"식품의 조지방 함량 결정" 검색결과 81-100 / 945건

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  44회 영양사 합격한 영양학,생화학 요점정리

  ,NAD비오틴※ 갈색지방과 백색지방- 갈색지방 : 철분함량 많은 미토콘드리아가 다량 함유→지방을 태워 열발생체내의 열을 생성, ATP생성↓(산화적 인산화의 짝풀림이 일어나서)- 백색지방 ... 단백질(1) 정의단백질은 C,H,O,N(16%)를 반든시 가지고 있다.질소함량 ⅹ 6.25 (100/16 : 질소계수) = 단백질 함량(2) 아미노산의 구조와 성질: 아모니기와 카복시기를 ... 결핍증 : 피부염, 구각염, 설염(5) 엽산 THF: 단일탄소운반체 400/ug DFE1)특성 : 글루탐산이 포함된 황갈색의 결정체2)생리적기능 : 히스티딘대사, 호모시스테인축적방지3

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.27

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  1. 쌀의 영양가와 기능성 2. 기능성 품종명과 주요 특성 3. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 4. 직파겸용 벼 품종(10개 이상)

  백미 기준으로 단백질 6.3∼7.1%, 전분 77.6%, 조지방 0.3∼0.5%, 조회분 0.3∼0.8%, 조섬유 0.2∼0.5%, 기타 비타민 등이 함유되어 있으며, 성장기 어린이에게 ... 함량을 저하시킨다. ... 키와 두뇌 성장을 돕는 어린이용 쌀성장기 어린이에게는 다양한 단백질과 미네랄의 공급이 키가 크고 근육을 발달시키는데 결정적으로 기여한다고 볼 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.01

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  단백질이 식품에 남아 있는 것)에 해당하는 표시대상 가운데 유전자변형식품 등을 사용하지 않은 경우나 표시대상 원재료 함량이 50%이상이거나 혹은 해당 원재료 함량이 1순위로서 사용된 ... 그랬기 때문에 개인적인 식습관자들은 예전보다 더욱 많은 정보 및 광고의 홍수 속에서 바른 식품에 대한 선택과 의사결정을 수행해야 할 능력과 필요성을 갖게 되었다.그럼에도 불구하고 대부분의 ... , 지방산 조성과 회분, 그리고 무기질 및 섬유질, 비타민과 독소 등에 대한 분석이 이루어진다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  [간호학과 식이요법 레포트] - 고혈압 환자를 위한 가상 식단

  (g)지방: 2412x0.29 = 53.5(g)교환단위수 결정채소군 6교환 우유군 2교환 과일군 5교환곡류군(362-98)23 = 11.5교환어육류군(120.5-47)8 = 9교환( ... 저지방 6, 중지방 3)지방군(53.5-36)5 = 3.5교환식품군식품교환수당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)곡류군11.5264.523-1150어육류군저지방6-4812300중지방3 ... 사용하는 요리법 실시향을 이용하는 과일 사용하기: 복숭아, 레몬, 귤, 파인애플 등향을 이용하는 채소 사용하기: 쑥갓, 고추, 마늘, 양파 등(단 당근이나 샐러리 같이 나트륨 함량이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.14

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  식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지

  식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지2. 식품의 일반성분(수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분) 측정방법3. ... 식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지2. 식품의 일반성분(수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분) 측정방법3. ... 식품의 일반성분(수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분) 측정방법식품 품질을 검사하는 방법에는 크게 객관적 검사, 주관적 검사가 있으며, 이 중 대표적인 것이 객관적 검사 중 일반성분

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.07.28

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  [SK바이오사이언스] 생산(배양) 합격 자소서

  우선 식품의약품안전처에서 EPA와 DHA의 권장섭취량을 조사하여 합산 500mg 이상의 함량을 지닌 제품으로 기준을 두었습니다. ... 이를 통하여 지방산과 인지질의 상관관계를 설명하며 인지질의 함량 또한 중요하다는 것을 강조하였습니다.둘째, How 과대광고에 속지 않고 스스로 판단할 기준을 제시하였습니다. ... 이를 통해 소비자 스스로 시야를 넓히도록 도와드리며 구매 결정에 도움을 주었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.14

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  서울우유와 매일우유 마케팅 전략 분석

  함량을 뜻한다. ... (2012년자료 )사회적요인 사람들이 날씬한 몸을 선호하면서 다이어트식품의 수요가늘어 시장이많이성장해 이에따라 지방함유량이 낮은 저지방우유를찾는소비자가 증가하면서 저지방우유 와 요거트 ... 분석목차 선정 기업 소개 기업 제품 소개 Marketing 환경 분석 STP 전략 Marketing Mix ( 4P ) 국내외 시장 진출 현황 문제점 및 대안선정 기업 소개 서울우유협동조

