"인도요리" 검색결과 81-100 / 4,809건

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  정향고수넛맥딜인도와 아프리카 등에서 자생하는 콩과식물로 슈퍼푸드라고도 불리는 것은?테크타마린드포니오모링가아라비카 원두에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 닌카시는 수메르의 술의 여신으로 알려짐함무라비 법전에 음주자에 대한 충고가 있음곡식 수확량에 약 10%를 맥주제조에 사용호프로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어짐콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 ... 좌석은 신분에 따라 정해진 서열이 있다.국을 먹을 때는 숟가락을 이용한다.아침은 죽이나 만두류, 빵류로 간단하게 먹는다.메밀국수를 먹을 때는 소리를 내면서 먹기도 한다.남부 인도 음식문화에

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  향신료

  , 대만 , 인도네시아 ., 아프리카 인도 , 스리랑카에서 대량 생산 원산 지 강황이라고도 하며 생강과에 속함 다년생 식물 요리에 사용시 마지막에 넣어야 쓴맛이 나지 않고 색깔도 ... 요리에 색을 부여하여 식욕을 북돋우고 맛을 증진시킨다 .02 “ 사용시 주의할 점 ” 향신료의 개성에 눌려 음식 본연의 맛 변화 시키지 않는다 . ... 말리는 동안 연한 녹색으로 변함 특 징 꽃이 피지 않은 것을 수확하여 말린 것 육류의 냄새 제거 소스나 육수 만들때 사용 선택 성 분06 “ 넛 맥 (Nutmeg)” 몰타제도 , 동인도

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03 | 수정일 2022.04.05

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  태국의 주식인 쌀을 이용한 국수와 다양한 재료와 조미료의 조화를 통해 태국 전통의 맛을 느낄 수 있다고 생각되어 선정하였다.⑤ 인도 : 인도의 대표 음식은 누가 뭐라 해도 카레일 것이다 ... 한국식 카레 또한 오랜 시간 먹어오면서 입에 익었지만, 인도 카레의 자극적이면서도 깊은 맛은 인도를 대표하는 맛으로 소개하기 충분하다고 생각하여 선정하였다.⑥ 터키 : 케밥으로 선정하였다 ... 영국이나 일본이 카레를 자국의 대표 음식으로 소개하기도 하지만 인도 카레의 풍미를 따라가긴 쉽지 않다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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  미국탐방시리즈 과제 1

  그리고, 시나몬이 향기가 좋은 조미료, 향료 첨가물, 다양한 요리, 차, 과자, 달고 짭조름한 요리에도 사용되고, 우리가 감기 걸렸을 때 그것을 마시면 특효가 있다는 것을 알게 되었습니다.세 ... 사실 이때까지는 마젤란이 인도네시아를 발견했다는 것만 알고 있었지, 그가 인도네시아에 도착한 후 2년 만에 죽었다는 이야기는 알지 못하였는데 이 영상을 통해서 알게 되었습니다. ... 그리고 후추는 요리의 마지막 단계에서 넣는 것이 후추의 향을 극대화할 수 있다는 점과 보편적으로 사용되는 향신료.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.27 | 수정일 2021.04.13

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  중앙대학교 세계문화지리아카데미 2차과제 - 국가 골라서 설명하기 과제

  이후 1644년 네덜란드 동인도 회사의 사병들이 북대만의 케타칼란족을 무찌르고 남쪽의 다두 왕국까지 공격했으나 다두 왕국 연합군에 의해 네덜란드 동인도 회사 사병들은 격퇴당한다. ... 그 이유는 덥고 습해서 요리하기 번거로운 환경과 중화 요리 특유의 기름기로 인해 준비와 정리가 번거롭기 때문이다. ... 펑리수대만의 요리-2..PAGE:30대만은 외식 문화가 발달했다.

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.20

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  아랍의 이슬람교와 음식 문화

  인도인 요리사를 고용하기도 하면서 음식 요리법에 영향을 주기도 하였다. ... 이 당시의 권력층과 부유층은 로마 비잔틴, 페르시아 궁정의 요리법을 전수받았다. 또, 시리아, 이집트, 인도, 당의 사치품으로 음식의 세련미를 강조하였다. ... 요리에 다양의 견과류를 사용하였는데, 이는 오늘날 아랍 고급 요리의 특징이다.① 우마이야 시대(661~750년)무함마드 사후에 첫 이슬람제국이 등장하게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.31

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  세계문화지리아카데미 한 국가 선택하기 과제 A+

