"tma" 검색결과 101-120 / 311건

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  어패류의 비린내1) 어패류 이취의 원인- 해수어 : 트리메틸아민 옥사이드(TMAO) -(세균)→ 트리메틸아민(TMA, 비린내)- 담수어 : 피페리딘, 카다베린, 델타-아미노발레르알데하이드

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

  또한 TMAO가 환원되면서 TMA가 된다.[ 효소반응의 방지법 ]효소반응을 억제하거나 저지하려면 기질을 제거하거나 효소활성을 억제하고 또는 저해제를 사용한다.

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

  간균유당 분해, 산/가스 생산병원성 대장균의 경우 병 유발- 식품 부패 판정관능검사생균수검사 : 1g당 10~10개 -> 초기부패단계 판정화학적 검사 : 휘발성 염기질소, 트리메틸아민(TMA

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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  [깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출

  미생물이 증식하면 아미노산, 암모니아, 아민으로 분해되어 휘발성 염기질소(VBN)가 축적 / 식품검체 100g 중 30mg 이상이 되면, 초기부패 과정에 들어갔다고 판정- 트리메틸아민(TMA

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  저온세균수 측정법, 내열성세균수 측정법 등)@호기성세균수 측정법은 아님*식품의 신선도 평가방법-물리학적 검사법: 경도, 점도, 탄성, 색 및 전기저항-화학적 검사법: 휘발성염기질소(TMA

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

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  예비레포트(TGA,DTA,...)

  Young's modulus(dynamic load 필요)TMA Diagrams그림 6. ... PVC(polyvynyl chloride)의 TMA curve: 여러 하중하에서의 PVC softening4. ... SDTA는 TGA와 TMA, DMA 실험 시 동시에 측정된다. 이 기술은 질량이나 크기 변화를 수반하지 않는 를 해석하는데 도움을 준다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.21

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  VBN 실험 예비 레포트

  시료에서 TMA, NH3, 1차 아민류 및 2차 아민류를 유출시켜 HCI로 적정하여 휘발성 염기 질소를 정량하는 방법이다.5. ... 실험목적 : 어패류의 선도 판정법 중 화학적 판정법의 하나로 VBN은 암모니아를 주로하여 TMA, DMA 등으로 된 휘발성 염기는 어획 직후의 근육 중에는 극히 적으나 선도의 저하와

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.25

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  어패류의 조리과학

  ) 으로 환원된다 ※ 트리메틸아민 (TMA) : 좋지 못한 비린내의 주요성분 세균과 효소작용으로 아미노산 등이 분해되어 아민류 , 암모니아 등을 생성해 매운맛과 부패 냄새의 원인이 ... – 수용성 생선을 물로 씻으면 많은 비린내를 제거 가능 산 첨가 시 , TMA 과 결합 ↓ 냄새 없는 물질 생성 파 , 마늘의 황 ↓ 맵고 강한 냄새 성분으로 인해 비린내 감소 이들 ... 독성 물질 생성 세균과 효소작용으로 분해 자가소화가 끝나면 pH 가 중성으로 되어 세균이 번식하기에 알맞은 환경이 된다 트리메틸옥시드 (TMAO) 가 세균에 의해 트리메틸아민 (TMA

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.28

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  기기분석 A+ 족보입니다.

  Calorimetry시차주사열량계 DSC : 열유속 측정- Thermogravimetric Analysis열질량 분석기 TGA : 질량변화 측정- Thermomechanical analysis열기계 분석기 TMA

  리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.07.09

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  계명대 조리와 식품 기말고사 족보

  [제거방법]1.물로 씻기: 수용성인 TMA이 씻겨 내려감.2.산성 물질의 첨가: 산과 TMA의 결합.3.생강의 첨가:미각의 마비 ,TMA와의 결합4.마늘, 파, 양파의 첨가: 강한 ... 냄새와 맛.5.간장과 된장의 첨가: 단백질응고와 흡착성.6.고추의 첨가: 미각의 마비7.알코올의 첨가: 생선 단백질의 응고 촉진, 풍미향상8.우유의 첨가: casein이 TMA흡착9 ... 수로 선도를 판정하는 방법식품 1g당 생균수가 10^7-10^8이면 초기부패로 판정4)화학적 방법판정방법초기 부패부패휘발성 염기질소30~40mg%암모니아30mg%아미노산80mg%TMA2

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2023.08.21

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  마이크로파일 기성청구서크(계약,전회,금회,누계)

