"식품 저장의 기술" 검색결과 101-120 / 6,911건

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  식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

  저장기술의 진보가 자연조건을 넘어 대규모로 식품 가공 저장이 가능해져 생산과 소비의 근대화가 이루어졌다. 20세기 이후로 완만냉동에서 급속냉동으로 변화하며 해동기술에서도 급속한 발전이 ... 조리 목적으로 그대로 식용으로 공급하는 것을 만드는 것는 건조나 굽기, 찌기, 훈제, 염장, 발효법과 같은 식품저장법이 그 원형은 존재했으나 천일건조, 훈연, 염장이 저장기술의 주류로 ... , 냉동기술의 개발로 혁명적인 가공기술 발전이 일어났다.

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림이 생산되기 시작3) 건강과 안전을 중시하는 식품 가공① ... 제1장 식품가공 및 저장의 이해1. ... 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에

  방송통신대 | 81페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.05.08

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

  아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림이 생산되기 시작3) 건강과 안전을 중시하는 식품 가공① ... 제1장 식품가공 및 저장의 이해1. ... 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에

  방송통신대 | 91페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.01.03

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  본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을

  그렇기 때문에 식품의 저장도를 높이기 위해서는 수분의 함량을 떨어뜨리는 염장, 건조 등의 저장법 및 가공법을 하게 된다. ... 식품의 운송차량은 식품 저장 및 보관에 적정한 온도를 유지할 수 있는 장치를 마련하고, 온도 유지에 문제가 없도록 하며 주기적인 세척과 소독을 진행한다. ... 필요할 것인지에 대한 본인의 생각을 기술하고 그 근거를 서술하시오.- 목 차 -1.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  <A>광고의 목적에 따라, 즉 무엇을 광고의 대상으로 하느냐에 따라 6가지에 대한 개념 제시, 3가지 선택 후 이와 관련된 최근 광고의 사례를 제시

  체인이란 분산형 데이터 저장기술을 말하는데, '저장기술' 이라는 단어에서 알 수 있듯 사용자의 히스토리를 보다 안전하게 보관하는 기술이라고 생각하면 된다.은행은 고객의 거래 내용을 ... 이러한 위험에서 벗어나기 위해 거래내역을 한곳에서 저장하는 것이 아닌 분산형 데이터로서 역할 하게 하고 데이터 안전성을 높이는 기술이 블록체인이다.이러한 블록체인 기술사업에 진출한 ... 저장함으로써 관리자 역할을 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.04

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  Controls by irradiation 레포트

  식품군은 총 8개로 나뉘어져 있으며 방사선 목적에 따라 방사선의 선량범위가 각각 다른 것을 알 수 있다.식품군방사선 조사 목적기술적 선량범위(kGy)(min)(max)구근류, 근채류 ... 한국과학기술연구원, p. 72-75. ... , 괴경식물저장 중 발아억제0.050.2생과일 및 신선야채류숙도지연해충구제저장성 연장검역관리0.30.31.00.151.01.02.51.0곡류 및 그 분말류, 견과류, 유자종자, 두류

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  [생활과학과] 2023년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림이 생산되기 시작3) 건강과 안전을 중시하는 식품 가공① ... 제1장 식품가공 및 저장의 이해1. ... 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에

  방송통신대 | 81페이지 | 12,800원 | 등록일 2023.05.09

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  무역학개론_글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

  [블록체인을 활용한 건강데이터의 저장과정과 방식]한편, 글로벌 민간부문에서 블록체인사업에 적극적으로 진출한 사례로 IBM의 블록체인은 플랫폼을 활용한 식품안전망 솔루션을 전개하고 있다 ... 이에 그 추진목적은 식품 생산에서 그 유통까지 전 과정을 실시간으로 추적 및 관리하여 안심할 수 있는 식품관리체계 마련하는 것이다. ... (Health Records)가 그 사용자의 고유식별자와 더불어 헬스 블록체인에 저장·관리된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

