"궁중" 검색결과 121-140 / 13,536건

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  [요리]궁중 요리 15가지

  신선로 (열구자탕)효능및 특징 궁중음식 중 가장 대표적이고, 자랑할만한 음식은 '신선로'이다. 그릇부터 색다른 신선로는 음식을 맛보기도 전에 먼저 분위기에 취하게 된다. ... 밀전병 위에 재료를 올리고 초간장이나 겨자장을 넣어 싸 먹는다.구절판어만두효능및 특징 맛과 영양이 좋은 민어와 광어를 이용하여 궁중에서 만들어 먹던 요리로 만두는 속 재료를 손쉽게 ... 뜨거울 때 그릇에 담고 잣가루를 얹어 낸다.궁중닭찜재료 닭, 소금, 후춧가루, 북어포, 다시마, 마른 고추, 식용유 갱엿, 물, 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 다진 생강, 깨소금

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.29

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  원행을묘정리의궤와 낙선재주변과 조선조 궁중 풍속연구

  식생활을 상세하게 볼 수 있는 자리가 마련됐다. 11∼13일 서울 운니동 운현궁에서 궁중음식연구원이 주최하는 ‘궁중과 서울반가 음식전’에서는 다양한 궁중음식과 양반가의 음식을 이에 ... 궁중과 서울반가 음식전에서는 이 같은 음식과 상차림을 모두 볼 수 있는 것은 물론, 율란과 규아상(오이만두) 등 궁중음식을 직접 만들어 보는 체험행사도 열린다.조선시대의 임금들은 하루 ... 그 중 유일하게 궁중 일상식을 알 수 있는 문헌으로 『원행을묘정리의궤(園幸乙卯整理儀軌)』가 남아 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.12

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  가례도감의궤(嘉禮都監儀軌)에 나타난 조선왕조궁중가례상(朝鮮王朝宮中嘉禮床)차림고(考) -1866년(年) 고종(高宗) 명성후(明成后), 1906(年) 순종(純宗) 순종비(純奈妃) 가예동뢰연(嘉禮同牢宴)-

  한국식생활문화학회 김상보, 이성우

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  전통 궁중음식

  궁중음식의 유래와 구성국가에서는 한국음식 문화의 정수라 할 수 있는 궁중음식의 보존을 목적으로 1971년(조선왕조 궁중음식)을 중요 무형 문화재 제 38호로 지정하였다. ... 궁중에의 혼인도 왕족끼리가 아닌 사대부가와 인연을 맺게 된다. 계급 사회인 왕권 국가에서의 궁중이란 최고의 권위와 부와 권력이 집중되어 있다고 할 수 있다. ... 사단법인 궁중 음식 연구원을 설립하여 일반인에게 전수 교육을 실시하고 있다.전통 고유 음식이라고 하면 궁중음식을 비롯하여 민가의 반가음식도 있고, 지방마다 독특한 향토 음식도 있고

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.11

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  청소년 조리활동 교육계획안 - 궁중떡볶이 만들기

  소단원: 궁중요리궁중요리의 유래궁중요리의 종류궁중 상차림오늘날의 궁중요리궁중요리 실습 및 평가Ⅱ. 단원의 개관궁중요리를 직접 만들어보고 이를 평가한다. ... 단원의 목표- 궁중요리의 특징을 알 수 있다.- 궁중요리를 만들어 봄으로써 조선시대 궁중 식생활의 특징을 알 수 있다.- 궁중요리와 현대 일상식과의 차이점을 알 수 있다.Ⅳ. ... 특히 이번 단원에서는 여러 가지 궁중요리 중 궁중떡볶이의 특성을 알고 실습 및 평가를 해본다.Ⅲ.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.26

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  가례도감의궤(嘉禮都監儀軌)에 나타난 조선왕조궁중가례(朝鮮王朝宮中嘉禮)차림고(考) -1744년(年) 장조(莊祖) 헌경후(獻敬后) 1819년(年) 문조(文祖) 신정후(神貞后) 가례(嘉禮) 동뢰연(同牢宴)-

  한국식생활문화학회 김상보, 이성우

  논문 | 19페이지 | 5,400원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  가례도감의궤(嘉禮都鑑儀軌)에 나타난 1600년대(年代)의 조선왕조(朝鮮王朝) 궁중(宮中) 가례상(嘉禮床)차림 고(考) -1651년(年) 현종(顯宗) 명성후(明聖后), 1696년(年) 경종(景宗) 단의후(端懿后) 가례동뢰연(家禮同牢宴)-

