"유청단백질" 검색결과 81-100 / 890건

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  음식과 운동이 신체에 미치는 영향 (유기화학 보고서)

  Whey protein(유청 단백질)이 가장 널리 섭취되는 단백질 보충제 형태인데, 이는 치즈 생산 과정 중 우유의 액체 부분만을 분리해낸 것이다. ... 이런 단백질 보충제가 우리 몸에서 소화되는 과정부터 알아보자.(Fig.4.) ... 일반적으로 그 요구량을 충족시키기 위해서는 단백질을 보충제 형태로 섭취해줘야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.23

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  여성간호) 모유수유 산모교육

  영양모유의 0.9%를 이루고 있는 단백질은 주로 유청단백이다(70%). ... 모유의 주요 유청단백에는 락토페린, 라이소자임 등 방어 단백이 포함되어 있는데 단백 분해 소화 작용에 저항성이 있으며 위장관의 방어 역할을 한다. ... 면역반응 증강 및 알레르기에 대한 보호-예방접종에 대한 반응증강-異種단백질 노출 감소로 알레르기 반응 감소3.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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  조리원리기말

  재제염 염도 90%8.우유의 피막은 지방,알부민과 글로블린이 결합하여 가열온도와 시간이 증가함에 따라 두꺼워진다.O (상층에 모인 지방과 열에 응고하기 쉬운 유청단백질(락트알부민이나 ... 단백질 분해효소에 대한 설명으로 옳은 것은? 41. 파파야-pepsin(papain)2. 파인애플-papain(bromelin)3. ... 우유의 지방과 단백질이 한천 겔의 구조를 저해한다.2. 과즙의 유기산이 겔을 약화시킨다.3. 소화 흡수 되지 않으므로 저열량식으로 많이 이용된다.4.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.31

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  식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)

  식품1) 우유- 알코올첨가 : 우유의 신성도 측정 시험- α-락토알부민 → 유청단백질(pH 4.6에서 침전되는 카제인을 제거한 나머지 부분인 유청에 α- 락토알부민 함유)- 카제인에 ... 섬유상 단백질 : 미오신, 액틴, 액토미오신? 단백질 분해하는 효소 작용 순서 : endo > exo > di? ... rennin첨가 → 우유2) 계란- 계란 흰자 단백질 : 오브알부민- 날계란에 함유된 아비딘은 핵단백질과 결합되어 있어 비오결핍증 : 악성빈혈7) Nicotinic acid (niacin

  시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19

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  식품과학 우유 및 유제품에 대한 이해(영양, 공정, 동향)

  백혈구 증식기능 , 면역기능 ACEIP 혈압 조절 , 요소 합성 촉진 , 섬유아세포 증식 κ -casein PAIP 혈소판 응집저해 기능 등 ACEIP 혈압 강하 , 요소 합성 촉진 유청단백질 ... 비교 우유 : 200ml 기준 계란 : 1 개 (50g) 기준 114 가지 이상 영양소 영 양 소 우 유 계 란 에너지 (kcal) 116.3 79 수분 (g) 170.9 37.5 단백질 ... 유용성 우수한 영양소 - 소화 이용율 ↑ 골다공증 예방 - Ca, 비타민 D 순환기 질환 예방 - 락토페린 , ACEIP 면역증강 - Ig, 비타민 피부윤택 , 생체 활성 - 양질 단백질

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2021.04.26

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  A+ 자료 Denaturation of Protein & Amylase 활성에 미치는 영향인자에 대한 실험

  가열 했을 때와 유사한 응고물질을 관찰할 수 있었다.일반적으로 치즈를 제조할 때 우유에다가 산 첨 유청단백질의 수성부분과 결합하고 침전물이 형성하게 되는 원리로서 이용한다고 한다. ... Discussion(고찰)1) 단백질 변성실험을 통해 1차 유도단백질과 2차 유도단백질의 차이점을 확인할 수 있었는데 ①알부민에 희석된 강산을 첨가하고 가열하자 용액 전체가 gel과 ... 이는 알칼리가 단백질을 쉽게 용해하는 성질을 이용하는 것으로 보인다.①번의 경우 실험 내용으로 보았을 때에는 단백질에 산을 첨가하고 가열을 행했을 때 산이 단백질의 peptide구조를

