"사카린나트륨" 검색결과 101-120 / 290건

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  식품위생학

  . - 천염첨가물 ( 후추 , 생강 , 소금 , 치자색소 등 ) 과 화학적 합성품 ( 사카린 , 타르색소등 ) 으로 구분되며 , 화학적 합성품의 경우 보건복지부장관이 지정한 것조일 ... , 수산화 나트륨 ) (15) 소포제 - 식품의 제조 공정 중 많은 거품이 발생해 지장을 주는 경우 거품을 없애기 위해 사용되는 첨가물 ( 규소수지 ) (16) 팽창제 - 빵이나 ... 카스텔이라 등을 부풀게 해 적당한 형체를 갖추게 하기 위해 사용되는 첨가물 * 효모 ( 이스트 ) , 명반 , 탄산수소나트륨 , 탄산수소암모늄 , 탄산암모늄(17) 강화제 - 식품의

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.28

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  자연과치유 시험 요약본 및 정리자료입니다. A+ 자료인증

  식품첨가물 사용허가 색소: 12가지선명한 음료: 합성착색료 첨가인공감미료는 화학합성 단맛물질, 설탕대용/ 자일리톨 소르비틀: 무설탈 껌/치약 사카린: 저칼로리 콜라 감미료아스파탐: ... 악영향 피레드로이드계: 현재사용 매트식 모기향/ 펠메트린: 효과신속 잔류성 적어 바퀴벌레 파리 모기등에 유효식품첨가물-방부제 표백제 인공감미료 합성참색료 MSG 발색제 > 아황산나트륨 ... 아토피 피부염 천식 알레르기케이크 등 황색5호 인공색소>위장장애 황색4호>비만과 충치 일부 암유발/ 인공색소, 화학조미료, 보존제: 뇌신경 손상 가능 물질방부제: 아질산나트륨, 대표적

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.29 | 수정일 2016.06.24

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  식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성

  사카린 등이 있고 청량음료와 간장, 과자, 빙과류 등에 주로 이용된다.(3) 화학조미료화학조미료의 대표적인 것은 MSG다. ... 소르빈산, 소르빈산칼륨, 디히드로초산, 디히드로나트륨, 프로피온산, 안식향산말산, 푸말산나트륨, 아스파탐. ... 아질산나트륨, 아초산나트륨등이 있고 햄, 소시지, 어류제품에 사용된다.(6) 팽창제제품을 부풀리거나 형태를 안정적으로 유지시키기 위해 주로 사용되지만 카드뮴이나 납 등의자손상, 염색체

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.17

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  고위험주사

  .) ....................................................................... 104.22mg(총칼슘의 양 9.7645mg)사카린산칼슘 ... 【성분ㆍ함량】1ml중헤파린나트륨(약전)-------------5,000단위【성상】무색투명한 액이 든 백색 바이알 주사제입니다. ... 부작용대량 투여에 의해 고나트륨혈증, 울혈성 심부전, 부종이 나타날 수 있다.3. 일반적 주의이 약을 투여하는 동안 때때로 혈청 전해질치를 측정해야 한다.4.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.07.11 | 수정일 2016.10.27

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  식품첨가물은 우리몸에 어떤 영향을 미칠까

  사용목적 별 분류1) 방부제 : 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨4. 사용목적 별 분류2) 감미료 : 둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨4. ... 사용목적 별 분류5) 발색제 ; 아질산 나트륨, 아초산 나트륨육 류 발 색 제 : 햄, 베이컨, 소시지 - 아질산나트륨 (2) 식물성 발색제 : 황산 제1철(산성-적색, 알칼리성-청색 ... 사용목적 별 분류3) 화학조미료 ; MSG ,글루타민산나트륨4. 사용목적 별 분류3) 화학조미료 ; MSG ,글루타민산나트륨4.

  리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.19

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  인공감미료 제조

  다음 수산화암모늄, 과망간산칼륨 및 황산의 존재 하에서 중간체 오원환 산아미드를 거쳐 수산화나트륨에 의하여 사카린으로 합성이 된다.사이클라메이트는 시클로헥실아민을 염화황산과 반응시킨 ... 결정으로서 약간 쓴맛이 나고, 냄새는 거의 없으며, 물에 잘 녹지 않으므로 나트륨염을 첨가하여 용성 사카린을 만들어 감미료로 쓴다.- 사용 : 의약품으로 당뇨병환자에게 설탕대신 사용하며 ... 후 수산화나트륨으로 수소를 나트륨으로 치환시켜 합성하며, 둘신은 염화벤젠을 니트로화시킨 다음 알콕시(alkoxy) 화한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.14

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  화학-생활 속의 유용한 물질

  △사카린◁설탕▷올리고당♣설탕 및 감미료1. ... 황산과 규산나트륨의 반응에 의해 만들어지는 튼튼한 그물조직의 규산입자(규소와 산소의 불규칙한 배열로 이루어져 있음)? ... 사카린: 설탕의 500배의 단맛이 나는 합성 감미료지만 분자구조는 설탕과 전혀 다르다.▷ 단맛은 있지만 먹어도 몸에 흡수되지 않고 그대로 소변으로 배설되기 때문에 당뇨병 환자나 저칼로리

