"한국의 향토음식" 검색결과 81-100 / 1,721건

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  우리나라 향토음식

  강원도 향토음식으로 모양이 올챙이처럼 생긴 데서 이름이 유래한다), 오징어순대(오징어 몸통에 쇠고기, 숙주나물, 두부 등으로 양념한 소를 넣어 찐 한국요리), 북어식해(북어에 류주) ... 초교탕(여름에 먹는 한국 전래의 닭국. ... 감자, 찰옥수수, 메밀 이용 음식 발달[향토음식]강냉이밥(멥쌀에 옥수수와 강낭콩을 섞어 지은 잡곡밥), 곤드레나물밥(쌀에 참기름과 소금으로 양념한 곤드레나물을 넣어 지은 강릉지역 향토음식

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.09

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  푸드코디네이션개론 중간고사 정리(22년-2학기 최근본 A+받음)

  우리나라 지방의 향토음식과 그 지방의 대표음식의 연결이 옳지 않은 것을 모두 고르시오.정답: 1. 젓갈, 김치 등 발효식품이 발달하고 반찬 가짓수5. ... 한국인은 음식의 맛과 색상에서도 오미와 오색 등 음양오행의 원리를 지키고자 하였다. ... 한국인의 색채와 음식 관련하여 백색은 서쪽, 매운맛, 애를, 파란색은 신맛, 노, 동쪽을 의미한다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  1박2일 관광상품 기획하기

  한 향토음식이 발달되고 개발되어있다고 한다. ... 이곳에서 사진을 찍으며 추억을 남길 계획입니다.함흥냉면: 함흥지방, 향토음식 중 하나인데 회냉면이라고 부른다, 함경도와 강원도 일대는 질이 좋은 감자가 많이 산출되어서 감자를 소재로 ... 시간이 흐르면서 사람들이 먹는 음식은 조금씩 달라졌다. 그래서 오늘날의 한국 음식이 생겨났다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.01 | 수정일 2023.01.03

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  한국전통식문화이해개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사한국전통식문화이해개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사개성음식의 특징대표 음식 3가지(1) 교자(餃子), ... 이는 맛과 향이 전혀 훼손되지 않고 개성 지방의 향토음식 그대로를 먹을 수 있는 드문 음식 중 하나이다.(3) 떡개성에서는 의례음식의 일종으로 떡 종류가 매우 발달했는데, 궁중에서 ... 위에서 언급했던 것처럼 만두 자체는 중국 한나라 말기부터 시작되었다고 알려진 중국 식문화이지만, 이것이 우리민족의 식문화와 결합하면서 지금은 개성의 향토음식으로 여겨지고 있다.(2)

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  세계 관광상품, 미국관광 산업, 한국 관광개발, 한국 관광상품, 한국 관광정책, 3개월간 준비한 A+ 자료

  현실화 방향 - 흔한 레스토랑과 부페 대신 부산 향토 음식점 입점 한식과 일식 등 다른 음식점도 추가하여 다양한 입맛을 사로 잡음 부산의 향토 음식 제공 BCFC세계관광 미국관광 한국 ... BCFC 로 인한 기대효과 부산의 향토 음식의 상품화 대중화로 인한 인식의 확산 2. 부산 관광의 집약체 상품으로 발전 가능 - 부산의 대표 관광 상품으로 도약 3. ... 국민여가시간의 증가와 자기 개발욕구 증 대 세계관광 미국관광 한국 / 부산관광 부산의 세계화세계관광 미국관광 한국 / 부산관광 부산의 세계화 한국 산업 현황 관광숙박시설 운영업 총

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.20 | 수정일 2020.12.06

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  [E-러닝] 음식과 세계문화 과제

  또한 한반도는 동서남북의 지세와 기후 여건이 매우 달라서 특성에 따라 각 고장마다 고유의 음식이 발달했으니, 이것이 바로 향토 음식이다. ... 이후 곡물은 한국 음식문화의 중심이 되었고, 삼국시대 후기부터 밥과 반찬으로 주식, 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다. ... 각 나라의 음식문화의 근원을 이해하기 위하여 한국(동북아시아의 대표적인 나라)과 베트남(동남아시아의 대표적인 나라)의 지리적, 역사적, 문화적 환경을 비교 및 분석하였다.1.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.13

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  한국 식문화의 이해

  간은 대체로 짜고, 전복과 같은 재료로 만든 향토 음식이 있다.이렇듯 한국의 식문화는 시대의 변화에 따라서 다양한 형태로 발달하였다. ... 된장, 고추장, 간장을 중심으로 다양한 양념을 만들어 조리에 이용하고, 한국 음식을 대표하는 김치를 이용한 다양한 요리들이 발달했다.한국음식은 다음과 같은 특징이 있다. ... 한국음식은 선조들의 다양한 생활 습관에 따라 변화되었다. 한국의 식문화를 정확히 이해하고 우리 음식의 현재 모습이 어떻게 탄생할 수 있었는지 생각해볼 수 있던 시간이었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  푸드코디네이션 중간/기말 족보

