"도축" 검색결과 101-120 / 3,351건

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  식육과학 - 발골 - 실습보고서

  엉덩이 부분에 돼지의 육량등급과 육질, 도축장정보를 확인할 수 있는 도장이 있다.(A, 1+, 강원13)1. ... 즉, 지육이란 도축을 도살, 방혈하고 박피 또는 탈모한 다음 머리와 네 다리의 끝 및 꼬리를 절단하고, 내장을 적출한 체구로써, 뼈와 지방을 포함하게 된다.정육은 지육으로부터 뼈, ... 2.83kg 볼기 3.46kg 보섭 3.13kg 설기 3.8kg 사태 3.75kg잡육 5.78kg 뼈 6.97kg 등지방 2.12kg 족 2.43kg → 합계 68.01kg고 찰도축처리

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.05

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  한국사회 갈등의 구조적 원인이 무엇인지 살펴보고 이로 인한 구체적 사안을 제시한 후 이에 대한 이유와 대안을 제시

  곳이었다. 1954년부터 60년 이상 도심지에서 도축사업이 유지되고 있었다. ... 오랜 기간 도축사업에 의지하여 생존을 이어오고 있었고, 이를 통해 생계가 가능했기 때문이다. ... 구포 가축시장은 전국 최대 규모의 전국 3대 개시장으로 점포수와 도축상가가 19개소에 달했다.

  리포트 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.19 | 수정일 2022.03.29

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  이베리코

  이베리코 베요타100% 순종 이베리코를 17개월 이상 키워 도축한다. 이때 도토리철인 10월부터 이듬해 3월까지 방목해서 키워야만 베요타 등급을 부여받을 수 있다. ... 이베리코 세보 데 캄포100%순종이 아닌 교배종으로 생후 12개월까지 키워 도축한다. 이 중 2개월 이상은 축사와 방목을 병행하며, 도토리와 사료를 섞여 먹인다.4.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  할랄음식, 제약 ) 할랄 음식, 제약, 할랄 패션, 의류 화장품, 할랄 관광과 호텔, 할랄 미디어와 문화콘텐츠 4개 가운데 하나 택

  특히 육류의 경우에는 할랄 인증을 받기 위해서 할랄 인증을 받은 도축장에서 도축된 것만 이름으로라는 주문과 함께 동물의 앞쪽에서 도살하는 방식을 사용한 것만 수출할 수 있기 때문에 ... 대부분의 육류는 포함이 되지 않지만 알라의 이름으로 도살 및 도축된 고기는 허용된다. 주로 염소 고기나 닭고기, 소고기 등이 있다. ... 과일이나 야채, 곡류와 같이 식물성 음식과, 어류나 어패류 등이 그러한데, 육류 중에서는 이슬람식의 알라의 이름으로 도살 도축된 고기가 해당한다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.14

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  (농업경영학 A형) 이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업 3 (1)

  및 가공도축 단계 유통방법은 크게 도축? ... 도축산업 은 1990년대 이후 세계화 추세에 따라 시장의 개방과 지속적으로 구조조정 되어가고 있는 상황이다.게다가 FTA로 인한 세계시장의 개방이 가속화되고, 2015년 「도축장구조조정법 ... 공판 기능을 갖춘 공판장 출하와 단순 의뢰 도축으로 구분할 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

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  [농림축산식품부] 축산물등급판정수수료관리대장

  ■ 축산법 시행규칙 [별지 제70호서식] 축산물등급판정수수료관리대장연 월일련번호고지번호발급일자고지한 수수료 금액납입일자납입자(도축장)수납기관(금융기관)납입금액확인자조치사항210mm×

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  규모의 경제와 범위의 경제의 개념 그리고 각각의 사례를 설명하고, 두 이론의 차이점에

  도축업, 정육점, 음식점 등을 따로따로 운영하는 것보다 함께 운영하는 것이 비용이 적게 들 것이다. ... 이렇게 도축 업을 주 사업 분야로 하는 C 기업이 관련성 있는 분야로 진출해나가는 현상을 범위의 경제라고 한다. ... C 기업의 본 사업은 소나 돼지 등 도축업이 주 사업 분야였지만, 기업의 성장을 위해서 사업을 확장시키고 다각화 시키려고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.01

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  조선의 백정, 그들은 왜 차별받았는가?