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.08

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  위생사 최신경향정리 식품위생학

  (청결의 원칙이 아닌 분리보관의 원칙)★-첨가제에 대한 설명 중 옳지 않은 것은: 유지와 버터의 산화방지제는 솔빈산염이다.옳은 것은: 사카린나트륨은 인공감미료로 식빵, 이유식, 알사탕

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11

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  식품첨가물의 종류와 기능(식품유해성분,식품첨가물, 잔류농약, 항생제, 유전자조작식품GMO)

  , 둘신, 사이클레메이트, 사카린나트륨 등이 있다.? ... 사용식품 - 치즈, 버터, 아이스크림, 과자, 사탕, 소시지 통조림고기, 푸딩, 햄, 소시지, 어육제품에 사용한다.발색제(아질산나트륨)식품의 색소를 유지·강화 시키는데 사용되는 식품첨가물 ... 공업용 소재이기도 하다.안정제두 개이상의 섞이지 않는 성분이 균일한 분산상태를 유지하도록 하는 식품첨가물감미료식품에 단맛을 부여하는 설탕 이외의 식품첨가물이며 아스파탐, 글리실리진산나트륨

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.15 | 수정일 2017.11.14

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  인공감미료제조-시안 산 법에 의한 제조법 예비레포트

  중간체 오원환 산아미드를 거쳐 수산화나트륨에 의하여 사카린으로 합성이 된다.사이클라메이트는 시틀로헥실아민을 염화황산과 반응시킨 후 수산화나트륨으로 수소를 나트륨으로 치환시켜 합성하며 ... 사카린·둘신·시클라메이트·아스파탐·소르비톨 등이 알려져 있다. ... 단맛이 천연감미료보다 높아 식품공업에서 널리 사용되었으나, 인체에 유해하다는 것이 알려져 사용이 금지되었다.현재는 사카린이 식빵·이유식·사탕류를 제외한 식료품에 첨가물로 사용이 허가되며

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.02

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  식품가공실험 패티제조

  , 사카린나트륨 등이 있다.사용식품청량음료, 젤리, 아이크림, 합성된장, 합성간장, 청량음료, 간장, 과자, 빙과류 등에 쓰인다. ... 첨가물의 종류보존제(방부제) : 세균류의 성장을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지하기 위한 물질식품첨가물소르빈산칼륨, 솔빈산, 프로피온산나트륨, 안식향산나트륨, 데히드로초산나트륨, ... 등 글루타민산나트륨은 입맛을 중독시키는 향미증진제이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  조미료

  감초 또는 동속식물의 뿌리 및 줄기를 원료로 만드는 저칼로리의 고감미도를 가진 감미료 , 최근에는 주로 된장 , 간장 등의 장류에 사용인공감미료 아스파탐 수크랄로스 아세설팜칼륨 사카린나트륨 ... 이나트륨 5’- 리보뉴클레오티드 이나트륨 5’- 리보뉴클레오티드칼슘 L- 글루타민산 나트륨 DL- 알라닌 글리신 L- 아스파라긴 타 우린 D- 주석산 나트륨 DL- 주석산 나트륨 ... 구연 산 삼나트륨 DL- 사과산 나트륨 핵산계 아미노산계 유기산계5’- 이노신산 이나트륨 화학식 : C 10 H 11 O 8 N 4 PNa 2 가다랭이 (0.2∼0.7%), 우육 (

  리포트 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  식품가공에 사용되는 식품첨가물

  제과 옥수수튀김수크랄로스매일유업 엔오, 빙그레 키스베리사카린나트륨일가집통단무지산미료식초산, 빙초산숨트리강와사비, 숨트기강겨자, 푸른식품 회초고추장일가집통단무지(빙초산)글루콘산구연산동원 ... 과거에는 사이크라메이트와 사카린이 사용되었으나 돌연변이를 일으키는 등의 위험성이 노출되어 사용을 금지하고 있다. ... , GG 요구르트, VIP요구르트, 남양유업 이오프락토올리고당농협하나로사과요구르트, 동서 프리마라이트, 파스퇴르 DHA우유, 롯데목캔디자일리톨동원 자일리톨단무지, 자일리톨합성감미료사카린쌀로만

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.28

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  도금액의 조성, 성분, 역할

  탄산납- 유기광택제 : 사카린, 티오요소, 구연산염3. ... 유리시안화나트륨-시안화나트륨에 시안화구리를 가하면 착염을 만들고 이때 남은 시안화나트륨을 유리시안화나트륨 이라 한다.- 유리시안화나트륨은 양극을 용해 구리이온을 조절하는 역할을 한다 ... -시안화구리는 물에 용해되지 않으므로 시안화나트륨을 용해한 용액에 넣어 용해시키면 시안화나트륨과 반응하여 시안화구리 나트륨(착염)을 만들어 구리이온을 공급한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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  식품에 포함된 유해 화학물질의 종류와 이로운 식품

