"곡주" 검색결과 101-120 / 747건

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  예비&결과보고서 “브랜디, 위스키 제조방법”

  또한 실험과정에서 증류의 원리에 대해 이해할 수 있다.사용한 재료막걸리(곡주), 과실주(사과주, 아로니아주, 등), 메스실린더, 증류기, 온도계, 비중계, 참나무, 대나무, 솔잎,

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  막걸리 마케팅 성공 전략 - 호주 와인 사례를 중심으로

  .- 문헌에 의하면 삼국시대 이전 마한 시대부터 한해의 풍성한 수확과 복을 기원하며맑은 곡주를 빚어 조상께 먼저 바치고 춤과 노래와 술마시기를 즐겼다고 한다.이러한 사실로 미루어보아

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.27

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  술문화의 이해 2주차~7주차

  vodca), 럼(rum), 데킬라(tequila), 아쿠아비트(aquavit)-양조주(fermented) : 맥주(beer), 포도주(wine), 과실주(fruit wine), 곡주 ... 크림류술의 종류와 알코올 농도술의 종류원 료알코올 농도(%)칼로리(/100ml)맥주맥주 보리3~640~60포도주(와인)포도10~2060~175과실주사과, 배8~1235~60곡주곡류10

  시험자료 | 76페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.19

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  [A+] 미생물과 생활 시험

  와인전문매장 - 전문가의 도움을 받아서가격대 - 선물용인지 기념용인지적/백 - 색식사용/이벤트용 - 이벤트용이라면 로제포도주가 좋다 분홍색이라서 분위기가 살어곡주곡물을 재료로하여 만들어진

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.04

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  아시아 각국의 술 종류와 술문화

  중국술의 종류: 전통주는 주로 제조방법에 따라 나뉘며, 일반적으로 백주, 황주의 두 가지로 분류하지 만 그 사이에 약미주를 넣어 분류하기도 한다.①백주(白酒): 백주는 일반 증류식 순곡주를 ... 나날이 늘어가는 음주인구 중 젊 은 층에서는 전통주인 백주가 독하다고 해서 백주보다는 맥주를 선호하는 편이다.2) 일본(1) 일본 술의 종류①아츠깡: 일본의 전통 곡주를 따뜻하게 데운

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.22

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  미생물과 생활 족보

  (막걸리, 맥주 등 도수는 5~ 전후),(쌀, 밀, 보리)많은 전분(포도당의 연결사슬) -> 적절한 작용으로 잘라줌 -> 포도당 -> 효모에 의해 -> 술증류주 : 위스키(곡주), ... 식품대개 효모의 작용으로 당이 분해되어 에틸 알코올과 탄산가스(공기중으로 날아감)와 주 성분으로 생긴다.과일주(와인/12~16도) - 포도당, 과당저절로 자연스럽게 발효(껍질속의 효모)곡주

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.09.03 | 수정일 2019.08.14

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  [한국문화사] 술의 역사, 술의 기원, 우리나라 술의 역사, 술집의 표기, 주막의 종류, 금주령

  술의 기원인류 발달사의 측면에서 보면 수렵시대에는 과실주가 만들어지고 유목시대에는 가축의 젖으로 젖술(乳酒)이 만들어졌으며 농경시대부터 곡류를 원료로 한 곡주가 빚어지기 시작하였을 ... 마한시대에는 맑은 곡주를 빚어 마시며 풍성한 수확을 기원하고 감사를 드리는 제천행사를 가졌는데 제사를 모실 때 청주를 올리고 이러한 풍습이 이어져 내려오고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.13

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  [일상생활사] - 한국 술의 역사

  (保利)형제가 술 만드는 선구자였는데 그때 이미 누룩을 써서 빚은 쌀술이었고, 백제의 인번이 이 방법을 일본에 가르쳐 주었던 것이다.고려시대에는 중국에서 새로운 양조법이 도입되어 곡주 ... 틀림없다.우리나라의 마한시대에는 5월이면 씨앗을 뿌린 뒤 그 해의 풍성한 수확과 복을 기원하며 술을 마시면서 노래와 춤을 즐겼고 가을 추수 후에도 같은 행사를 가졌다, 이때 맑은 곡주를

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.02

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  위스키의 제조와 나라별 특징

  보통 43~44% 저장 : 3~6 년 특징 : Straight Whisky 를 만드는 것이 법으로 금지되어 있어 호밀 주체의 스트레이트 위스키 ( 라이 위스키 ) 와 옥수수 주체의 곡주

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.07.02 | 수정일 2022.02.10

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  한국의 주류 및 냉방기 시장에 관한 분석

  맥주는 탁주·약주 품목의 출하량 감소와는 달리 그래프가 교차하는 1988년부터는 출하량이 늘어나기 시작하는데, 이것은 같은 곡주인 성격을 띠고 있는 공통점을 보아 탁주·약주와 맥주가

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.17 | 수정일 2016.05.20

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  [일상생활사] - 술의역사,어원,기원,누룩의역사,주막,금주령의역사

  찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술처음만들어진 시기고려때 부터막걸리의 어원곡주가 익어 청주와 술지게미로 나누기 이전에 막 걸른 술이라

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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  [실기교육학] 수업하기 자료 술에 관한 내용입니다. -술 어떻게 마셔야 하는가?

