"음식문화음식문화비교" 검색결과 81-100 / 24,689건

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  한국 외식산업에서의 일식현황과 위치 / 한일 음식문화 비교 / 일식음식 역사 및 특징, 종류 소개

  한일 식문화 비교1) 일류의 정의2) 한일 식문화비교3) 한국에서의 일본음식 역사 및 위치4) 한국에서의 인기있는 일본 음식- 우동 : 역사, 특징, 현황- 스시 : 역사, 특징, ... 이후 한류의 부상으로 일류라고 하는 단어가 생겨남.2) 한일 식문화비교- 양국은 지리적, 환경적, 문화적으로 비슷한 요인을 가지고 있는데 이는 식문화에서도 잘 나타난다. ... 한일 식문화 비교1) 일류의본의 문화가 한국에서 유행하는 것으로 한국 내 존재하는 다양한 일본의 문화를 표현한 파생어이다. 2000년대 이전엔 다양한 단어로 불려왔으나 2000년대

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.15

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  [음식문화]한국과 외국의 음식예절 비교

  한국과 외국의 음식예절 비교제목 : 뿌리 없는 나무열매몽롱한 시간. 해는 서서히 지고 주변은 어둑어둑하다. 프랑스에서 개와 늑대 사이 시간이라고 부르는 순간. ... 또 음식만 본다.공연장에서 저녁을 먹는다. 개와 늑대 사이의 시간에 더 슬프고 아름다운 공연. 어울릴 것 같지 않은 테이블 위에 음식과 포도주는 문화의 한 모습이 된다. ... 저녁시간에 음식은 가족이 함께 할 수 있는 공간을 마련해주기에 고맙다. 음식을 나눈다. 그리고 대화를 나눈다. 외국에서 저녁식사는 하나의 문화다.어렸을 때 기억이 선명하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.25

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  [식문화] 프랑스 음식문화와 우리나라 음식문화의 비교및 발전방향

  음식문화 비교및 우리나라 식문화의 발전방향① 한국의 음식문화 VS 프랑스의 음식문화그렇다면 한국의 식사유형과 교육은 어떤 관계가 있을까? ... 이러한 습관이 오늘날까지 이어지고 있는 것이다.18세기에 이르기 전까지 프랑스에서의 여성의 음식문화에 있어서의 불평등은 우리나라보다 더 심한 것처럼 보이기도 했다. ... 시간전개형으로 지속되어야 하는데 우리나라는 학교교육에 너무나 많은 에너지를 소비한 나머지 학교교육으로 인생의 교육이 모두 끝나버리는 일습형 교육의 형식을 띄고 있다.또 한가지의 우리의 음식문화의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  한국와 일본의 음식문화 비교

  한국과 일본의 음식문화목차1. 머리말2. ‘음식문화’의 정의3. 한?일 음식문화 교류 역사4. 한국의 음식문화5. 일본의 음식문화6. 한?일 음식문화의 비교7. 한? ... 일 음식문화의 비교① 한?일 음식문화의 유사성한?일 양국 모두 주식과 부식의 구별이 뚜렷하다. ... 그 중 음식문화도 예외가 아니다. 한?일 음식문화는 서로의 영향을 받으면서도, 각 문화의 나름의 자연적?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.02

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  [음식문화] 한중일 음식문화 비교(술)

  Introduction & Korean Food CultureToday globalization lead each nations’ blurred culture. Gradually most mations are become similar by developmnet of ..

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.04

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  한중일의 음식문화 비교

  한국, 중국, 일본의 음식문화 비교1) 쌀 주식문화2) 감칠맛의 문화3) 젓가락의 사용4) 떡5) 곡류를 발효시킨 술6) 유제품 결여.7) 대두(大豆)의 발달8) 면3. ... 각 나라의 음식 문화적 특색1) 중 국2) 한 국3) 일 본2. ... 이 중에서도 사람들은 일반적으로 쉽게 다가갈 수 있는 음식문화에 더욱 더 관심을 기울이고 있다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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  [음식] 한국 일본 중국의 음식문화 비교

  재료를 지나치게 익히지 않고, 비교적 간을 싱겁게 하고, 달착지근한 맛이 있고 기름도 적게 쓴다. 음식의 색체에 중점을 두어 산뜻한 새것의 맛을 전해준다.-3. ... 적고 계절적인 특징을 강조하는 ‘가이세키 요리 : 의식이 있을때 손님을 정식으로 대접하는 ’혼정 요리‘를 간소히 한 요리’ 가 발달하였으며, 19세기에는 메이지 유신을 맞아 서양의 문화를 ... ‘일본의 지역적인 음식의 특징으로는 관동지방 음식과 관서지방 음식으로 나누어 볼 수 있고, 여기에 특색이 있는 오키나와와 아이누족의 음식이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

