"급식품질관리" 검색결과 121-140 / 2,181건

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  기업분석, "CJ 프레시웨어"

  ISO22000 은 식품산업에 필수적인 HACCP 와 품질관리 시스템인 ISO9001 이 조화를 이룬 식품산업의 안전경영시스템 국제 규격을 이야기합니다 . ... 창조Introduction Body Conclusion 기업선정배경 기업조사방법 기업연혁 사업영역 비전 및 시사점 경영이념 푸드서비스사업 CJ 프레시웨이는 식품산업에서 가장 중요한 위생 및 품질관리 ... 그와 관련된 근거로 , 전문인력과 최첨단 장비를 갖춘 식품안전연구실을 자체적으로 운영하여 보다 신속하고 정확하게 급식과 관련된 이슈들에 대해 대응하고 사전에 예방 및 관리하고 있습니다

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.03

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  현대그린푸드 최종합격 우수 자기소개서 모음

  그러나 이러한 주의성은 급식 서비스의 정확성과 품질을 유지하는 데 도움을 주며, 식단 및 서비스를 향상시키는 방법을 연구하고 더 나은 결과를 창출하도록 노력하고 있습니다.3. ... 또한, 프로젝트 관리 및 데이터 분석 기술을 향상시키기 위해 교육을 받았으며, 조직 내 협력과 리더십 능력을 향상시키기 위해 훈련에 참여하였습니다. ... 저는 프로젝트 관리, 데이터 분석, 및 일상적인 운영 업무에 대한 경험을 활용하여 회사의 비즈니스 목표를 달성하고, 조직 내 완벽한 협력과 조화를 도모할 것입니다.4.

  자기소개서 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.16

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  풀무원의 윤리경영

  내부자 고발 시스템 강화 윤리경영 체제 개편개선방향과 제안 ‘’’’’’’’’’ 옥시 대표의 풀무원 사외이사 재임으로 이미지 타격 품질관리시스템 제조과정 공개 이벤트 확대Q AThank ... 지역사회 이익인류 건강 문제 지속가능한 자원 활용 농촌지역 개발 네슬레 어린이 건강 프로그램 네스카페 플랜 수자원 절감 노력개선방향과 제안 ‘’’’’’’’’’ 학교에 리베이트 제공 급식비리 ... ‘’’’’’’’’’기업소개 미션 ( 경영이념 ) 비전 (Vision) 경영방침 핵심가 치 인간과 자연을 함께 사랑하는 LOHAS 기업 Global DP 5 제품 / 서비스 혁신 품질

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.14 | 수정일 2023.11.16

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  [생활과학과] 2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등)

  단체급식에서 본인만의 CCP1) 분야별 내용(1) 검수검수담당자는 식재료가 반입될 때 식품의 포장상태, 냉장식품의 온도 확인(10℃ 이하), 냉동식품의 녹은 흔적, 유통기한 및 품질상태 ... 따라서 급식소에서 위생관리 업무를 훌륭하게 수행하기 위해서는 급식생산단계별 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 설비의 위생관리의 3가지 측면에서 관리 체계가 확립되어져야 한다.최근에는 ... 따라서 급식산업에서 관리자는 비용절감과 이익창출 이상의 책임을 갖는데, 그것이 바로 안전한 음식제공을 통한 고객의 안전이다.급식산업에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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  방송통신대학교 2023학년도1학기 푸드마케팅(공통) - 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와

  식품은 식품위생법에 근거해 식품소분업, 식품첨가물제조업, 식품 및 즉석판매제조 및 가공업, 식품접객업 및 집단급식소, 집단급식소 및 기타 식품판매업 등 식품과 관련된 모든 분야에서 ... 고유한 맛과 색, 향을 내는 식품에 한하여 정부가 품질을 보증해주는 제도이다.6지리적표시특정 제품의 품질과 명성 등이 어떠한 특정 지역의 지리적 특성에서 기인하는 경우에 이를 인증하는 ... 수산특산물의 품질향상과 소비자보호를 위한 목적을 지닌 인증 제도이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.25

