"고추마늘" 검색결과 121-140 / 5,864건

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  가공 식품 속 식품첨가물

  ), 고추맛베이스, 고춧가루3호, 마늘농축조미분(마늘,말토덱스트린, 밀전분, 마늘농축액, 마늘오일), 볶은마늘분말, 숙성마늘맛분(마늘, 덱스트린, 정제소금, 채소가공품, 향신료조제품 ... , 참맛버섯양념분말(버섯양념농축엑기스), 마늘, 옥수수가루, 소금, 사골엑기스HF, 비프양념엑기스 비프엑기스, 버섯야채조미분말(마늘,덱스트린, 소금, 설탕,L-글루탐산나트륨,조미아미노산간장 ... 건파, 건당근, 건표고버섯, 건청경채, 건고추입자L-글루탐산 나트륨· 사용 목적 및 효과: 글루타민산 나트륨 또는 MSG라고 불리는 아미노산계(비필수 아 미노산) 화학조미료로, 식품의

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  대파, 마늘, 생강 ? 청주, 간장 ? 돼지고기 ? 홍고추, 죽순, 표고버섯, 양송이 ? 물1/2컵 ? 전분물 ? ... .▼▼ 마파두부 (25분) - 전분물, 참기름대파, 마늘, 생강 곱게 다지기.두부 1.5cm 주사위 모양으로 자르기.홍고추 씨 제거 후 0.5cm 정도로 다지기.돼지고기 다지기.두부 ... 홍고추마지막에 불 끄고 참기름▼▼ 경장육사 (30분) - 전분물, 참기름대파 5cm 길이가 나오도록 어슷하게 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛 제거.마늘, 생강 채 썰기.죽순(빗살 제거

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  학교급식 표준 레시피 17

  고추장에 마늘과 엿을 넣고 조리다가 양파와 피망을 넣고 계속 조려준다.(반지르르 할 때 까지)5. 강정소스에 튀긴 감자와 멸치를 넣고 버무린다.6. ... 마늘, 대파, 당근, 양파를 잘 다져준다2. 다진 쇠고기와 돼지고기를 마늘, 대파, 당근, 양파, 달걀, 우유, 빵가루와 잘 섞어 치대준다3. ... 어울리는 식단 또는 행사쇠고기미역국, 잡채, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준감자 12kg, 볶음멸치 1.5kg, 콩기름(18L)1통강정소스 : 고추장 2kg

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  한식 실습일지

  설탕 1t, 쇠고기 50g, 표고버섯 2개, 미나리(4cm) 50g, 실고추 조금, 깨소금 1/2T, 참기름 1t, 식용유 1T*쇠고기 양념장*간장 1t, 설탕 2/3t, 파ㆍ마늘ㆍ후추ㆍ깨소금ㆍ참기름 ... 이때 청ㆍ홍고추로 고명을 얹어 지져낸다. ... 고기 결에 반대방향으로 채 썬다.북어구이북어를 부드럽게 불려서 유장으로 밑간 한 후 고추장양념을 발라 구운 음식[재료 및 분량]북어포 1마리*유장간장 1작은술, 참기름 1큰술*양념장고추장

  리포트 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.29

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  MT, 수련회 등 15인분 요리 정리

  +고춧가루(6)+간장(10)+다진 마늘(4)+고추장(4)+후춧가루(0.4)만드는 법1.양파는 채 썰고, 대파와 고추는 어슷 썰고, 어묵은 한입 크기로 네모나게 썬다.2.양념장을 만든다 ... 생김을 구워서 싸먹으면 더 맛나다죠, ^^계란 장조림(15인분)재료: 달걀 15개, 청양고추양념: 물6컵, 간장3컵, 다진마늘6, 설탕6스푼,만드는법1.계란을 삶는다.2.물15컵과 ... (몇번 굴려준다.)5.다진마늘 6스푼 설탕 6스푼 넣는다.6.기호에 따라 청양고추를 넣는다.어묵볶음(15인분)재료: 양파3개, 대파 1대, 판어묵 12장양념참기름(2)양념장설탕(4)

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.20

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  <한식메뉴조리> 김치와 과메기

  뼈를 발라내고 껍질을 벗긴 과메기에 생미역 , 마늘편 , 실파 , 풋고추 , 초고추장 ( 고추장 , 식초 , 설탕 , 다진 마늘 , 통깨 , 참기름 ) 을 곁들이며 김을 곁들이기도 ... 동치미 는 무를 삼삼한 소금물에 담그고 파 , 생강 , 마늘 , 소금으로 절인 풋고추 등을 썰지 않고 넣어서 담근 국물 위주의 김치이다 . ... 마늘 난지형 : 저장성이 약해 오래 두고 먹을 수 없으며 마늘고유의 향기보다 아린맛이 심하다 . 무안 , 남해 , 제주등 따뜻한 지방에서 주로 재배한다 .