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  [일본음식] 일본과 한국의 음식문화의 비교

  일본과 한국의 음식문화의 비교1. ... 때문에, 일본은 채소, 버섯, 콩, 해조류, 생선을 위주로 한 음식문화가 형성 되었다.한 국인구는 약 4,800만명(2003년 통계)이며 대륙과 해양에서 문화를 받아들이고 전해 줄 ... 에도시대에 들어와서 일본요리가 완성되엇으며, 이시기에 연회나 화합에 어울리는 카이세키 요리가 등장하였다. 19세기 초 메이지유신과 함께 서양문화를 받아들이면서 비로소 육류를 먹었기

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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  [음식문화]전라도 음식문화와 비교를 통한 대전 음식문화의 발전방향 모색

  - 전라도 음식문화와 비교를 통한대전 음식문화의 발전방향 모색 -Ⅰ. ... 음식문화를 지적하고, 음식문화 육성을 위한 짧은 대안을 제시해보았던 점에 의의를 두고 싶다.음식을 보면 그 지방의 문화를 이해하기 쉽다. ... 세계 각국의 문화 중 일상생활 속에서 가장 접근하기 쉽고, 모든 이의 관심을 끄는 부분이야말로 음식문화이며, 음식 문화를 통해 그 나라의 역사, 관습을 더욱 쉽게 이해할 수 있는 것이다

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.05

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  한국과 일본의 음식문화 비교

  한국과 일본의 음식문화 비교한국과 일본의 지리적 관계– 한국과 일본은 가까운 위치에 있지만, 다른 문화들과 마찬가지로 음식에서도 많은 차이를 가지고 있다. ... 아쓰모노 : 우리나라의 찌개와 같은 음식으로 아쓰모노 라 하는 비교적 국물이 많은 음식이 있다. ... 비교될 수 있을 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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  [동북아의 생활과 문화]한국, 중국, 일본의 음식문화 비교

  이러한 나라간 다른 문화를 비교해 봄으로써 공통점과 차이점을 알아본다면 서로의 나라를 이해하는 과정에 큰 도움이 될 것이 자명하다.내가 세 나라의 문화 중 음식문화를 비교해 보는 이유는 ... 음식문화라는 것이 우리 생활에 가장 밀접하게 연관되어 있어서 현재뿐만이 아니라 미래에 있어서도 그들을 이해하는 척도가 될 수 있다는 점에서 가장 비교해야할 척도라고 보았기 때문이다 ... 중국 식생활의 특징: 중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.03

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  [비교거부 A+ 독후감]밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈, 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것, 박현진, 독후감, 후기, 요약, 서평, 줄거리, 감상문

  밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것 박현진 저/오현숙 그림 | 책들의정원 1. ... 이 책은 음식을 좋아하고 음식에 대한 배경지식을 넓히고 싶은 사람에게 더 없이 풍성한 정보들을 제공한다. 2. ... 그리고 이렇게 영양분까지 많다고 하니 과수 소비량의 순위와 상관없이 우리에게 소중한 음식이라는 생각이 들었다. 4장 한국의 전통 음식을 찾아서에서는 몇 가지 우리 전통 음식이 소개되는데

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2024.07.16

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  [일본문화]한국과일본의음식문화예절 비교

  {한국과 일본의 음식 문화 비교{한국일본공통점쌀, 잡곡을 주식으로 함한국과 일본은 농업국가로서 쌀을 주식으로 하되 여러 가지 종류의 잡곡을 많이 먹음.쌀밥, 보리밥, 콩밥, 팥밥, ... 따라서 양국의 식생활 문화에 대한 올바른 이해가 필요할 것이다.{한국과 일본의 음식 문화 예절1. ... (된장, 간장 등)4) 의례음식 발달(통과의례) : 유교사상의 영향5) 수저 사용 문화 : 습성 음식 발달6) 저장음식 발달 (계절의 영향이 큼):장아찌류, 젓갈류, 부각, 자반,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.27

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  [전통음식]옛날과 오늘날의 음식문화 비교

  1.옛날과 오늘날 음식문화에 대해 비교하기옛날의 음식문화궁중에서는 수라상, 반가(班家)에서는 진지 상, 아랫사람들은 밥상이라 하였다. ... 경우 차리는 상이다.대개 고급 재료를 사용해서 여러 가지 음식을 많이 만들어 대접하려고 하는데, 종류를지나치게 많이 하는 것보다는 몇 가지 중심이 되는 음식을 특별히 잘 만들고,이와 ... 고배[高排(높이 고여 담는 법)]하는 음식들은 대접시(大컘匙)에 담는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.13

