"적양배추" 검색결과 81-95 / 95건

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  바이오 제품 개발 (천연색소의 종류와 특성1)

  >적색을 나타내기 위한 방법지금까지 인공색소로 음료, 빙과, 햄에 적색을 나타내기 위해 보통 식용색소 2호를 이용해 왔는데 이것을 천연색소로 바꾸기 위해서는 색소를 분리(음료: 적양배추색소

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.27

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  [조리과학실험]첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화

  더 가열한 뒤 꺼내어 조리수의 고형질을 분리한다.⑤ 조리수의 pH와 색소의 변화를 관찰하고 고형질은 흰 접시에 담아 색과 질감의 변화를 비교한다.⑥ 나머지 채소인 당근, 양파, 적양배추를 ... 적절한 조리방법을 알아본다.[ 재료 및 분량 ] [기 구]시금치 20g × 5 비커(500ml) 5개당근 20g × 5 메스실린더(200ml)양파 20g × 5 알코올램프 5개적양배추 ... pHpHABCDE시금치조리 전중성중성산성알칼리중성조리 후중성중성산상알칼리중성당근조리 전중성중성산성알칼리중성조리 후중성중성산성알칼리약산성양파조리 전중성중성산성알칼리중성조리 후중성중성약산성알칼리약산성적양배추조리

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

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  컬러마케팅에 대해 조사(목적,이유,사례 예시)

  다양한 색상과 이색적인 용기로 어린이 음료 시장에서 30억원의매출을 올리며 성공을 거둔 바 있다.이롬라이프이롬라이프는 ‘생식=초록색’이라는 고정관념을 깨고 적양배추 · 토마토 · 딸기를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.19

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  [발효미생물학] 쯔케모노와 사우어크라우트(절임류)

  색소코티닐,콘,적양배추, 로셀색소차조기,적양배추 색소beetred,적양배추,치자 병용-합성색소 착색합성인공색소는 산화나 효소에 강한 특성을 가지므로 천연색소에 비하여 변색이나 퇴색이 ... 않으면 안된다.침채류의 종류천연색소TakuanzukeFuckujinzukeUmebosi홍생강절임Shibazuke버찌절임울금,치자,잇꽃,리보플라빈울금,치자,잇꽃,코티닐 배합자소,포도,적양배추 ... 이것은 독일의 sour cabbage(산미 양배추)로부터 유래q \o\ac(○,2)인위적 발효: 발효속도의 조절과 균일한 품질의 발효제품을 생산하기 위해서 순수 배양된 스타터를 이용한다

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.15

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  양배추

  분류한다.주요 품종으로는 코펜하겐 마켓(Copenhagen market), 글로리오프엔퀴젠(Glory of enk하여 붉은꽃 양배추또는 빨간 양배추, 적양배추, 루비볼이라고도 부른다 ... 양배추의 기원.Ⅱ. 양배추의 품종.Ⅲ. 양배추의 영양.Ⅳ. 양배추의 효능.Ⅴ. 양배추를 이용한 요리.Ⅵ. 양배추의 향후 발전방향.Ⅶ. ... 그림 방울다다기양배추3) 방울다다기 양배추 (초미니 양배추)그림 미니양배추단면방울양배추라고도 한다. 16세기부터 벨기에 브뤼셀 지방에서 재배되어오다가 유럽에 본격적으로 보급된 것은

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.04

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  [조리원리]채소의 색과 질감

  양파와 시금치, 당근, 적양배추를 pH가 다른 (물초산수 ... 일반적으로 시추는 살이 단단하여 오래 두고 먹거나 익혀 먹는데 적합한 반면 통이 동그란 백색종 양배추는 살이 연해 샐러드와 같은 생식용으로 적당하며 조리 목적에 따라 여러 방법으로 ... 중조수의 각 용액을 200㎖씩 준비하여 각각의 pH를 측정한다.(1,5조-물, 2,6조-2%식염수, 3,7조-1%초산수, 4,8조-0.5%중조수)② 양파, 시금치, 당근, 붉은 양배추는