  한국식생활문화학회 김상보, 이성우

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

  궁중음식한국음식의 배경과 역사 BC 6000 년경 : 빗살무늬토기의 신석기문화 BC 2000-1500 년경 : 벼농사 시작 삼국시대 : 철기문화의 발달 고려시대 : 초기 ( 불교융성 ... 전통음식의 분류 1) 궁중음식 : 좋은 물자 , 조리기술이 뛰어난 주방나인 , 숙수가 담당 중국에서 들어온 음식법의 적절한 수용 평상시의 수라상 , 크고 작은 잔치의 상차림 2) 반가음식 ... 향토음식 : 지방마다 고유의 특산물로 만들어 먹던 음식 한 지방에서만 독특하게 만들어 먹거나 몇몇 지방에서 공통으로 하는 음식서울 : 조선시대 500 년이상 도읍지 사대부가 ( 궁중음식의

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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  궁중요리음식점 사업계획서 및 창업계획서

  궁중이라는 고급이미지에 표준화된 일반화가 가미가 된다면 궁중 패밀리 레스토랑은 성공 가능성이 높다고 생각이 된다.나. ... 궁중이라는 고급이미지에 편안한 패밀리 레스토랑을 결합시킨다. ... 여기에 착안을 하여 궁중에 요리를 표준화하여 일반화를 시킨다면 뛰어난 경쟁력으로 여타의 패밀리 레스토랑으로 탄생을 하리라 생각을 한다.궁중음식은 영양과 맛에서는 어느 음식보다도 뛰어나며

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.31

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  국악 감상문 궁중연례악 왕조의꿈 태평서곡

  옛날 우리나라 궁중 의복의 아름다움과 화려함은 지금의 어떤 드레스와도 비교할 수 없을 것 같다. ... < 감상문 >궁중연례악 “왕조의 꿈 태평서곡”국악 공연 관람은 처음 이었다.나에게 국악 공연 관람의 기회 자체가 주어지지 않은 것도 사실이지만 더 큰 이유는 내가 국악에 대해선 별

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.23

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  한일궁중음악

  양국의 궁중음악은 과연 어떤 음색일지가 상당히 궁금했던 것이다. 궁중음악은 일반인들이 좀처럼 접하기가 힘들기에 더욱더 궁금했던 것이다. ... 베일에 가려진 궁중음악을 보고 듣기 위해서 뛰어서 입장을 했다. 예상밖에도 연주회를 감상하는 사람들이 객석을 꽉 채우고 있었다. ... 음악으로 발달되어 온점이 다르다 한다.이렇게 일본과 한국의 궁중음악은 다른 느낌을 지니게 변형해 왔던 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.13

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  삼국 시대의 춤,삼국시대의 무용(고구려,백제,신라),통일신라의 문화적 특징,궁중무용,불교의식무용

  파견 ◎ 무악인의 지위도 높아 궁중에서도 높은 대접을 받음3. ... 통일신라 신윤복 , 쌍검대무 오늘날 궁중 검무 황창의 검무 설화 오늘날 궁중검무의 검 오늘날 진주검무의 검② 무애무 ( 無碍舞 ) “ 요석궁에 홀로 된 공주가 있었는데 그 공주와 원효가 ... 무악인 등의 지위가 높아 궁중에서도 높은 대우를 받고 있었다 . Ⅳ .

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.20

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  [국악의세계]경복궁 조선시대 궁중조회 상참의를 다녀와서

  - 10월4일 수업으로 듣는 국악의 세계라는 과목의 report를 위하여 교수님께서 추천해주신 궁중의례 재현행사에 참여하게 되는 계기가 생기가 되었다.원래 창경궁에서 하는 조선시대 ... 영조 오순 어연례를 관람하기로 하였지만 일요일의 비소식과 추석 등으로 인한 잦은 행사 취소로 때문에 다른 행사를 알아보던 중에 경복궁에서 하는 다른 조선시대 궁중행사에 관심을 가지고 ... 경복궁도 물론 처음 가보지만 이런 궁중 행사가 매주 계속되는 것도 처음 알았고 경복궁의 웅담하고 산자락 아래의 자리 잡은 지리학적 풍수학적 위치의 탁월함과 섬세하고 아름다운 조각과

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.07

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  [식문화]조선 시대 궁중 음식

  < 조선시대 궁중의 식생활 문화 >1. 머리말2. 문헌을 통한 궁중 음식의 전승1) 일상식에 대한 문헌자료2) 궁중의 영접과 가례 의궤3) 궁중 음식 발기3. ... 궁중 음식 관련 관청1) 이조2) 호조3) 예조4) 주방4. 궁중 음식 조리인5. 궁중 음식의 분류1) 일상식2) 의례식3) 시절식4) 천신6. 맺음말1. ... 영접식 의궤와 가례식 의궤는 이성우 교수가 쓴 『조선왕조행행식 가례식 영접식의궤』(미원문화재단부설 한국음식문화연구원, 1988)에 축소 영인되어 모두 실려 있다.3) 궁중 음식 발기궁중

