"콩수분" 검색결과 81-100 / 10,253건

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  2020 한국인 영양소 섭취기준활용을 참고하여 식품 구성 자전거에 대해 설명하시오.

  식품 구성 자전거는 자전거 앞바퀴, 뒷바퀴를 각각 수분과 식품군별로 나누어 설명하고 있는데 앞바퀴는 충분한 물 섭취의 중요성을 의미하고 있으며 뒷바퀴는 식품군별 식품은 매일 다양하게 ... 483/216/4노인3.5/33/2.54/2.58/62/114식품 구성 자전거를 실제 식사에 적용해 본다면 각 식품군의 식품을 골고루 1인 1회 분량에 맞춰 식단을 구성하고 충분한 수분 ... 콩기름, 올리브유, 버터, 설탕을 예를 들 수 있다.식품 구성 자전거의 식품별 1인 1회 분량은 밑의 표를 참고할 수 있다.곡류고기, 생선, 달걀, 콩류채소류과일류우유, 유제품류유지

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.10

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  두부와 두유 제조 보고서

  수분함량 95% 내외이다.③ 연두부: 간식용·찌개용으로 사용되며 콩 무게의 5배량 정도의 물을 가하여 만든다. ... 수분함량 83~85%이다.② 순두부: 일반 두부를 만들 때 얻을 수 있는 중간 상태의 두부이며 압착. 탈수공정이 없는 상 태의 두부로 순두부나 찌개용으로 사용된다. ... 두부를 응고제와 함께 PE 포장지에 주 입하여 밀봉하고 재차 가열하여 응고시킨 것이다.⑤ 만두두부: 만두소에 들어가는 두부로 일반두부를 더 압축해서 수분함량 78%로 만든다.3) 두부

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

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  노인간호학 영양 문헌고찰, 간호사정, 간호과정 PPT

  많은 음식 제한 탄수화물 , 섬유질의 함량은 충분히 동물성 , 식물성 단백질을 골고루 섭취 수분을 충분히 섭취 비타민 , 무기질이 풍부한 채소 , 콩 , 어패류 , 과일4. ... 신경전달물질 ( 아세틸콜린 ) 합성과정의 보조효소 - 결핍증 : 각기병 : 콩류 , 현미 , 보리 , 전곡 , 시리얼 , 녹색채소 , 과일류 , 땅콩 , 해바리기씨2.노인의 영양 ... 소화되기 좋게 부드럽게 조리된 육류 , 가금류 , 생선 , 콩류 , 달걀 , 우유 , 치즈 등 단백질 섭취4.

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.15 | 수정일 2020.12.20

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  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미

  결론인절미는 역사가 깊은 전통음식 중 하나로 멥쌀을 섞지 않고 순수한 찹쌀을 쪄서 치대면서 만들고 길게 잡아당겨서 콩고물에 묻힌 떡이다. ... 이러한 상태에서 참기름으로 알맞은 크기로 빚은 다음에 콩고물을 묻히면 맛있고, 고소하며 쫀득한 인절미를 만들 수 있다.점착성은 물이나 참기름을 활용하지 않으면, 만졌을 때 끈적거리는 ... 되고 점점 말라가게 되어 식감이 떨어지기 때문이다.수분함량을 유지하며 냉동된 상태에서 먹기 직전에 해동하면 수분함량이 줄어들지 않아 부드러운 상태로 남게 되는 것이다.가장 맛있는

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

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  (식용작물학2 A형) 콩과 벼를 같은 면적에 재배할 때 벼에 비해 콩의 수량이 적은 이유와 재배ㆍ생리적인 특성을 설명

  떡잎은 이후 본잎이 나올 때까지 어린싹에게 양분을 제공하는 역할을 한다.2) 콩의 생육환경1) 수분콩과식물은 생육하는 동안 많은 양의 수분을 요구한다. ... 그렇다고 해서 너무 지나치게 많은 양의 수분을 공급하게 되면 뿌리 활동이 둔화되어 작물의 성장을 저해하게 된다.우리나라에서 콩은 주로 5월에서 10월 사이 재배하게 된다. ... 콩의 재배 생리적 특성1) 콩의 생육콩은 콩과에 해당하는 1년생 초본식물이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  두부 제조 실험