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23 | 수정일 2019.06.20

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  식품색소중 천연색소

  식초10) 적양배추색소(Red cabbage color)① 정의 - 이 품목은 십자화과 적양배추(Brassica oleracea L. var. capitata DC.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.28

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  여러가지 결정 만들기에서 결정이 생기는 이유, 산성 염기성 성질을 이용한 다양한 놀이, 산성과 염기성 용액의 특징

  생긴다.② 깊이 생긴 홈으로 인하여 판화와 같이 된다.③ 알루미늄은 염산에 녹는 성질이 있기 때문이다.⑹ 국수 염색하기(염색한 국수를 이용하여 미술표현)가) 실험 방법 및 순서① 적양배추를 ... 잘라서 물에 넣고 보라색이 잘 우러날 때까지 끓입니다.② 양배추만 체로 걸러내고 뜨거운 물에 국수를 넣고 익을 때까지 끓입니다.③ 국수에 색이 잘 배이게 되면 체에 건져내는데 찬물로 ... ● 수용액 상태에서 전류를 흐르게 한다.● 금속과 반응하지 않는다.③ 손쉬운 산 - 염기 구별● 지시약에 의한 pH 측정산성염기성리트머스 종이청→적적→청페놀프탈레인변화 없음붉은색양배추

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.28

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  [자연과학]새싹채소와 식생활

  콩나물, 숙주나물, 무순이 바로 새싹 채소.최근에는 메밀싹, 알팔파에 이어 브로콜리싹, 적양배추싹, 다채(비타민)싹과 유채싹 등을 모듬으로 담아 파는 ‘새싹 샐러드’가 가세해 영역을 ... --기타 새싹채소의 효능--■ 순무싹 : 간염, 황달 개선.■ 적무싹 : 소화를 도움.■ 배추싹 : 위에 좋고 변비 개선.■ 양배추싹 : 노화, 암 예방하는 셀레늄 함유.■ 다채싹 ... 시중에서도 쉽게 찾아 볼 수 있는 이들은 평소 우리가 알지 못하는 많은 영양 들이 숨겨져 있다고 합니다.(1) 암 예방이 기대되는 브로콜리싹일반적으로 알려진, 배추과 식물인 브로콜리는

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.03

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  [공학기술]여러 가지 화학반응의 원리

  사용되는 것은 정색지시약인데, 이것에는 종점이 되면 무색에서 유색으로, 또는 유색에서 무색으로 변하는 1색지시약과, 종점이 되면 어떤 색에서 다른 색으로 변하는 2색지시약이 있다.그럼 적양배추

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.26

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  [전자상거래]새싹채소

  . ■ 새싹채소의 역사 일찍이 서구에서는 무, 겨자, 크레스, 적양배추 등의 새싹을 식용으로 썼으며 영국의 빅토리아 여왕 시대부터 붐이 일었다는 기록이 있다. ■ 새싹채소의 효능 미용

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.07.20

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  [식품]한국과 외국의 웰빙음식

  접시에 담아 낸다.접시에 구운 쇠고기를 담고 달군 팬에 살짝 구운 마늘과 양송이, 고추를 곁들인다.재료주) 쇠고기(300g), 브로콜리싹(150g), 적양배추싹(50g)부) 마늘(3쪽

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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  [항산화 식품]항산화 식품

  식품을 섭취함으로써 우리 몸에 나타나는 현상* 항산화 식품의 종류항산화 식품으로는 사과, 복숭아, 포도, 자두, 오렌지, 매실 등 과일과 브로컬리, 마늘, 당근, 홍고추, 파프리카, 적양배추

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.05

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  [교수학습과정안] 초등실과지도안

  요즘은 알파파나 메밀싹, 브로콜리, 적양배추, 다채 등 종류가 다양해지고 있다.15‘과 정활동요소교수?

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.01

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  [식품영양]웰빙 식품에 관해...

  부가설명새싹채소에 적합한 종자는 머스타드, 크레스, 적양배추, 무, 완두, 양파, 메밀, 해바라기, 클로버, 참깨, 호박, 알팔파, 대두, 팥, 숙주, 렌즈콩, 땅콩, 쌀보리 등 다양하며

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.16

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