"전분호화" 검색결과 101-120 / 1,504건

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  나라별 천연발효빵

  천연발효 빵은 장시간 발효, 숙성과정에서 전분 분해 작용이 충분히 일어나고, 다양한 발효산물(유기산)이 생성되어 일반 발효빵보다①소화가 잘되고②부드러운 맛이 오랫동안 유지되며③깊은 ... 팜하우스 로프, 블루머, 호비스, 콥, 스콘 등의 빵은 영국 전역에서도쉽게 찾아 볼 수 있다.팜하우스 로프는 따라 유기농 호밀에 각종 유기농 곡물이 혼합된 바바리안과 전통 호밀빵, ... 슐렌더로 나뉜다.유럽의 3대 전통 발효빵중에 하나인 호밀흑빵은 1450년 독일의 위스트필리아 지방에서통호밀을 천연발효시켜 만든 통밀빵을 통칭하는 말이다.파인브로트는 독일의 가장 일반적인

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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  파리바게트 경영 마케팅 전략 분석(3C, PEST, SWOT, STP, 4P)

  개점02 기업 주요연혁 2003 3년 연속 한국산업의 브랜드 파워 1위 인증 2004 파리바게트 중국 진출: 중국 상하 이 구베이 1호점 개점 2005 파리바게트 미국 LA 1호점 ... 인건비 증가 2. price09 마케팅 믹스 4P 2. price - 가격 설정 아몬드 가루 50g 500원 천연감미료 40g 360원 계란1개 300원 바닐라액 반스푼 200원 전분10g ... 기업으로 진출하기 위한 전략을 구상해보고자 함 우리 나라 대표 베이커리 브랜드인 파리바게트 (파리크라상) 국내에 국한된 매출과 영업 이익의 한계02 기업 주요연혁 1986 파리크라상 1호점

  리포트 | 32페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.12.13

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  1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라

  GABA, 아미노산, 감마 오리자놀[2], 토코페롤[3], 루테인, 안토시아닌등 기능성분들에 의해 대사증후군 위험을 저감하고 예방.도담쌀- 식이섬유가 많이 들어있고 소화되지 않는 전분의 ... 직파겸용 벼 품종구분조생종중생종종만생종최고품질 품종호품벼고품질품종일반품종금안동안, 동진 1호, 주안 1호, 동진 2호특수지역금오, 그루, 만안, 만주, 만호, 조안, 만나, 금오 3호 ... 기능성 품종 및 주요 특성#기 능품 종특 징1비만 예방고아미 2호,고아미 3호- 일반쌀에 비해 식이섬유 함유량이 3배 이상 (일반 0.18% < 고아미 2호 0.54%)이기 때문에

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

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  식품미생물학 미생물정리된 참고자료

  ,지질 분해onicuR.javanicus강한전분 당화력(알코올생산이용압시디아 속(Absidia)-강한전분당화력-토양,건초,곡물,발효식품 분포-리조푸스 형태와 유사A.corymbifera-누룩 ... 생산@그람음성 호기성 간균과 구균종류특징대표적인 예 및 이용슈도모나스속(Pseudomonas)-어패류 품질손상-저온성균발견, 운동성, 호기성간균Pseu.fluorescens형광균,호냉성부패균Pseu.aeruginosa녹농균 ... 카로티노이드)-사워크라프트+적색반점원인균R. glutinis유지생성트리코스포론 속(Trichosporon)-다극출아번식+산막효모-저온증식 가능T.cutaneumT.pullulans-전분

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

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  에이쁠, 헤닝, 어류,식품의 냄새,식품의 콜로이드,과제, 정리

  무 파과-마늘,양파,파겨자,양배추,무,고추냉이 = 시니그린→미로시나아제에의해 이소티오시아네이트(겨자유)생성마늘 = 알리인→알리나아제→알리신양파,파,부추 =디설파이드→가열→메르캅탄으호 ... 관찰o눈으로o운동성분자운동브라운운동(끈임없이충돌중 뜨거나가라앉지X)중력분산매=콜로이드 용액의 전 체계를 이어주는 것 / 분산질=녹아있는물질입자크기 소 대분산매(배경)분산질(주체)분산계식품액체기체거품맥주,휘핑크림,전분액체유화액마요네즈우유

