"중국음식료" 검색결과 81-100 / 6,628건

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  우리에게 너무도 익숙한 짜장면과 짬뽕과 같은 중화요리의 원류가 산둥요리입니다.산둥음식은 조미료를 통한 맛보다 음식 재료 본연의 맛을 중시합니다. ... 광둥, 쓰촨 음식에 우리에겐 익숙한 지명인 베이징, 상하이 음식을 더해 중국의 ‘신(新) 4대 음식’으로 칭하기도 합니다.중국음식은 일정한 순서와 격식에 따라 먹습니다. ... 이 소설의 배경이 ‘산둥성’ 배경으로 이뤄지고 있고 과거의 중국인들에게는 산둥은 중국 음식 속 빼놓을 수 없는 지역입니다.첫 번째로 소개드릴 지역 음식은 바로 산둥음식입니다.아까 한번

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  개리 풀러, T.M. 레데콥의 <너무 맛있어서 잠 못 드는 세계지리>, 제목처럼 맛을 느끼기에는 다소 무딘 미각

  그는 중국을 다녀온 뒤 경험담을 주위에 들려주었다. ... 그 당시에는 유럽 부유층들 사이에서는 향신료의 수요가 상당했다. 이러한 향신료는 기존의 경로를 통해 아시아로부터 유럽으로 조금씩 흘러들어왔다. ... 그래서 하와이를 포함해 몇몇 주는 콜럼버스의 날을 달력에서 없앴다고 한다.한편, 마르코 폴로는 유럽인 최초로 중국을 다녀온 상인이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.24

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  [한양대] 음식과 세계문화 2020-1 중간고사 문제

  한양대 SELC음식과 세계문화2020-1학기 중간고사 문제1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?a. 마살라b. 삼발c. 반짱d. ... 중국과의 활발한 교류로 중국식 냄비(웍)를 이용한 볶음음식이 발달하였다.b. 태국의 커리는 인도의 커리에 코코넛크림과 코코넛기름을 사용함으로써 현지화하였다.c. ... 다음 중 일본 음식문화를 형성하는 요소가 아닌 것은?a. 날생선을 활용한 요리b. 기름의 사용c. 발효조미료, 감칠맛의 다시d. 1즙 3채12.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.12.17

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  2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

  부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기보다는 쇠고기를 많이 이용한다.남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.역사적 배경으로 중국과 프랑스의 ... 발효조미료, 감칠맛의 다시기름의 사용날생선을 활용한 요리1즙3채정답: 2번다음 중 중국의 조리법의 종류가 알맞게 짝지어진 것을 고르시오차오법-중간 불에서 볶는 방법빠오법-강한 불로 ... 사용이 발달하였다.정답: 4번인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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  [2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+

  1) 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.2) 베이징요리가 대표적인 요리이다.3) 중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.4) 면류와 만두가 주식이다.정답 : ... 1) 태국의 커리는 인도의 커리에 코코넛기름을 사용함으로써 현지화 하였다.2) 중국과의 활발한 교류로 중국식 냄비(웍)을 이용한 볶음음식이 발달하였다.3) 국민의 95%가 불교를 따라 ... 중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?

  시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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  아세안영화제영화감상문, 영화감상문, 아시아 영화 감상문, 우리가족라멘샵 감상문

  우리나라는 대부분 재료 본연의 맛을 살리기 위해 향신료를 많이 사용하지 않습니다.그리고 우리나라 문화와의 공통점은 밖에서 음식을 먹을 수 있는 포장마차가 발달되었다는 점입니다. ... 영화에서 대표적으로 소개되는 싱가포르 음식인 ‘바쿠테’도 돼지 갈비 등을 끓여 스프처럼 먹는 음식인데 돼지고기로 국물을 끓인다는 것은 중국과 동남아 지역에서 많이 사용되는 것으로 알고 ... 그리고 우리나라와 다르게 향신료가 많이 들어가는 요리법을 사용합니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.17

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  예방치과학 국시 요약집

  정부관장 구강진료제도-민간의 기능을 부정하고, 보건진료의 생산과 공급을 모두 정부가 관장하는 제도-과거의 소련과 북한, 중국처럼 공산주의 경제 주도하에서 이루어지던 제도9.치아우식병1 ... )특성① 범발성 질환② 비가역적 질환③ 축적적 질환④ 만성질환⑤ 음식과 관련 있음⑥ 동통 유발⑦ 치아발거의 제 1원인⑧ 이환도가 높음⑨ 신생률은 연소자에서 높음⑩ 경험률은 연령과 비례⑪ ... 민간주도형 구강진료제도=자유방임형 구강진료제도-정부의 간섭이나 통제를 극소화-주로 민간 치의사들이 구강진료비라는 방법으로 체계를 결정-구강진료자원의 편재가 심하고, 낭비가 많으며,