  광대나 기생 등과 비교해보았을 때, 백정이 종사하는 도축업은 사회적 필요성이 높은 직종이다. ... 조선의 식문화가 변화함에 따라 도축업이 사회의 필수적 요소가 되었음에도 불구하고, 차별적인 시선은 거두어지지 않았던 것이다.Ⅲ. ... 도축업자가 사회에서 꼭 필요한 존재임은 인정되었으나, 그에 대한 인식이나 차별대우 등 일상적인 여건들이 전혀 개선되지 않았던 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  '동물학대'의 양상과 개선 방향 - 글쓰기 자유 주제

  이런 돼지를 가두어 놓으니 돼지는 당연히 온전한 정신을 가질 수 없고 정신이상으로 쇠를 물었다 놨다 반복하기도 한다.동물의 도축 과정은 정말 끔찍하기 때문에 보통의 도축장들은 도축 ... 돼지의 도축 과정은 돼지에게 전기충격 장치로 충격을 가하고 쇠사슬에 묶어 끌어올리는 것으로 시작된다. ... 닭의 도축 과정은 닭을 전기가 충전된 물속에 머리를 담가 마비시킨 후 목을 자르고 끓는 물에 빠트린다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.30 | 수정일 2021.04.05

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  농업경영학 ) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가, 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 가치사슬을 도식화 하고 해당 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 방안을 제시하라

  통해 중점을 두고 운영하여 수수료 수입에 의존하며 시설이 낙후된 영세도축장의 비중이 높고 소의 약 50%는 도축장 경매로 판매되고 나머지는 소매업자나 육가공업자가 농가로 직매해 위탁도축한다 ... 또한 오래된 도축장은 직판매와 같은 기능을 수행할 수 없다는 점에서 한우산업의 구조의 변화가 필요하다. ... 도축과 가공이 분리된 작업장이라 지육유통이 불가피하면서 유통단계가 늘어나고 비용은 높아지고 위생관리는 어려워지고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  (농업경영학 A형) 이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업 3 (2)

  13.7백만두였던 도축두수는 매년 꾸준히 증가해 2010년에는 14.6백만두를 도축했다. ... 사육 농가수의 감소와 전업화 추세에 따라 농가당 사육두수는 증가 해 2008년 1,183두에서 2012년에는 1,642두로 증가했다.(2) 도축 가공우리나라의 연도별 돼지 도축은 2007년에 ... 돼지고기의 맛을 위한 프리미엄 관리도 중요하지만, 위생적인 도축 환경과 처리가 중요하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.30

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  패스트푸드의 제국 소감문 감상문

  그곳에서 일하는 노동자들은 각종 고기의 도축냄새와 함께 적은 임금을 받으며 밤낮으로 일을 한다.?도축장의 현실은 행복할 수 없다.? ... 노동자들은 각자 맡은 부분을 잘라 도축을 한다.?그런데 칼을 이용하기 때문에 위험한 직업이다.?노동자들은 동료가 실수로 작업하며 휘 둘은 칼에 찔리기도 한다.? ... 햄버거 고기 속에는 각종 비위생적인 방식으로 도축된 햄버거와 햄버거 고기 분쇄기 등으로 인해 퍼진 바이러스 이콜리 0157등 음식 관련 식중독을 유발하는 각종 병균,?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.10

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  지구를 위한다는 착각 중 고기를 먹으면서 환경을 지키는 법

  왜냐면 공장식 축산은 방목되다가 사육장으로 들어오고 18개월쯤 되면 도축하는데 방목형은 평생 목초지에서 살다가 24개월이 되면 도축한다. ... 도축할 때 의도적 잔인함이 규제 아래 벌어지고 있다고 말한다. 누구든지 자신의 관점을 남에게 강요할 수 없다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.25

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  한국의 개고기 문화-개고기의 역사와 오늘날의 대립

