"한식 연구" 검색결과 101-120 / 3,124건

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  BCG매트릭스

  BCG매트릭스개념연구와 사례분석@목차1. BCG매트릭스 정의2. ... BGC매트릭스 사례연구(1) 나이키(2) 네슬레(3) CJ푸드빌(4) 농심5. 결론 및 느낀점1. ... 계절밥상은 계절마다 제철 건강 먹거리를 소개하고 농가와의 상생을 도모하는 새로운 컨셉의 한식 브랜드이다.

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.28

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  한식 제사상 전통

  < 고급한국조리학 과제 >제사상은 신위가 있는 쪽을 북쪽이라고 본다. 따라서 제주가 있는 쪽이 남쪽이고,제주가 바라볼 때 오른쪽이 동쪽, 왼쪽이 서쪽이 된다.보통 5열로 상을 차리는데, 신위가 있는 쪽을 1열로 보면1열은 식사류인 밥, 국 등이 올라간다.2열은 제사상의..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.23 | 수정일 2020.05.13

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  한식세계화 필요성 및 성공,실패사례분석 및 한식세계화 성공방안제시

  손님이 선택할 수 있게 김치로 김치양념이 눈으로는 보이지 않지만 배추나 무 어딘가에 숨어있는 것이다.이 밖에 순두부 소스 뿐 아니라 여러 가지 단품메뉴, 밑반찬 등에 대한 끊임없는 연구를 ... 한식세계화 필요성 및 성공,실패사례분석 및한식세계화 성공방안제시0목차01. 한식의 정의2. 한식세계화의 필요성3. 한식의 특징4. ... 한식세계화 성공 및 실패사례(1) 성공사례(2) 실패사례5. 한식세계화 성공방안제시1. 한식의 정의한식이란 우리나라 고유의 음식이나 식사를 뜻한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2020.05.25

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  [세특] 가정 교과 세부능력 및 특기사항 기재 예문입니다. 학생 특성에 맞는 세특이 모두 14개가 탑재되어 있습니다.

  식품영양학과 진학을 통해서 장차 노인 세대들의 발달 단계에서 필요한 영양식을 연구하는 식품연구원이 되는 것이 꿈인 학생으로 가정생활 단원 탐구 활동에서 자기의 관심사이자 우리 전통 ... 음식인 한식의 변천사를 주제로 조사하여 발표함. ... 한식의 우수성을 주제로 한 발표 활동에서 발효식품을 주제로 조사 발표함.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.23

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  생로병사의 비밀-한식, 건강을 요리하다,기다림과 어울림의 맛의 한식편 감상문

  뿐만아니라 암발생을 막아주는 해독작용을 한다는 연구 결과가 있다. 유기농으로 사용한 김치에서는 더더욱 억제 한다는 것을 보여준다. ... 하지만 현재 한국인들은 하루세끼 한식을 먹는 사람들은 전체 61%밖에 차지하지 않았고, 외식할 경우 한식이 아닌 음식들을 섭취하게 한다. ... 뿐만 아니라 미국에서는 퓨전 음식으로 미국인의 입맛을 맞추면서 한식을 접목시킨 퓨전 요리도 나오고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.02

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  우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

  이러한 항암효과 연구는 1980년대 서울대 연구팀이 메주덩이를 먹인 쥐를 통하여 메주덩이를 먹이지 않은 쥐에 비해 암 발생률을 낮다는 것을 보고하였고, 이후 복수의 연구를 통해 암세포의 ... 생각하면 당연히 김치찌개나 된장찌개가 중심이 되는 한식을 떠올리게 된다. ... 항암과 항산화 효과를 갖는 식품에 대한 연구가 활발히 진행되면서 전

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  식품시장의 오션블루, 비건푸드와 대체육

  미래의 인류가 맛있는 음식을 환경, 건강 걱정 없이 먹을 수 있도록 끊임없이 연구해야 한다. ... 또한 CJ의 한식 브랜드 ‘비비고’에서는 ‘플랜테이블’ 이라는 비건 전용 브랜드를 만들어 한식의 비건화를 추진 중이다.전 세계의 많은 사람이 다양한 이유로 채식을 먹고 있고 계획하고