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  생활스포츠지도사 2급 구술 서머리(3일암기)

  유청단백질에 대해 설명하시오.: 우유에서 유지방과 카제인을 제거한 유청으로부터 추출한 단백질로 흡수속도가 빨라 단백질 보충제의 원료로 가장 널리 사용된다.11. ... 노인보디빌딩에 맞는 영양섭취에 대해 설명하시오.: 지나친 단백질 섭취는 간, 신장에 부담을 줄수있으므로 본인 체중 1kg당 1.5kg정도의 단백질 섭취를 추천하고 육류보단 오메가-3가풍부하고 ... 단백질 섭취시기는?: 저항운동 직후 섭취가 가장 좋으며 탄수화물과 함께 섭취할때 근육의 성장이 더욱 좋아진다. 자신의 체중 X 1.6~1.7g을 추천한다.5.

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.23 | 수정일 2021.10.26

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  모성간호학 대상자 교육 - 올바른 모유수유 방법

  : 모유의 주요 유청단백에는 락토페린, 라이소자임 등 방어 단백이 포함되어 있는데 단백 분해 소화 작용에 저항성이 있으며 위장관의 방어 역할을 한다. ... 예방각종 알레르기 유발인자를 지닌 신생아들에게 모유수유시 천식, 습진, 아토피성 피부염, 우유 알레르기 등이 분유의 경우보다 훨씬 적게 발생되며 앓더라도 가볍게 앓는다.3) 영양- 단백질 ... 뇌의 발달에 관여하는 특수 지방산이 있다.- 탄수화물 : 유당이 주된 성분이며 정상 세균총의 발달을 촉진시켜 장을 튼튼히 만들며 각 종 무기질의 흡수를 돕는다.- 무기질과 미량원소

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.03

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  3주차 운동과 단백질

  경기 후 단백질 공급원과 섭취량 (13)운동 후, 3시간마다 20g의 유청단백질을 섭취해주는 것이 근육의 단백질 합성에 가장 긍정적인 영향을 가져다 줌.사진출처: https://www.ncbi.nlm.nih.gov ... 경기 후 단백질 섭취의 필요성 (4)단백질 공급원: 어떤 종류의 단백질 섭취가 좋은가?단백질 섭취 시기: 언제 단백질 섭취를 해야 하는가? ... 단백질 권장량 (6)2. 단백질 권장량 (7)단백질 과다 섭취는 어떤 영향을 미치는가?

  리포트 | 81페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23

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  직장암 성인간호학 실습 케이스스터디 A+ (간호진단 4개, 간호과정 1개)

  직장암이 진행되어 직장 주위에 위치한 방광과 질을 침범하면 그 부위에 염증을 유발하고, 직장과 방광이나 질 사이에 구멍이 생겨 대변이 소변에 섞여 나오거나 질로도 대변이 나올 수 있다.진행된 ... : 청각장애 ■무 □유청력교정 ■무 □유청력교정의 종류 ■보청기 □기타후각: 후각장애 ■무 □유미각: 미각장애 ■무 □유촉각: 촉각장애 ■무 □유(사) 지식교육수준 □무학 ■초 □중 ... 0.55▲간질환, 용혈성 빈혈TG(fasting)0-150 mg/㎗91▲고중성지방혈증cho0-200 mg/㎗152▲동맥경화BUN6-20 mg/㎗23.619.2▲신기능 저하, 요독증▼저단백

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.01 | 수정일 2024.04.10

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  성인간호학 실습 폐암 문헌고찰, 케이스 A+

  hrF:0-20.mm/hr120↑감염, 염증장애, 임신, 임신중독증, 심한빈혈, 간경화증↓울혈성 심부전, 겸상적혈구, 헤모글로빈B/C3.2~20.8(%)285229↑심부전, 탈수, 단백질 ... 신체 손상 예방: 암이 많이 진행되었거나 다른 곳으로 전이되면 다른 기관:시각장애 ■ 무 □ 유청각 :청각장애 □ 무 ■ 유청력교정 □ 무 ■ 유청력교정 종류 ■ 보청기 □ 기타후각 ... 성인간호학실습Ⅰ과목명성인간호학실습Ⅰ실습기관담당교수학반학번성명제출질환 문헌고찰진단명: Malignant neoplasm of branchus or lung (폐암)질환선정 이유: 병동 환자 대부분의 질병이 폐렴이였는데 대상자의 경우 질환명이