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23

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  [농학과] 2020년 2학기 농축산식품이용학 기말시험 과제물(주관식 문제)

  , 배춧잎을 넣고 숙성시킨 즙장, 그리고 된장에 고추장, 마늘 참기름, 참깨, 설탕 등을 섞은 쌈장 등이 있다.이 레포트는 수퍼푸드(super food) 중에서 마늘을 선택하고 그 ... 수퍼푸드(super food)-마늘1) 수퍼푸드'마늘'은 우리나라의 거의 모든 음식에 사용될 정도로 자주 사용되는 음식이다. ... 특히, 미국 타임지에서 만성질환 예방과 면역력을 강화시키는 음식들을 선정해 세계 10대 슈퍼푸드를 발표한 바 있다.장(醬)은 콩을 발효시켜 만든 것으로 된장, 간장, 고추장, 청국장

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.17

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  중국 조리실습일지

  편썰기 생강채 마른고추1/2크기로 썬다.3.팬에 고추기름을 두르고 쳥양고추, 마른고추를 볶은 후 대파, 마늘, 생강을 넣고 향이 날때까지 볶는다.4.청주, 간장을 넣고 청,홍피망, ... 고추는 길이로 2등분하여 씨를 제거하고 마름모 모양이 나도록 어슷하게 썬다.4.해삼 새우 패주를 물에 데치고 표고버섯 죽순도 물에 데친다.5.달구어진 팬에 기름을 넣고 생강 파 마늘 ... 생강1쪽 풋마늘잎 1/2대두반장 3Ts 술1Ts 청탕or물3C 간장1Ts 소금약간 설탕2Ts 식초2Ts 고추기름1Ts실습내용1.생선 비늘을 벗기고 3cm 간격으로 양면에 어슷하게

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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  [조리원리및실습]제육구이(A+)

  방법은 돼지고기, 고추장, 진간장, 대파, 마늘, 검은 후춧가루, 흰 설탕, 깨소금, 참기름, 생강, 식용유를 이용하여 대파, 마늘, 생강, 고추장, 설탕, 간장, 깨소금, 후춧가루 ... 양념장은 생강즙 1t, 고추장 1T(깎아서 3T), 다진 대파, 다진 마늘, 설탕 1/2T, 간장 1t, 깨 부셔서 조금, 후춧가루 조금, 참기름 1/3t을 섞어 만들었다.4. ... 대파, 마늘 생강을 곱게 다졌다.2. 생강 입자가 석쇠구이 시 타지 않게 하려고 즙(물 한 큰 술 넣어)을 만들어 사용했다.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  학교급식 표준조리법-오리 육개장

  어울리는 식단 또는 행사양상추샐러드, 매생이전, 멸치절임고추볶음, 친환경잡곡밥사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준통오리(껍질無) 6kg, 황기 100g, 숙주 1k, 고사리 ... 오리가 끓어 익으면 살과 뼈를 분리해서 뼈와 무는 버리고, 오리 살과 5, 6에 준비된 채소와 마늘, 양파, 깻잎 순, 고춧가루, 들깻가루를 넣어 한소끔 끓인다.8. ... 0.8k, 조선무 2k,국산당면 0.5k, 대파 0.2k, 양파 0.3k, 깐마늘 0.1k, 깻잎순 0.4k, 고춧가루, 후추, 국간장, 식용류, 들깻가루 0.5k조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  서울의 경우 김치를 만들 때 젓국, 소금, 고추, 파, 마늘, 생강을 넣지만 다른 양념을 첨가하지 않는 것이 특징이다. ... 그리고 김치에 들어가는 고추와 마늘은 김치를 발효시키는 젖산균의 번식을 도와준다.4)김치의 가치(1)김치의 세계화김치는 오래 전부터 우리나라에서 먹은 전통 음식이지만 이제는 그 효능과 ... 배추 양념에 들어갈 쪽파를 큼직하게 썰고 채를 쓴 무와 함께 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 멸치 액젓을 넣어서 양념을 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  한식 요리 30개 레시피 (학생때 과제로 정리한 레시피 입니다. )

  -옹심이를 떠 넣으면서, 파, 고추, 마늘을 넣는다.-육수는 국간장으로 색깔이 지저분하지 않을 정도로 넣어 간을 한 후, 나머지는 소금으로 간을 맞춘다. ... *씨도 속에 넣는다.tip 마른 고추씨는 따로 모아 국물 낼 때 사용하면 좋다.(9) 양념: 설탕, 소금, 참기름, 후춧가루, 파, 마늘, 계란,전분2큰술(or밀가루),깨소금*접착력을 ... 홍고추(작은 사각형)를 다진다.

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <녹두전>입니다.