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.31

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  축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

  섬유질류는 목초, 산야초, 임산가공부산물(생지엽, 수피 등), 볏짚, 콩부산물, 보리짚, 기타 농산물 고간류 풋베기 사료작물(옥수수, 보리, 밀, 수수, 호밀, 수단그라스, 유채, ... 당밀은 사탕수수 당밀, 사탕무우 당밀, 감귤 당밀, 헤미셀루로오스 추출물, 전분 당밀, 무황처리 당밀, 황처리 당밀 등이 있다. ... 낙화생박, 고추씨박, 아마박, 야자박, 해바라기씨박, 피마자박, 옥수수배아박, 소맥배아박, 옥수수글루텐밀, 밀글루텐밀, 주정박, 맥주박, 장유박, 두부박, 귀리박, 케이폭박, 팜유박, 전분박이

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.20

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  간호와 영양 만성 신부전의 식이 (만성 신부전이란 / 식단표)

  음료수에 설탕이나 전분류, 전분 가공 식품 (카로리-s)등을 첨가한다.→ 전분가공 식품 : 설탕보다 단맛은 적으면서 1g 당 4칼로리를 낸다.3. ... 인의 섭취가 필요하다. (1일 인 섭취량 : 800mg-1200mg이내에서 섭취)출처 : 세브란스병원 홈페이지칼륨이 많은 식품구분식품명곡류보리, 검정쌀, 현미, 조, 수수, 율무, 호밀

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.19

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  식량자원 강의노트

  찰옥2호,찰옥3호,찰옥4호,두메찰,일미찰,얼룩찰1호,미백찰,미백2호,미흑찰,흑점2호,연농1호(대학찰)등단옥수수:단옥1호,단옥2호,단옥3호,금단옥,감미옥,골든크로스반탐70(수입종)등1 ... ,옥수수 가루,옥수수 기름 등 식용으로도 널리 이용북한 연간 생산량:약 150만톤 정도4품질 및 용도옥수수 주성분:탄수화물로 대부분 녹말,단백질과 포도당,섬유질등옥수수 전분:고품질로 ... 세르비아,남아프리카공화국,캐나다 등4.재배면적 및 생산량연간 소비량:약 900만톤,일본에 이어 세계 2위 수입국사료작물 및 식량작물로서 큰 위치 차지도입 옥수수의 대부분은 사료용 이용전분

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식물의학(A형) 발병과 환경(온도, 수분 및 강우, 일조량, 바람) 과의 관계를 설명하라.

  여기서 맥각병이란 호밀이 곰팡이균에 감염되어 낟알은 딱딱해지고 색깔이 변하는 병을 말한다. ... 저해하고 각종 병원미생물의 생육에 좋은 환경을 조성한다.벼도열병은 일조량의 부족으로 많이 발생하는데, 기주식물인 벼의 전질소함량과 가용성 질소 함령 및 아미노산 함량은 증가하는 반면에 전분 ... 실제로 마녀사냥에 원인이 되었던 호밀빵 전염병도 결국에는 인간의 잘못이 아닌 ‘맥각병’에 걸린 호밀에서 시작된 것으로 나타난다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  [국가보훈처] 배우자 합장(이장)신청서

  묘지 매장 묘역 호[ ]위패봉안 판 면 호[ ]자연장 안치 묘역 구역 호안장일배우자성명주민등록번호출생일주소사망일유골함 종류(묘지 매장 시 선택)[ ] 자기(瓷器) 유골함 [ ] 전분 ... ■ 국립묘지의 설치 및 운영에 관한 법률 시행규칙 [별지 제2호서식] 안장시스템(www.ncms.go.kr)에서 신청할 수 있습니다.배우자 합장(이장)신청서※ [ ]에는 해당하는 부분에 ... (앞쪽)접수번호접수일처리기간즉시신청인성명생년월일(성별)안장자와의 관계주소전자우편주소전화번호휴대전화번호안장자성명신분계급ㆍ직위소속군번사망일안장위치 [ ]봉안당(봉안담) 안치 실 호[ ]