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  (푸드마케팅 3학년) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시

  이에 급식소의 위생개선을 위해 HACCP이 도입 정착 유지관리될 수 있도록 급식소 종사자, 경영진이 함께 노력하고 정부차원의 적극적인지원이 필요하다고 하였다. ... 국립농산물품질관리원에 따르면 소비자에게는 믿을 수 있는 농산물을 제공하고, 생산자에게는 고품질의 안전경쟁력을 상승시키기 위함이었다. ... 대한 신뢰도를 높여 수요를 증가시키는 효과와 함께 제품에 대한 홍보효과도 거둘 수 있는 통로가 될 수 있다.국가는 국민의 건강복지 실현 의무를 이행하기 위하여 식품위생법, 농수산품질관리법

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01

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  일화그룹 합격기원 자기소개서

  단체급식회사의 영양사로, 식품제조업체의 품질관리자로 음식료라는 한 분야에서 꾸준하게 경력을 쌓아왔습니다. ... 또한 HACCP관리기준에 따른 작업현장 및 작업자의 위생관리, 완제품에 대한 품질관리, 관능검사, 고객 클레임처리 등 식품제조업체의 품질관리자로서의 일반적인 업무들을 담당하고 있습니다 ... 인턴수료 후에는 본사소속의 메뉴팀으로 발령받아 급식 메뉴개발 및 메뉴관리의 업무를 담당하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  A+조선 시대에 실시되었던 비황 제도를 설명하고 현시대에 구황 제도와 같은 역할을 하고 있는 제도를 설명하고 설명한 제도가 더 좋은 방향으로 나갈 수 있도록 예를 들어 설명하시오.

  정부 고위 관리는 식량을 빌리고 나중에 더 많은 식량을 돌려줄 것을 요구하여 식량이 남용되었습니다. 그래서 국민들의 원망이 많았습니다. ... 예를 들어 노숙자들에게 최고의 식사를 제공하기 위해 마파두부, 소고기볶음, 멸치볶음, 삼계탕 등 고품질의 음식을 유지하면 만족하고 생동력을 되찾을 수 있습니다. ... 무엇보다 자녀가 많으면 급식비를 부담하기 어렵고 급식비와 교육비 일부를 많이 지급하면 저소득 가구마다 안정감을 느끼게 됩니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.12

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  위탁급식업체 델리라는 회사에 대한 조사

  불구하고, 이러한 시장에서도 많은 중소기업들이 스스로에 회사를 설립하고 더 나은 품질에 급식을 제공하려고 노력하는 회사들도 있다. ... -ISO9001, HACCP 기준의 위생관리 체계를 적용하고 있습니다.-본사, 외부 위생전문가 등을 통한 정기 및 수시 위생교육 및 위생점검을 실시 하고 있습니다. ... (기업신용평가 등급 ‘BBB' 급 (한국기업데이터)-매출액 대비 자본금이 동종업계에서 최고 수준 (50억 이상)인-무차입 경영으로 고품질의 식자재를 현금으로 저렴한 가격에 구입하므로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.06

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  사회복지현장실습 실습일지 1회

  석식 준비 지원 저녁 급식은 중앙급식관리지원센터에서 아동기와 청소년기 어린이들의 성장 단계 특성에 맞게 구성된 식단에 맞추어 준비되었다. ... 간식 검수 보건소에서 제공되는 금일 간식을 수령 하고 품질 확인을 지원하였다. 12:00∼13:00 중식 및 휴게 시간 13:00∼14:00 ? ... 환경 재정비 지원 센터 이전으로 인해 가구 조립, 비품 정리 등 센터의 시설 환경정비를 지원하고 청소·소독 등 위생관리도 지원하였다. ?

