"이당류 및 과당류" 검색결과 101-120 / 887건

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  식품은 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 우리가 살아가는데 꼭 있어야 할 필수 요소이다. 우리는 다양한 형태의 식품을 섭취하는데 이것은 식품가공과 밀접한 관련이 있다. 식품가공이란, 식품 원료를 물리적, 화학적, 생물학적으로 변화를 일으켜 기호성, 저장성, 풍미, 맛 등을 향상시키는 조작이다.

  단당류는 포도당, 과당, 갈락토스, 만노스로 나뉘고 이당류는 단당류 2개가 결합한 형태로 서당(포도당+과당), 전화당, 유당 등이 있다. ... 탄수화물은 구조에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 구분된다. ... nodeId=NODE07592186(가공식품의 당류 저감 소재 및 응용/지방부분 관련 속독)인터넷 Hyperlink "https://m.blog.naver.com/jaeminstar

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.20

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  <운동과영양> 탄수화물에 대해서

  이당류 -설탕 :포도당과 과당으로 구성되어 있으며, 과일에 많이 들어 있다. -맥아당 :포도당2분자로 구성이 되며, 전분이 가수분해되어 만들어진다. ... 신체 구성 성분 -탄수화물은 함께 신체 내에서 중요한 몇 가지의 화합물을 형성 하는데, 주로 윤활물질이나 손톱, 뼈, 연골 및 피부 등의 중요한 구성요소가 된다. ... 다당류 -전분:식물에 들어 있는 저장형 다당류로서 포도당으로 구성되어 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.06

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  생물실험보고서종합

  동물세포의 관찰: 구강상피세포 슬라이드제작 및 관찰▶ 0.9%생리식염수(25ml/조)▶ 0.5%메틸렌블루(25ml/조)▶ 핀셋(상피ㅔ포에서 이당류가 이당분해효소들에 의해서 단당류로 ... 바포오드검사바포오드액에 왼쪽부터 1% glucose(단당류), 1% sucrose(이당류), 1% maltose(이당류), 1% starch(다당류), 1% fructose(단당류) ... 단당류(monosaccharide)(1) 5탄당: 리보오스(ribose), 디옥시리보오스(deoxyribose)(2) 6탄당: 포도당(glucose), 과당(fructose), 갈락토오스

  리포트 | 84페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.14

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  [일반생물학실험]세포 구성분자의 확인

  중요한 것으로는 포도당, 과당, 글루코스, 프룩토스, 마노스, 갈락토스, 리보스 등이 있다.2) 이당류(disaccharide) : 가수분해에 의해 한 분자에서 단당류 두 분자를 만들며 ... 탄수화물은 단당류(monosaccharide), 이당류(disaccharide), 다당류(polysaccharide)로 크게 3가지의 종류로 나눠진다.1) 단당류(monosaccharide ... 대표적인 것으로는 슈크로스(설탕-포도당+과당), 말토스(맥아당), 락토스(젖당-포도당+갈락토오스), 엿당(포도당+포도당) 등이 있다.3) 다당류(polysaccharide) : 단당류

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.19

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  [건강과다이어트]탄수화물,단백질,지방에 대한 요약과제 입니다.

  당이 1개는 단당류, 2개는 이당류, 10개 이상은 다당류라고 한다.단당류에는 포도당, 과당, 갈락토오스 이렇게 세 가지가 있는데, 그중에 포도당은 주된 에너지원으로 사용된다.과당은 ... 이당류에는 설탕, 맥아당, 유당이 있고, 다당류에는 전분, 글리코겐, 섬유소가 있다.그리고 탄수화물의 종류로는 ‘좋은 탄수화물’과 ‘나쁜 탄수화물’이 있다.보통 당지수(Glycemic ... 에너지의 급원 및 당 신생 합성 : 탄수화물 공급이 부족 시 단백질이 분해되어 포도당을 신생 합성한다.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.01

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  [식품생화학실험] DNS에 의한 환원당의 정량시험(Reducing Sugar Quantitative test by DNS)

  즉, 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 나뉘며 단당류와 이당류 중 알데히드기(R-CHO)와 케톤기(R-CO-R')의 존재에 따라 환원성이 있는 환원당과 환원성이 없는 비환원당으로 ... 시약 및 기구가. ... 타르타르산 칼륨 KNaC4H4O6을 탄산나트륨 또는 수산화나트륨으로 중화시키거나 타르타르산에 같은 당량의 수산화칼륨 및 수산화나트륨을 가하여 만든다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  의공기사 자격증 자료정리

  글루코스(glucose)는 가장 잘 알려진 헥소스(hexose, 6탄당) 이당류2개의 단당류가 공유결합한 형태 예) 설탕(자당), 유당, 백아당 과당류3~20개의 단당류가 공유결합한 ... 기초의학 및 의공학인체의 구성 원자는 원소의 특성을 갖는 물질의 가장 작은 단위, 하나의 원자는 양자, 중성자, 전자로 구성 원자는 기초화학 및 인체의 구성물질 화학적 결합 3가지? ... 단당류 일반적인 조건에서 가수분해 되지 않음.