  : X5.우리나라 지방의 향토음식이 옳게 연결된 것을 모두 고르시오.답 : 경기도 음식함경도 음식6. ... 한국음식재료는 곡류, 채소류, 어육류, 유지류 등 동물성식품과 식물성 식품이 혼합되어 영양적으로 매우 우수하다. ... 한국인의 음양오행설의 원리를 지키고 자 긴 겨울이 지나고 봄이 오면 다섯 가지 매운맛과 색깔이 나는 햇나물 모듬 음식으로 오신반인 마늘, 달래, 염교, 부추, 양파를 먹었다.답 :

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.01 | 수정일 2022.12.01

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  향토음식 문화 p.36서울임금님 계셧던 곳 궁중음식발달,짜지도 맵지도 않고 대체적으로 중간 맛. ... 양념장간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1/3작은술, 다진 마늘 1/3작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 약간, 후춧가루 약간━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━한국의 ... 채썰기견과류 고명호두 데친 후 껍질 벗겨 사용, 튀기기은행 익혀서 껍질 벗기기밤 나박썰기대추 얇게 채썰기잣 다지거나, 통잣, 비늘잣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━한국인의

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  이외에도 일본의 많은 향토 요리를 통해 음식의 역사와 고유한 음식문화가 앞으로도 보존되었으면 좋겠다.4. ... 한국의 경우, 대부분 음식을 익혀 먹거나 튀겨 먹는 편이다. 반면, 일본은 수산업의 발달로 ‘스시’같은 날것을 조리하는 요리가 많아서 조리과정에서 위생적인 면에 신경을 쓴다. ... 한국의 경우, 다양한 식재료를 넣어서 음식의 맛을 살리지만 일본은 일본 자체만의 고유 식품인 가쓰오부시를 제조해 한 가지 요리뿐만 아니라 다양한 요리에 활용한다는 점에서 큰 이점이

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  시인 백석

  독특한 향토적 모던니스트, 백석-고향에 대한 사랑과 향토성이 짙은 방언Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 가족과 고향에 대한 사랑2. 모국어, 고향의 언어에 대한 사랑Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 서론백석(1912. 07. 01~1996. 01)은 방언을 즐겨 쓰면서도 모더니즘을 발전적으로 수용한 시를 쓰는 한국의 시인이다. ... 이 시에서 전날의 음식이 개별적이고 차가웠다면 한밤을 같이 지낸 후에는 따뜻하고 화합의 기운이 넘치는 음식으로 바꿔있었다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  한국 정신문화의 수도 안동과 함양의 상림공원

  매우 많이 분포하는 것으로 알려져 있는데요 오래된 고택이나 서원, 향교 뿐만 아니라 하회탈 놀이, 차전놀이 등과 같은 민속놀이 자료도 잘 보전이 되고 있습니다.이외에 안동의 유명한 향토음식으로 ... 한국 정신문화의 수도 안동과 함양의 상림공원●한국 정신문화의 수도, 안동안동은 우리나라 유교문화의 보고이면서 정신문화의 수도로 불리고 있습니다. ... 서원은 이황의 학문과 덕행을 기리고 추모하기 위해 조선 선조때에 지어진 서원입니다.유네스코 문화유산에 등재된 민속마을인 안동 하회 마을은 풍산 류씨가 600여 년간 대대로 살아온 한국의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  북한의 식생활 문화

  북한에서 발행된『민족 음식과 식생활』과『조선향토대백과사전』에 나와 있는 대표적인 북한 식생활의 특징에 대해 살펴보면 다음과 같다.첫째, 밥을 주식으로 하고 국과 김치를 기본 부식물로 ... 특징은 분단 이전부터 내려오는 한국의 고유한 전통 식생활과 가깝다. ... 한다.둘째, 하루 세끼를 기본으로 한다.셋째, 음식물을 맛있고도 다양하게 조리한다는 특징이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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  문화컨텐츠와 인문학 수업 기말고사 요약

  궁중음식문화가 발달다양한 향토음식 발달정성, 선심문화콘텐츠고부가가치 창출 원함-> 글로벌 마켓 지향-> 소재=인류적 보편성 필요다른 문화권으로 갔을 때 가치가 떨어지는 현상= 문화적 ... 할인-> 이를 낮춰야 세계성 확보=한국의 역사 + 보편성 + 특수성음식이 문화콘텐츠 소재로 효용성 있는 이유수많은 종류가 있음식재료와 조리법도 다양-> 다양성그 유래나 양념, 조리법 ... 영화자료조사 철저- 전국을 돌아다니며 다 먹음주인공 성찬한때 일류 요리사-> 지금 성찬식품 사장사전적 의미 : 얻어먹으며 지내는 사람만화에서는 다른 의미 가짐식객 = 맛을 잘 아는 사람한국