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.10

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  1. 쌀의 영양가와 기능성 2. 기능성 품종명과 주요 특성 3. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 4. 직파겸용 벼 품종(10개 이상)

  백미 기준으로 단백질 6.3∼7.1%, 전분 77.6%, 조지방 0.3∼0.5%, 조회분 0.3∼0.8%, 조섬유 0.2∼0.5%, 기타 비타민 등이 함유되어 있으며, 성장기 어린이에게 ... 기능성 품종명과 주요 특성1) 큰눈벼, 눈큰흑찰, 발아현미, 홍국쌀2) 하이아미와 영안벼3) 고아미 2호와 3호4) 밸런스라이스업, 클로렐라라이스업, 아미노라이스업 등3. ... 또한 하이아미는 항암효능과 항산화에 뛰어난 폴리페놀과 감마오리자놀이 다량 함유되어 있다.3) 고아미 2호와 3호 - 다이어트에 좋은 쌀사람이 하루에 사용하는 에너지의 50∼60%가

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.01

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  그러므로 유아, 여성, 노인 등의 건강에 도움이 되는데 전분의 함량이 높아 물에 잘 녹으므로 식도나 위 등 소화기관이 약한 환자도 쉽게 소화가 가능하다. ... 네 호된다. ... 고아미2호는 1991년 일품벼에 돌연변이를 유발하여 변이체를 설발, 육성하여 개발된 벼로 다이어트에 효과를 나타낸다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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  레시피 정리본 ) 빵드미 식빵 (Pain De Mie) 호두 타르트 (DIJON Walnut Tarte) 막걸리 단팥빵 (Makgeolli Sweet Red-bean Bread) 등

  타르트 박스 2호 위에 얇은 도우를 올려 모양을 잡음7. 필링용 호두와 밀가루를 제외 한 모든 재료를 믹싱8. 밀가루와 피칸 투입 후 믹싱9. 호두를 넣은 필링을 5. ... 2인분Ingradients도우 재료:엘렌비르 버터 135g, 슈가파우더 90g, 계란 38g, 강력분 113g, 중력분 113g필링 재료:엘렌비르 버터 58g, 브라운 슈가 78g, 트레할로스 (전분

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.11 | 수정일 2023.01.13

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  분황사지

  분 황 사 지 芬皇寺址 향기로운 임금님의 사찰분 황 사 지 사적 제 548 호 경주시 동남 구황동에 있는 신라 시대의 절터 신라 왕경의 중심부에 위치했던 왕실 사찰창건 이후 분황사 ... , 가상 모습 계단이 네 곳에 있었으나 한 곳만 설치 기단과 석실 내부에 있던 문화재 수탈 감실 안 여래불이 있었을 것으로 여겨짐약사여래입상 약사회상도 보광전 탑신석 분황사 보광전분황사

  리포트 | 16페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.04.08

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  <중화미각> 서평

  생선에 칼집을 내 간을 하고 전분을 묻혀 튀긴 쑹수구이위는 맛도 맛이지만 다람쥐가 웅크린 것 같은 모양이 포인트인데 여기에도 사연이 있다. ... 중국 길거리 화로에서 호떡을 구워내는 모습이 마치 한국 길거리에서 파는 호떡의 모습과 매우 닮아 보여 신기했다.최근 들어 엄청난 인기를 얻고 있는 화끈한 ‘마라탕’ 역시 ‘훠궈’와 ... 붕어빵과 함께 가장 인기 많은 겨울 간식으로 손꼽히는 호떡 역시 중국 출신이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2020.11.13