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.07 | 수정일 2023.12.27

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  단백질의 품질평가 방법(Protein Quality)

  표는 선택된 식품의 등급을 표시합니다.1.00 카제인 (우유 단백질)1.00 달걀 횐 자위1.00 콩 단백질1.00 유청 (우유 단백질)0.99 mycoprotein0.92 쇠고기0.91 ... - 단백질의 품질평가 방법(Protein Quality)1 ) 단백질단백질은 아미노산(amino acid)이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 연결되어 만들어진 복잡한 분자로, 대체적으로 ... 넓은 의미에서 단백질도 폴리펩티드라 할 수 있으며, 일반적으로는 분자량이 비교적 작으면 폴리펩티드라 하고, 분자량이 매우 크면 단백질이라고 한다.단백질의 영어명인 'protein'은

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.02

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  영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

  카제인 등전점)에서 응고해 침전#유청단백질;카제인을 침전하고 난 후 유청중에 남은 단백질(14~24%)-B-락토글로불린, a-락트알부민, 혈청알부민, 면역글로불린+염, 지방구 혼합 ... 분해효소 피신 다량함유-수박:씨에 지질, 단백질 풍부+시트룰린, 아르지닌은 이뇨작용 존재-참외, 멜론:당분↑, 비타민A+C가 많음-포도:과피 색소는 안토시아닌+타닌 함유해 적포도주 ... 제조시 떫은맛#견과류-밤1)삶을 때 명반가함:플라본 색소가 명반의 알루미늄과 불용성 염생성해 고운 노란색을 띰2)밤속껍질의 떫은맛:엘라그산(엘라직산)-호두:양질 단백질(20~30%

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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  [아동간호학] A+ 레포트, 신생아와 가족의 간호 정리본

  고무젖꼭지를 물리지 말고 짜낸 모유나 조제유를 숟가락이나 컵으로 먹인다.5) 인공영양(1) 우유의 특성85%가 카제인이고 유청단백질은 15%에 불과하다 카제인 함량이 높기 때문에 응유가 ... 탄수화물은 모유에 배하 적으나 무기질을 더 많다.수우후 복통, 설사, 복부팽만, 가스배출과 같은 우유 단백질에 대한 알레르기 증상이 있는 신생아는 우유 단백질을 가수분해하여 항원성을 ... 영양간호수유는 영양과 에너지 요구를 충족시킬 뿐만 아니라 건강한 인격 형성의 기초가 된다.1) 신생아 영양요구량인공영양아가 모유영양아보다 체중증가가 빠른데 이것은 조제유에는 단백질

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.12

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  아두골반불균형 및 둔위자세로 인한 제왕절개 케이스입니다. 검사 결과 꼼꼼히 적혀있고 진단은 4개이며 날짜는 임의로 지정하였습니다. 실제 간호사로 근무하고있어서 구입해보시고 궁금하신 점있으면 상세한 질문도 대답해드립니다

  전신에 부종이 나타나는 것, 자간증(eclampsia): 혈압이 190/90 이상으로 단백뇨가 나오며 간질증상까지 보이는 것)출산 12시간전에 양수가 터져 아기의 감염이 우려되는 ... 적응증1) 산모의 원인협골반으로 태아의 머리보다 골반 크기가 작을 때35세 이상의 노초산모임신중독증 →(전자간증(preeclampsia): 혈압이 130/90 이상으로 단백뇨가 나오고 ... 때출산전에 양수가 터져 탯줄이 밖으로 나온 때태아를 밀어내는 자궁의 힘이 약할때산모의 혈액형이 RH(-)일 경우기존에 제왕절개술을 한 경험이 있는 산모성병으로 자궁경부나 질에 균이