  시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.12

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  현문사, 기본간호학 - 21. 영양 단원 정리

  필수영양소 (기능, 대사 중요)1) 탄수화물- 총열량의 55~65%를 탄수화물로 섭취(1) 유형- 단당류: 탄수화물 기본단위- 이당류: 단당류 분자 2개 결합- 다당류: 여러 가지 ... 단백질과 지방을 분해해 포도당을 만들어 냄(3) 대사- 소장점막을 통해 흡수, 문맥혈(간에 공급되는 혈류량은 문맥을 통한 정맥혈이 약 75% 차지)을 통해 간으로 이동- 간에서 과당과 ... ) 단백질- 산소(O), 탄소(C), 수소(H), 질소(N)로 구성- 체중의 20%를 차지- 50% 정도는 근육, 20%는 뼈와 연골, 10%는 피부, 나머지는 여러 조직과 혈액 및

  시험자료 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.08.27

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  세포호흡과 발효

  바로 효모에 있는 수크라아제로 인해 이당류인 설탕이 단당류인 포도당과 이당류인 과당으로 분해되어 포도당 시험관에여 제조되었다. ... 젖당분해효소 없음.대장에서 미생물에 의해 분해, 가스참)일반생물학 및 실험-3-3)다당류 (Polysaccharide) : 단당분자들이 공유결합에 의해 중합체를 이룬 것. ... 다량함유③갈락토오즈 (galactose) : C6H12O6 / 알데히드당(-CHO) --> 1번 탄소cf) 이성질체 : 분자식, 화학식이 같아도 구조가 달라서 물리적/화학적 성질이 다른 것2) 이당류

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19

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  인천대학교 일반생물학실험 완충액의제조와산도측정, 단백질탄수화물지질검출 예비보고서

  이당류 및 다당류로 구성되며, 단당류는 다시 탄소의 수에 따라 오탄당, 육탄당 및 칠탄당으로 구분된다. ... 오탄당인 리보오스(ribose) 및 데옥시리보오스(deoxyribose)는 핵산의 구성성분으로 이용된다. ... 포도당과 과당은 6개 탄소로 되어 있고, 그 외 다른 단당은 3~7개의 탄소 원자들을 가지고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.27

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  생물학실험보고서(생체분자)

  (Shin et al., 2003)단당류 2개가 결합하여 이당류가 만들어지며 수백~ 수천 개의 단당류 분자가 결합하여 다당류도 만들어진다.지질은 탄수화물과 마찬가지로 주로 탄소, 수소 ... 이당류를 검출한 결과 포도당 용액과 유당용액에서는 매우 많은 당이 있다고 검출하였고 다이어트콜라와 녹말로 이루어져있다고 생각했던 감자조각에서도 당이 들어 있다고 검출되었다.하지만 ... 이 실험에서 의문점이 있는데 설탕은 이당류 임에도 불구하고 검출되지 않았는지에 대해 생각해보고 조사해 보았더니 그 이유는 베네딕트 용액은 정확히 말하면 환원당을 검출하는 것으로 환원력을

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.25

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  아황산 측정

  탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류고 나뉘며 단당류와 이당류 중 알데하이드기(R-CHO)와 케톤기(R-CO-R)의 존재에 따라 환원성이 있는 환원당과 환원성이 없는 비환원당으로 나뉜다 ... 이당류는 글리코사이드성 수산기의 유무에 따라 환원당과 비환원당으로 구분된다. ... 설탕은 비환원당이지만, 산과 함께 가열하면 포도당과 과당으로 분해하므로 환원력이 생긴다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  영양학 중간고사 정리(단당류/다당류/탄수화물 체내기능/지질의 체내기능 등)

  *이당류의 구성자연계에서 흔히 보 수 있는 이당류는 서당, 맥아당, 유당이다.서당은 포도당과 과당이 각각 한분자씩 글리코시드 결합을 통해 만들어진 비환원당이다.맥아당은 주로 녹말의 ... *단당류의 구성단당류에는 포도당, 과당, 갈락토오스, 리보오스 등이 있으며, 자연계에서 사슬형태 또는 고리형태로 존재하고, 생체내에서는 주로 고리형태로 존재한다.포도당은 체내 당 대사의 ... 가수분해 산물로 생성되며, 두 개의 포도당이 결합해서 만들어지는 환원당이다유당은 포도당과 갈락토오스가 결합해서 다른 이당류와는 달리 베타 결함으로 되어있어 과량을 섭취하거나 유당분해효소가