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  미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문

  [참고문헌]박정숙, 나환식, Bacillus subtilis 균주를 이용한 작두콩 발효음료 제조 조건 확립, 한국차학회지 제 27권 제3호, 2021.09양정아, 전통 대두 발효식품의 ... 또한 작두콩에서 분리한 균들 중 D1이 단백질 분해 효소 활성이 가장 우수한 것으로 나타나 전분 분해 효소 활성과 동일한 결과를 확인했다. ... 이를 위해 먼저 작두콩 자체에 존재하는 미생물을 대상으로 생육 활성이 왕성한 균주를 분리했으며, 여기에 아밀라아제 전분 분해 효소 실험을 진행해 D1이 가장 우수함을 확인할 수 있었다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

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  쌀문화의 변천과정

  자포니카 종은 전분 중 아미로스라는 성분이 인디카에 비해 낮기 때문에 인디카에 비해 더 찰지며, 윤기가 더 난다. ... 국내 최초 인공교배(1914년) 결과 1933년에 남선 13호가 탄생하였으며, 해방이후에는 재래종과 도입종이 병행 재배되었다. 이 때는 벼의 수량이 낮아 해외 원조를 받았다. ... 도입품종의 재배면적 : 전체 82%까지 확대- 도입품종의 수량성 : 2~2.5 t/ha◎ 1915, 최초로 인공교배 시도 (교배육종의 시대)◎ 1933, 최초 교배육성품종 남선 13호

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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  (동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명

  연간 여러 차례 이용이 가능하다.② 호밀호밀은 우리나라에서 가을옥수수의 후작이나 벼를 재배한 후에 파종하여 이용하고 있다. 특히 초봄에 이용이 가능하며 사일리지조제도 가능하다. ... 조사료조사료는 지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고 섬유질이 18%이상 되는 사료, 청초, 건초 따위로 반대는 농후사료 또는 조사료는 “가축 사료 중 일반적으로 부피에 비하여 가소화영양소 ... 수단그래스, 수수교잡종, 호밀, 귀리, 유채 등이 많이 재배된다.① 수단그래스수단그래스는 수수속에 속하는 일년생 작물로 초장이 90~150cm에 이른다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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  [보기좋게 표로 정리한] 미생물계의 타노스, 세균 총정리

  - 황록색의 형광성 색소 또는 황, 적, 갈색 등의 색소를 생성- pH 5.0~5.2의 약산성 환경에서도 생육Pseudomonasfluorescens- 형광균, 분포가 가장 넓은 호냉성 ... 이하연쇄상간균간균이 쌍을 이루거나 연쇄상으로 배열coryne형세포가 V, Y자 모양으로 연결되어 존재3) 나선균 (spirillum) : 개개의 세포가 흐트러져 있으며 배열하는 경우는 거의 없음호균vibrio짧은 ... . cloacae(5) Erwinia 속- 호기성 간균, 운동성, 생육하는 데 유기태 질소를 필요로 하지 않음- 대부분이 식물병원균 → 채소, 과일 및 그 가공품을 침해- 대체로 전분

  시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

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  축산학 기말 과제물

  옥수수, 수수, 밀, 보리, 쌀, 호밀, 귀리, 조, 메밀 등이 사료 배합으로 사용된다.강피류사료는 곡류를 도정하거나 제분할 때 나오는 부산물로 만든 사료이다. ... 특징은 조섬유의 함량이 높고 가용무질소물 함량이 낮아 에너지는 곡류보다 낮으나 전분박, 등외밀가루, 곡류, 옥수수겨는 거의 곡류와 맞먹는 영양소 함량을 보이고 조단백질 및 인의 함량은 ... 밀기울과 기타 제분부산물, 쌀겨, 보릿겨, 대두피, 옥수수겨, 전분박, 잠사와 잠분, 해조분을 사용한다.유지사료는 일정량의 사료 속에 에너지와 단백질을 비롯한 여러 가지 영양소를 보다

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

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