"젖산대사" 검색결과 81-100 / 8,716건

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  한국전통음식의 조리과학

  대사산물은 식품에 주요 사용되는 결과물로 젖산, 알코올, 아세트산 등이 있으며 발효는 술, 된장, 간장, 식초 따위를 만드는데 쓰인다. ... 유산균들은 김치의 유기물들을 발효하여 젖산을 만들고 산성 물질인 젖산은 김치의 환경을 산성화시켜 내산성 유산균이 잘 자리기 좋은 환경을 형성한다. ... 이외에도 발효과정에서 생긴 젖산 외에 불휘발성인 호박산과 휘발성인 낙산, 또 프로피온산 등의 부산물, 김치에 양념으로 첨가하는 젓갈 등의 단백질 분해물들은 김치의 맛의 형성에 관여하며

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  [생활과학과] 2019년 2학기 운동과영양 출석수업대체시험 핵심체크

  근육과 지방조직의 중성지방, 근육의 단백질 등・ 에너지원이 근수축과 운동수행 과정에 이용되기 위해서는 ATP-PC 체계, 무산소성 해당계(젖산계), 유산소성 에너지 체계 ... 제4장 운동과 에너지 대사1. ... phosphocreatine)도 일시적인 에너지원으로 조직에 저장・ 운동 시 이용할 수 있는 에너지 공급원 : ATP, PC, 혈당, 간과 근육의 글리코겐, 혈중 유리지방산,

  방송통신대 | 18페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.25

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  식품미생물학 발표자료_기타유기산(글루콘산,젖산,기타유기산)

  , 푸마르산 등 유기산생성능도 강하기 때문에 발효공업에 이용α - ketoglutarlc acid 케토기를 가진 디카복실산 무색의 고체이며 , 탄수화물 , 단백질 대사의 중요한 중간 ... Niger 의 액체발효에 의한 글루콘산의 제조 방법젖산 (Lactic acid)젖 산 (Lactic acid) 카복시기 · 하이드록시기 · 메틸기 · 수소의 네 원자단이 결합한 비대칭 ... 산 (Lactic acid) L- 젖산 ( 발효법 ) DL- 젖산 ( 합성법 ) → 합성법에 의한 생산이 많다 Lactobacillus 속 균 → 발효시간 긴편이나 대당 수율이 이론값에

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

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  메탄올 중독의 기전과 효과적 치료법

  이때 세포에서는 물질교환이 어려워져 저산소증이 나타나고, 이에 대처하기 위해 젖산발효가 일어나게 됩니다. ... 포름산은 pH가 낮아질수록 비해리형의 비율이 올라가고 따라서 기여하는 것은 바로 이 젖산 생성의 증가입니다.즉 정리하자면 메탄올 중독이 일어날 시 시간이 지나고 포름산의 혈중 농도가 ... 증가해 pH가 감소하고, 이로 인해 촉발된 조직의 hypoxia로 인해 젖산 생성이 증가해 산증이 지속적으로 유지됩니다.② 중독성 시신경 병증(Toxic Optic Neuropathy

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.28

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  2020학년도 2학기 생물과학 중간과제

  효모를 이용해 빵이나 술을 만들 수 있으며, 치즈와 요구르트, 김치는 젖산의 발효를 이용하여 만든 식품의 대표적인 예시로 꼽을 수 있다.결론모든 생명체는 공통적으로 세포에 기반한 조직화된 ... 식물세포의 생명 유지에 필요한 이온 등의 화학물질 뿐 아니라 세포의 대사에서 발생한 아미노산과 당, 안토시아닌 색소 등이 액포에 존재하며, 액포에 가득 차 있는 당은 과일의 맛을 좋게 ... 시작점에서 아세틸 CoA가 옥살로아세트산과 반응하여 시트르산이 합성되기 때문에 시트르산회로라고도 불리며, 동시에 3개의 카르복실기를 가졌기 때문에 TCA회로(tricaboxylic

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2020.10.22

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  스포츠영양학, 스포츠영영양학개론

  지구성운동은 에너지원으로 지방의 사용량이 증가하나 고지방식은 당질대사에 장애유발고강도운동 시, 당질이용이 증가하고 지방의 이용이 저하고강도운동을 하면 젖산 때문에 유리지방산분해가 억제된다.저지방식이가 ... (당질은 저장하는 것이 좋다)일반인은 당질을 에너지원으로 이용한다.일반인은 젖산역치가 빠르고, 운동선수는 젖산역치가 비교적 느리다.제3주차. ... 필수적-부족증상: 식욕감퇴, 정신혼란, 각기병, 신경계이상: 당질 대사의 피루부산 → acetyl CoA 전환이 억제되어 당질 산화 억제 젖산 축적: ATP 형성을 저해하고, 근육의

  시험자료 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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  운동생리학 요약본

