"중국요리" 검색결과 81-100 / 12,608건

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  [중국요리] 중국보고 요리보고

  이런 중국의 많은 요리들은 모두 독특한 발전역 사를 갖고 있으며 요리에 대한 설화도 있다. ... 당시 이 요리는 정식 이름이 없었기에 진모의 얼굴에 주근깨가 있다고 사람들은 "마퍼두부"라고 불렸는데 이때로부터 전 중국 각지의 사천요리관 해외의 일부 화교들이 꾸리는 중국음식점에서 ... ♠ 중국의 음식문화 ♠1.

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.07 | 수정일 2014.05.13

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  중국 일본의 음식문화, 중국 일본 음식(요리) 특징, 중국 일본 상차림, 중국 일본 식사예절

  안휘 요리 그리고 북경요리와 상해요리를 추가적으로 기술하였다.① 광동요리현대 중국요리하면 광동 요리를 지칭할 정도로 중국의 대표적인 요리이다. ... 그 이후 북경요리와 상해요리가 세분되어 10대 요리가 된다.중국의 4대 요리를 나누는 방식은 한국, 중국, 일본, 대만이 모두 다르다. ... 또한 북방은 건조한 기후의 목초지가 많으므로 쇠고기나 양고기 등의 육류요리가 남방요리에 비해 발달되었다.2) 중국의 4대 요리중국요리를 청대 초기에 지역별로 구분하여 노채(산동, 북경

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.29

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  중화요리에 담긴 중국 감상문입니다.

  [“중화요리에 담긴 중국” (고광석 지음)]그림 삶의 요소를 3가지로 압축할 때 우리는 의식주(衣食住)라고 하는데 반해 중국인들은 식의주(食衣住)라고 한다. ... 하지만 진정한 중국 요리를 더 알기 위해서 옛 황제의 식탁에 올려 졌던 궁중 요리를 빠뜨릴 순 없을 것이다.중국의 천자는 고대 로마의 황제나 봉건 시대 유럽의 제왕과는 그 권위가 사뭇 ... 사천요리가 중국에서도 제일이라고 한다.그림 사천 요리 중 우리에게 가장 잘 알려진 요리는 “마파두부”가 아닐까 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.31

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  [중국의 문화]중국의 음식과 요리문화

  이처럼 독특한 개성을 지니고 발전해 온 각 지방의 요리는 잦은 민족의 이동과 더불어 상호 교류 보완되어 오늘날의 중국요리를 창출해 낸 것이다.중국요리는 광대한 영토와 민족의 다양성만큼이나 ... 중국의 음식 요리 문화I. 중국의 음식문화보통 사람들은 잘 지내셨습니까? 보다 밥 드셨어요? 라는 말을 인사할 때 더 많이 사용한다. ... 중국의 요리문화중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영토와 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있어, 이들 산해진미를 이용한 요리는 불로장수를 목표로 하여 오랜 기간의 경험을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.27

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  중국요리에 대하여

  그 밖의 다른 지방요리4.중국요리의 특징5.조미료와 향신료6.특수재료7.중국요리의 주요용어8.진귀한 요리9. 중국의 茶10. 중국의 酒중국요리에 대하여.........1. ... 조미술을 만요리중국의 4大 料理는 이상 네가지이지만 중국에는 아직도 작은지방의 요리가 많으며 모두 각자의 독특한 요리가 있다. ... 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계다.

  리포트 | 30페이지 | 무료 | 등록일 2003.11.01 | 수정일 2017.08.12

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  [중국 역사와 문화] 중국요리

  요리보고 세계보고 라든지, 중국요리 코너 등을 통하여 중국 요리에 대해 접할 수가 있는데, 아무래도 땅도 넓고, 인구도 많아서 그런지 상당히 다양한 요리 재료와 요리 방법들이 존재하는 ... 중국 요리는 크게 4가지 요리로 나뉘는데 황하유역의 北京, 양자강 유역의 上海, 서부 대분지 지역의 四川, 남부 연안지방의 廣東요리가 그것이다.이상으로 중국요리에 개요에 대해 설명했는데 ... , 앞으로 이 글에서는 만한전석 이라든가, 중국 각 지방의 요리의 특색이 어떻게 이루어지는지, 중국의 수 천년 역사가 내려오는 동안 중국 요리가 얼마나 다양하고 깊이 있어지게 주족들은

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.30

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  [교양] 중국요리

  중국요리우리들이 간단히 말하는 중국 요리는 4천년의 역사와 광대한 대륙의 여러 가지 생산물·기후·풍토에서 이루어진 것이어서 각 지방에 따라 특징이 뚜렷하고 그 종류는 헤아릴 수 없을 ... 여러 명이 같이 가는게 가장 좋다.3)상해 요리 (상하이요리)중부 중국의 대표적인 요리로 상하이, 난징, 쑤저우, 양저우 지방의 요리를 총칭한다. ... 중국 요리가 추구하는 맛은 단순한 그 맛 자체의 향유가 아닌 한층 더 깊은 의미를 내포하고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.10 | 수정일 2020.10.25