  세포 유전학적(cytogenetic) 연구와 다른 다양한 실험을 해 본 결과, 최소 7일에서 많게는 180일 이상동안 저장된 식품에 대해 조사된 식품과 아닌 식품 모두 peripheral ... Radappertizastion : 처리후 재오염만 되지 않는다면 식품을 얼마나 오랫동안 또는 어떤 조건에서 저장하든 관계없이 미생물의 부패나 독성을 방지하기에 충분한 이온화 에너지량으로 ... 방사선 식품조사 기술의 국제적 현황최근 식품조사와 관련된 국제적인 동향은 38개국에서 200여종의 식품에 방사선 조사를 허가하였고, 이 중 27개국이 상업적 규모로 본 기술을 실용화하고

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오

  BlockChain을 단순하게 말하면 “다수가 열어볼 수 있는 장부에 거래 내역을 기록하고, 다수의 컴퓨터에 이것을 복사, 저장하는 분산형 데이터 저장기술”이다. ... 공공부문: 식품안전관리인증(HACCP) 서비스의 플랫폼 구축 (식품의약품안전처)? ... 찾으려고 7일이 걸렸지만 이 기술을 적용시킨 월마트 중국 지점은 상한 식품을 찾는 시간이 2.2초로 감소시킨 변화를 겪었다.그리고 BlockChain은 중앙 컴퓨터가 아닌 네트워크상에

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08 | 수정일 2024.05.20

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  [자소서][자기소개서] 취업률 백 퍼센트인 가정교육과 자기소개서 1, 2, 3, 4번 예문입니다. 가정교육과 자기소개서는 작성하기가 매우 까다롭습니다. 자신의 교육관과 사회적 현상을 융합시켜야 하기 때문입니다, 따라서 본 작품을 참고하시면 자소서 작성에 큰 도움이 될 것입니다.

  나아가 동결 건조가 식품 보존의 한 방법이라면, 수분함유량을 증가시켜도 식품 저장에 큰 무리가 없겠다는 생각이 들었습니다. ... 미 가공식품의 저장 방법은 화학2 수업에서 동결 건조의 원리에 대해 배우며 자세히 알아갈 수 있었습니다. ... 나아가 탐구 결과에 대한 고찰을 기초로 코로나19 상황을 가정한 비대면 수업을 해보았습니다.수업은 가정과학 교과에서 식품 가공과 저장 방법을 주제로 내용을 소개하고 학생 각자가 식품

  자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.08.13

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  [식품의약품안전처] 의료기기 기술문서 등 심사의뢰서

  시 주의사항포장단위저장방법 및 사용기간시험규격허가조건비고(신청근거)「의료기기법 시행규칙」 제9조제2항 및 제3항에 따라 위와 같이 의료기기 기술문서 등의 심사를 의뢰합니다.년 월 ... 저장방법과 사용기간 또는 유효기간에 관한 자료 ... 일의뢰인(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호식품의약품안전처장(기술문서심사기관장) 귀하210㎜ × 297㎜[백상지 80g/㎡ 또는 중질지 80g/㎡](뒤쪽)첨부서류수수료전자민원방문ㆍ우편민원1

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [보건복지부] 의료기기 기술문서 등 심사의뢰서

  시 주의사항포장단위저장방법 및 사용기간시험규격허가조건비고(신청근거)「의료기기법 시행규칙」 제9조제2항 및 제3항에 따라 위와 같이 의료기기 기술문서 등의 심사를 의뢰합니다.년 월 ... 저장방법과 사용기간 또는 유효기간에 관한 자료 ... 일의뢰인(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호식품의약품안전처장(기술문서심사기관장) 귀하210㎜ × 297㎜[백상지 80g/㎡ 또는 중질지 80g/㎡](뒤쪽)첨부서류수수료전자민원방문ㆍ우편민원1

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [푸드마케팅 농학 과제] 농축산 가공 편의성 저장성 기능성 향상 관련 신선편이농산물, 장기보존식품, 건강기능식품 비교 등