  푸아그라도축 과정에서 개고기 못지 않게 동물학대가 행해지므로 자국의 문화부터 바꾸라는 입장을 내세우고 있다. ... 인터넷 매체에서도 개 도살을 반대하는 동물보호단체의 시위와 개고기 식용 합법을 찬성하는 도축업자 및 자영업자들의 시위로 서로 찬반을 주장하는 단체들을 접할 수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.08

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  농장동물복지 보고서

  동물복지 축산농장에서 사육되고 동물복지 운송·도축을 거쳐 생산된 축산물에 ‘동물복지 축산물’ 표시를 하는 등 사육·운송·도축 전 과정을 체계적으로 관리하여 종합적인 농장동물 복지체계를 ... 세계동물보건기구(OIE) 는 2005년부터 현재까지 운송·도축·살처분 등 12개 분야의 동물 복지 기준을 제정 하였으며, 최신 과학적 연구결과를 바탕으로 동물복지 기준을 지속적으로

  ppt테마 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.19 | 수정일 2024.07.02

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  발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망

  공판장은 경매대행 중심의 사업을 운영하고 가공 및 유통은 ㄱ민간 협력업체를 통해 수행되고 있는 시점이다.농협 시설능력의 도축이 406천두, 자체가공이 78천두로 도축능력 대비 19.2% ... 있어 출하물량의 상당량에 있어 농협이 도축 처리하는 현실이지만 가공이나 유통기능은 취약하다. ... , 가공과 판매의 일관체계 구축이 아직 미흡한 상태다.출하 단계에서는 안심축산 농가와의 사육계약으로 품질 균일의 물량공급 보다 축산물공판장 경매를 통한 물량을 확보하고 있고 도축에

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  이토록 재미난 집콕도서(박균호) 독후감

  폴 매카트니는 도축장이 유리창으로 되어 있다면 모두가 채식주의자가 될 것이라고 했다 한다. ... 실제로 친구 중 하나가 성인이 된 이후 계란은 섭취하는 세미 베지테리언이 되었는데, 그 이유가 육류의 도축 및 가공 과정을 보았기 때문이라고 했다. ... 비윤리적으로 좁은 사육장에 스트레스를 받으며 살아간다는 사실, 마취나 기절이 되지 않아 맨정신으로 죽음을 맞이하는 도축장에서 하나의 생명은 식재료로 가공이 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.22

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  채식과 육식, 고기를 먹어도될까 토론

  다만, 고기가 식탁 위에 오르기 전까지 환경오염과 도축과정이 논란이 되고 있다. ... 도축과정에서도 생명에 대한 존엄성을 인정하고 고통을 최소화하는 방법을 모색하고 있다. 이렇듯 육식은 인류가 개선점을 찾아 해결해야 될 부분이지 절대적으로 불허할 것은 아니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.31

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  [A+]자기세 침묵의 봄 에세이

  도축 과정에서도 경쟁 업체보다 도축 시간을 줄이기 위해 인도적인 행위보다는 거의 찾아볼 수 없다. ... 현재 동물 복지를 위한 농가가 늘어나고 있지만, 한편에서는 아직도 맛을 끌어올리기 위해 송아지를 몸도 잘 움직일 수 없는 좁은 우리에 가두고 키워 마블링을 늘린 후 도축하는 등의 행위가 ... 의미하며 이러한 행위를 하는 것이 종 차별주의에 해당함을 말하는 것이다.농가에서는 닭, 송아지, 돼지 등과 같은 축산에 이용되는 동물들은 길러지는 과정은 물론 죽음을 맞게 되는 도축의

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.01 | 수정일 2023.12.03

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  할람과 하람 그리고 이슬람을 공략한 국제경영

  라는 이슬람의 도축 방식에 의해 도축 된 것만 섭취 할 수 있다는 뜻이다.(2) 하람의 개념 하람 (아랍어: ? )??? ... 품목이며 '부적절하게 도축 된 가축'이 금기 된다는 말은 허락된 동물이라 하더라도 자비하 ( ? ... 코란에 의하면 돼지고기와 동물의 혈흔, 부적절하게 도축 된 가축, 알콜성 음료와 취하게 하는 모든 식품, 잡식 동물과 맹금류, 또한 앞에서 언급된 품종이 들어있는 모든 가공식품이 금기

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2019.10.08 | 수정일 2023.02.28

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