"급식생산관리" 검색결과 121-140 / 4,705건

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)

  및 작업환경에 적절한 영양이 함유된 급식을 공급하여 근로자의 영양관리와 건강유지, 급식을 통한 생산성 향상, 기업의 이윤 증대 등 다양한 목적을 달성해야한다(김승민 외, 2017). ... 서로 달라진다.① 공장급식은 생산현장이나 건설현장 등의 공장 내에서 중식을 제공하거나 부설기숙사 등에서 급식을 제공하게 된다. ... 급식시스템에는 경영관리기능과, 기능적 하부시스템, 연결과정이 서로 영향을 미치는데 이러한 변환과정이 유기적으로 어떻게 작둥하느냐에 따라 급식시스템의 원활한 작동이 이루어진다.③ 산출

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22

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  식품영양과 단체급식 시험정리

  폐기율을 최소화- 도난 및 부정 유출로 인한 손실을 방지- 적정 재고량을 유지하여 원활한 급식생산이 이루어지도록-입.출고 업무를 원활하게 수행1. ... 저장 - 구매 검수 후 생산 전까지의 저장 기간 동안에 품질 및 수량 상의 손실이 발생하지 않도록 관리하는 기능- 위생적이고 안전한 상태에서 물품을 보존- 물품의 원상태를 유지하여 ... 구매구분장점단점공동구매-독립구매보다 구매량이 많아 원가절감 효과-대량공급이 가능한 공신력 있는 공급업체와 거래가능-공동구매를 위해 각 구매품목에 대한 명세서에 참여 급식소들의 동의

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  경영이론 요약

  Ex)급식체계를 전통적인 급식생산체계에서 cook chill같은 새로운 시스템으로 전환해도 급식의 제공이라는 동일한 결과물을 가져옴-경계의 침투성 : 열린 시스템은 환경에 의해 영향을 ... 관리시스템 = 테일러시스템=과학적관리의 원칙=과학관리*종업원의 적당히 일하는 은밀한 태업으로 생산성이 향상되지 못하자 연구실시*노사갈등 해결을 위해 과업관리 제시1) 종업원에세 일일 ... 변환과정을 거쳐 시너지 효과를 가져옴-경영관리기능 : 계획, 조직, 충원, 지휘 , 통제-연결과정 : 의사결정, 의사소통 ,균형-기능적 하위 시스템: 구매, 생산, 위생-유지, 분배-서비스

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.07

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  영양교사 교단일기

  이 시기에 문제가 발생하면 성적과 직결될 수 있기 때문에 급식의 영양관리나 위생관리 면에서도 더욱 더 철저히 관리되어야하는 시점이라고 할 수 있다.학교에 도착하니 7시 20분, 식재료관리부서 ... 무엇보다도 곤충식량은 가축에 비하여 사료 효율이 높아 (높은 생산성) 현재 높아져가는 식량부족 문제를 해결할 방안 중 하나이다. ... 시간이 지날수록 조리사 분들의 이마에도 땀이 송글송글 맺히기 시작하는데, 보고있으면 우리학교 급식소 직원분들 뿐 아니라 새삼 나의 학창시절 급식소의 모습도 떠오르면서 그때의 급식소

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.08

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  직업재활시설 운영 기준에 관해 기술하시오

  사무원은 시설당 1명, 생산과 판매관리 기사는 장애인 근로 사업장에서는 근로장애인 10명당 1명, 장애인 보호작업장에서 훈련장애인을 포함하지 않고 근로장애인 20명당 1명을 배치해야 ... 생산과 품질7. 운영 규정Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 포함해 장애인이 30명 이상이고 집단급식 제공이 이루어진다면 1명 배치, 위생원은 급식과 기술시설이 있다면 1명 배치해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식 ... 연령대, 환자 개인의 질병 종류와 상태를 고려하여 다양한 치료식을 생산하여 제공하여야 하므로 다른 급식 유형보다 생산성이 낮으며, 입원 환자들에게는 일요일이나 공휴일에도 급식이 이루어져야 ... 대한 총괄 관리는 국방부를 중심으로 이루어지며 개별적 급식관리는 지역 구분에 의한 군대급식 업무를 맡은 급양대별로 이루어지고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  급식경영학4공통) 급식시스템의 정의와특징 급식시스템의모형과 구성요소 시설별 급식유형(산업체급식 학교급식 병원급식 사회복지시설 급식 2개 설명하시오0k

  급식 시스템은 식재료의 생산, 공급에서 전문가에 의한 조리가공, 판매 서비스, 고객관리 등이 포함되며 경제성을 고려하여 완성되는 일련의 시스템을 말한다. ... 노인급식관리 시 고려해야 할 노인복지시설 급식의 특징은 다음과 같다. ... 계획하고 인력을 배치하며 작업 관찰, 분석 등을 수행하여 통제하는 것을 의미한다.기능적인 하위 시스템은 그 목적에 따라 급식의 세부 기능인 구매, 급식생산, 분배와 배식, 위생과