  장기간 저장한 콩은 수분의 흡수속도와 익는 속도가 느린 까닭에 豆腐 製造 시에는 저장기간이 짧은 콩을 사용하는 것이 좋다.2. 棉豆腐가. ... 豆腐는 한국, 중국, 일본 등지에서 널리 소비되고 있으며, 열량이 높지 않아 다이어트 食品으로 이용되기도 한다. 2010년 국민건강통계의 다소 食品가공학, 박원종 외, 수학사 종류수분 ... 凝固劑 첨가량이 너무 많으면 凝固가 고르게 되지 않으며 수분이 분리된다.표 8 凝固劑의 종류 및 특징 출처: 기초가 탄탄한 食品가공학, 박원종 외, 수학사종류첨가온도(℃)용해성장점단점CaCl2ㆍ2H2O75

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  A++ (교수님 칭찬함), 간호영양, 영양분석 보고서

  검은 콩 칼슘 두유2. ... 프리미엄 소프트 땅콩샌드2. ... 사과영양정보 총 내용량 200g (98Kcal)나트륨0mg탄수화물26.20g지방0g트랜스지방0g포화지방0g콜레스테롤0mg단백질0.20g수분(추정치)172.6cc점심- 검은 콩 칼슘

  리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.11.01

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  1. 맥류의 파성을 설명하시오 2. 콩의 신육형과 생육특성을 설명하시오 3. 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오

  파종한 콩이 수분을 흡수하고 싹이 터서 떡잎(자엽)이 땅밖으로 터져 나오는 시기를 출아기 또는 출현기라고 한다떡잎, 초생잎이 전개되고 3개의 잎이 묶어져 한 개의 잎을 이루는 본엽이 ... 이후에는 종자의 수분함량이 줄어들면서 마르기 시작하는데 꼬투리, 줄기와 잎이 황색으로 변하는 시기로서 꼬투리 황변기, 경엽 황변기라고 한다. ... 콩의 신육형과 생육특성1)콩의 신육형콩 줄기의 형태와 구조, 자라는 습성에 따라 신육형을 구분하는데 콩의 신육형의 종류에는 유한신육형과 무한신육형, 중간형(무한형)으로 구분한다.①유한신육형

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.08.29

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  식용작물학2 A형 ) 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고, 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점

  뿌리는 주로 원뿌리와 곁뿌리의 구분이 명확한 곧은뿌리로 되어 있다.완두콩, 강낭콩, 녹두, 팥, 감자, 고구마 등이 쌍떡잎식물에 속한다. ... 수이삭은 옥수수가 개화하고 꽃가루가 암술에 닿아 수분이 생기면서 형성된다. ... 팥의 꽃은 기판 1장과 익판 및 용골판이 각각 2장씩 있어 콩과 유사하며, 용골판이 암술 1개와 수술 10개를 둘러싸고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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  장루대상자의 불편감 경험 및 간호 보고서

  유발 식품바나나, 감, 땅콩, 버터, 저지방 육류가스 유발 식품양배추, 양파, 무, 콩류, 튀긴 음식, 맥주, 막걸리, 유제품, 탄산음료, 우엉, 토란, 동물 간, 라면, 껌 등냄새 ... 특히 더운 계절, 과다한 발한, 설사 시 수분섭취를 증가한다.­ 대상자에게 수분전해질 불균형 증상을 설명한다.­ ... 수분전해질 결핍, 발열, 설사, 피부자극, 장루 문제와 같은 문제를 인식하고 의료진과 접촉하는 방법에 대해 설명한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.10

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  (재배식물육종학) 자식성 식물집단의 유전적 특성과 타식성 식물집단의 유전적 특성을 비교 설명하시오

