카마쿠라시대우아한 생활을 과시하는 사회가 되어 요리의 세계에서도 사조류, 대초류, 진사유, 그리고 생간류 등의 다양한 세력들이 형성됐다. ... 속에 참치를 넣은 것은 텟카마키, 오이를 넣은 것은 캇파마키, 박고지만을 넣은 것은 칸표마키 이다. 또한 한국처럼 여러 가지 재료를 넣고 만 김밥은 후토마키라고 할 수 있다.
국내에서는 최초로 원터치(캔)기술을 개발하였고, 참치, 맛살, 어묵등 신선도에 민감한 식품류의 특성예정) ... 기존산업자의 보복 : 예)-동원(82년 출시)사조(88년 출시) : 88∼89년치열한 경쟁, 동원의 유통 우위반면, 칠성사이다(롯데)초록사이다(동원) 경쟁에서초록사이다 해외진출(3) ... 낮은 퇴거장벽주요품목인 참치, 김치, 샘물, 등은 동원에서 하고, 나머지는 외주 및 OEM방식을 취함으로 인해, 퇴거장벽 낮음.라.