  생선류 안 어울리는 음식 : 기름진 음식 지역마다 마시는 소주가 다름맥주 주원료 : 곡물 알코올 도수 : 평균 4.5 % 깨끗한 잔에 마시는 것이 좋다 맥주와 거품이 7:3 의 비율 곡주라서

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.04

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  막걸리마케팅,해외진출,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,

  및시장상황3.문제점 및 개선방안4.지속적인 발전을 위한 방안 및 벤치마킹5.막거른 술이라는 데서 비롯 주정도수는 6%정도 가장 오래된기록은 삼국사기다양한명칭: 탁주(濁酒), 탁료(濁료), 곡주

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.24

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  한국의 술문화

  상고시대에 이미 농업의 기틀이 마련되었으므로 우리나라에서 빚기 시작한 술도 역시 곡류를 이용한, 즉 막걸리와 비슷한 곡주였으리라 생각된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.19

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  고려시대- 척준경 서평

  인종은 1128년 음력 4월 이자겸을 제거한 공을 참작하여 척준경의 귀양지를 암타도에서 고향인 곡주로 옮기게 하였으며, 1130년 음력 10월에는 "죄는 중하나 또한 공도 적지 않다 ... 암타도(巖墮島)로 귀양 가게 되었다.1127년 음력 3월 "이자겸을 제거한 일은 일시의 공이나 궁궐을 침범하고 불사른 것은 만세의 죄"라는 정지상의 탄핵을 받아 암타도로 유배되었다가 곡주로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.31

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  우리나라의 전통주의 종류와 특징과 술과 관련된 세시풍속에 대하여 조사하여 작성하고, 이에 대하여 과연 이들 받아 들여야 할 것인지 학생의 의견을 쓰시오.

  현재 곡주로서 가장 오래된 것으로 알려져 있는 것이 맥주이며 우리나라에서는 막걸리로 볼 수 있다.술은 효모균이라는 작은 미생물에 의해 알코올이 만들어진다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.18 | 수정일 2016.12.09

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  막걸리 만들기 보고서

  ·곡주(穀酒)·재주·회주·백주(白酒)·합주(合酒)·탁배기·가주(佳酒, 嘉酒)·농주·이화주·부의주(浮蟻酒) 등 12가지나 된다. ... 우리나라에서 술을 언제부터 만들어 먹기 시작했는지는 정확히 알 수 없지만 곡류를 이용한, 즉 막걸리와 비슷한 곡주였을 것으로 짐작된다. ... 곡주의 청탁은 숙성 중의 여과에 의해서 구별되며, 탁하게 양조한 백색의 주류로서, 좋은 막걸리는 단맛과 신맛, 쓴맛, 떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25

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  Ethanol from Korean Rice Wine – Filtration and Distillation

  막걸리 : 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술로 희고 탁하며 알코올 성분이 6~7도로 적은 편이다.② 소주 : 조선시대 후기까지는 곡주나

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.27 | 수정일 2021.03.25

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  한국의 전통술

  전통술의 개념술은 인류의 역사와 함께 발전되어 왔으며, 어느 민족이든 기후와 풍토에 맞는 독특한 양조 방법에 의한 전통주를 갖고 있는데 한국의 전통술은 곡주가 기본이다. ... 한민족은 술빚기에 온갖 정성을 들여 많은 명주를 빚어왔으나 일본의 식민정책과 현재의 주세법에 밀려 이들이 사라지고 있는 실정이다Ⅱ.전통술 소개1.재료에 따른 분류(1)곡주쌀, 조 등의 ... 배 등의 과실만을 자연적으로 발효시켜서 만든 것과, 소주 등의 원주(原酒)에 과실과 당류를 넣어 과실의 성분(맛·향기)을 추출하여 만든 술로 구분된다2.제조방법에 따른 분류(1)순곡주

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.10

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  칵테이가 술 문화 레포트

  이들 명주의 공통된 특징은 모두 알코올 농도 45도 이상의 독한 술로 좋은 물과 양질의 고량을 원료로 하는 순곡주가 대부분입니다. ... 곡물을 원료로 하는 곡주는 농경시대에 들어와서야 탄생했습니다. 청주나 맥주와 같은 곡류 양조주는 정착 농경이 시작되어 녹말을 당화시키는 기법이 개발된 후에야 가능했습니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.13

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