  수정될 수 있도록 성숙의 시기도 조절되며, 어떤 경우에는 아예 폐쇄적인 구조로 수정이 일어나기 때문에 다른 개체의 화분이 수정에 개입할 여지를 차단해버리기도 한다.벼, 보리, 밀, 콩 ... 이미 수정이 이루어진 다음에 다른 화분이 붙더라도 수정되지 않게 된다.또한 콩과식물은 암술과 수술이 독특한 모양의 꽃잎으로 둘러싸여 있는데 특히 수술이 신장하여 주두에 꽃가루가 부착되기 ... 출연하더라도 표현형으로 발현되지 않기 때문에 상당히 오랜 기간 도태되지 않고 유전형질로 남아 집단에 유지되는 경향을 보이게 된다.한 지역의 농가에서 오랜 기간 재배를 한 벼, 보리, 콩,

  방송통신대 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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  창의메뉴 레시피

  조리시간은 25%이상 단축해준다.● 콩을 담가 두는 물의 온도가 높을수록 수분흡수가 빨라진다.● 1.5분 정도 먼저 데치면 이후의 수분 흡수는 찬물에서도 2~3시간 밖에 걸리지 않는다 ... ● 대두 91%, 소포제 0.001%, 염화칼슘 0.001%, 수분 8.2%가 들어간다. 콩을 가공한 식품이다.6. ... 석쇠구이)- 복사열과 전도열을 이용하여 직화로 굽는방법- 육류를 올려서 150~250℃에서 조리한다.- 바비큐나 불고기 요리에 이용한다.* 불맛이 나는 이유- 불길에 닿은 재료의 수분이

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28

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  학교급식 표준 조리법-연근 강정(중식))

  마지막으로 땅콩 조각을 뿌려주어 완성한다.나만의 요리법 또는참고 사항1. ... 연근을 너무 미리 튀겨놓으면 연근 내 수분이 흘러나와 시간이 지날수록 튀김옷이니 눅눅해질 수 있으므로 배식 직전에 튀겨 바로 강정소스에 버무려 배식해야 바삭한 식감을 유지할 수 있다 ... 어울리는 식단 또는 행사들깨 수제비, 쑥갓두부무침, 메추리알 장조림/채식의 날 활용사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준연근(8kg), 튀김가루(2kg), 땅콩 조각(0.5kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  [실험조리/조리과학 레포트] 조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화

  이번 실험에서는 중량변화를 통해 첨가제에 따른 콩의 수분 흡수속도를 비교해볼 수 있었다. ... 잘 으스러졌다.콩의 수분의 흡수속도는 콩의 종류, 물의 온도, 첨가제에 따라 차이가 있는데, 본래 콩 중량의 90~100%의 물이 흡수된다. ... 실험 제목조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화1. 실험목적콩의 주 단백질인 글리시닌은 염용액에 잘 용해되며 콩의 섬유소도 알칼리용액에서 연화되는 성질이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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  [간호] 유전학, 유전법칙, 멘델, DNA생성과정

  이 잡종제1대를 자가수분을 통해 다시 교배시키면 주름진 완두콩이 다시 나오게 되는 데, 이 때 동그란 완두콩과 주름진 완두콩의 비율은 대부분 3대 1이 된다. ... 이 잡종 제1대를 자 가수분하면(Rr×Rr) 유전자형은 RR이 1, Rr이 2, rr이 1의 비율로 나오게 된다. ... 이후 F1세대를 자가수분하여 만들어진 잡종 2세대는 둥글고 노란색, 둥글고 녹색, 주름지고 노란 색, 주름지고 녹색의 표현형을 갖는 완두가 9 : 3 : 3 : 1의 비로 나타난다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.19

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  농업유전학2) 멘델의 유전법칙 제 1 법칙 제 2 법칙에 대해 설명하라0K

