"조리" 검색결과 81-100 / 74,644건

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  조리실습보고서

  조리실습보고서소 속성 명조리일시주 제재료 및조리기구조리과정평가 및느낀 점

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.03.25

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  조리실무사 자기소개서

  이러한 경험은 저에게 효율적인 조리 과정을 계획하고 실행하는 능력을 부여하였습니다.또한, 저는 대형 이벤트나 행사에서의 조리 경험도 갖추고 있습니다. ... 또한, 저는 주문과 재료 관리, 조리 과정의 효율화에 대한 경험을 쌓았습니다. ... 이 경험은 저에게 대량의 음식을 효율적으로 조리하고 배포하는 능력을 부여하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.21

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  실험조리보고서-첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화

  채소별 조리수 색 변화3. ... 끓인 후 재료의 조리수와 고형질을 분리하여 분리된 조리수의 색 변화를 관찰하고, 고형질은 흰 접시에 담아 색과 질감의 변화를 비교하였다.결과 및 고찰1. ... 조리수 색 변화조리수 별 색 변화 결과는 Table 1에 제시한 바와 같다.2. 고형질 색 변화고형질 별 색 변화 결과 역시 Table 2에 제시하였다.Table 2.

  논문 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.07

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  조리실무사 자기소개서

  그리고 대학 졸업 후에는 한식당에서 조리사로 일하면서 실무적인 경험을 쌓았습니다. 이를 통해 조리 기술과 음식 조리에 필요한 지식과 기술을 습득하게 되었습니다. ... 자기소개제가 조리사로 일한 경험이 있어 이 분야에 대한 열정과 경험을 가지고 있습니다. 또한, 매일매일 식재료와 조리방법에 대해 연구하며 발전하고 있습니다. ... 저의 성격적인 특징을 이용하여 조리실무사로서 최선을 다하겠습니다.4. 경험 및 경력제가 조리분야에서의 경험과 경력은 다음과 같습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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  산후조리계획안

  자신의 산후조리계획 작성산후조리기간 : 3주~4주장소 : 산후조리원⇒ 병원은 산모뿐만 아니라 다른 환자들도 신경써야하는 부분이 있어 병원보다는 산후조리원이 산모가 불편해하거나 궁금해 ... 하는 작은 것까지 신경써서 챙겨줄 것 같아 산후조리원에서 산후조리를 할 계획이다.산후조리시 도움 받을 사람 : 친정엄마⇒ 친정엄마가 산후조리 할 때 가장 기대기 편하고 심적 안정을 ... 때문에 산후조리가 정신적으로 편안해야한다고 생각하여 친정엄마가 그 누구보다도 가장 도움이 많이 될 것 같다.산후조리시 중요하게 생각할 내용 or 꼭 포함시켜야 할 내용⇒ 산후 조리

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.23

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  한식조리사 대비 메뉴별 조리법

  1. 두부조림(25분) - 두부, 대파, 실고추, 검은후춧가루, 참기름, 소금, 마늘, 식용유, 진간장, 깨소금, 설탕- 고명 : 실파(파란부분), 실고추① 두부 씻어 -> 3 × 4.5 × 0.8cm 썰기 -> 소금 뿌리기(앞, 뒤로) -> 8개② 파(파란부분) 씻어..

  시험자료 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.20

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  손의 미생물 오염도의 경시적 변화 - 조리종사자를 중심으로

  한국식품위생안전성학회 김종규, 박정영, 김중순

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식육부산물을 주재료로한 복합즉석조리식품의 안전성 연구

  한국식품위생안전성학회 송성민, 이길봉, 김명희, 정지열, 황원무, 윤가리, 김선회, 고종명, 김용희

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  감마선 조사와 훈증 처리된 건조 표고버섯의 저장성 및 조리 적성

  한국식품위생안전성학회 김영재, 김종군, 조한옥, 변명우, 권중호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  조리방법을 달리한 쥐눈이콩의 인체유방암세포 이동성 억제 효과

  한국식품영양학회 신지훈, 주나미

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  「임원십육지」의 조리법에 기초하여 재현한 건락의 대사체 분석과 관능평가

  한국식생활문화학회 정진경, 박선현, 한영숙, 임상동, 이명기

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  조리방법에 의한 계란내 플루오로퀴놀론계 약물의 잔류량에 대한 영향

