"지질식품기능성" 검색결과 101-120 / 4,623건

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  비만학개론

  지질(lipid)-지질: 오일&지방▶영양학적으로 중요한 지질지방(Fat)기름(Oil)구성 지방산포화지방산 함량 높음불포화지방산 함량 높음실온에서 형태고체액체함유식품동물성:육류,버터식물성 ... 음식의 기능.▷채소를 별로 좋아하지 않는데, 편식을 고칠 수 있는 방법이 있나요? ... 다당류·다당류 = 단당류 수천~수만 개·다당류 종류[생물학적 기능에 따라]-전분(녹말),starch : 식물의 저장 다당류포도당이 엄청 많이 붙어있는 것감자, 고구마같은-글리코겐 :

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  고급영양학 요점정리

  식품에너지와 대사에너지1) 식품에너지: 탄수화물, 지질, 단백질, 알코올에 저장된 에너지2) 소화에너지: 식품에너지가 소화과정에서 손실되어 대변으로 배설하고 남은 에너지3) 대사에너지 ... 생리적 기능1) 에너지 생성 과정: 아세틸CoA 통해 탄수화물, 지질, 단백질 분해 과정에서 ATP 생성에 관여2) 지방산, 콜레스테롤, 스테로이드호르몬 합성3) 아세틸콜린, 헴 합성4 ... 영양상태 평가 및 섭취기준, 급원식품: 충분섭취량, 거의 모든 동식물성 식품5. 비오틴1.

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  비만관리와 건강 중간고사, 기말고사 정리본 (요약본)

  알코올의 에스테르 결합 - 유지, 왁스* 복합지질 : 지방산, 알코올 외에 다른 분자군을 함유하는 것- 이지질, 당지질, 아미노산 지질, 함황지질* 유도지질 : 단순지질 및 복합지질의 ... 심장과 혈관, 폐의 기능을 좋게 한다.?몸의 대사를 원활하게 한다.?체중과 체형을 유지시킨다.?짧은 기간 내에 에너지 소비를 증가시킨다.?장기적으로 기초대사량을 증가시킨다.? ... * 인체 구성, 영양소 운반, 포도당 생성(포도당이 부족할 때 근육의 단백질을 분해하여 포도당으로 전환한 뒤 사용), 면역기능(항체의 구성성분), 효소/호르몬 구성성분(소화효소, 각종

  시험자료 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.28 | 수정일 2022.05.25

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  면역력을 높이는 장 해독법

  지질, 비타민, 미네랄) 외에 제6. ... 효소는 인간뿐만 아니라 동물과 식물, 즉, 이 세상의 모든 생물에서 기능한다. 당연히 식품 속에도 들어 있다. ... ‘좋은 물’은 유해 성분을 제거하는 기능이 있는 정수기를 사용하는 것이 좋고, 음식을 만들 때도 되도록 좋은 물을 쓰라고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.16

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  식이섬유와 무기질, 비타민이 고르게 함유되어 있어 임산부, 빈혈 환자, 어린이에게 추천하는 채소로 알려져 있다.훌륭한식품의 조건인 영양적 가치, 기능성, 기호성, 안전성을 살펴 시금치가 ... 채워줄 수 있어 좋은 조리방법이다.(2) 기능성시금치에 함유되어 있는 풍부한 철분은 빈혈을 예방하는데 도움이 된다. ... 단백질과 탄수화물이 다량 함유되어 있으며 지질도 포함되어 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  식품의 기능성

  , 조혈기능, 혈소판 응고를 방지하는 질병회복기능, 과산화지질의 생성을 억제해주는 노화억제기능 등이 있다.생체 내의 생리 기능성 물질 활성도가 떨어지면 기능성 식품을 섭취하여 도움을 ... 식품의 기능성식품의 기능성은 공학, 의학, 약학 등의 분야와 식품학, 영양학 분야의 교집합이다. 식품의 기능성은 크게 물리적, 화학적, 생물학적 기능성으로 나눌 수 있다. ... , 기능성 자료를 식품의약품안전처에 제출하여, 기능성과 안전성에 대한 평가를 받은 후 건강기능식품으로 허가받는 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  영양판정 개인 식단 캔프로 과제 A+

  식이섬유는 대장 기능의 개선, 혈장 콜레스테롤의 저하, 혈당 반응의 개선 등의 생리적 기능을 가진다. ... [ 5월10일 일요일 점심 식사 결과]날짜열량(kcal)식물성단백질(g)식물성 지질(g)동물성지질(g)단백질(g)5/10일 주말768.76110.0121.8707.88021.362점심순대곱창볶음쌀밥식이섬유칼륨식물성 ... 5월 8일 식단 비타민C와 티아민 ▲5월 10일 식단 비타민C와 티아민[다량 무기질]무기질이란 신체의 골격과 구조를 이루는 구성 요소로 체액의 전해질 균형, 체내 생리 기능 조절을

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14

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  이너뷰티, 먹는 화장품 시대

  1 혈행개선 오메가 3 : 지방산의 한 종류 , 이상지질혈증 치료 또는 지방질 공급에 사용되는 약물 ( 이상지질혈증 치료 = 경구약이 사용 , 지방질 공급 = 주사제 사용 )건강기능식품 ... 건강기능식품 기능성 원료 인정 현황 식품의약품안전처 홈페이지 https://www.mfds.go.kr/ 식품영양학회 https://ksfn.kr/ 미용기능식품 시장동향 ( 심봉섭 ... 이너 뷰티와 건강기능식품 SWOT 분석8 대 만성질환과 건강기능식품 면역 , 염증 …………..