  시험자료 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.14

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  음식과 세계문화 시험문제 족보(답 o)

  과일을 이용한 소스가 많고, 대부분의 반찬이나 탕(제, Che)과 같은 음식에는 10여 가지 이상의 채소와 과일이 사용된다.태국음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.동남아시아의 ... 다양하지 못하고 식품 저장법이 발달하였다.터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은? ... 음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.동물성지방 식품의 섭취가 증가했다.향신료를 사용하게 되었다.인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다.다음과 같은 특징을 가진 지방요리로 옳은

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12 | 수정일 2020.05.26

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  매직카라 음식물 처리기 마케팅 전략

  P 398000 + 포워딩 비용 6700 원 + 판매수수료 60800 원 = 465500 원 중국환율 적용 = 2,670.99 위안 중국환율 1000 원 =5.74 위안 P rice4 ... 치열해짐 한국 음식물처리기 경우 중국 현지 특성에 맞게 설계해야 함 이미 국제 브랜드의 중국 시장에 진출로 높은 가격은 경쟁력이 떨어짐 한국 음식물처리기의 중국 진출 성공 여부가 불투명함진입방법 ... 매년 10% 증가 ( 연평균 6000 만 톤 ) 중국정부의 음식물쓰레기처리에 대한 관심 주방 음식물쓰레기처리기를 찾는 중국 소비자들이 늘고 있음 .

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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  한국과 중국의 음식문화비교 과제

  조미료를 중시하며 향기롭고 개운하고 부드럽고 미끄러운 것이 특징이다. 중국 남부의 요리를 대표하며 중국 요리 중에서 가장 유명한 것이 광둥 요리라고 할 수 있다. ... 한국과 중국의 음식문화비교목차서론-음식문화를 비교하게 된 계기본론-중국음식의 특징1) 지역별 특징2) 사회문화적 특징-중국식사문화의 특징-한국음식문화와 중국 음식문화결론느낀점 & 음식문화의 ... 일단 매운 향신료인 ‘화자오’가 위에 부담을 줘서 국물까지 먹는 건 몸에 좋지 않다고 여겨진다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.28

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  태국과 베트남의 음식과 식문화에 대한 리포트입니다

  태국은 오래 전부터 물과 햇빛이 풍부하고 비옥한 토지를 가졌다는 지리적 특성 덕분에 쌀과 열대과일, 향신료가 풍부해 양질의 식재료를 쉽게 얻을 수 있었다.태국은 중국이나 인도, 포르투갈 ... 태국요리 중에는 중국의 것을 발달시켜 만든 경우가 많고, 중국으로부터 중국식 냄비와 면류, 장류, 액젓 등을 들여왔으며 중국의 영향을 받아 젓가락을 사용하게 되었다. ... 중국의 영향을 받아 웍과 비슷한 냄비를 이용해 볶아내거나, 데치기, 굽기, 튀기기 등의 조리법도 자주 사용한다.4) 베트남 음식의 종류① 쌀 : 닭고기 카레 덮밥인 껌 까리 가(Com

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.10.29

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  동남아시아 불교국가인 미얀마의 식문화에 대하여 연구

  또한 음식의 보존성을 향상하고 입맛을 돋우기 위해 염장하거나 향신료를 많이 사용하지만, 미얀마는 다른 동남아 국가보다는 적게 사용한다. ... 응아삐예는 응아삐를 끓여서 뼈와 살과 액체가 분리되면, 살과 액체 부분만 사용하여 양파, 마늘과 기호에 맞는 향신료를 넣어서 끓인 음식이다. ... 이 음식은 향신료로 재운 쌀을 고기나 해산물, 각종 채소 및 견과류를 넣어 함께 쪄내는 요리다. 말린 고추튀김, 양배추샐러드, 라임 등도 함께 반찬으로 제공된다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  문명지 중심의 식생활 발달- 중국문화권 : 쌀이 주식, 주로 돼지고기 사용, 장문화가 발달- 인도 문화권 : 채식 중시, 향신료 발달, 양과 닭을 주로 이용- 중동문화권 : 강한 ... 향신료 사용, 양고기를 주로 이용- 유럽문화권 : 밀이 주식, 주로 쇠고기나 돼지고기 등의 육류나 육가공품 발달- 중략 - ... 인류의 기원과 식생활1) 음식의 의미인류의 건강과 직결되며, 인류가 공동체를 형성하고 문화를 만드는 원동력2) 인류의 식생활 진화① 사족보행의 원시인류: 가장 기본적인 생리 활동을

