"식품공학과" 검색결과 1,041-1,060 / 12,812건

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  확률과 통계 관련 탐구 주제-경우의 수

  식재료 선택과 관련해서 순열과 조합이 어떻게 활용될 수 있는지 탐구해 보자.관련학과: 수학과, 식품공학과, 식품생명공학과, 식품영양학과 등14. ... -관련학과: 건축공학과, 교통공학과, 소프트웨어 공학과, 정보보안학과 등15. ... 이 세상의 모든 지도는 4가지 색만 가지고 같은 색이 인접하지 않게 구분하여 칠할 수 있을지 탐구해 보자.관련학과: 산업경영공학과, 도시공학과, 교통공학과 등9.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.18

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  7일간의 식단표 분석

  필자는 7일간의 식단표(표1 참조)를 아침·점심·저녁·간식으로 나누어서 기록하였고, 칼로리 사전이라는 사이트를 통하여 매 식단의 칼로리를 기입하였다. 또한 성인 여성의 1일 권장 섭취량인 2000kcal 대비 얼마의 칼로리를 섭취하였는지 계산하였다.식단표 분석에 앞서,..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.08

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  동원산업 품질관리직(인턴) 합격자소서

  당시 제가 맡은 업무는 식품공학과 주막 홍보였습니다. 저는 효과적인 홍보활동을 하기 위해 두 가지 주요 활동을 하였습니다.첫째, 주막을 알릴 팸플릿을 제작하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.11

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (1)

  (황조혜, 2024)건강기능식품 역시 장기보존 식품과 마찬가지로 유통기한이 긴 편이지만 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존 식품과는 다르게 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 ... 신선편의식품과 신선편이 농산물이 시장에서 다소 혼재되어 통용되고 있지만, 식품의약품안전처는 가공식품 분류지침을 바탕으로 두 제품을 다르게 분류하고 있다. ... (서울대학교 식품영양학과 푸드서비스, 2017)마지막으로 냉동식품이란 장기 보존할 목적으로 조리한 식품을 냉동처리 한 것을 말하는데 냉동식품은 비가열 냉동식품과/가열 냉동식품으로 나뉜다

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  식품영양과 조리과학 시험정리

  많이 빠져 나오는 현상, 식품 냉동 시 -40도 이하로 급속 동결시켜야 식품의 조직 파괴를 방지할 수 있다. ... 이루게 되어 떫은맛이 감소함-감귤류 : 비타민C함량 높음, 알칼리성인 아민 등 좋지 못한 생선 냄새성분 중화@장과류-포도 : 껍질에 레스베라트롤 함유(항산화, 항암효과)-딸기-무화과 ... 전달하는 현상(바비큐)-열 전달 속도 : 복사>대류>전도[조리방법]@담그기-물이나 조미액에 담그는 과정-담그기 효과 : 건조식품에 수분 공급, 조직 연화, 떫은맛, 쓴맛 등 수용성

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  식품미생물학실험 배지의 제조

  1. 목적 (Objects) :( 배지의 제조 ) 미생물을 순수분리나 배양을 하기 위해서는 기본적으로 미생물의 영양분을 공급하는 배지가 필요하므로 배지 제조기술을 습득한다.2.재료 및 기구 ( Material & Apparatus ) :( 배지의 제조 ) yeast e..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.20

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  푸드마케팅(식품영양) ) 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설

  특수의료용도식품은 환자들을 위해 만들어 진 식품이다. 건강기능식품과 고령친화식품과 달리 특정 병증이 있는 환자를 위해 만들어졌다. ... 건강기능식품은 일반 식품과 여러 면에서 다르다. ... 뉴케어의 영양 성분은 위의 두 가지의 식품과 달리 다양한 성분을 표시하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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  식품의 기능성 개요

  축적되어야 함- 일상생활에서 섭취하는 개별 식품과 그 주성분에 의한 효능을 규정하고 있음☞ 이를 일반 식품과 식이 보충제(food supplement)에 적용할 수 있도록 함특별식이용도식품 ... 식품의 기능성Ø 식품의 분류 : 우리나라 『식품공전(Korean Food Standard Codex)』에 등록된 재료 또는 소재Ø 식품 기능성의 분류 : 물리적, 화학적, 생물학적 ... 기능 또는 1,2,3차 기능1) 물리적 기능성: 식품의 물리적 성질 조절하거나 이용하여 가공 또는 조리 식품의 특징과 가치를 높이는 소재 예) 유화제, 점증제2) 화학적 기능성: 식품에서