  방송통신대 | 8페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.22

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  롯데푸드 생산관리 자기소개서/면접자료[진행방식+기출문제]

  롯데푸드 생산관리/품질관리 자기소개서+면접자료?1. ... 하며 체계적인 급식의 위생관리시스템을 몸소 익혔습니다. ... 학교급식HACCP체계로 위해요소를 분석하고 중요관리점을 설정, 한계점 설정 등을 직접 파악하고 작성하며 익혔고 병원급식을 통해서는 절대위생을 위해 진공상태로 식이를 보관하고 제한구역에서

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.22

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  사회복지시설 유형에 대하여 조사하시오

  노인들의 주 거상의 편의와 함께 생활지도나 상담 그리고 안전관리 등과 같은 편의를 제공하는 제도이다. ... 장애인생산품판매시설정신?질환자생활? 정신요양시설,?정신재활시설?중?생활시설?정신건강증진?및?정신질환자?복지서비스?지원에?관한?법률?이용? 정신재활시설?중?이용시설노숙인?등생활? ... 사회복지사업법상 사회복지시설 유형별 분류표 1. 2021년 사회복지시설 관리안내(2021),보건복지부대상자별형태시설?종류관련법령노인생활주거?양로시설, 노인?공동생활가정?

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05 | 수정일 2024.05.31

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  [사회복지][현장실습보고서] 실습기관 분석보고서(지역아동센터)

  센터를 이용하는 아동의 보호자들은 대다수 노동자, 서비스직, 생산직의 직업군을 가지고 있으며, 이러한 직업은 노동 시간에 비해 적은 인건비로 인하여 가계를 이끌어 가는 데는 많은 어려움이 ... 있으며, 이 중 14명의 아동이 한부모 가정으로 센터를 이용하는 전체 아동의 50% 가까이 넘는 수를 차지하고 있으며 센터를 이용하는 아동의 보호자들은 대다수 노동자, 서비스직, 생산직의 ... 행정팀 및 위생급식팀프로그램 및 학습지도팀생활복지사생활복지사??

  리포트 | 9페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.06.29 | 수정일 2023.08.29

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  또한 학부 졸업 후 대학원에 진학하여 임상영양학을 전공하면서 병원이나 산업체 현장에서 급식 및 영양관리 지도업무를 하고 싶습니다.급식관리 및 식단작성 프로그램 개발자로 활동할 계획입니다.저는 ... 그 전에 학교 급식실에서 일해본 적이 있고, 평소 요리 하는 것을 좋아해서 흥미를 갖고 일할 수 있을 것 같습니다.영양사 자격증을 취득하여 급식 관리 및 식단 개발업무를 하고 싶습니다 ... 이러한 경험들은 향후 직무 수행 시 큰 도움이 될 것이라고 생각합니다.영양학 및 조리원리 과목을 통해 영양소 섭취기준량 산정법이나 식사요법등을 배웠습니다.또한 단체급식관리 수업을 통해서

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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  급식경영과 관련하여 우리나라 위탁급식 시장의 현황, 문제점, 전망 등을 조사, 분석하여 제출하시오.

  어떤 경우든지 좋은 급식은 종업원의 건강증진과 기업의 생산성 향상에 지대한 공헌을 할 수 있다. 산업체 급식의 운영방법에는 직영·준직영(소비조합 운영)·위탁 방법 등이 있다. ... ‘급식’이란가. 급식의 목적나. 급식의 관리Ⅱ . 본론1. 단체 급식의 종류와 특성가. ... 관리자로서의 영양사는 식품영양학에 대한 기본적인 지식을 갖추어야 함은 물론, 단체 급식 관리에 대한 전문교육을 받은 사람이어야 하며, 보조 관련과목으로서 심리학 ·사회학 ·경제학 등에

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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  조리실무사 자소서

  그리고 산업체에서의 경험을 통해 대규모 식품 생산과 위생 관리에 대한 이해도를 높였습니다. 제 성격의 장점으로는 책임감이 강하고 성실하다는 점을 꼽을 수 있습니다. ... 저는 이러한 경험들을 통해 대량 조리와 행사식, 위생 관리에 대한 전문성을 키우고, 학교 급식에서 요구되는 업무를 수행하는 데 있어서 신속하고 정확한 작업을 펼칠 자신이 있습니다. ... 이전에 근무한 음식 서비스 산업에서는 대규모 식당에서 주방장으로 일하며 조리 및 식품 생산에 대한 전반적인 경험을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