  U-BOLT15AEA4a00192115L-BSS400ANGLE50x50x6TMSS400ANGLE50x50x6TM15L-BSS400 ANGLE50x50x6TM36.1a00202215L-BSS400ANGLE50x50x6TMSS400ANGLE50x50x6TM15L-BSS400 ANGLE50x50x6TMa00213215L-BSS400CHANNEL100x50x5x7.5TMSS400CHANNEL100x50x5x7.5TM15L-BSS400

  서식 | 300원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2022.01.12

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  고분자실험 DSC 예비보고서

  차를 온도의 함수로서 측정TGA (Thermogravimetric Analysis) : 물질의 온도를 조절된 프로그램에 따라 변화시키면서 그 물질의 질량 변화를 온도의 함수로서 측정TMA

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.31 | 수정일 2019.03.07

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  DSC를 통한 고분자의 열적 특성 분석법

  열기계분석 (TMA)1. 열분석의 종류 1.3. 시차 열분석 (DTA)2. 시차주사열량계법 (DSC) 이란 ?2. DSC 의 원리 2.1. 열흐름형 DSC2. ... 열기계분석 (TMA)1. 열분석의 종류 1.3. 시차 열분석 (DTA)2. 시차주사열량계법 (DSC) 이란 ?2. DSC 의 원리 2.1. 열흐름형 DSC2. ... 시료를 pan 에 넣고 Volatile Sample Sealer Accessory 를 이용하여 DSC 실험에 필요한 sample 을 만분석 (DTA) 열기계분석 (TMA) DSC 기기의

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.24

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  2019 아주대 재료공학실험1 열분석 실험보고서

  열분석 실험보고서재료공학실험1목 차1. 실험 목표2. 이론적 배경3. 실험 방법4. 실험 결과5. 결론 및 고찰6. 참고 문헌1. 실험 목표우리가 이론으로만 봐왔던 2원공정계, 1원공정계 등등의 금속 상평형도를 직접 그려보고 Pb-Sn시료의 분율을 다르게 하여 용융시킨..

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.06.30

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  [열분석]열분석기의 종류

  SDTA는 TGA와 TMA, DMA 실험시 동시에 측정된다. ... Young's modulus(dynamic load 필요)TMA Diagrams그림 1. 고분자의 TMA curve(under low comprehensive stress2. ... (glass transition), 재료의 수축, 용적변화(volumetric changes)등의 다형성 변형(polymophic deformation)에대한 연구를 할 수 있다.TMA

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.09

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  [서평] 2001 스페이스 오디세이

  진짜 목표는 달에 있는 TMA-1의 수신장소를 정찰하는 일이다. 토성까지 도착하는 것은 데이비브 보먼 선장과 프랭크 풀의 일이다. ... 토성에 있는 TMA는 높이 1.5킬로미터의 까만 건물이다. 이걸 스타게이트라 했다. 별들의 세계로 들어가는 문이다.스타게이트는 은하계의 중앙역이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.14 | 수정일 2016.11.21

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  Rotation profile 정리

  즉, 후족부 변형이 있는 경우의 경골의 회전 정도는 횡과각으로 측정하는 것이 좋다.TFA TMA-제 2족지 검사(2nd toe test):복와위에서 무릎을 완전히 신전시킨 상태에서 ... 평행하게 위치할 때 수직선과 하퇴부가 이루는 각도가 대퇴골 전염각이다(B).(3)대퇴-족부 각(thigh foot angle:TFA)과 횡과각(transmalleolar angle:TMA ... -TMA:환아를 엎드리게 한 후 무릎과 족부를 각각 직각으로 구부려 족저부가 지면과 평행하게 한 후 족관절의 내과와 외과를 잇는 선에 직각이 되는 선과 대퇴부의 축이 이루는 각을 말한다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

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  [영화줄거리] 2001 스페이스 오딧세이 (2001 A Space Odyssey)

  유인원은 상대 무리의 우두머리를 뼈로 내려쳐 죽이고는 물웅덩이를 차지한다.싸움에서 승리한 유인원은 뼈를 들어 공중으로 높이 던져 올리고, 이 뼈는 회전하면서 우주선의 모습으로 변한다.TMA

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.11

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  메탄의 생물학적 산화에 미치는 아민계 악취 화합물의 영향

  한국냄새환경학회 문경은, 김태관, 위대현, 조경숙

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  열팽창계수, 딜라토멘타

  cm/℃ ▶ %Dilatometer열팽창계수Dilatometer열팽창계수열팽창계수Dilatometer열팽창계수Dilatometer열팽창계수DilatometerTMA (열분석기) ▶ TMA는 ... Dilatometry 측정법은 시료에 대한 하중과 기계적 stress가 매우 작지만 TMA 측정법은 zero에 가까운 하중과 수 Newton의 하중을 가하여 시료의 팽창과 수축을 측정.Dilatometer열팽창계수면저항

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.11

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