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

  10대 식품을 선정한 바 있다.10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 ... 10대 식품을 선정했는데 선정된 10대 식품은 귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마서 개인적으로 좋아하는 식품은 녹차, 블루베리, 마늘, 연어, 시금치이며 이 중에서 1가지 식품을 ... 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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  GS리테일_수퍼사업부_영업부문 직영 점포영업담당 경력사원_합격 자소서, 합격 자기소개서

  첫째, 신선식품과 공산품의 발주 및 진열을 최적화하여 재고 회전율을 높이고, 상품의 품질을 유지하겠습니다. ... 저는 경쟁업체 편의점에서 5년간의 아르바이트 경험을 통해 신선식품과 공산품의 발주, 진열, 판촉 활용, 고객 응대, 상품 관리 등 매장 운영의 전반적인 업무를 익혔습니다. ... (최대 500자 입력가능)[GS리테일 영업부문에 적합한 경험과 역량]저는 경쟁업체 편의점에서 약 5년간 아르바이트를 하며 신선식품과 공산품의 발주 및 진열, 판촉 활용, 고객 응대와

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.29

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  전남대 진로설계와 자기이해 과제

  유지하되 대학원은 2019년 9월부터 바이오에너지공학과, 생명공학과, 식품공학과 등 3개의 기존 학과들을 하나로 융합하여 '융합식품바이오공학과'를 신설하였다.(2) 교육목표바이오에너지공학과의 ... 이에 2010학년도부터 전남대학교 농업생명과학대학 소속의 바이오에너지공학과 학사, 석사, 박사과정을 신설하으나 최근 4차 산업의 발달에 따라 시대적 흐름을 반영하기 위하여 학부는 바이오에너지공학과를 ... 바이오에너지공학과에 대하여(1) 학과소개금세기내에 석유에너지의 고갈이 예상되는 상황에서 신재생 에너지의 개발은 인류의 생존문제와도 직결되는 범세계적 문제로 대두되고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  <전립선 암 예방에 좋은 슈퍼푸드, 토마토>

  ① Lycopene ② Phytoene ③ Phytofluene ④ ßcarotene 16토마토는 남자의 과일이다 알고먹으면 보약 ! ... pomodoro ( 황금의 사과 ) 원산지 남아메리카 서부 고원지대 16 세기 무렵 이탈리아 17 세기 한국으로 귀화한 식물 역사적 사용 이탈리아에서 숙취해소로 유명 영국에서 사랑의 과일이라고 ... 식품산업과 영양 , vol.18(1), p45-48. 5.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.28

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  집단급식소 확인사항

  조리한 식품은 위생적인 용기 등에 넣어 조리하지 않은 식품과 교차오염 되지 않도록 관리하는지 여부33. 음식은 조리 완료후 2시간 이내에 섭취완료 되도록 관리하고 있는지 여부 ... 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성으로서 씻기 쉽고, 열탕 증기 살균제 등으로 소독 살균이 가능한 재질인지 여부9. 쥐 해충등을 막을 수 있는 시설 구비 여부10. ... 무허가(무신고) 원료 및 식품의 사용 여부16. 부패 변질된 원료 및 식품의 사용 및 보관여부17. 무표시 원료 및 식품의 사용여부18.

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.15

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  2023년 수원대학교 화학공학과 유기공업화학 중간고사

  핵심지식 3가지를 제시하시오 식품공학의 최신 트렌드 2가지를 제시하시오 건강기능식품과 기능성 표시식품의 차이점에 대해 설명하시오 펫푸드의 최신 트렌드 2가지를 제시하시오 푸드테크의 ... 2023년 수원대학교 화학공학과 유기공업화학 중간고사 석유가 현대 산업에 기여한 점에 대해서 설명하시오 셰일 가스란 무엇인지 설명하시오 가솔린, 등유, 경유, 중유를 끓는점이 높은 ... 최신 트렌드 2가지를 제시하시오 무기공업화학이 유기공업화학과 다른점을 설명하시오 희토류가 무엇인지 설명하시오

