위생(sanitation/hygiene)- 식품 시스템은 복잡하고, 집중적이며, 역동적인 활동의 사슬로서, 소매 식품에 대한 원료의 생산으로부터 ... 주의를 기울이다.- 식품 산업은 더 크고 다양해 졌다.- 최근 경향 : 간편 요리와 가공요리 증가- 위생 관행이 더 복잡해졌다. ... 시작된다.- 단순히 깨끗한 것(청결) 이상- sanitation은 건강이라는 의미의 라틴어 “sanitas"에서 유래되었다.- 위생 및 건강 상태의 조성 및 유지: 식품의 완전성 제공

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.13

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  방송통신대학교 2021년 2학기 식품위생학 중간과제물

  방송통신대학교2021년 2학기식품위생학중간과제물2021학년도 2학기 중간과제물?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:? ... 김밥, 계란(지단)이 포함된 복합조리식품(다양한 식재료를 이용하는 조리 식품) 이었다고 밝혔다. ... 생채소는 세척 후 빨리 사용하거나 최대한 냉장 보관해야 하며, 이때 냉장 보관할 때는, 조리된 식품을 윗 선반에, 익히지 않은 식품을 아래 선반에 보관하도록 하고 계란 등 난류를 구입할

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.30

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 식품위생법

  ★영업 : 농업과 수산업에 속하는 식품 채취업 제외- 식품운반업 / 용기,포장류제조업- 식품제조,가공업(음용수제조업X) / 즉성판매제조,가공업 / 식품첨가물제조업- 식품소분,판매업( ... 식육판매업X) / 식품보존업 / 식품접객업★화학적 합성품 : 화학적 수단으로 원소 또는 화합물에 분해반응 외의 화학반응을 일으켜서 얻은 물질★식품 : 의약품으로 섭취하는 것을 제외한 ... ★표시 : 식품,식품첨가물,기구,용기,포장에 적는 문자,숫자 또는 도형- 기구와 용기,포장의 표시에 관하여 기준을 정할 수 있는 자 : 식품의약품안전처장- 표시는 한글로 하되 소비자의

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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  특집 : 제 1 회 한국수의보건학회 심포지움 ; 수의공중보건학의 방향 - 식품위생과 수의사

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 신광순

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  식품위생학 - 일반세균 검사

  따라 식품공전에 기재된 기준규격에 적합한지 판정하며 최종적으로 시료가 식품으로서 위생적으로 취급되었는지, 섭취하는데 위생적으로 안전한지 판단한다. ... 또한 적법한 검체 채취 및 취급 요령, 고압증기멸균법, [n, c, m, M]의 의미, 단계희석법 등 식품위생에 관한 미생물학적 상식과 관련 식품공전 내용을 학습한다.2. ... 식품위생학 및 실험 보고서제 목일반세균 검사실험일자2019. 9. 16강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : 홍길동, 000, 000, 0001

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

  유전자 변형 식품의 경우에는 식품위생법상 식품의 제조·가공업자, 식품첨가물 제조업자, 식품 소분 업자, 즉석판매제조·가공업자, 유통 전문 판매업자, 수입식품법상 수입식품의 수입·판매업자 ... , 건강기능식품법상 건강기능식품 제조업자와 건강기능식품 유통 전문판매업자, 축산물 위생관리법상 축산물 가공업자와 축산물 유통 전문판매업자 등이다.④ 표시방법제5조에 규정된 표시방법은 ... 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출해 살균, 살충, 생장 조절

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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  위생사 식품위생학 수기요약집

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

  방사선 조사 기술1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성록 하는 일련의 수단과 기술인 것이다.우리나라 식품위생법에서는 식품위생의 목적을 “식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해( ... 유전자변형식품 : 「식품위생법 시행령」 제21조에 따른 식품제조 및 가공업, 즉석판매제조 및 가공업, 식품소분업, 식품첨가물제조업, 유통전문판매업 영업을 하는 사람, 「수입식품안전관리 ... “제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제대상이 아님을 입증할 수 있는 시험 및 검사성적서2.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

  초과하지 않도록 하여야 한다(식약처, 2020).식품조사처리는 승인된 원료나 품목 등에 한하여 위생적으로 취급? ... 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절 ... 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

  방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절 ... DNA나 외래 단책질이 남아있는 식품을 그 대상으로 한다.(3) 표시의무자이와 관련한 표시의무자는 유전자 변형식품이나 그러한 수입 식품 또는 유전자 변형 식품 첨가물이 포함된 식품을 ... 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과

  방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절 ... 목 (14:59)첫째, 목적: 식품위생법, 식품등의표시광고에관한법률 등 상위 관련법에 의거하여, 유전자변형식품과 관련한 사항을 규정하고 유전자변형식품에 대하여 소비자에게 정보를 제공하기 ... 위한 목적둘째, 표시대상: 식품위생법 제18조에 따른 안전성을 심사한 결과로, 식품용 유전자변형농축수산물 또는 유전자변형 DNA 또는 유전자변형단백질이 남아 있는 유전자변형식품의

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  영양사 7장 식품위생

  식품위생관리? 식품으로 인해 생기는 건강장애 원인물질- 내인성 : 식품 자체에 유해인자 포함. ... 감염병, 위생동물 및 기생충경구감염병세균성세균성 이질Shigella, 운동성X, 가열로 사멸, 실온에서 증식X / 4세이하, 60세 이상, 잠복기 2~3일, 고열, 설사장티푸스Salmonella ... 우리나라 식중독 발생현황- 주요 원인식품 : 어패류 및 가공품, 육류 및 가공품, 복합 조리식품- 바이러스성 식중독은 겨울철에 유행- 환자 수는 6, 9월에 많음(7, 8월 학교 방학

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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  식품위생학 요점정리 [영양사][위생사][식품기사][식품산업기사]

  식품위생의 정의food hygiene : WHO에서 사용하는 국제적인 표현food sanitation : 식품의 안전성에 보다 큰 비중을 둠식품으로 인한 건강장해. ... 물‧얼음‧어패류 위생적관리, 파리 구제, 백신접종파라티푸스 (Salmonella paratyphi-A, B, C형). 여름철 많음. ... 원인식품은 없으며 균에 오염되어 증식된 식품이 원인웰치균 식중독원인세균Clostridium perfringens원인식품식육이나 그 가공품, 어류 및 그 가공품 등의 동물성 고단백질

  시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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  [생활과학과] 2019년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 ... 식품위생의 정의, 목적 및 범위1) 식품위생의 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전성을 확보하기 위한 수단 및 ... 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생의 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질 된 식품이 인체에 해를 끼칠 수 있는 원인을 찾아내어

  방송통신대 | 86페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.02

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  식품위생 및 관계법규_영상감상문

  또한 꼭 중금속에 오염된 식품을 먹지 않더라도 오염 환경에 노출되면 중독 될 수도 있음을 경고하고 있다. ... Food Borne Illnesses상온에 방치한 재료를 쓰는 음식들이 오랫동안 가열하는 조리법이 아닌 센 불에서 가볍게 볶아주는 음식임에도 불구하고 위생개념 없이 익히지 않은 육류나

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.15

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