  이렇게 해서 만들어진 두 완두콩을 교배하면 나오는 잡종 제1대는 모두 동그란 완두콩이 된다.이 잡종 제1대를 자가수분을 통해 다시 교배시키면 주름진 완두콩이 다시 나오게 되는데, 이 ... (F1)를 자가 수분하여 얻은 잡종 제2대(F2)에서 ? ... 잡종 1세대(F1)를 자가수분하면 F1: 둥근 종자(Ww) * 둥근 종자(Ww) 잡종 2세대(F2)에는 이렇게 콩이 수확된다.둥근 종자와 주름진 종자의 숫자를 세어서 비율을 보니 둥근

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.10

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  영양판정 식사기록법 레포트

  리보플라빈(mg)니아신(mg)53.9600036.040.27420.541716.347비타민 B6(mg)엽산(ug)비타민 B12(ug) 기입한다.음식명식품명(상호), 조리상태실측량추정량콩잡곡밥검정콩백미현미10g50g50g1공기돈육김치찌개소금 ... 조리상태실측량추정량제육덮밥잡곡밥잡곡밥(햇반)210g한공기제육 볶음돼지고기, 앞다리살_볶음대파마늘고추장물엿간장36g2g2g5g5g5g탁구공 크기1개계란 후라이달걀, 생것(껍질 有)콩기름52g2g1개1작은술김구이조미김5g1팩멸치볶음소멸치_볶음간장콩기름물엿실파양파15g89.402.450.18칼슘 ... 큰술열량에너지 및 식이섬유, 수분, 콜레스테롤에너지(kcal)탄수화물(g)지질(g)단백질(g)식이섬유(g)수분(g)콜레스테롤(mg)779.265101.42930.1425.053514.919231.056548.274비타민

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.15

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  대두박 사료1) 특징대두박은 콩기름을 짜고 남은 부산물로 콩이 가진 풍부한 단배질원을 포함하고 있어, 식물성 단백질원 사료로 이용가치가 높다. ... 농식품부산물들은 수분함량 60% 이상의 고수분 상태에 단백질과 지방 등의 영양소를 높게 함유한 유기물로 공기중에서 쉽게 발효 부패 되는 변질성의 위험이 높다.농식품부산물은 생산과정에서 ... 그러므로 건조로 수분율을 낮추거나 발효를 통해 유기물을 분해시켜 타 부패성을 막아 저장성을 높이는 방법을 활용하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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  두발(두피,모발)의 종류 1개를 선택하여 관리방법에 관하여 기술

  또한, 수분 전용 트리트먼트를 꾸준히 하는 것도 관리에 도움이 되는데 두피에 수분을 줄 수 있는 토닝이나 에센스로 수분관리를 하는 것이 좋다.3) 두피 마사지와 두피팩상황에 따라서 ... 또한, 생선 기름의 경우 육류기름과는 다르게 건성 두피를 건강하게 만드는 데 도움을 줄 수 있어서 참고할 필요가 있으며 검은 콩 등의 블랙푸드를 먹는 것도 도움이 될 수 있다. ... 기능을 하기도 한다.5) 식생활 개선건성 두피의 경우 평소 식습관도 두피와 관련한 문제를 일으킬 수 있는데 기름이 많이 함유되어 있는 음식이나 육류 위주의 식생활을 피하고 견과류나 콩

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

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  분리대두단백을 이용한 두유 제조 및 두유단백질 용해 방법 탐색

  과정을 거치지 않은 것을 산성 분리 콩단백이라 하며, 이 과정이 없으면 분리대두단백은 물에 잘 용해되지 않으며, 수분이 많이 있는 식품과 결합하기 힘들다.3-3) 열처리로 인한 gel ... 단백질이 물에 용해되지 않는 이유3-1) 분리대두단백의 특성 : 분리대두단백 같은 경우 단백질 결합능력이 높고 쉽게 팽창해 식품에 첨가할 때는 수분 흡수의 불균형이 발생하여 많은 양을 ... 물에 첨가 시에는 전부 용해되지 않을 수 있다.3-2) 분리콩단백의 중화 : 분리한 콩 단백질을 건조하기 전에 KOH 또는 NaOH로 중화시킨 것을 중성 분리 콩단백이라 하며, 중화의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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