"불포화지방" 검색결과 101-120 / 11,962건

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  건강과영양(지질)

  따른 분류이중결합 없으며물에 녹기 어렵고천연유지중 함량이 많은 것: 팔미트산, 스테아르산불포화지방산: 상온에서 액체 상태단일 불포화지방산(MUFA): 이중결합이 한 개인 올레산 대표적다가 ... 불포화지방산(PUFA): 이중결합이 두 개이상있는 지방산, 불안정하여 공기중 쉽게 산화2) 이중결합 위치에 따른 분류오메가 지방산: 지방산의 COOH로부터 마지막 위치 탄소 ww탄소를 ... 1920pixel, 세로 1080pixel다가 불포화지방산을 함유한 액체의 식물성 기름에 부분적으로 수소를 첨가하여경화유를 만드는 과정에서 생기는 지방산4) 체내 합성 유무에 따른

  시험자료 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26

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  지질 검출반응 예비레포트

  정의 : 불포화지방산으로 이루어진 지방.? 불포화지방산 : 한 개 이상의 이중결합을 가지고 있어서 이중결합을 하는 탄소 하나당 한 개의 수소원자를 적게 가지는 지방산.? ... 트랜스지방(trans fat)정의 : 불포화지방에 수소를 첨가하여 인위적 고체화를 하는 과정에서 트랜스 결합을 하여 생기는 지방.(4) 기능 : 에너지 저장2. ... 정의 : 포화지방산으로 이루어진 지방.?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.28

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  [식품위생학] 식육위생

  다음 중 불포화지방산 함량이 가장 높은 것은? ... ↑ (피하, 신장 주변) but 근육내 지방은 소보다 ↓- 수컷 웅취 (boar odor) 심함③ 닭고기- 불포화지방산 65% 이상 -> 주요 육축 중 가장 많음* Q. ... 담백- White veal② 돼지고기- Myoglobin 함량이 소의 1/8 -> 엷은 회홍색 (grayish pink)- 불포화지방산 함량 ↑ (녹는점 낮고 응고점 높음)- 지방축적

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  식용유지의 종류종류실온구성성분종류특징식물성액체- 불포화지방산의 함량↑ : 산패 쉬움동물성고체포화지방산↑불포화지방산↓우지- 추출 : 소의 복부 및 내장, 조직- 용도 : 마가린 및 쇼트닝 ... 유지의 구조 : 글리세롤과 지방산이 에스터결합구분포화지방산불포화지방산이중결합XO융점탄소수 많을 수록 높음(포화지방산보다) 융점 낮음상온고체액체예시팔미트산, 스테아르산올레산, 리놀레산 ... ), 조직지질(인지질, 콜레스테롤)- 지방산 조성 : 팔미트산, 스테아르산(포화지방산) + 올레산(불포화지방산) 풍부3) 기타- 탄수화물(약 1%) : 글리코겐(간과 근육에 존재)-

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  조선대학교 식품과영양 지질 퀴즈

  (X)식물성 식품에도 포화지방산/불포화지방산 모두 있으며, 동물성에도 모두 있음7. 중성지방은 1g에 7kcal의 에너지를 제공한다. (X)1 gdp 9kcal8. ... 다가불포와지방산은 포화지방산과 동량의 에너지를 제공한다. (O)모두 1g에 9kcal ... 보편적으로 여자가 남자보다 체지방 비율이 더 높다. (O)4. 심장의 건강을 위해서 우선적으로 피해야 할 지방은 포화지방산이다.

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.03.31

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  [일반화학실험] 비누 만들기 예비&결과레포트(예비&결과보고서) - A+ 완전보장!!!

  일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. ... 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 상온에서 고체의 “지방”이 되고, 불포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 액체의 “기름”인 경우가 많다.지방이나 ... _{3} (CH _{2} ) _{4} CH=CHCH _{2} CH=CH(CH _{2} ) _{7} COOH)과 같이 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.26

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  일반화학실험 비누만들기 예비,결과

  일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. ... _{2} ) _{4} CH=CHCH _{2} CH=CH(CH _{2} ) _{7} COOH)과 같이 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다. ... 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 액체의 “기름”인 경우가 많다.지방이나 기름을 센염기와 반응시키면 카복실기가 떨어져 나오면서 지방산의 염과 함께 글리세롤이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.27

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  지에스엠비즈(공) 입사 자기소개서 작성 성공패턴과 면접문제 입사시험 필기시험경향 인성검사문제 논술문제

  ▶ 지방족 불포화 탄화수소로 일반식으로 CnH2n으로 나타낼 수 있으며 분자구조에 탄소 이중 결합을 가지고 있는 것을 통틀어 올레핀이라 한다.