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  중국의 지역별 요리 체계 탐방

  중국의 지역별 요리 체계 탐방발표계획서1. 가주제 : 중국의 음식2. 참주제 : 중국의 지역별 요리 체계 탐방3. 주제문 : 중국 음식의 4대 고장을 찾아 음식의 특색 알기4. ... 중국 음식의 일반적 특징나. 중국 음식의 역사적 특징(2) 중국 음식의 4대 지역별 요리체계, 여행일정가. ... 이처럼 독특한 개성을 지니고 발전해 온 각 지방의 요리는 잦은 민족의 이동과 더불어 상호 교류·보완되어 오늘날의 중국요리를 창출해 낸 것이다.중국 요리 중 대표적인 것은 광동요리,

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.02 | 수정일 2017.06.19

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  [중국요리] 중국요리의 코스요리

  REPORT제목: 중식요리의 코스요리학과명: 중식실습학 과: 조리과학부학 번: 97125522학 년: 3학년 (B)성 명: 송 길 호제출일자: 2002. 4. 30⊙중국요리의 식사예절'중국요리에 ... 요리는 주빈앞에 놓이고 주빈부터 덜어간다.보통 회식 자리에서는 더는 순서를 요리마다 겹치지 않도록 배려하는 것이 좋다.또한 요리를 욕심껏 많이 덜거나 맛있는 음식이나 좋은 재료만을 ... 표현하는 삼배(參排)의 유래는 淸조 제 6대 황제였던 乾 隆 帝(건륭제, 재위1735 -1795년)시대로 거슬러 올라간다.현왕이라 칭송이 자자했던 건륭제는 지방 사정을 시찰하기 위해 남중국을

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.03

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  [중국][중국문화][중국의 문화][경극][음식][요리][예절][명절]중국의 국화, 중국의 경극, 중국의 요리(음식), 중국의 식사법과 예절, 중국의 술문화(음주문화), 중국의 주요명절과 고유음식, 중국의 결혼과 연애

  중국의 요리(음식)1. 중국요리의 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. ... 중국의 요리(음식)1. ... 중국의 국화, 중국의 경극, 중국의 요리(음식), 중국의 식사법과 예절, 중국의 술문화(음주문화), 중국의 주요명절과 고유음식, 중국의 결혼과 연애에 관한 분석Ⅰ.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.30

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  [중국][중국문화][중국의 문화][주거문화][음식문화][요리문화]중국의 지리적 개관, 중국의 주거문화, 중국의 음식문화, 중국의 지역별 요리문화, 중국의 교통과 통신, 중국의 산업, 중국 교육, 중국 사회복지 분석

  중국의 지리적 개관, 중국의 주거문화, 중국의 음식문화, 중국의 지역별 요리문화, 중국의 교통과 통신, 중국의 산업, 중국의 교육, 중국의 사회복지 분석Ⅰ. ... 중국의 지역별 요리문화1. 지역특성에 따른 분류1) 베이징요리2) 난징요리3) 광둥요리4) 쓰촨요리2. ... 중국의 지역별 요리문화1.

  리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.01

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  중국의 음식문화(중국요리의 특징, 4대요리, 식사예절)

  중국의 4대 요리중국은 요리재료도 다양하고 그에 따른 방법과 종류도 다양하지만 일반적으로 창쟝(長江)을 중심으로 남방요리와 북방요리로 나눌 수 있다. ... 함축하고 중국요리를 대표할 수 있는 것이 4대요리이다. ... 중국의 음식문화를 앎으로서 중국을 더 잘 이해할 수 있는 바탕이 될 것이라 생각한다.1. 중국요리의 특징?재료의 선택이 자유롭고 다양하다는 점이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.08

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  [프랑스 음식문화][프랑스요리][인도 음식문화][인도요리][일본 음식문화][일본요리][중국 음식문화][중국요리]프랑스 음식문화(프랑스요리), 인도 음식문화(인도요리), 일본 음식문화(일본요리), 중국 음식문화

  프랑스의 음식문화(프랑스요리), 인도의 음식문화(인도요리), 일본의 음식문화(일본요리), 중국의 음식문화(중국요리) 심층 분석Ⅰ. 프랑스 음식문화Ⅱ. ... 중국의 대표적인 음식1. 간자2. 겅탕3. 깐풍기4. 누룽지탕5. 다차이Ⅸ. 중국의 식사예절참고문헌Ⅰ. 프랑스 음식문화프랑스 사람들에게 ‘먹는다는 것’은 정말 중요하다. ... 누벨뀌진은 생식 및 칼로리가 낮은 요리를 연구하며, 외국의 요리에 상당히 개방적이라서, 80년대 프랑스에서는 이 요리가 진정한 프랑스요리인가에대해 열띤 토론이 벌어지기도 했다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.07.10