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25

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  국제식품전을 다녀와서 감상문

  커피연합회가 주최하는 ‘제3회 바리스타 클래식’과, 한국전통음식연구소의 ‘Global Style Hansik!’ ... 이 한식홍보관은 한국의 한식을 외국인에게 자연스럽게 알릴 수 있게 체험행사 등을 통해 직접 음식을 만들어 보거나, 갖가지 한식 레시피를 소개하는 등의 행사가 진행되고 있었는데 친구와 ... 하지만 아쉬웠던 점은 외국인들이 많이 참가하는 것이 아니라 우리나라 사람들이 거의 대부분 이라는 것이다.또 한식 조리 시연과 체험 코너, 폐백실을 설치해 외국인이 한식과 한국문화를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

  연구소와 연구원들은 이에 맞추어 발효음식의 항바이러스 효능을 검증하고 면역 활성 소재를 탐색하여 바이러스에 대응할 수 있는지에 대한 연구를 하며, 국내 고유 기술 축적은 물론 고유 ... 우리의 전통적인 주거형태인 한옥은 내부 기둥부터 전통 목조법식의 짜임으로, 전통 한식기와를 올려 외관을 감싸면서 전통 한식창호, 벽체 마감, 전통한옥 부엌 구조의 형태를 띤다. ... 한국산업인력공단이 실시하는 국가기술자격검정시험 중 한식조리기능사 시험의 응시자는 꽤 높은 편이고 과제 수행자 본인도 한식조리기능사 필기에 합격하여 실기 시험에 두 번 응시하였었는데

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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  빕스 VIPS 경영,마케팅전략 사례

  빕스 VIPS전략사례연구=차례=1. 빕스 VIPS 소개2. 시장트렌드 분석3. 빕스 VIPS의 대표적인 성공전략4. ... 고객들과 더욱 밀착하기 위한 연구 개발과 그런 개발된 신 메뉴를 고객취향에 더욱 맞추기 위해서이다. ... 깔끔하고 모던한 분위기에서 한식을 마음껏 즐길 수 있다는 점에서 고객들의 발길을 붙잡고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.03.31

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  음식이야기 한 미각 탐험자의 별미의 과학 [감상문]

  그러고 보면 연구결과라는 것이 무섭다는 생각이 든다. ... 이런 모든 것들이 다 연구결과를 내 놓고 하는 말들이다. ... 마지막으로 일곱 번째는 한식을 통한 ‘자연스러운 채식 중심의 식문화’에 대한 내용을 다루고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.01

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  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 시장에서의 최근 동향과 시대적 상황에 맞게 발전하는 식품시장의 변화

  조리과정이 복잡한 한식의 가야할 길은 ? ... : 김영완 고려대식품생명공학과 Food Science and Industry(Vol.50 No.1) 2017 HMR 트렌드와 발전방향 : 장성호 아워홈 식품연구원 Food Industry ... and Nutrition 식품산업과 영양 22(1), 13~17, 2017 청소년의 HMR 에 대한 인식 유형 연구 : 권혁인 , 조용현 , 김동수 http:// doi.org/10.5392

  리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.08.05

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  칼로리제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 폐경기전 여성의 지방산과 혈당에 미치는 영향

  N/T/E/N/T/S Ⅰ 연구의 목적 및 배경 Ⅱ 연구의 설계 Ⅲ 실험 방법 및 과정 Ⅳ 연구결과 Ⅴ 결론 및 제언Ⅰ 연구의 목적 및 배경 칼로리제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 ... 칼로리제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 폐경기전 여성의 지방산과 혈당에 미치는 영향칼로리제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 폐경기전 여성의 지방산과 혈당에 미치는 영향 C/O/ ... 설계 칼로리제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 폐현미 , 율무 , 보리 , 미역 , 다시마 , 톳 , 김 ) Fermented Seaweed Grain Powder (Brown

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.13

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  아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

  음식과 세계문화 과제 (한식의 세계화)?아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향-1. ... 각각의 분야와 각각의 음식 종류에 맞춰 어떻게 현실적으로 외국에 맞는 현지화를 할 수 있는지 연구하고 고민하는 민간인들을 지원하고, 그들이 각자 활동할 수 있도록 지원하는 것이 우선되어야하고 ... 따라서 먼저, 다른 아시아 국가들의 세계화된 음식들을 알아보고, 한식을 세계화 하기 위해서는 어떤 노력이 필요한지 알아볼까 한다.2.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오. 그리고 당신은 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. 이때 총지배인을 선발하기 위해