  자기소개서 | 512페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.24

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  미술관에 간 화학자 독서감상문

  불포화 지방산을 자신의 작품을 만들 때 사용해, 시간이 지나면서 불포화 결합이 포화 결합으로 변하는 가교 결합을 겪고, 딱딱한 고체로 된 도막을 만들게 된다. ... 물감을 매개로 하여 미술은 화학을 이용하는데, 물감에는 여러 화학물질이 이용되고 있다.불포화 지방산은 탄소-탄소 사이 결합에 이중결합 혹은 다중결합이 사이사이에 끼어있다. ... 포화지방산과 다른 점은 끓는 점에서 나타나는데 포화 지방산에 비해 낮다는 점이 있다. 그래서 상온에서는 고체가 아닌 액체 상태로 존재한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.14 | 수정일 2022.02.26

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  식품공학과 자기소개서

  특히 최근에는 트랜스지방 이외에도 일반인들도 대부분 좋고 나쁨을 아는 포화지방, 불포화지방의 성분들도 표시되어 있는데, 대부분 포화지방의 함유량이 상당히 높습니다. ... 이러한 식품들을 보면 어렸을 때부터 유심히 봤던 부분이 ‘지방’에 관한 부분인데, 간식으로 먹는 음식임에도 불구하고 지방이 일일 권장량의 상당부분을 차지하고 있는 식품들이 많습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.02

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  추출실험 결과레포트( 화학공학실험)

  포화지방산은 단일결합으로 이루어져 있어 결합이 쉽게 잘 되어 상온에서 고체 상태로 뭉쳐져 있는 형태를 갖는다.2.2.4 불포화 지방산불포화 지방산은 탄화수소 사슬의 탄험 재료 및 방법3.1 ... 올리브 오일은 전체 지방의 73%가 불포화 지방으로 이루어져 있다. ... 불포화 지방산이 아닌 다른 종류의 지방이 더 많이 추출되었을 것이다.

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.07 | 수정일 2021.09.08

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  [A+]트랜스지방산의 생리적 기능

  2 포화지방산과 불포화지방산의 분자구조의 차이2. ... 불포화지방산이라고 한다. ... 이 과정은 액체상태인 불포화지방에 수소원자를 가해 더욱 포화상태기름에 많이 함유된 불포화지방산의 이중결합에 수소를 첨가하여 고체인 포화지방산으로 변화시켜 산화안정성을 높일 수 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26

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  [방송대] 식품학 출석대체과제물

  두 번째 지방산은 14~24개의 짝수 개의 탄소가 직선으로 연결된 구조이다. 세 번째 이중결합 수에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 구분한다. ... 유지가 고유의 녹는점을 갖지 못하고 범위 값을 갖는 것은 포화지방산인 팔미트산과 스테아르산 그리고 불포화지방산인 올레산과 리놀레산의 녹는점을 탄소 수와 포화도 그리고 입체구조에 따라 ... 두 번째 포화도가 높으면 녹는점도 높다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.09

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  기초영양학 ) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오.

  불포화지방산은 지방사슬 내 이중결합이 있는 지방산을 말한다. ... 이와 반대로 짧은사슬지방산은 비교적 녹는점과 끓는점이 낮아수소 2개와 결합하면 포화상태라고 부르며, 인접 탄소들이 수소원자 한 개씩을 잃고 이중결합을 생성하면 불포화상태라고 부른다.포화지방산은 ... 탄소 결합을 2개 이상 갖는 불포화 지방산 중 n-3계 지방산(오메가3)으로 체내에서 EPA와 DHA로 변환되며, 이 성분들은 혈액순환을 촉진 및 원활하게 하는 기능이 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

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  생애주기별(아동 및 청소년기(초,중,고), 성인기, 노년기)로 가장 중요한 영양교육 및 상담의 주제를 하나 정하고, 교육 내용에 반드시~