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  [음식] 각국의 음식문화 비교 몽고vs 네팔

  < 각 국의 음식문화 비교 >◎ 네팔 VS 몽골-1. ... 네팔과는 달리 척박한 기후 때문에 채소나 곡물들을 재배 할 수가 없어 몽골인들의 주식이 된 것은 고기와 유제품뿐이었고, 결국 이러한 자 연환경 때문에 이들의 음식문화를 결정짓는 중요한 ... 세 계의 개방화 추세에도 불구하고, 그들 각 부족은 그들 자신들의 특별한 음식 문화를 아 직까지도 이어 오고 있다.몽골의 경우는 대 평원의 척박한 자연환경 속에서 유목 생활을 해왔기

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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  [몽골문화] 몽골과 한국의 음식문화 비교

  한 민족과 국가를 이해하는 데 있어서 음식을 통해 접근해 보는 것도 의의가 있을 것 같아 몽골과 한국의 음식문화를 비교해 보기로 하였다.먼저 우리나라의 음식문화의 특징을 살펴보겠다. ... 『우리나라의 밥상차림』둘째, 우리나라는 국과 찌개를 즐겨 찾는 음식문화로 유명하다. ... 곡류를 중심으로 김치, 나물, 생선, 고기 등 부식을 곁들여 먹는 우리만의 고유한 음식문화를 3,000년 이상 가꾸어왔다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.14

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  [음식문화] 동서양의 음식문화를 비교하고, 한국 음식문화의 세계화 방안에 대해서

  음식문화는 매우 광범위하고 다각적인데 지금부터 크게 동양과 서양으로 나누어 각각의 음식문화를 비교해 보고, 우리나라 음식문화만의 장점을 살려 세계화 할 수 있는 방안을 살펴 보도록 ... 서 론1) 음식문화란음식문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이다. ... 하겠다.2) 동양의 음식문화아시아 지역은 일찍부터 세계에서 제일 가는 식문화를 발전시킨 지역이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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  음식문화에서 각나라의 국민성을 유추하고 논리적으로 비교해 보는 글

  주제: 프랑스와 한국의 국민성을 도출하고 비교해 보자서론-1)국민성 규정의 어려움-2)음식문화와 국민성과의 연관성본론-1)프랑스의 음식의 탄생 배경과 국민성-(1)지리적-(2)역사적 ... 대중매체결론-프랑스와 한국의 음식문화에 따른 국민성비교의 종합서론1)국민성 규정의 어려움나라의 국민성에 대하여 논한다는 것처럼 힘든 일이 없을 것이다. ... 중국요리와 더불어 세계에서 인정받는 프랑스요리와, 우리나라의 음식문화를 살펴보고, 비교를 통하여 프랑스와 우리나라의 국민성의 차이점을 알아보고자 한다.본론1)프랑스의 음식의 탄생 배경과

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.21

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  프랑스어권 국가인 벨기에와 스위스의 문화의 차이를 음식문화와 인터넷게임문화를 중심으로 비교한 레포트

  음식 문화- ‘나누는’ 벨기에와 ‘녹이는’ 스위스음식문화를 살펴보면 그들의 사고방식이 잘 드러난다. ... 될 것인지 아닌지에 대해서는 논란이 있을 수 있다.따라서 언어라는 것이 문화현상과는 뗄 수 없는 관계에 있다는 점에 근거하여, 국가의 음식 문화와 인터넷 문화를 통해, 이러한 문화현상들과 ... 이와 마찬가지로, 벨기에와 스위스의 음식문화를 자세히 살펴보면 그 가치관의 차이를 발견할 수 있다.우선 벨기에와 스위스는 둘 다 ‘초콜릿’으로 유명하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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  [사회]한중일 음식문화 비교

  즉 자연환경 못지 않게 사회환경도 음식문화에 지대한 영향을 끼친다는 의미로 해석될 것이다.우선 조리방법 을 비교하여 보자세나라 모두 비슷한 발효음식이 있고 비슷한 장 문화를 가지고 ... 문화 - 광문각 59P)으로 보아도 우리는 숙식과 생식 모두를 즐긴 것으로 해석된다.다음은 재료 에 대한 비교이다.우선 일본의 가장 큰 특징은 세계적으로 인정하는 생선 요리의 발달이다 ... 그들만의 독특한 음식문화를 형성하고 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21

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