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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  <한식메뉴조리> 돼지국밥과 두부

  돼지국밥의 유래 돼지국밥 만드는 법 돼지국밥 맛집 두부의 모든 것 콩의 영양과 건강 두부 만들기 좋은 콩 두부 만드는 법돼지국밥이란 부산광역시 , 경상남도 창원 , 밀양을 중심으로 한 향토음식으로 ... 부산을 대표하는 요리 중 하나이며 돼지 뼈를 고아 그 육수에 밥을 푸고 간을 해서 먹는다 .돼지국밥의 유래 한국전쟁 고려시대 경상도지방으로 피난 간 피난민들이 먹을 것이 부족하자 미군부대에서

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.30

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  지역축제 5개 유형별(각 2개) 분석

  발전에 크게 기여하고 있으며, 소리문화 축제의 정체성을 보존하기 위하여 프로그램이 다양하게 개발하였다.② 대한민국 아리랑 대축제와 연계 운영됨에 따라 두 축제의 시너지효과를 거둘 수 ... (라) 성공 요인 분석① 서천만의 특색있는 관광 소재인 한산모시를 주제로 모시학교, 미니베틀 한산모시짜기, 한산모시전시관, 향토음식, 체험마을 등 다양한 행사들과 체험거리들을 다채롭게 ... 곤충엑스포홍보관, 천연염색체험장, 디딜방아 체험장, 누에학습체험장, 나비표본만들기 체험장), ② 민속놀이마당행사( 전통민속놀이 체험장, 나비도예 학습체험장, 나비쌀떡메치기 및 전통음식전시

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.09

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  한국의 전통과자, 율란

  율란은 황해도 안악지방의 향토음식으로 여느 숙실과와 마찬가지로 양반집의 잔칫상이나 손님상에 주로 대접되었으며, 궁중잔치에서 또한 쓰인 귀한 음식이었다. ... 율란은 주로 다과상에 올라가는 음식이다. ... 마지막으로 이에 한국의 차와 율란의 효능에 대한 설명을 곁들인다면 더 좋을 것 같다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  나레즈시가 각 지방마다 향토요리로 남아있다. ... 그 중에서 음식 문화를 더 자세히 조사하고 싶었고 한국이 가진 음식 문화와 비교해봄으로써 문화 상대주의의 관점을 가질 수 있다고 생각하여 음식 문화를 조사하게 되었다. ... 따라서 홋카이도의 향토 요리를 살펴보면 연어를 얼린 ‘르이페’나 연어훈제, 내장은 소금에 절인 ‘메훈’을 만드는 등 독자적인 방법으로 조리된 음식을 경험할 수 있는 것이 홋카이도 추운

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

  해산물의 깊은 맛을 담은 대표적인 향토음식 중 하나이다.네 번째 음식인 이와테 단카쿠큐는 지방이 적고 단백질 함량이 많은 소고기이다. ... 홋카이도에서는 샤브샤브나 샐러드, 회 등등 다양한 게요리를 맛볼 수 있다.대표적인 음식 마지막으로는 맥주가 있는데, 한국 사람들에게도 익숙한 삿포로 맥주가 있다. 1876년 양조장을 ... 일반적인 카레보다 국물이 많이 들어가 묽기 때문에 재료가 풍부하게 사용되어 다양한 맛과 향을 즐길 수 있다.네 번째 음식은 징기스칸이라는 요리인데, 삿포로를 대표하는 향토 요리이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  축제조사

  이용된다.축제의 유래1997년 섬진강과 남해가 만나는 이 일대에 어부들이 전어를 잡을 때 부르던 토속민요인 전어잡이 노래가 복원됨1998년 전어잡이 노래가 복원을 계기로 전어회, 재첩국등 향토음식판매와 ... 꽃말로는 결백과 미덕을 나타낸다고 합니다.축제의 유래1930년경 청매실농원 주인 김오천에 의해 한국에서는 처음으로 집단 재배가 시작되었으며, 그의 며느리 홍쌍리가 매화나무의 수를 늘리고 ... 숯불구이 말고는 젊은 층이 즐기기에는 다소 부족함.축제의 파급효과광양 숯불구이에 우수성을 널리 알리 수 있음.다양한 숯불구이 음식점 부스를 통해 지역 경제에 활성화가 됨.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19 | 수정일 2020.12.12

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