  리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.02

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  기본간호학- 영양요구 발표자료(PPT)

  많이 함유되어 있음 다량 무기질의 종류와 특징 무기질 5 대 영양소의 소화 및 흡수 , 대사 영양소 기능 결핍증 과잉증 급원 크로뮴 탄수화물과 지질 대사에 필수적 , 혈당의 항상성 ... 부전증 , 혼수 사과 , 간 , 콩 , 쇠고기 , 빵 , 치즈 인 뼈와 치아형성 , 체내 화합물 구성 ( 세포막 , 혈청 ) 용혈성 빈혈 , 응고 지연 , 콜절 알려지지 않음 모든 식품에 ... 체내에서 합성 가능 ) 조직 , 호르몬 , 효소 등의 형태로 존재 단백질 펩신 소장액 펩티드 결합 분해 소장의 모세혈관 간으로 이동 5 대 영양소의 소화 및 흡수 , 대사 지방 - 지질의

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.30

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  경남권 이러닝)건강과 피트니스를 위한 스포츠영양 기말자료

  *지단백질- 지질과 단백질이 결합된 형태- 혈액과 림프를 통해 지질과 콜레스테롤 등을 운반하는 역할을 한다.- 콜류예기능효소포스포프록토키나제, 트립신, DNA중합효소구조단백질콜라겐, ... 이러한 기능 때문에 페닐알라닌은 연애 중 방출이 활발해져서 연애 물질이라고도 불리기도 한다.3. 단백질 과다섭취의 부작용은 무엇인가? ... 시합 장소에서 섭취가능한 식품/1L O2-근수축을 위한 에너지 생성속도가 지방보다 3배 빠르다.

  시험자료 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.11

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  가족과 본인의 식습관을 통한 에너지와 3대영양소에 따른 영양관리법

  무기질은 유용성이 있어서 특정한 무기질이 체내에서 얼마나 잘 흡수되어 생화학적 기능에 유효하지를 나타내준다. ... 이와같은 지용성 비타민을 지질과 함께 섭취하면 체내 흡수율과 이용률이 높아진다. 또한 지방은 체지방조직의 1/2가 피하지방을 구성한다. ... 지질은 1g당 9kcal라는 높은 에너지를 내는 농축된 에너지 급원으로 고열량 섭취시 체중 증가를 가져온다.지방은 필수지방산을 공급해준다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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  2021-2 식생활과 건강_중간고사 만점 족보

  답: vitamin B12오렌지와 오렌지 주스는 신맛이 많아 pH가 낮고 알칼리성식품과 산성식품 중에서 산성식품에 해당한다답 : X유도지질이 아닌 것을 모두 고르시오답 : 왁스, 글리세라이드소장에서 ... 답: 염소혈중 콜레스테롤과 지질수준을 조절하기 위한 식이요법이 아닌 것을 모두 고르시오.답: 콜레스테롤 섭취량을 1일 200mg 이하로 제한~포화지방산 섭취량 증가~주요기능이 산염기균형 ... 답: 비타민A노란색 식품의 기능이 아닌 것을 모두 고르시오답: 우울증 예방, 신장기능 강화엽산대사와 신경기능대사에서 조효소 역할을 하고 결핍 시 악성빈혈과 신경기능 장애를 일으키는

  시험자료 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.03

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  식이요법(비만, 저체중)정리

  :저지방식-적당한 지질 섭취→공복감을 덜 느끼고, 지용성 비타민 이용, 불포화지방신(필수지방산)공급 위해 필요:지질 적은 식품 섭취:포화지방과 콜레스테롤 함량 적지 않고 필수지방산과 ... 스트레스, 심리적 불안→음식으로 해결→과식→에너지 불균형내분비계 이상·시상하부 질환: 식욕 조절 중추가 있어 공복감과 포만감·뇌하수체 및 부신 질환(쿠싱증후군)·갑상선 질환(갑상선기능 ... 당뇨병에 대한 보호효과*혈당지수(GI)&당부하지수(GL)-저혈당지수식: 고혈당지수 식품 피하고 저혈당지수 식품위 주로 선택·높은 GI식품은 인슐린 증가, 혈당 운반속도(근육/간)증가

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.18

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  (2024년 1학기 A+ 식생활과 건강) 식생활과 건강 중간기말 합본 족보 혜자팩

  경제성 근거: 영양기능 : 식품의 1차 기능, 생명유지 기능, 기호기능 : 식품의 2차 기능, 식품의 관능적인 특성 3. 비만과 관련된 질환을 모두 고르시오. ? ... 식품의 기호성을 증진 ? 식후 혈당 상승 및 혈중 콜레스테롤 농도 감소 2. 식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오. ? 안정성 ? 영양가 ? 기호성 ? 기능성 ? ... 식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오. 답 : 영양가, 기호성 54.