  저희 식당은 주방과 홀직원 약 100명 규모로 운영되고 있으며 20~50대의 다양한 연령대의 직원들이 합심하여 우리나라 사람뿐만 아니라 외국인 입맛도 사로잡는 한식을 연구, 개발하여 ... 지원자격으로는 관련 경력을 어느 정도의 수준 이상으로 갖고 있는 사람이어야 할 것이며, 우대사항으로는 한식에 대한 이해도가 높은 것을 입증하기 위한 한식조리기능사 자격증 보유자라면 ... 필요지식, 기술, 태도- 식당의 실무, 마케팅, 관련 법령 등 전반적인 운영에 대한 이해- 종업원 약 100명을 이끌어갈 수 있는 리더쉽- 음식, 특히 한식에 대한 전반적인 이해 (

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.18

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  국제경영_국내 기업들의 해외 진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오

  이들은 한식, 특히 K푸드의 전파와 식품 사업의 경쟁력 강화에 주력했다. ... , 미국 시장에 진출하여 냉동 만두를 중심으로 사업을 확장했다. 2001년 OEM 방식으로 미국에 처음 진출한 이 회사는 초기에는 미국 소비자들의 관심을 끌지 못했지만, 지속적인 연구와 ... 시장에서 어려움을 겪었지만, CJ 제일제당은 2010년에 전자레인지 조리가 가능한 치킨 & 실란트로 미니완탕을 출시하며 시장에 적응했다. 2012년에는 만두 고급화를 목표로 식품연구소의

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.13

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  건축 공기업 법규

  건축물로서 다음의 용도로 바닥면적 합계가 1,000m2 이상인 건축물- 문화 및 집회시설 (동 · 식물 제외) / 판매시설 / 종교시설 / 여객용시설 / 관광숙박시설 / 종합병원 / 교육연구시설 ... 차양 등이 외벽의 중심선으로부터 3m 이상 돌출된 건축물- 기둥과 기둥 사이의 거리가 20m 이상인 건축물- 국토교통부장관이 고시하는 건축물* 한옥 = 주요 구조가 기둥 · 보 및 한식지붕틀로

  시험자료 | 38페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.12.21

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  자신이 원하는(창업하고 싶은, 혹은 관심을 가지고 있는) 외식업체 2곳을 직접 탐방하여 수업에서

  놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있던 국내 한식 외식업계 환경에서 효율적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 시도했으며, 체계적 경영환경 구축을 통해 국내 최대의 한식브랜드로 자리잡게 ... 놀부는 창업 이후 한국 전통의 맛과 서비스를 연구하여 가맹점을 늘리면서 1989년부터 프랜차이즈 사업을 시작하였다. ... 한국 외식 프랜차이즈 기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구 : 제너시스 BBQ와놀부 사례를 中心으로. 숙명여자대학교 테크노경영대학원. 2007.Ⅰ.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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  한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

  이 책의 저자가 한국식품연구원에서 근무할 때 고추와 관련된 낭설을 바로잡기 위하여 노력하였지만 한번 사람들 머리에 박힌 유언비어는 떨쳐 내기 어려운 것이 사실이다. ... 한식에 대한 관심이 세계적으로 증가하고 있는 상황에서 한식의 가치를 훼손시키는 유언비어들이 퍼져 나가지 않게 우리가 먼저 한식에 대한 오해를 바로잡고 제대로 된 지식을 알고 있는 것이 ... Report한국 사회에서 전통식품이 가지는 의미와 중요성과 목 명 : 테마로 보는 전통문화학 과 : 00학과학 번 : 00작 성 자 : 홍기동책 제목 : 한식 인문학지 은 이 : 권대영출

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

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  외국인을위한한국문화교육론_초급 학습자에 효과적인 문화교육의 방법은 어떤 것이 있을지 생각해 봅시다.

  본론1) 언어교육에서의 문화언어교육과 의사소통의 능력은 19세기 이전의 언어교육은 문학 연구의 준비단계여서 형식적인 언어연구와 문어 형식이 강조되었지만 19세기 말에 구어 형식에 관심이 ... 한국인의 의식주의 문화의 교육을 배우기 위해서는 한식의 종류와 맛 그리고 한식을 먹는 방법과 한국인의 주거 형태를 알아야 하고 한국인의 가정구조와 식당에서의 음식 주문 방법 및 음식

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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