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.11

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  조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  조리의 기초~1.1 식품의 일반적구조*식품 구성단위:세포-분산상(산포물질):식품내 작은단위 쪼개져 다른 연속물질중 흩어져있음-분산매(산포매개체):분산상이 흩어져 있을수 있는 연속된 ... 액체상태(0~100도, 수소결합)-물온도 저하:움직임 느려짐, 부피감소, 수소결합온도 높을때보다 오래지속-4도냉각:수소결합 더정밀 결합/0도:물부피 증가@고체상태(0도 이하)-얼음결정체 ... ,칼슘함량많음적음칼곤,피트산함량/전분입자크기,함량,비중적음많음(전분입자함량↑)성분과 내부색단백질 많아 과육(황색)과육(흰색),당분 적음용도샐러드,조림,수프찐감자,오븐구이,매시포테이토대표품종대지마남작

  방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  100세 시대를 위한 운동과 영양 2019 기말고사 타이핑본

  또한 단백질 식품에는 대부분 퓨린의 함량이 높으므로 퓨린 함량이 많은 식품을 제 외한 나머지 고기류, 생선류, 가금류 등은 1일 120g 내외로 제한? ... 퓨린 함량에 따른 식품의 분류(100g기준)? 물을 충분히 마십니다. ? 식이섬유소를 섭취하면 좋은 점 ? 불용성 섬유소는 대장운동을 촉진시켜 배변이 잘되도록 해준다. ? ... 통풍이란 통풍은 관절염 증상을 특징으로 나타나는 질환으로 대사 노폐물의 일종인 요산 (단백질의 일종인 퓨린이 대사되면서 생성되는 물질)이 혈액 중에 많아져 요산 결정이 작은 관절이나

  시험자료 | 79페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.15

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  건강기능식품 허위과대광고로 행정처분 받은 사례 조사 보고서

  이에 식품 의약품 안전처는 의료전문가가 나오는 광고는 소비자가 제품 구매를 결정하는데 영향이 있는 만큼 홈쇼핑, 인터넷 쇼핑몰 등에 의사, 한의사, 교수 등이 나와 허위·과장광고를 ... 한 끼 곤약젤리 깔라만시‘는 주 표시 면에 곤약 함량을 아예 표시하지 않았다.4. ... 또 C사 '굿바이나트륨' 제품은 '배부른 다이어트'로, D사 '헤이리 깔라만시' 제품은 '피부미용, 지방연소에 탁월한 효능이 있다'는 등 건강기능식품과 오인·혼동할 우려가 있는 내용으로

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.26

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  1. 첨가당（added sugar)이 무엇인지 설명하고, 첨가당의 섭취가 건강에 미치는 영향에 대해 서술하시오. 2. 피토스테롤 (phytosterol)이 무엇인지 설명하고, 급원식품 및 생리활성을 제시하시오. 3. 고호모시스테인혈증(hyperhomocysteinemia)의 원인을 비타민 섭취 부족과 관련지어 설명하시오. 또한 고호모시스테인혈증이 건강에 미

  구체적으로 단순당인 첨가당을 섭취하면 체내에서 소화·흡수되는 속도가 빨라서 혈당이 순간적으로 급히 올라가게 되는데 이는 췌장에 부담을 줘 당뇨병 등 대사질환위험을 높이며 지방간과도 ... 빈혈에는거대적아구성 빈혈이 있는데 세포들이 DNA를 합성할 수 없어 성숙한 적혈구로 분열되지 못해 비정상적으로 크고 미성숙한 상태에서 산소운반 능력이 저하되는 단계가 된다.비타민 B12는 적색결정형 ... 이는 콩(1.1mg/g), 시금치(1.6mg/g), 옥수수(1.0mg/g)보다도 훨씬 많은 함량이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.26

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  통풍의 원인, 진단, 증상, 치료 및 예방

  또한 단백질 식품에는 대부분 퓨린의 함량이 높으므로 퓨린 함량이 많은 식품을 제외 나머지 고기류, 생선류, 가금류 등은 1일 120g 내외로 제한하도록 한다.구 분적은 식품(0~15mg ... 소세지 안에 들어가 있는 염분과 지방이 많고 퓨린 역시 많이 함유되어있기 때문이다. 이와 같이 섭취해서는 안 되는 식품은 굉장히 많다. 이는 아래에서 자세히 알아보도록 하자. ... 이처럼 일상생활이 불편해진다.또한 외래에서 만나게 되는 통풍 환상이 집중되어 나타나는 경향이 있다.ⅱ합병증통풍으로도 환자들에게 큰 고통을 주지만 통풍환자들은 합병증을 조심해야 한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.01

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  [조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성