  시험자료 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.17 | 수정일 2024.09.19

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  조리와식품(식품영양학과) ) 한천과 젤라틴을 이용한 조리 식품의 예를 한 가지 각각 제시하고 한천과 젤라틴을 선택한 이유 및 각각의 장단점에 대하여 연구하

  한천1) 한천 첨가 식품과 레시피2) 한천 첨가 이유3) 한천 첨가의 장점과 단점2. 젤라틴1) 젤라틴 첨가 식품과 레시피2) 젤라틴 첨가 이유3) 젤라틴 첨가의 장점과 단점3. ... 한천1) 한천 첨가 식품과 레시피한국식 젤리인 과편에는 젤라틴이 첨가되어 있다. ... 젤라틴1) 젤라틴 첨가 식품과 레시피젤라틴을 통해 만들 수 있는 식품은 젤리다. 소개할 레시피는 매실청 젤리로서, 매실청 200ml, 젤라틴 가루 5g, 뜨거운 물 50ml다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.16

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  식품 마케팅, 독후감, 카드뉴스 독후감 및 식품 마케팅에의 적용 A+

  과목명 : 식품산업과 마켓팅학과명 : 식품공학과학 번 : 1534020이 름 : 신선화SNS를 이용한 식초마케팅무자본 마케팅2018.04.29도서명카드뉴스 마케팅지은이이은지, 황고운출판사명생각비행우리나라 ... 식습관’에서 빼놓기 어려운 식품이라고 할 수 있을 것이다. ... 그래서 나는 여러 발효식품 중 ‘식초’시장을 나의 마켓팅 타깃으로 선택하였다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.10

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  포자형성균 Report

  그람양성, 호기성 · 통성혐기성 간균1) 식품과 관련이 있는 Bacillus 속(1) 식중독 원인균(2) 식품 부패균(3) 식품 제조에 이용되는 균2) 식품과 관련이 없는 Bacillus ... 그람양성, 혐기성 · 미호기성 간균1) 식품과 관련이 있는 Clostridium속(1) 식중독 원인균(2) 식품 부패균(3) 식품 산업이용 균2) 식품과 관련이 없는 Clostridium속 ... 그람양성, 혐기성 · 미호기성 간균1) 식품과 관련 있는 Clostridium속(1) 식중독 원인균① Clostridium argentinense보툴리누스균과에 속하는 보툴리누스 독소를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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  수분, 단백질, 지방, 탄수화물의 식품에서의 기능, 비타민과 무기질의 몸 속에서의 역할

  동물의 뇌, 신경조직의 당지질인 세레브로사이드의 구성성분이다.만노스(Mannose)만난, 갈락토만난과 같은 다당류의 구성당으로 곤약이나 감자에 존재한다.- 이당류(Disaccharide ... 경제적으로 수분의 무게와 식품의 중량은 밀접하게 관련되어 있다.식품 중 결합 정도에 따라 물의 종류를 세 가지로 나눌 수 있다.결합수: 식품에 결합되어 있는 물로 물의 움직임이 제한되고 ... 비타민A는 동물성 식품에 함유되어 있으며 녹황색의 식물성 식품에는 카로티노이드 형태로 들어있다.동물성 식품에 존재하는 비타민A는 장에서 가수분해 되어 장 점막세포로 흡수된다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2020.11.01

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  마켓컬리 마케팅 분석 SWOT 분석, STP 분석 상세분석 A+

  설립 초기부터 신선식품과 프리미엄 제품을 전문으로 하여, 새로운 온라인 식료품 쇼핑의 패러다임을 제시하였습니다. ... 유통: 마켓컬리는 신선식품을 중심으로 하는 유통 사업을 운영하고 있으며, 신선한 채소, 과일, 육류 및 해산물 등을 제공합니다. ... 최근에는 해외 진출을 위한 전략도 모색하며, 글로벌 시장에서도 입지를 다져가고 있습니다.1.2 주요 사업 영역마켓컬리는 주로 다음과 같은 주요 사업 영역에서 활동하고 있습니다:신선식품

  노하우 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.23

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  커리어 피보팅 (나에게 맞는 일은 반드시 있다) 저자 장영화

  그러나 이러한 대부분의 선택을 뒤로 하고, 자신의 일에 대한 정체성을 고수하고 찾아나가는 용기있는 사람들의 이야기들을 이 책에서 접할 수 있었다.저자 역시 식품공학과를 나온 후 몇

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.10

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