  그러나 포화지방과 트랜스지방의 섭취는 최소화하고, 불포화지방이 풍부한 식품을 선택하는 것이 좋다. 견과류, 아보카도, 올리브유 등 건강한 지방을 포함한 식품을 섭취해야 한다. ... 대신 불포화 지방산이 풍부한 식품을 섭취해야 한다. 또한, 규칙적인 식사와 적절한 운동도 중요하다. ... 나트륨, 당류, 포화지방의 과다 섭취를 줄이는 방법은 여러 가지가 있다. 첫째, 식품 라벨을 꼼꼼히 확인하는 습관을 들여야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  [영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 고지혈증 요약 및 식이요법

  또한 HDL-콜레스테롤 수치를 올려주기도 한다.(4) 식사요법의 원칙포화지방 섭취는 총 콜레스테롤과 LDL을 상승시키므로 불포화지방 섭취를 권장하며, 포화지방산은 전체 칼로리의 10% ... 단, 육고기나 가금류보다 지방, 포화지방, 콜레스테롤이 적은 생선을 섭취하는 것이 좋다. 적절한 양의 알코올이 HDL-콜레스테롤을 향상시킨다는 연구 결과가 있는데. ... 최근 트랜스지방 대신에 열대성 식물성 고체 기름인 야자유, 코코넛유 등으로 대체하는 경향이 있으나 현재까지의 지식으로는 이러한 열대성 식물 기름에 많은 포화지방이 LDL을 높일 수

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.09

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  지중해식 식단과 대시(DASH) 식단의 공통점과 차이점에 대해 서술하시오.

  올리브유는 이 식단에서 주요한 지방 공급원으로 사용된다. 이는 단일불포화지방산이 풍부하여 심장 건강에 유익한 영향을 미친다. ... 올리브유는 단일불포화지방산이 풍부하여 심장 건강에 매우 유익하다. 여러 연구에서 올리브유가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 염증을 줄이며, 항산화 효과를 제공한다고 보고되었다. ... 특히, 저지방 유제품은 포화지방 함량이 낮아 심장 건강에 유익하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  [분석화학실험]A+ 지방 정성분석 Sterol 반응 고찰 자세히

  지방산은 이중결합 유무에 의해 포화지방산과 불포화지방산으로 구분된다. ... 불포화지방산의 융점은 낮고 반응성이 높으며 상온에서 액체가보통이다.일반적으로 동물성 유지는 포화지방산을 많이 함유하고 식물성 유지는 불포화지방산을 많이 함유하고 있다. ... 불포화지방산을 많이 함유하고 있는 유지에 수소를첨가시켜 환원시키면 고체로 되며, 불포화지방산의 이중결합부분에 할로겐화요오드(ICl or IBr)를 부가시켜 요오드의 색을 퇴색시키는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  영양 섭취에 관한 나의 소견

  불포화지방은 올리브유, 카놀라유, 견과류, 해바라기씨유 등에 많이 함유되어 있으며, 고등어, 꽁치 등 푸른 생선에도 불포화지방이 많이 함유되어 있다.지방은 꼭 섭취해야 하는 영양소지만 ... 올바른 지방 섭취에 관한 알아보고, 이를 통해서 조언하고자 한다.지방은 불포화지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤로 나눌 수 있다. ... 대장암, 유방암, 당뇨병 등이 발병할 수 있는 것으로 알려져 있다.포화지방이나 트랜스지방과 달리 불포화지방은 몸에 이로운 지방이라 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21

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  (기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

  불포화지방산 중 메틸기부터 시작했을 때 3번째 탄소에 첫 번째 이중결합이 있는 구조를 가지는 불포화지방산을 “오메가 3 지방산”이라고 부르며, 오메가 3 지방산 중 탄소원자 개수가 ... 그중 필수지방산은 불포화지방산으로 탄소 간 연결 중에 이중결합이 포함된 지방산을 말한다. ... acid)라 부른다(식품의약품안전처, 2016).마찬가지로 메틸기부터 시작했을 때 6번째 탄소에 첫 번째 이중결합이 있는 구조를 가지는 불포화지방산을 “오메가 6 지방산”이라고 부른다

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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