  -------------------------------------------1)포도당: 자연계에 널리 분포하는 가장 중요한 단당류 ( 전분 -( amylase )→ 포도당 )- 조리시 ... 많을수록 등급↓)5) 색소 : 카로티노이드 색소가 많으면 노란색을 띔- 흰밀 : 밀가루 -(숙성)→ 공기 중 산화 ⇒ 흰색6) 밀가루의 효소 : amylase / lipase(유리지방산 ... : 수용성(=용해성↑)이며 단맛을 나타냄, 식품의 조직감과 외관에 큰 영향을 미침- 단당류 : 포도당, 과당 / - 소당류 : 설탕, 맥아당, 유당, 라피노오스, 스타키오스 / -

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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  영유아기 발달에 영향을 미치는 식품을 설명하시오

  힘을 들이거나 노력을 해서 씹는 운동을 시작해야 하는 결정적인 시기이기도 하다. ... 영양 섭취를 위해 좋다.2) 부정적인 영향을 미치는 식품영유아들에게 부정적인 영향을 미치는 식품은 알레르기를 유발할 수 있는 식품군, 맵거나 짜거나, 지방이 많이 들어 있는 식품이나 ... 조제유의 양은 항상 상품의 설명서대로 하되 물과 섞어 조유한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.21

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  [방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

  : 「식품위생법」 제48조식품의약품안전청장은 식품의 원료관리 및 제조? ... 성분명 및 함량 : 제품에 따로 첨가한 영양소 또는 비영양소. ... 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.(2) 내용① 관련 법령

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.18

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

  “제품의 기본적인 사항은 제품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조년월일, 유통기한이나 품질유지기한, 원재료명 및 함량, 원산지, 내용량 등을 포함하며 주표시면과 정보표시면에 ... 소비자들은 을 바탕으로 식품에 대한 영양성분을 파악할 수 있으며, 이를 바탕으로 합리적인 결정을 내릴 수 있다.2) 기능성식품표시의 기능은 소비자에게 식품의 기본적인 사항과 영양, ... 생산자 입장1) 영양성생산자 측면에서 식품의 판매나 광고를 위한 수단으로 소비자에게 긍정적인 효과를 줄 수 있는 문구로 식이섬유 풍부, 저지방, 저콜레스테롤, 오메가3 함유 등의 영양성

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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  (식용작물학Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  쌀의 단백질 함량은 적지만 필수 아미노산인 라이신 함량이 옥수수, 조, 밀가루보다 약 2배 정도 높다. ... * 농촌진흥청, 식품성분표 제7차 개정, 2006쌀은 오랜 옛날부터 주식으로 먹어온 곡물로써, 에너지 함량이 높고 탄수화물의 비율이 높지만, 단백질, 지질, 비타민, 무기질 등의 영양소 ... 그 중에서도 지리적인 영향이나 자연환경이 가장 큰 결정 요인이 된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.28

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  [식품영양분석및실험] 과일 중의 유기산 정량 (A+자료)

  실험제목과일 중의 유기산 정량실험날짜학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. ... 무색~백색의 결정 또는 백색의 결정성 분말로 무취, 특이한 산미를 갖는다. ... 우리나라에서 식품첨가물로서 지정되어 있다. 잡균의 증식방지효과를 갖는 산미료로 널리 쓰이고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  100세 기말

  (1) 등산 등에서 조난되었을 때 지방 조직이 많은 여성이 남성보다 생존율이 높은 것은 체지방이 생명 활동을 유지하기 위한 에너지를 보급하기 때문이다.(2함된 식품인 것은? ... 식품에 들어 있는 지방 성분의 산화를 방지한다.(5) 소르브산 ? 미생물에 의한 변질을 방지해 식품 보존 기간을 연장한다.7. 다음 중 장에 대한 설명으로 아닌 것은? ... 다음 중 수산함량(1000g당)이 적은 식품(2mg이하)인 것은?(5) 마요네즈? 사과주스? 샐러드드레싱? 감자? 수박? 멜론? 병맥주? 달걀? 콜리플라워? 아보카도15.

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.16 | 수정일 2023.06.02

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  식품화학실험 당, 단백질, 지방 정량의 과정 및 결과 보고서 레포트

  특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 식품중의 단백질 정량은 전질소량을 정량하고 그 값에 일정의 계수를 곱하여 조단백질의 양을 구한다 ... 목적⑴ 식품성분의 정량 원리를 중화반응을 이용해 알 수 있다.⑵ 표준용액의 소비량으로 초산함량을 계산할 수 있다.⑶ 식품성분의 양을 중화적정을 이용해 알 수 있다.? ... 표준용액의 실제 농도를 결정하는 과정을 표준화라고 하며 표준화에 사용되는 순수하고 일정한 조성을 갖고 있는 물질을 표준물질이라 한다.표준물질을 1차와 2차가 있는데 1차 표준물질의

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.11.07

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