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  <A+레포트/생물학 실험> 탄수화물과 지질의 검출

  포도당 ·과당 ·말토오스(맥아당) 등이 포함되며, 설탕을 제외한 단당류, 이당류는 모두 환원당이다. ... 따라서 물, 포도당(단당류), 설탕(이당류)에서는 변화가 생기지 않고, 녹말이 진한 파란색으로 변했다. ... 0000년도 0학기 생물학 및 실험탄수화물과지질의 검출날짜학과 학번이름Ⅰ.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.03

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  유기화학 실험 환원당 측정실험 예비보고서

  단당류(포도당, 과당) → 이당류(설탕), 다당류(녹말) 에서 비환원당이 되는 이유? ... 포도당, 과당, 갈락토오스 등의 단당류는 모두 환원기를 가지고 있으므로 환원당에 속한다.? ... 단당류단당류인 포도당은 1번 탄소에 알데하이드기가 있고 헤미아세탈을 보유한 고리상에서도 토토메리 현상에 의해 다시 사슬상으로 전환되어 환원기(알데하이드기)를 가질 수 있다.과당 또한

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.04

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 탄수화물 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

  대표적인 것으로는 표도당과 과당, 갈락토오스가 있다. 그리고 이당류는 단당류의 2분자가 결합한 것으로서, 자당과 맥아당, 그리고 유당이 대표적이다. ... 탄수화물은 당의 결합 형태에 따라 그 종류가 단당류, 이당류, 그리고 다당류의 세 가지 형태로 나뉜다. 우선 단당류는 가장 기본적이고, 단순한 형태로서 혈액 내에 흡수된다. ... 하지만, 과일의 경우에는 과당이 많이 함유되어 있어 분해 과정에서 중성지방의 생성이 증가하므로 고지혈증과 체지방의 증가를 유발한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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  [식품영양분석및실험] 당류의 정성반응 실험 보고서 레포트

  소당류 및 다당류는 황산에 의해 glycoside결합이 끊어짐으로써 단당류로 변한 다음에 단당류와 같은 착색물질을 만든다. ... 알데하이드기에 의해 환원되어 시험관 내부에 은(Ag)이 석출되어 거울처럼 되기 때문에 은경반응 이라고도 한다. sucrose는 D-glucose와 D-fructose로 이루어지는 이당류로 ... 원리를 이해하고, 실험을 해봄으로써, 당류와 비당류, 환원당과 비환원당, 포도당과 과당의 구별방법을 알 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.20

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  탄수화물의 검출 및 소화효소

  탄수화물의 종류탄수화물을 구성하는 단위당의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 구분한다.1. ... 단당류(monosaccharide)(1) 5탄당: 리보오스(ribose), 디옥시리보오스(deoxyribose)(2) 6탄당: 포도당(glucose), 과당(fructose), 갈락토오스 ... 이당류(disaccharide)두 개의 단당류를 탈수 반응에 의해 합성한 화합물로 두 개의 단당류가 글리코시드 결합을 통해 이루어진 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.26

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  일반생물학 실험 사전 레포트 - 소화기관과 balance food

  이당류, 다당류로 분류된다. ... 이당류는 2개의 단당류가 글리코사이드 결합으로 연결된 것을 뜻하며, 수크로스(sucrose), 락토스(lactose), 말토스(maltose) 등이 포함된다. ... 가수분해에 의하여 더 간단한 화합물로 분해되지 않는 가장 기본적인 탄수화물을 단당류라 하는데 포도당, 과당, 갈락토오스 같은 6탄당이 식품에 흔히 존재한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.31

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  생화학 실험 보고서 Sucrase 실험

  단당류와 잠재적인 알데히드기를 가진 이당류(예. maltose)는 Cu2+이온이나 디니트로살리실산 및 피크르산과 같은 산화제를 쉽게 환원시킨다. ... D-글루코피라노오스와 D-프룩토프라노오스 각 1분자씩으로 이루어진 이당류이다.?식물계에 널리 분포하며, 과실, 뿌리, 줄기에 많이 함유되어 있다. ... 전화당설탕을 묽은 산 또는 invertase(β-fructofranosidase)로 가수분해하여 얻어지는 포도당과 과당의 등량 혼합물이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.25

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