  인도네시아의 문화 인도네시아 음식 - 세계에서 가장 다양하고 , 자극적이며 , 원색적인 요리로 꼽힘 . - 많은 지방 특색 요리들이 존재하며 , 중국과 유럽 , 중동과 인도 음식의 ... 칠리 고추를 주로 한 향신료들 , 코코넛 밀크 , 생선과 닭이 가장 주된 식재료이다 . - 대표적인 인도네시아 요리로는 나시고랭 , 미고랭 , 사떼 , 소또 아얌 , 른당 등이 있다 ... 목차 인도네시아를 선택한 이유 인도네시아의 기본 정보 지리적 특성 인도네시아의 역사 인도네시아의 정치체제 인도네시아의 경제 인도네시아의 국민성 인도네시아의 문화 여행 정보 느낀 점

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.24

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  태국과 베트남의 음식과 식문화에 대한 리포트입니다

  인도의 영향을 받아 자극적인 향신료와 커리, 칠리고추 등을 이용하여 매운 맛을 낸다. ... 다양한 재료와 향신료, 타국의 요리 등을 한데 모아 자신들만의 방법으로 활용하여 하나의 요리로 선보이기 때문이다. ... 인도 무역선의 중간 기착지였기 때문에 향신료가 많이 전해졌고, 태국과 라오스로부터 새우페이스트, 레몬그라스, 바질, 민트 등을 얻을 수 있었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.10.29

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 첫 중간자료정리 A+

  특히 인도 미얀마 태국 베트남 중국에 걸쳐서 프라마트라강, 갠지즈강, 이라와다강, 쉐리인강, 메콩강, 양자강등의 큰강들이 아삼와 운남성 부근 고원지대에서 발원이 되어 인도 차이나 반도 ... 요리법(고대) ? ... : 꼬치구이(불의 사용과 함께 가장 널리 사용한 요리방법구덩이 요리법(Pit Cooking) : 마오리족의 전통 찜요리인 항이(Hangi)* 예전의 조리도구- 동물의 위(stomach

  시험자료 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2021.11.11

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

  다음 인도의 빵 중 로티(roti)에 해당하지 않는 것은? ... 다음 중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가? ... 다음 중 인도네시아에서 사용하는 고추장과 같은 장류 음식은?① 부부르 아얌② 미고랭③ 삼발④ 템페 일본에서 육식이 허용되고 장려된 시기는 언제인가?

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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  [A+] 아시아탐방시리즈 기말고사 정리본

  것)리콴유: 싱가포르의 국부 싱가포르를 세계 최대 경제 강국, 관광대국으로 발전시킴(54년만에 5,444%의 GDP 발전을 이루어 냄)주요 관광지:오차드 로드와 차이나타운:리틀 인디아 ... 닭요리에 자주 쓰이는 허브: 온대 서부 유라시아와 남서부 유라시아, 지중해 지역이 원산지민트(Mint): 소화 작용에 도움이 됨. 잎을 요리에 사용. ... 사용바질(Basil): 중앙 아프리카에서 동남 아시아까지 열대지방이 원산지, 요리에 많이 사용파슬리(Parsley): 지중해 중부, 유럽, 모로코가 원산지.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14

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  (방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

  쌀국수는 베트남인들의 주식이자 전 세계적으로 사랑받는 면 요리로 유명하다. 이러한 점에서 쌀국수는 베트남을 대표하는 음식이라 생각한다.인도 : 인도의 대표음식은 카레이다. ... 인도인들에게 카레는 반찬의 개념으로 매우 익숙한 음식이며, 세계적으로도 사랑받는 음식이라는 점에서 인도를 대표하는 음식이라 생각한다.터키 : 터키의 대표음식은 케밥이다. ... 포도수는 식사와 함께하는 음료로도 이용되지만 요리를 부드럽게 하거나 맛을 돋우는 조미료로도 맥주에 푹 삶은 요리로 향신료를 약간 친 후 얇게 잘라서 낸다.”