  돼지고기는 잘게 썰어 갖은양념(간장, 참기름, 설탕, 깨소금, 다진 마늘, 후추)에 재워두고, 김치는 송송 썬다.3. 숙주는 살짝 데치고, 고사리는 삶아서 짧게 썬다.4. ... 녹두 간 것에 돼지고기, 김치, 숙주 고사리, 홍고추를 넣고 소금과 후추로 간하여 반죽한다.5. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 국자씩 떠넣고 앞뒤로 노릇하게 지진다. ... 식단 또는 행사육개장, 녹두전, 더덕배무침, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준녹두 1.5kg, 고사리 0.5kg, 배추김치 2.5kg, 숙주 0.8kg, 홍고추

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식 표준 레시피 20

  어느 정도 익어 가면 고추장(약간), 고춧가루, 간장, 설탕, 대파, 마늘, 들기름을 넣어 간을 맞춰준다. (설탕은 김치의 신맛이 너무 강할 때만 넣어준다)8. ... 맞을 만큼), 들기름, 설탕(김치 신맛이 적게)고추장, 고춧가루(김치에 따라 색을 보아가며 먹음직스럽게)조리 방법1. ... 돼지고기에 들기름, 생강, 소금, 후추, 마늘을 넣고 밑간을 해둔다.4. 솥에 양파 굵게 썬 것을 깔고 돼지고기, 김치를 켜켜로 넣는다.5.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  동양화2

  , 고추세 마리 물고기잉어수박 쥐오만원이요~~오만원이요~~오천원이요~{nameOfApplication=Show} ... 장미장미와 고양이 나비감감과 물고기복숭아, 학, 소나무석류백 명의 아이들…포도호리병박신사임당 초충도모란모란, 나비, 고양이모란과 꽃병모란과 장닭모란과 바위매화와 달…배추와 당근파, 마늘

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.29

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  매운맛의 정의,매운맛의 종류,캡사이신,알리신,피페린,시니그린,진저론,쇼가올

  또한 , 교감신경을 활성화시켜 신진대사를 원활 하게 한다 .매운맛의 정의 양파 , 마늘의 매운맛 알리신 알리신 ? 마늘 , 양파 등에 함유된 물질 . ... 고춧가루를 맛보았을 때의 톡 쏘는 자극적인 맛매운맛의 종류매운맛의 정의 고추의 매운맛 캡사이신 캡사이신 ? 주로 고추에 들어있는 식물 영양소 . ... 갓 , 겨자 , 고추냉이 등이 가진 알싸 한 매운맛 . 시니그린 은 독특한 자극성의 매운맛 . 목감기 나 배가 아플 때 섭취하면 증상완화에 도움 .

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03

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  생선찌개

  재료명동태 1마리, 무, 애호박, 두부, 청홍고추, 쑥갓, 마늘(깐 것), 생강, 실파, 고추장, 소금, 고춧가루5. 만드는 방법? ... 생선이 거의 익으면 다진 생강과 마늘, 청홍고추를 넣고 소금을 1/3ts 정도 넣어 간을 맞춘다.? ... 냄비에 물 3C 넣고 끓이다가 고추장 1Ts 풀고 썰어 놓은 무를 넣어 끓인다.? 반쯤 무가 익으면 생선과 고춧가루 2ts를 넣고, 호박과 두부도 넣어 끓인다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  한식 조리기능사 실기 요약본

  제육구이(30분)-재료손질(씻기)대파/마늘/생강 다지기생강→즙 짜기*고추장 양념장: 생강즙1t, 고추장1T, 다진 파/마늘, 설탕1/2T, 간장1t, 깨, 후추, 참기름1/3t돼지고기 ... 잠길 물→소금 1t→절여놓기*생채양념장→다진 파/마늘, 고춧가루1/3t, 고추장1t, 식초2t, 설탕2t, 깨, 소금1/6t소금에 절인 도라지→충분히 헹구기→ 수분 제거도라지→양념장 ... 양념장: 다진 파/마늘, 고추장1T, 간장1t, 설탕1t, 깨, 후추, 참기름1t석쇠작업)달구기→식용유 코팅→유장 양념한 북어 올리기(뒤틀림없게 누르고 돌리면서 익히기)→마른 느낌이

  시험자료 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2022.02.23

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  [A+ 조리실습 레포트] 3첩 반상 음식과 신선로 (보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이, 신선로)

  , 다진 마늘 2g, 다진 생강 1g. ... 꽈리고추멸치볶음☞ 꽈리고추는 물러질 수 있으므로 멸치와 따로 볶은 뒤에 합한다.6. ... , 참깨를 뿌린 후 불을 끄고 식힌다.⑤ 팬에 식용유를 두르고 꽈리고추와 소금을 넣고 볶다가 참기름을 두른 후 불을 끄고 식힌다.⑥ 볶아 놓은 멸치와 꽈리고추를 합하여 버무린 후 마무리한다

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  미식가를 위한 식물 사전

  고추를 못 먹는 사람도 생강가루 정도는 별 반감 없이 먹을 수 있다.저자는 고추와 마늘과 생강을 비교한다. ... “생강의 매운맛은 입으로 들어가고, 마늘의 매운맛은 심장으로 들어가고, 고추의 매운맛은 눈으로 들어간다”라는 옛말이 있다. ... “고추는 엄격한 스승의 가르침과 닮아서 안에서 밖, 위에서 아래에 이르기까지 머리와 온몸을 통틀어 모든 곳을 빠짐없이 화끈거리게 만든다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.10

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