  방송통신대 | 66페이지 | 10,800원 | 등록일 2022.11.01

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

  ① 동남아시아의 여러 나라들과 마찬가지로 향신료를 많이 사용한다.② 태국음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.③ 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 ... 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?① 북경요리② 사천요리③ 상해요리④ 광동요리 다음 중 태국 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... ① 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀가공품이 다양하다.② 태국음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.③ 재료로 채소와 과일 사용이 많다.④ 수산물이 중요한

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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  중국음식이 한국에 끼친 영향

  백채백미라고 불리는 만큼 다양한 향신료와 조미료를 사용하여 다양한 맛을 낸다. 특히 매운 맛이 유명하다. ... 다른 중국 요리에 비해 상대적으로 향신료의 비중이 적어 담백한 맛이 강조되는 것이 특징이다. ... 지금부터 중국 음식의 특징, 지역별 차이와 유명한 중국 음식에 대해 알아보겠다.2. 중국 음식에 대해서2-1 중국 음식의 특징먼저 중국 음식의 특징에 대해 알아보겠다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.14

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  한끼의권리 기말고사 족보

  전파와 식민지 전쟁- 후추, 겨자, 계피, 육두구, 정향 = 값비싼 향신료- 향신료 확보를 위한 신항로 개척 촉진- 세계 식민지화 & 전쟁- 향신료의 독점을 통한 세계 전파- 향신료의 ... 토마토, 고추중국 = 배추인도 북부 = 오이, 순무페르시아 = 양파카스피 해 = 무소아시아 반도 = 당근이탈리아 북부 = 양배추발칸 반도 = 우엉인도 = 가지, 연근미얀마 = 토란자바 ... 푸아그라 사용 비난- 1999년 이후 대부분 국가에서 생산, 판매 불법화- 현재 세계 푸아그라 최대 생산국은 프랑스- 전 세계 생산량의 80%이상- 그 다음으로 불가리아, 헝가리, 중국

  시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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  [부경대] 중국의 이해 기말대체 과제

  이에 20%의 이상의 수수료를 내며 최대 26%의 수수료를 부담해야 했던 가맹 음식점은 협회에 불만을 각 지역 음식 서비스업 협회가 고 수수료와 독점 조항에 대해 제소한 것을 일부 ... 중국 국민에게 사랑받는 앱이다.하지만 코로나19의 위기로 인해 음식 배달 플랫폼을 이용하는 오프라인 음식점이 감당할 수 없을 만큼 증가하여 메이퇀 측에서 수수료를 인상하는 결론을 내렸고 ... 배달앱중국에서 배달 음식이 생기자 다양한 플랫폼에서 배달 음식을 주문하기 위한 배달앱을 만들기 시작했고 현재는 많은 사람들이 배달 음식을 주문할 때 배달앱을 통해 편리하게 주문하면서

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.29

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  바다와 멀고 더운 특징에 따라 무더운 기후에 음식이 상하지 않게, 그리고 사천 사람들의 건강을 위해 향신료와 절임을 많이 사용하는 것이 특징이다. ... 아시아시장의이해주제: 중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다. 그 중의 절반이 중국 남부의 광동 식이라고 하구요. ... 중국의 지역별 음식의 특성을 간략하게 정리 하여 주시기 바랍니다.Ⅰ. 북경 음식Ⅱ. 스촨 음식Ⅲ. 광둥 음식Ⅳ. 상하이 음식Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  (중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다

  북방지역은 채소의 보관이 어려워 절임을 많이 먹는 까닭에 비교적 짠 음식을 많이 먹고, 남방지역은 기름에 튀긴 요리, 달고 향신료를 넣은 음식을 즐겨먹는다.본론에서는 북방의 대표적 ... 다양한 재료를 이용하여 형성된 남방의 음식은 달고 향신료를 많이 사용한다.북방은 이민족의 침입이 많은 만큼 정치 및 군사의 중심지가 되며, 왕조의 수도가 위치하며 역사 문화적으로도 ... 서론중국은 오랜 역사를 가진 나라로, 중국의 거대한 대륙은 남방과 북방의 문화적 차이가 크다. 기본적으로 계절과 지리적 차이로 건축과 음식의 차이가 크다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  부경대학교 일본문화읽기 24년도 1학기 중간고사 타이핑

  : 의례나 행사에 빠질 수 없는 음식우동과 소바6)전통적인 일본의 미각일본인의 미각6가지: 단맛, 매운맛, 짠맛, 신맛(서양), 쓴맛(중국), 떫은맛(일본)된장, 두부,: 식물성 단백질생선 ... 오뎅도 두부에 된장을 발라 먹던 꼬치 음식. ... 먹으면 75일 더 산다’제철에 나는 재료를 이용한 음식을 제일로 생각(2) 하레의 식사 : 연중행사와 깊은 관계떡과 경단민속학자 야나기타구니오 “떡은 생명력을 불어넣어주는 음식”

  시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.20

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