  시험자료 | 57페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.08.29

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  영양소와 관련한 질환 보고서

  이뇨작용상이고 정신장애는 없음.증상피부, 모발, 간 기능 등은 비교적 정상이지만 심하게 마르고 저 신장을 가진다. ... 그러나 4~5일이 지나면 자연스럽게 통증과 붓기가 해소되며 피부가 검붉게 변색되면서 표피각질층이 벗겨지며 관절 기능도 완전히 정상화된다.식생활습관- 칼로리 조절과 비만이 되지 않도록 ... 만일 이상지질혈증이 원인이 되어 어떤 증상이 나타났다면 그때는 이미 이상지질혈증에 의한 심혈관질환이나 뇌혈관질환과 같은 합병증이 진행된 상태라고 봐야 합니다.식생활습관- 포화지방산의

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.19

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  식품학개론 2. 식품의 구성성분 (1) 물의 이해

  (4) 물의 기능 1)조리수의 특성 -용매로 작용 (용매로서의 물) 물은 식품 중 염류, 당류, 수용성 단백질과 비타민 등 가용성 물질을 녹이거나 전분, 지질 등과 같은 불용성 ... 식품에서의 물(1) 물의 기능과 역할 식품 중에 그 양에는 차이가 있으나 수분을 함유하고 있으므로 식품 중에 들어있는 그 어떤 성분보다 물이 차지하는 비율과 중요성이 강조되는 가장 ... 수분이 많은 신선식품(채소, 과일, 육류, 어패류)에는 60·96%, 자연건조식품(쌀, 보리콩, 견과류)에는4~16%, 인공건조식품(건어물, 오징어, 곶감)에는2~40%의 수분을 함유한다

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.23

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  식이섬유소가 체내에 소화가 안 되는 이유를 쓰고 기능 및 효과에 대해 쓰시오. (1)

  식품 중에는 난황에 다량 포함되어 있다.지질이 체내에 어떻게 흡수가 되는지 기술하시오.소장에서 소화되는 지질의 최종분해산물은 소장의 십이지장 말단, 공장 부분에서 흡수된다. ... 기술하시오.복합지질로써 인지질은 중성지질과 유사한 구조를 가지고 있다. ... 기초영양학_출석과제식이섬유소가 체내에 소화가 안 되는 이유를 쓰고 기능 및 효과에 대해 쓰시오.식이 섬유소는 포도당이 결합으로 연결된 중합체 식물에 많이 들어 있다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.08

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  조선대학교 식품과영양 20 중간고사 족보(ㅊㅅㅅ)

  체내에서 지질의 기능을 모두 고르시오①신체 장기를 감싸주어 충격으로 부터 보호한다.②절연체로서 체온을 조절하는 작용을 한다.③신체가 요구하는 지용성 비타민의 이용을 돕는다,④신체가 ... 식품이나 체내에 존재하는 주된 형태이며 중요한 에너지원으로 이용되는 지질은?①콜레스테롤②인지질③단백질④중성지질14. 식사에서 얻은 중성지질을 체내로 운반하는 지단백은? ... ①단백질②지방③비타민④탄수화물8.다음 중 GI지수가 높은 식품은?①토마토②고구마③바나나④현미밥9.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.22

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  [지거국 올킬] 식품공학&식품영양학과 편입 예상&기출문제 모음집

  또한 필수지방산이나 지용성 비타민의 급원으로써의 역할을 빼놓을 수 없다.지질은 공기 중에서 쉽게 산화되어 각종 산화물의 생성으로 식품의 풍미를 손상시킬 수 있을 뿐만 아니라 건강에 ... 식품 기초HACCP이 무엇인가? ... 사실 해당과정과 시트르산 회로의 주된 기능은 호흡의 세 번째 단계에 전자를 공급하는 것이다.TCA회로 : 세포 호흡의 중간 과정 중 하나로 해당과정으로부터 생성된 피루브산을 분해하여

  시험자료 | 46페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29 | 수정일 2024.02.14

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  [A+]트랜스지방산의 생리적 기능

  단순지질, 복합지질, 유도지질로 분류되는데 단순지질 중 대표적인 트라이글리세라이드는 우리가 먹는 대부분의 음식에 들어있는 지방인데 지방산과 글리세린의 에스테르로서 글리세린에 3개 ... 간 해독 기능 방해? 필 결핍, 알레르기, 잦은 감염, 지나친 갈증, 손톱이 갈라지거나 줄이 생기거나 연약해짐 등? ... 면역 기능을 저하시킨다? 오메가-6 지방산 대사를 방해한다? 막투과성과 막 수송을 변질시킨다? 지방 세포크기와 지방세포 수의 변화에 나쁜 영향을 준다?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26

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