  (훈련은 젖산에 대한 내성을 높여줌)?운동 중 젖산 생산은 근육대사에 유리함?젖산 생산은 산소 소모와 해당작용을 위해 NAD+를 재생시키는 NADH의 산화를 수반함? ... 생리학적 피로의 예방과 회복에는 대사산물의 제거와 산소 및 영양물질의 공급이 핵심을 이룸(즉, 중간대사산물,젖산 및 피루브산은 더 산화되어서 co2와 H2O가 되고 그 일부는 에너지를 ... 훈련을 반복하면 동일한 운동량에 혈중 젖산의 증가가 감소하는데, 이는 산 처리능력이 개선된결과. 따라서, 동일 운동부하 시의 혈중 젖산량이 체력의 지표가 됨.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.15

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  사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

  비타민 A는 세포 성장과 발달에 필수적이며, 비타민 B군은 에너지 대사를 돕는다. 철과 구리 같은 미네랄은 혈액 생성에 필요하며, 요오드는 갑상선 호르몬의 생산을 지원한다. ... 또한, 고단백 사료는 필수 아미노산을 제공하여 가축의 영양 균형을 맞추는 데 기여한다. ... 어분은 어류를 건조시켜 만든 가루 형태의 사료로, 단백질 함량이 매우 높고 필수 아미노산이 풍부하다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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  당뇨병성케톤산증에 대해 알아보자

  혈액이 농축되면 순환 혈량을 감소시키고 심한 전신 조직 무산소증이 초래되며 과량의젖산이 생성된다. ... 대사되어 결과적으로 산독증을 일으킨다2. ... 혈액내 젖산이 상승되면 이미 산의 부담이 과다한 상태에서 더많은 수소이온이 늘어나 산증이 진행된다.(4) 전해질 불균형 : 혈액내 PH가 감소되면 축전된 수소인온은 세포외액에서 세포내액으로급히

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.15

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  탄수화물, 단백질, 지방의 대사 요약[생화학]

  혐기적 해당과정: 피루브산 -(환원NADH)→ 젖산⇒ 혐기적 해당과정은 비효율적이며, 호기적 해당과정은 효율적이다. ... - (리신과 류신을 제외한) 아미노산★ : 단백질 분해, 당신생의 주 재료+ 알라닌★★★ : 피루브산과 한끝차이리신과 류신은 피루브산을 만들 수 X- 코리회로의 젖산★ : 탄수화물분해 ... )↓3탄당↓피부르산(pyruvate) → acetaldehyde → ethanol↙↘혐기적호기적대사 대사① 호기적 해당과정포도당 → 피루브산 → 미토콘드리아: 산소소모, 에너지↑②

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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  비건 다이어트시 탄수화물, 단백질, 지방 소화-흡수-대사

  소장에서 흡수되지 않은 식이섬유는 대장에서 박테리아에 의해 분해되며 젖산, 초산, 부티르산 등 유기산과 가스를 만든다. ... 중성 아미노산과 염기성 아미노산은 능동수송에 의해 흡수가 되며 산성 아미노산은 촉진확산에 의해 흡수가 이루어진다.(3)단백질의 대사세포가 단백질을 분해하면 아미노산이 되고 이는 혈액을 ... 대사(1)단백질의 소화단백질을 섭취하면 위액, 췌장액, 소장액에 의해서 소화효소가 분해되어 아미노산 형태로 소장에서 흡수가 이루어진다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.28

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  A+ 알코올금단증후군 케이스스터디(간호과정-급성통증, 비효과적대처, 가족기능장애)

  수소 이온이 제거됨에 따라 체내 젖산 증가로 인한 불안 발작이 유발되기 쉽다. - 요산의 증가로 통풍과 지질단백질 및 트리글리세리드 대사 장애를 야기하고 지방간, 간염, 간경화 등의 ... 알코올은 간에 있는 효소인 ADH에 의해 아세트알데히드로 산화된다. - 간뿐 아니라 전신에 존재하는 ALDH에 의해 아세트산으로 산화되는데 이 과정에서 DPN이 DPNH로 환원 되면서 ... 병태생리 : 알코올 대사 ① 알코올은 위벽 혈관을 통해 약 20%가 즉각적으로 흡수되어 비선택적이고 가역적으로 중추신경을 억제하며, 80%는 소장을 통해 서서히 흡수된다. ② 흡수된

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.05

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  산증과 알칼리증 - 대사성 및 호흡성

  또한 대사산물로 발생하는 다른 산(케톤산, 젖산, 인산) 또한 대사율이 증가할 때 축적되며 pH를 감소시킬 수 있다. ... 과량 소실, 과도한 운동으로 인한 젖산 증가 등이 해당한다. ... 대사산증의 원인에는 당뇨병에서 케톤산이 증가함으로써 발생하는 케톤산증, 아스피린 등을 다량 복용한 살리실산 중독, 과한 알코올 대사로 초산이 증가하는 경우, HCO3-의 설사로 인한