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  중국 음식의 역사와 4대 요리, 그리고 예절

  중국 요리의 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. ... 중국 4대 요리중국은 국토가 넓어 각지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. ... 이들 山東· 淮揚 · 四川 · 廣東요리를 중국의 4대 요리계통(四大菜系)이라 부른다.(1) 산동요리계통(山東菜系) : 山東菜, 魯菜산동은 중국고대문화 발원지의 하나로 大汶口등지에서

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.04 | 수정일 2023.10.23

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  중국요리의 특징

  ◐중국요리의 특징◑* 중국요리의 특징ㆍ재료의 선택이 자유롭고 광범위의 많은 식품을 사용한다.ex) 닭- 날개, 껍질, 벼슬, 곰발바닥 등ㆍ기름(동물성 유지- 라드;돼지기름)을 합리적으로 ... 곡류로는 쌀을 많이 사용한다.중국의 대표적인 요리이며 양자강이 길게 임한 비옥한 토지지대, 풍부한 해산물, 조육이 많아 다양한 요리가 발달했다. ... 매운 요리의 대명사격으로 고추, 후추, 마늘, 파 등이 많이 사용되어 느끼한 중국요리들 중에서 당연 한국사람들의 입맛에 맞는 음식이라고 할 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.25

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  [세계요리]중국의 음식 문화

  (2)풍성다채의 음식과 요리법(3)중국요리의 조미료와 사용법(4)중국요리의 특수재료4.중국의 주요명절 고유음식5.중국의 식사예절6.손님접대7.중국 음식문화가 환경에 미치는 영향 및 ... 미 대륙이 원산지인 옥수수, 고구마가 수입되었다.⑤청대중국 요리의 집대성기로 호사스러운 산해 진미의 궁중 요리가 만들어짐으로써, 이 시대에 거의 오늘날의 중국요리가 완성된 것으로 여겨진다 ... 당시의 요리인들은 입수한 귀중한 재료 가운데서 건조품을 잘 불려 놓는 방법을 개발함으로써 중국 요리는 재료, 조리의 면에서도 한층 복잡하고 풍부해지게 되었다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.17

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  [중국][중국문화][중국의 문화][중국 전통]중국의 전통의상 치파오, 중국의 전통가옥(주거문화), 중국의 사고방식(민족성), 중국의 결혼문화(혼례문화), 중국의 화폐(돈), 중국의 요리(중국음식), 중국의 차문화

  중국의 요리(중국음식)1. 중국 음식의 일반적인 특징2. 도시별 특징1) 베이징 요리(북경 요리)2) 상하이(상해)3) 쓰촨 요리(사천 요리)4) 광둥 요리(광동 요리)3. ... 중국의 전통의상 치파오, 중국의 전통가옥(주거문화), 중국의 사고방식(민족성), 중국의 결혼문화(혼례문화), 중국의 화폐(돈), 중국의 요리(중국음식), 중국의 차문화 분석Ⅰ. ... 중국 음식의 종류와 조리 법l) 첸 차이2) 다 차이3) 뎬신Ⅶ. 중국의 차문화1. 중국의 명차2.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.16

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  [요리][음식][서양요리][동양음식][향신료]서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석

  서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. ... 중국요리(중국음식)1. 산동요리계통(산동채계) : 산동채, 노채2. 회양요리계통(회양채계) : 강소채, 회양채3. ... 주로 닭, 양, 돼지 등의 요리나 치즈, 소시지 등에 사용하며 이탈리아 요리나 독일 요리에 많이 쓰인다.7.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.13

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  [중국학]중국 화북요리 파워포인트

  화북 지역 요리의 특징 대표 음식 유명 음식점 음식점 이용 방법 길거리 음식 참고 자료목차청나라 때의 진상품한랭한 북쪽밀 생산 많음화북 평야산동 요리+양주요리+궁중요리기름진 요리면류 ... `화북 지방의 요리와 음식과목명교수님학과이름이름이름For You! ... +만두+빙곡류+육류+채소화북지역 요리의 특징1) 북경의 대표적이고 대중적인 음식 2) 화덕에 구운 요리 3) 겉은 바삭 하고 속은 부드러움 4) 전병에 파와 오이를 넣어 소스를 찍어

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.10

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  중국의 요리의 특징

  이처럼 중국요리는 문화, 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 할 수 있다.중국요리의 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. ... 이들 산동· 회양· 사천· 광동요리를 중국의 4대 요리계통(四大菜系)이라 부른다.산동요리계통산동은 중국고대문화 발원지의 하나로 大汶口등지에서 회도, 홍도, 흑도등 취사기구가 출토되어 ... 난징요리중국 중부의 대표적인 요리로, 난징[南京]·상하이[上海]·쑤저우[蘇州]·양저우[揚州] 등지의 요리를 총칭한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.01.17

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