  장기보존식품 (Long-Shelf-Life Food)설명:장기보존식품은 오랜 기간 보관이 가능한 식품으로, 다양한 보존 기술을 통해 유통 기한을 연장시킨 제품입니다.예시: 통조림, ... 장기보존식품:신선편이농산물은 신선도를 유지하기 위해 주로 냉장 보관이 필요하고 유통 기한이 짧은 반면, 장기보존식품은 다양한 보존 기술을 사용해 유통 기한이 길고 실온 보관이 가능한 ... 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오2.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.23

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  [무역학개론A+] 글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

  자국산 식품에 대한 불신으로 중국인들이 해외에서 식품을 구입하게 되자, 중국에 진출해 있는 글로벌 기업 월마트는 블록체인 기술을 이용해 소비자에게 식품의 제조 및 유통 정보를 제공하는 ... 축산업자는 돼지에 사물 인터넷(IoT)센서를 부착하여 사육 환경을 블록체인에 저장하게 된다. ... 이후 가공 업체는 도축 및 가공정보를 입력하고, 운송과정에서는 온도와 물리적 충격 등이 블록체인에 저장된다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.19 | 수정일 2023.08.25

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  단체급식관리 요점정리

  저장과 출고1) 저장(1) 식재료 저장 원칙① 품목별 분류저장: 가나다 순, 알파벳 순, 사용빈도 순② 선입선출에 의한 출고, 저장 기준 및 기간 준수③ 저장 물품의 안전성 확보- ... 것4) 가급적 자연식품과 계절식품 사용5) 다양한 조리방법 활용? ... 수요예측 ★1) 수요예측의 의의(1) 미래의 요구를 예측하기 위해 체계적 방법으로 과거 정보를 이용하는 기술2) 수요예측 방법- 기존 수요예측은 숙력자의 경험, 직관적 논리에 의존해

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  블록체인 운송에대해

  화훼류콜드체인에서 식품과 마찬가지로 화훼는 절화의 유통단계 중 어느 단계에서도 단독으로 고품질을 유지시킬 수 없고, 콜드체인 미비로 인하여 비효율적인 선도유지 기술이 적용되고 있을뿐만 ... 수확 후 보관 창고로 이동하면, 저장업체가 보관 정보를 센서에 입력하고 보관 과정과 운송과정에서 센서가 온도, 습도, 물리적 충격 등을 측정해 블록체인에 저장한다. ... 저장하여 문제 발생 시 유통과정의 추적시간이 10분 이내로 단축되고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.02

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  푸드마케팅_ 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오

  (위키백과사전, 2024) 옛날에는 보존식품이었으나 기술이 발전함에 따라 보존식품의 지위를 잃은 음식도 존재한다. ... 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)2. ... 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)신선편이

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26

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  A+학점은행제 글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

  블록체인의 개념과 등장배경블록체인은 분산 원장 기술로, 중앙 기관 없이도 거래 기록을 안전하게 저장하고 검증할 수 있는 시스템이다. ... 나아가 블록체인 기술을 바탕으로 한 스마트 계약을 활용하여 자동으로 계약 조건을 이행하고, 관련 데이터를 안전하게 저장함으로써 계약 관리의 효율성을 크게 향상시키고 있다는 점도 한가지 ... 구축해 블록체인을 활용하여 식품의 생산, 유통, 판매 과정을 투명하게 기록하고 추적함으로써 식품 안전 문제를 신속하게 대응할 수 있도록 하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.18

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  블록체인

  방식은 뱅크오브아메리카 뿐만 아니라 HSBC, 싱가폴 정보통신 개발청 등 다양한 기업에서 개발 및 연구 중이다.또한 중국 내 식품 안정성에 대한 우려는 심각한 상황으로 식품의 생산부터 ... 또한 블록체인은 생성된 체인 형태의 연결고리 기반 분산 데이터 저장 환경에 저장하여 누구라도 임의로 수정할 수 없고 누구나 변경의 결과를 열람할 수 있는 분산 컴퓨팅 기술이다. ... 블록체인 기술에 대한 개인적의견 (반대의견 정리)1. 블록체인 정의블록체인 네트워크에 참여하는 과거 체결하였던 모든 거래내역이 담긴 블록들을 분산 저장하는 기술을 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.14

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