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09 | 수정일 2022.11.25

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  면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명

  우유에는 약 30종의 단백질이 있다. ... 땅콩은 콩과식품으로 땅콩버터 등 다양한 가공식품이 캐나다, 미국, 영국 등지에서 폭넓게 소비되고 있는데, 땅콩 단백질은 알레르기 유발식품 중 가장 위험한 단백질로 알려져 있다. ... 소아지방병증은 호밀, 밀, 귀리, 보리 등이 특정 단백질과 반응해 부작용을 유발한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.23

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  컨소시엄 현대인의 질병과 영양 족보 2022 6~14강

  전사유전자 및 단백질 합성 결여fos단백질이라는 전사인자를 생성한다. fos가 결여되어 fos단백질을 못만들어 사멸한다.노화와 영양노화는 항산화시스템에 관여하는 효소의 활성이 감소되었거나 ... 단백질의 퇴화나이가 들면 기능이 나빠져서 단백질이 운반되지 않고 소각되지 않고 노폐물이 세포내 축적되어 신경게에 인상이 일어남, 퇴행성 병변을 유발한다.유전자계획의 활성화 TOP1. ... 상태인데 악액질이란 암세포에서 분비되는 염증인자가 정상적인 당질, 지질, 및 단백질 대사가 일어나지 않는 이상현상으로 체중감소, 근육손상, 피로감, 대사장애 등 주요 증후군이다.적정체중을

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 (10%↓) 3600원 | 등록일 2022.06.10 | 수정일 2022.10.14

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  담석증 간호진단 입니다

  증가 : 단백질이화작용, 신장질환 등?감소 : 영양장애, 중증 간 손상 등Creatine0.93mg/dl0.5-1.5?증가 : 중증 신질환, 신부전증 등? ... 지각시각 :시각장애■ 무□ 유시각장애의 원인시력교정□ 무□ 유시력교정의 종류□ 무□□ 유청각 :청각장애■ 무□ 유청각장애의 원인청각교정□ 무□ 유청각교정의 종류□ 보청기□ 기타⑬ 지식 ... 일으켜 증상을 일으키는 것을 담석증이라고 한다.(3) 원인담석이 생성되는 기본적인 원리는 담즙의 주요 구성 성분인 담즙산과 인지질이 섞여있는 미포성 용액 내에 콜레스테롤 등의 지방질이나

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.12

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  식품재료학 유제품

  갈변화 우유을 100 ℃이상의 고온으로 장시간 가열하거나 농축유 또는 분유를 장기간 저장할 때 일어나는 현상우유 성분의 변화 유청 단백질이 열변성을 일으키면 가열취의 생성 및농축 후의 ... 성분 2) 우유의 처리과정 3) 우유의 조리에 의한 변화 유제품류 1) 시유 2) 연유 3) 분유 4) 크림 5) 발효유 6) 치즈 7) 아이스크림 I I I 목차수분 85~89% 단백질 ... 2.7~4.4% 지질 2.8~5.2% 탄수화물 4.0~4.9% 회분 0.5~1.1% 함유 단백질의 약 80%는 카세인이며 나머진 락토알부민 락토글로불린 함유 우유의 유지방은 98~

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

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  카페 바리스타 2급 이론정리

  (유당을 주성분으로 하고, 기타 가용성 단백질인 유청단백질, 무기질, 수용성 비타민을 함유하고 있다.)4) 무기질(칼슘/나트륨/인/철분/구리 등이 미량 원소이다.)(1) 칼슘과 인기 ... (주요 성분은 카세인으로 전유에 산이나 레닛 첨가 후 생성되는 커드는 카세인과 지방질이 존재한다.)- 유청 : 커드를 제거한 나머지의 형광(황록색) 수용액이다. ... 중에서 나트륨과 칼륨 그리고 염소는 거의 완전한 용액으로 일부분은 현탁엑으로 존재하고 인은 인 단백질(카세인), 인지질, 유기산인산에스테르 등의 형태이며, 칼슘은 카세인-------

  시험자료 | 54페이지 | 5,400원 | 등록일 2021.07.26

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