  방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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  동남아시아 불교국가인 미얀마의 식문화에 대하여 연구

  또 인도양의 연안국이기도 하다. ... 스님이 직접 요리를 해서 먹지 않기 때문에 여기서 발전하는 사찰음식은 따로 존재하지 않는다. ... 샨카욱쉐는 위에 토마토와 향신료로 요리한 순살 닭고기, 순살 돼지고기 토핑과 땅콩가루와 쪽파를 얹어 먹는다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

  특유의 맛을 내는 향신료를 만들어 조리하는데 사용- 마살라(Masala) : 혼합향신료- 톡 쏘는 맛을 내는 인도의 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용- 10여 가지의 향신료를 돌절구에 ... 캘거리를 중심으로 한 앨버타 주의 대평원에서 많이 사육되는 양질의 소를 재료로 해서 만든 스테이크가 세계적으로 유명한 캐나다 요리. ... 조화와 균형을 이루어야 음식으로 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법 (음식=약)- 조화와 균형- 지역적 특색중국황실요리

  시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

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  여가 공간 계획론 - 발리 누사두아 관광단지 사례 연구

  한 때 힌두교는 인도네시아의 지배적인 종교였지만, 이슬람 세력의 성장과 함께 현재는 인도네시아인 90%가 이슬람을 믿고 있고, 발리만이 힌두교의 전통을 유지하고 있다. ... 단품 요리를 제공하고 있다. ... 누사 두아 관광단지의 개발1960년대 후반 인도네시아 정부는 경제 발전을 위한 방안을 모색했다.

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.01

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  사모사: 인도 요리로 얇은 반원형의 밀가루 반죽에 다진 고기나 감자등의 채소로 속을 채운 뒤 삼각형 ... 탈리- 인도의 전통적인 식사 방식으로 우리나라의 한정식처럼 한 상에 차려 놓을 때 음식들을 담기 위해 사용하는 쟁반- 인도에서 음식을 담아내는 데 사용하는 주로 금속으로 만들어진 쟁반같이 ... 인도의 전통적인 식사예절- 음식은 개인접시에 덜어 오른손을 사용하여 먹는다.2.

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 큐민라이스 [조리원리,실험조리 및 실습]

  -중국/인도/유럽의 영향 : 중국이 요리법과 조리도구에 영향을 줘서 음식에 다양한 맛이 조화롭게 들어 가 있고, 인도의 영향으로 다양한 향신료, 커리를 사용하고, 유럽에 식민지였 기 ... -볶음, 튀김 요리 발달 : 카오팟(태국), 나시고렝(인도네시아), 등 점성이 낮아 주로 볶음에 쓰이는 인디 카 쌀의 영향, 고온다습 기후의 영향을 받아서 볶음, 튀김 문화가 생겼다 ... 풀라오나 양고기 비르야니(biryani, 쌀과 스파이스, 고기 또는 야채로 만든 남아시아의 쌀 요리.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-1학기)

  1) 칠레 고추가 인디아 전래 후 인도 카레 맛이 새롭고 통렬한 맛이 되었다.2) 옥수수는 전래 후 네팔 세르파의 주식이 되었다.3) 신대륙의 발견으로 구세계와 신세계간의 식품교역이 ... 이루어지게 되었다.4) 새로운 향신료에 대한 갈망으로 15세기 말 콜럼버스가 처음으로 인도로 항해하였다.해설 : 옥수수 -> 감자2. ... 1) 르네상스기에는 요리자체보다 식탁예절에 대한 변화가 있었다.2) 루이 14세 통치 이후 프랑스 요리와 식사예절이 유렵전역으로 전파되었다.3) 17세기 후반에는 계절에 관계없이 아이스크림을

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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  1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오.

  스푼티노는 대부분 간식용 빵과 커피이다.점심식사는 에피타이저와 첫 번째 요리, 두 번째 요리, 후식으로 구성된다. ... 이러한 향신료를 바탕으로 하여 향신료가 들어간 짜이(홍차)를 만들어 주된 후식으로 먹고 있다.필자도 인도를 가봤지만, 인도사람들에게 홍차는 우리나라 사람들에게 거의 물과 같은 음식이라 ... 두 번째 요리는 육류나 생선으로 구성되며, 후식은 단 음식이나 과일, 견과류로 구성된먹는다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.29 | 수정일 2021.07.19

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  [과제] 베트남의 음식문화

  베트남의 남부 지역은 인도 무역선의 중간 기착지였기 때문에 커리 등의 향신료를 얻기 쉬워 향신료가 들어간 요리가 발달하였다.또한 지리적으로 가까운 태국과 라오스에서 새우페이스트, 레몬그라스 ... 베트남 음식문화의 배경자연환경베트남은 동남아 인도차이나 반도의 동쪽에 위치하여 북쪽으로는 중국과 국경을 마주하고 있고, 서쪽으로는 라오스, 캄보디아와 접하고 있으며, 동쪽 및 남쪽은 ... 닭고기, 부추, 향채, 쇠고기 및 삶은 새우 등을 반짱(Banh Trang)에 말아서 생선 소스에 찍어 먹는다.라우제(Lau de, 궁중전골요리)베트남의 전통 궁중요리로 양고기에 감초

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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