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.06.23

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  생명과학과삶-5.유전자 발현 퀴즈

  포도당이 없을 때, 젖당 오페론의 작동방식을 젖당 유/무에 따라 각각 설명하시오.무: 억제자 단백질이 조절자에 결합하여 RNA 중합효소과 프로모터에 결합하는 것을 방해하고 젖당대사에 ... RNA 중합효소가 프로모터에 붙어 젖당 대사에 필요한 유전자를 전사시킨다.11.진핵세포의 유전자발현조절이 전사 단계와 전사 후 단계에서 조절되는 방식에 대해 각각 설명하시오.전사단계양성조절 ... 리보솜소단위, 운반RNA(tRNA)의 역할을 각각 설명하시오.아미노산: 아미노산이 단백질을 만드는 원재료리보솜소단위: 아미노산을 적절한 순서로 결합하여 단백질을 만드는 단백질생산

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.07

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  젖산균은 여러가지 종류가 있는데 균이 자랄 때 대사 산물로 생산되는 것이 주로 젖산이다. ... 이는 정상 젖산발효균으로, 젖산 이외에 유기산과 탄산가스도 생산하며 이상 젖산발효균으로 구분한다. ... 김치가 완전히 익는 단계에서는 정상 젖산발효균이 락토바실로수 속의 균이 자라 젖산을 계속해서 생산한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  근수축 에너지대사 레포트 (ATP,ATPPC,탄수화물대사,단백질대사)

  단점 - 산소가 없을 경우 젖산 (lactate) 생산 ( 젖산 ) - 산성 : 인체 내 대사과정 저해 , 에너지 생산 방해3. 탄수화물 대사 유산소성 에너지 시스템이란 ? ... 분해해서 인 산 하나가 떨어져 나가게 되면서 ADP 로 전환되고 이 과정에서 생산 되는 에너지를 근수축에 사용한다 . ... 근육수축에너지 대사1 저장된 ATP 사용 ATP+H20 ㅡㅡ ATPase ㅡㅡ ADP +Pi( 무기인산 ) + 에너지 소량으로 가지고 있는 ATP 가 에너지로 방출 될때 ATP 가

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.01

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  1~4주차 강의자료 내용 요약정리

  운동 중에 만들어진 젖산의 70%는 산화되어 사라지고 20%는 글리코겐으로 바뀌고 10%가 아미노산으로 전환된다. ... 젖산체계는 해당과정이라고 말하며 ATP-PC 체계에 의해 생성된 ATP가 고갈되다시 에너지원으로 사용되는데 이를 코리 사이클이라고 한다. ... 근피로는 젖산의 축적으로 인하여 생기는 것으로 알려져 있으나 현재는 심리적 피로가 더 큰 영향을 미친다고 알려져 있다. 운동을 하게 되면 심폐기능도 향상된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.22

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  [식품미생물학실험 레포트] Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정

  젖산균은 당질을 분해하여 대사산물로 젖산을 주로 생성하는 bacteria이다. ... 주로 젖산균은 facultative anaerobe로 glucose를 발효하고, 이용하여 젖산을 주로 만들어 내는 homofermentative LAB와 젖산 말고도, 초산, CO2 ... Homofermentation은 aldolase라는 효소가 존재하지만, heterofermentation에서는 이 효소가 존재하지 않게 되어 50%의 젖산만 만들어내게 된다.젖산균의

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  삼육대 분자생물학-HW9

  통해서 젖산의 생성량이 증가하고, 생성된 젖산은 시트르산 회로를 통해 에너지원으로 쓰이거나 암세포의 산성도를 줄이기 위해 암세포 밖으로 배출된다.넷째, 글루타민(glutamine) ... 활발한 분열을 통해 대량의 생체구성물질을 합성해야하기 때문에 암세포는 GLUT1을 과발현하여 세포내로의 포도당 유입을 증가시킨다.셋째, 젖산의 생성 증가. aerobic glycolysis를 ... /학기2019년 1학기전 공생명과학교과목명분자생물학교 수 명이 름생년월일암세포의 에너지 대사 관련 특이점-(1),(2)암세포의 경우 일반세포와 다른 에너지 대사를 한다는 사실이 보고되어있다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.26

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  [식품분석실험 레포트] 젖산과 암모니아의 정량

  대사되는 과정이 TG와는 달라 소장을 지나쳐서 소화흡수가 적게 되는 성질을 가진다. ... 위와 같이 젖산에는 순젖산과 중젖산이 혼합되어 존재하는데 중젖산은 젖산 2분자에서 물 1분자가 탈수된 에스테르산이다. ... 젖산은 중젖산과 순젖산이 존재하므로 과량의 NaOH를 이용해 비누화 반응을 진행한다. 중젖산이 순젖산으로 전환이 되므로 이를 역적정을 하여 지시약으로 종말점을 확인할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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