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.06

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  [고전문학사]조선의 궁중문학

  궁중문학1-1. 궁중문학궁중문학(宮中文學)이란, ‘궁중에서 일어나는 일이나 생활을 소재로 한 문학 또는 궁의 귀인(貴人)들이 쓴 문학’을 뜻한다. ... 궁중문학의 발생 배경궁중문학이 출현하게 된 배경은, 크게 두 가지라고 말할 수 있다. ... 그러나 궁중문학은 당대의 역사를 암흑 속에서 끌어내고 있을 뿐만 아니라, 그 당시 쓰인 궁중어나 그 당시의 궁중풍속, 왕과 그 주변인들의 관계 등을 담고 있어 사료(史料)로서도, 문학사에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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  한국의 궁중무용

  한국의 궁중무용1.궁중무용궁중무용은 옛부터 "정재(呈才)"라고 불렸다. 정재의 뜻은 '군왕에게 헌기(獻技)한다'. ... 고려때 발생하여 궁중행사나 나례의식 등에서 연희되었다. ... 조선 후기에 내려와서 당악정재 (唐樂呈才) 와 향악정재 (鄕樂呈才) 의 형식적 구분이 거의 없어지고 단지죽간자 (竹竿子) 의 유무만이 유일한 차이점이다.4.궁중무용의 종류궁중무용은

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.06

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  식품과음식문화 -궁중음식

  궁중음식과목명 :교수명 :학 과 :학 번 :제출인 :제출일 :[ 목 차 ]Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론ⅰ. 궁중음식의 배경ⅱ. 궁중음식의 분류ⅲ. 궁중음식의 특징ⅳ. ... 대표적 궁중음식의 조리법Ⅲ. 결론Ⅳ. ReferenceⅠ. 서론궁중은 우리나라의 음식문화가 가장 찬란하게 발달한 곳이다. ... 조선 시대 이전의 궁중 음식의 역사는 고려 말에서 조선조 성종까지 기록한 경국대전(經國大典)을 통해, 조선조 궁중 음식의 역사는 진찬의궤(進饌儀軌), 진연의궤(進宴儀軌), 궁중의 음식발기

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.08

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  영화를 통해서 본 청대 궁중복식의 특징

  황후의 용포청 왕조 시대에 궁중에 종사하는 사람들은 모두 상징화 된 의복을 입었다. 궁중 내에서 계급과 지위에 따라 옷 모양과 색, 그리고 장식까지도 제한 받았다. ... 영화 '마지막 황제'를 통해서 본청대 궁중복식의 특징1.들어가며?영화는 단순히 과거를 재현하는 것에서 벗어나 현대적 관점에서 과거를 재해석하는 역할을 수행하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.23

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  한국음식(궁중음식,통과의례,세시(명절,절식)음식)과 상차림

  조사의 범위 및 방법한국의 음식에 대해 크게 통과의례, 세시음식, 궁중음식 3가지로 분류하여 조사하였고, 상차림에서는 주로 반상 차림의 종류를 중심으로 조사를 하였고, 반상 이외에 ... [그림] 수라상 반배도[표2] 수라상의 찬품 단자와 기명궁중의 음식명일반의 음식명기명기본음식: 밥과 탕, 기본 찬① 수라흰밥?팥밥 두 가지밥?진지수라상?주발② 탕미역국? ... 가위, 한가위 라고도 한다.농경민족이던 우리 선인들은 봄부터 여름동안 가꾼 곡식과 과일들이 익어 수확을 거둘 계절이 되었고, 일 년 중 가장 큰 만월 날을 맞이하니 즐겁고 마음상식궁중에서

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

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  A+ 졸업 과목 한국 궁중복식 삼국시대부터 조선시대까지 복식 ppt(65챕터)

  색은 대삼과 같은 대홍색 .국의 ( 鞠衣 ) 왕비의 친잠례 복으로 궁중에서 드리는 풍잠을 기원하는 의식에 입음 . ... 궁중복식 宮中服飾조선시대 삼국시대 ( 고구려 , 백제 , 신라 ) 통일신라시대 고려시대삼국시대 복식 복식사적 배경 여러 부족 동맹국들이 차츰 국가의 형태를 이루고 , 그 내부에서 몇

  리포트 | 64페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.30

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