  한국에서 사용이 허가된 인공감미료(합성감미료)로는 사카린나트륨·아스파르탐·글리시르레틴산-2-나트륨·글리시르레틴산-3륨의 대부분은 녹말을 주재료로 한 미생물 발효법에 의하여 만들어지고 ... 대표적인 것에 사카린나트륨·아스파르탐·소르비톨 등이 있다. 모두 단맛이 강력하여 설탕의 단맛에 비해서 수십 배에서 수백 배가 된다. 다만 소르비톨은 단맛이 설탕보다 낮다. ... 또는 글루탐산나트륨과 이노신산나트륨·구아닐산나트륨·5′-리보뉴클레오티드나트륨 등의 혼합물, 즉 복합화학조미료, ③식염에 글루탐산나트륨을 코팅한 이른바 맛소금, ④화학조미료와 천연의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.13

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  화학조미료

  제조로 만들어진 것 소비자를 기만하거나 영양가를 저하시키는 것 의료효과 목적을 띄는 것식품첨가제의 사용실태 식 품 성 분 매실 절임 MSG, 소르비산 , 산화방지제 , 산미료 , 사카린 ... , 스테비아 피클 , 단무지 MSG, 스테비아 , 글리신 , 솔비트 , 단백질가수분해물 , 산미료 , 식용색소 명란젖 MSG, 폴리인산나트륨 , 메타인산나트륨 , 아스코르빈산나트륨 ... , 니코틴산아미드 등 장류 파라옥시악신향 부칠만 , 산미료 , 증점제 , 캐러맬색소 햄 아질산나트륨 , 솔빈산나트륨 , 이리소르빈산나트륨 아이스크림 유화제 , 안정제 , 인공 감미료

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.30

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  문제가 되는 음식

  맛살은 원양 어업으로 잡은 갈 치, 명태, 조기 등을 주로 사용하여 생선의 뼈와 살을 분리해 가공한다.< 문 제 점 >* 너무나 많은 첨가물이 들어간다. - 단맛을 나게 하는 “사카린나트륨 ... .* 아질산나트륨이 들어가 있다. - 아질산나트륨은 돼지고기가 선홍색을 유지하도록 사용하며, 고기의 풍미 를 더해주고, 미생물의 성장을 억제한다는 효과로 거의 필수적으로 쓰이는 첨가물이다 ... 햄과 소시지 에는 이 두 가지 물질이 듬뿍 들어있다.* 몸의 면역기능을 떨어뜨리는 황산화제를 사용한다. - 식품의 품질을 떨어뜨리는 것을 방지하기 위해 황 산화제로 “에르소르빈산나트륨

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.15

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  김유정_영양표시_3조최종레폿

  식품공전에 의하면 사카린나트륨염(식품공전 표기 : 삭카린나트륨)은 용성 사카린으로 불리며, 무색에서 백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 맛은 매우 달아 10,000배의 수용액에서도 ... DL 사과산, 폴리인산나트륨, 메타인산나트륨), 향미증진제(글리신, 호박산이나트륨), 산화방지제(비타민C, 아황산나트륨), DL 알라닌(영양강화제), 치자황색소* 유통기한 : 2011 ... 치즈, 식육가공품, 쨈류 등에 사용된다.* 삭카린나트륨 : 대표적인 단맛을 내는 인공첨가물(감미료)의 일종으로, 대한민국에서는 나트륨염으로 식품공전에 올라와 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.13

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  Mohr법을 이용한 미네랄 (염소) 정량

  나트륨 이온의 경우 발색제 중 아질산나트륨과 질산나트륨, 감미료 중 사카린나트륨과 글리시리진산 나트륨, 그리고 산미료 중 구연산나트륨, 사과산나트륨, 주석산나트륨, 호박산나트륨 등에서 ... 또한 표백제 중 차아염소산나트륨, 아황산나트륨, 아염소산나트륨, 보존제 중 벤조산나트륨 등에서도 쉽게 발견할 수 있다. ... 뿐만 아니라 조미료 중 MSG라고 불리는 글루타민산나트륨, 그리고 최근에 커피 회사 시장에서 이슈가 되었던 원료인 카세인나트륨에도 나트륨이 포함된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  조미료와향신료

  , 이디핀산, 이산화탄소(탄소가스)등* 허용감미료- 사카린 나트륨, 글리실리친산 2나트륨, 글리실리친산 3 나트륨, D-소르비톨, 아스피팀①절임류(김치 제외): 1g/kg 이하②어육가공품 ... : 0.1g/kg 이하③청량음료(유산균음료 제외): 0.2g/kg 이하④특수영양식품(이유식 제외): 허용받은 양 이하* 사카린 나트륨 사용금지식품: 식빵, 이유식, 백설탕, 포도당, ... 천연으로는 암염이 다량 산출되며, 함호, 염정등에는 용해하여 존재한다.사카린합성감미료로 , 수크로오스의 500∼700배의 감미를 가지며 냄새는 거의 없다.간장음식의 간을 맞추는 데

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.03

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