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  국내 우유급식 현황 및 레포트

  학교급식법 시행령에 따라 우유 급식 실시여부는 학교 운영위원회 심의사항으로 포함되어 있으나, 우유급식 관리가 어렵다는 이유로 상당수 학교에서 우유급식을 기피하는 경향을 보이기도 한다 ... 그러나 의무적으로 실시되던 초등학교의 우유급식이 자율 시행되면서 우유급식을 시행하는 학교 수가 감소되었을 뿐만 아니라 학교우유급식에 대한 운영체계 및 관리 방안의 미흡과 시설부족 등으로 ... 청원자 및 동의자는 우유의 영양학적 가치나 우유생산의 환경문제에 대한 논란이 국제적으로 뜨거운 상태이며, 동물성식품을 먹지 않는 채식주의자가 늘어나는 상황에서 제도적으로 우유를 공급한다는

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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  농업유통 창업 관련 발표자료

  채소 냉동, 절단 공장 일본에서는 생산한 채소류를 거래처의 주문에 따라 절단하고 포장한다. ... 예상비용예상비용품목비용사무실임대비용280,000 (보증금 5백 만원)관리비60,000공장(건축/전용면적 495/495 ㎡)임대비용800,000 (보증금 1천 만원)인건비 (10~12명 ... 사업전략마을 단위 계약 1마을 단위의 계약으로 농민과의 직접적인 계약을 통하여 농산물을 받는 방식으로 믿을 수 있는 농산물을 받고 소비자들에게 생산지를 정확하게 알린다.

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.06

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  [합격 자기소개서]하이트진로에탄올_생산직군

  지원동기 / 입사후 가장 하고 싶은 일"[준비된 생산관리人]'00' 생산관리직으로 자동차 부품 제작 및 자동 제어장치를 생산하는 업무를 했습니다. ... 한 예로 약 2년 동안 몸담았던 '00'이란 급식업체에서 근무 했을 때의 일입니다. ... 교내외 활동"[불굴의 의지의 사나이]2년 동안 '00'이라는 급식업체에서 일을 했습니다. 만든 음식을 따뜻하게 고객에게 전달하기위해 새벽부터 배달을 실시했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 (15%↓) 3400원 | 등록일 2023.03.19 | 수정일 2023.04.07

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  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는

  급식조직 구성원의 직원 만족을 위한 전략(1) 인적자원 차원의 전략급식 산업의 인적자원은 크게 생산·마케팅·관리·운영 등으로 나눌 수 있다. ... 급식경영관리에서 내부고객인 인적자원의 관리는 매우 중요합니다. ... 본인이 급식기업의 최고경영자라고 가정하고, 인적자원관리 차원에서 급식조직의 구성원인 직원 만족을 위한 전략을 제시하시오. (45점)1) 인적자원 확보, 개발, 보상 및 유지의 각 차원에

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  지역사회 식중독

  위험 식품은 1 시간 반 이내 ) 에 급식이 완료되도록 관리 대책 #2. ... 보니 위생관리는 소홀 + 제조 , 판매분야에 치중 따라서 정부는 업종별로 중점관리 기준을 정하여 업체가 스스로 관리할 수 있는 시스템을 제공하여야 한다 . ... 독소섭취형 식중독 • 체외에서 생산된 독소에 의해서 증상 • 잠복기 짧음 (1~6시간) • 갑작스럽게 구역 , 구토 , 복통노로바이러스 • 주로 구토와 설사 • 소아 : 구토 설사

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  급식시스템에 있어 하부시스템으로는 재료의 구매, 급식 생산, 분배 및 배식, 급식실의 위생유지 등이 있고. ... 영양관리 및 식단 짜기, 식재료 구매 및 재료 관리, 식재료 손질과 조리, 식기구 세척 및 배식실 청결관리 등 각 단계별로 세분화되면서도 공유된 영역이 있다.⑥ 위계질서란, 한 시스템이 ... 식품위생법과 급식시설 위탁계약서 등이 이러한 급식시스템에 있어 통제의 역할을 담당한다.(5) 기록급식시스템의 매일 운영되는 내역을 기록하고 저장하여 이를 관리에 활용하는 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22

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  이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

  , 영양생화학, 만성질환및영양관리, 식품구매, 식품품질관리, 발효학, 급식회계 등 다양한 수업을 듣고 졸업한 이력이 있습니다.저는 식품영양학과 전공자로서 O.O/O.O의 학점을 취득하고 ... OO품 생산 공정과 결부해서 OO가 제 시간 안에 OO 단계를 거치는지, 또 완성된 OO제품이 OO이 발생하지 않았는지 검사하는 업무도 담당해서 했습니다. 20OO년에 식품영양학과를 ... 제가 했던 일은 OO전체 운영을 관리하는 업무였습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.29

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