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 서계원, 김태중, 이재일

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  전통적 산후조리 컨퍼런스

  저마다 과학적인 방법을 통해 산모와 아기 모두 돌봄을 제공하는 이 산후 조리원들이 가장 기본적으로 추구하는 산후조리 형태는 한국의 전통적인 산후조리 방법이라고 볼 수 있다.기본적으로 ... 하지만 산후조리는 분명 여성들의 건강관리에 있어서 중요한 부분을 차치하고 있고 잘못된 산후조리는 나이 들어서 고생한다는 것을 누구나 인식하고 있다.이렇듯 산후조리의 중요성은 알고 있지만 ... 산후조리의 의미산후조리란 임신 중에 망가졌던 몸이 임신전의 건강한 몸의 돌아갈 수 있도록 도와주는 것이 산후조리이다. 임신과 출산을 치르는 동안 엄마의 몸은 많은 변화를 겪는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.24

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  [실험조리/조리과학 레포트] 조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화

  중량변화율을 구하는 식은 다음과 같다.중량변화율(%)= { 조리~후~무게(g)-조리~전~무게(g)} over {조리~전~무게(g) } TIMES100 . ... 실험 결과 및 고찰시료조리 전 무게(g)조리 후 무게(g)중량 변화율(%)조리수 pH익은 콩의 질감마른콩A5076527단단하지만 씹으면 씹는 대로 잘 부서졌다.B5066326딱딱하고 ... 그리고 조리 시 경수를 사용하면 경수 중의 칼슘과 마그네슘 이온이 콩의 펙틴 물질과 결합해 콩의 연화를 저해한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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  건식열 조리방법

  닭은 금방 잡아서 조리하는 것보다 어느 정도의 시간이 경과한 후(겨울은 20시간, 봄은 12~15시간)에 조리하는 것이 더욱 좋다.3) 포트 로스팅 (Pot-Roasting)“소금구이 ... 건식열 조리방법1) 브로일링 (broilling) & 그릴링 (griling)“테리우 스테이크”재료 : 부챗살, 파프리카, 전복, 발사믹식초, 참기름, 양파, 마늘, 버터, 다진마늘 ... 대파를 올리고 뚜껑을 덮어 익힌다.복합열 조리방법1) 브레이징 (Braising)버터에 브레이징한 브뤼셀 스프라우트 미니 양배추”재료 - 버터, 브뤼셀 스프라우트, 버터, 소금, 후추

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

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  조리 가공시 생성물질

  Report조리 가공 시 생성물질에 대하여1. 부적절한 식품 첨가물◈단무지※화학첨가물을 사용해서 만드는 첨가물 단무지의 재료 : 단무지용 무 + 13 가지 첨가물1. ... 리스테리아균( Listeria monocytogenes)3℃~4℃에서 잘 자라고 적정성장온도 30℃-37℃, pH범위 5.0-9.0,조리된 가금육,식육, 원유에서 주로 발견.5. ... 드문 경우이기는 하나 근육에 독이 함유되어 있기도 하므로 반드시 복어요리 전문가가 조리한 것을 섭취한다.(2) 조개류일부 조개류에는 다양한 유독물질이 함유되어 있는데, 주로 이매패(

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  조리실 시설배치도 및 조리기구 설명

  * 전처리실명칭: 냉장실종류: 전처리냉장실, 육류냉장실, 어패류 냉장실, 특이실 냉장고, 계란냉장고, 유제품 냉장고, 김치 냉장고, 튜브식 냉장고역할식품을 5℃ 이하로 보관하여 식재료의 신선도를 유지합니다. 전처리전 야채는 햇빛이 닫지 않는 냉장고에서 저온 저장하여야채..

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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  조리과학 두류에 대하여

  껍질콩식감이 부드러워 주로 껍질채 조리에 이용된다. 서양요리에서 자주 이용하고 비타민과 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮다.2. ... 두류의 조리 특성 …………………………………………………………………‥‥·65. 두류의 최신 가치 ……………………………………………………………··……···7Ⅲ. ... 두류의 조리 이용 …………………………………………………………………‥···33.1. 발효식품 ………………………………………………………………………·····43.2.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  외식조리학부 자기소개서

  1.고등학교 재학기간 중 학업에 기울인 노력과 학습 경험에 대해, 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다. (1000자)사건일시: 2015. 9. 23.?(수) 오후?8~10시 추정,교내 자전거 거치대에 있던 제 자전거가 누군가에 의해 망가졌습니다. 경비아저..

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.19

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  식품 시설 또는 조리도구 표면에서 땅콩 알레르겐을 효과적으로 제거하는 세척 방법

  한국식품위생안전성학회 김솔아, 이정은, 신재민, 심원보

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.25

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