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.03 | 수정일 2024.07.29

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  영양교사의 필요성, 직무, 역할

  여섯째, 급식품질 향상을 도모할 수 있다.학교에서의 영양교육이 활성화되기 위해서는 영양교육에 대한 인식의 대전환 즉, 영양교육은 학교교육의 중요한 일부분이며, 학교급식과 연계되어 이루어질 ... ·출고 관리, 식재료 재고관리, 창고 관리위생·안전·작업관리 및 검식위생 관리식품 위생 관리, 급식 설비 및 기기 집기 위생관리, 식기 위생 관리, 환경 위생 관리, 개인위생 관리, ... 영양교사의 직무와 역할1) 영양교사의 직무< 영양교사의 직무 및 직무 활동 >영역직무내용직무 수행 기준급식관리업무식단 작성식단 관리영양 기준량 결정, 식단 계획, 식단 작성, 영양가

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25

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  급식경영학 급식시스템 모형과 구성 요소

  예를 들어 TQM과 같은 품질경영기법은 급식소 내 모든 활동을 통제하는 강력한 도구로 사용된다. ... 급식관리자들은 급식조직체를 하나의 시스템으로 인식하고 각 부문 간의 연관성이나 상호작용을 시스템적 시각으로 이해하고 접근해야 한다.급식경영에 있어서 시스템의 개념을 적용하는 것은 급식경영관리자들의 ... 여기에 맞추어야 할 것이다.< 급식시스템의 투입 요소 >종류내용인적 자원· 노동력: 조리 인력, 관리 인력· 기술: 조리 작업기술, 관리 기술, 특허원료 자원· 식재료: 급식 원재료

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14

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  아동건강교육) 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오

  식품과 소모품은 별도로 구분하여 보관하며, 식재료의 품질을 최적으로 유지하면서 위생적으로 저장할 수 있도록 적절한 관리를 해야 한다. ... 급식의 위생관리유아교육기관에서 보내는 시간이 길어지면서 영양관리는 매우 중요하게 관리 감독 되어져야 한다. ... 급식환경에서는 급식종사원과 식재료, 조리시설 및 기구 등이 모두 음식의 오염원이 될 수 있다. 식중독 환자가 발생되지 않도록 위생관리가 철저히 되어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  식품위생법령 관련 요약본

  외부로부터 혼입되거나 이행된 물질③유기성식품이 제조,조리,가공,저장 등의 과정 중에 변하여 새로이 생성된 유독·유해 성분식품위생행정식품종류-관련 법-대상부처·농산,수산-농수산물 품질관리법-농림축산식품부 ... 진흥법-해양수산부·학교급식-학교급식법-교육부·식품 및 접객업,용기 포장제조업-식품위생법-식약처·건강기능식품-건강기능식품에 관한 법률-식약처(1)기구┎중앙기구:식약처┖지방기구식품의약품안전처 ... , 해양수산부, 식약처·축산-축산물 위생관리법-식약처·밀가루,곡류-양곡관리법-농림축산식품부생성요인병인물질의 종류병인물질의 예내인성=식품자체유독·유해성분-식물성 자연독; 독버섯, 솔라닌

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

  조리에 사용하는 식품 등(이하 “식재료”라 함)은 검수를 통해 포장상태, 품질상태, 배송온도 등을 확인해 적절한 걸 식재료로 사용해야 한다.나. ... 급식 안전관리는 집단급식소를 설치한 운영자가 집단급식소에서 식재료의 조리·검수 및 배식·시설관리 등에서 급식 안전관리를 위한 위생 관리상의 활동을 지칭한다. ... 급식 안전관리 기준 제4항에서는 집단급식소를 설치 및 운영하는 자가 급식 안전관리를 위해 매일 점검하고 기록해야 하는 위생관리 사항은 다음과 같다.1) 개인위생관리가.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  수비드 방식이란

  반면에 엄격한 품질관리가 요구되고 경제적 손실을 초래하며 양질의 급식을 위한 관리기준이 설정되어야 한다는 단점도 갖고 있습니다.수비드 조리법은1971년 슬로우 푸드를 위한 수비드 조리법을 ... 수비드(sous-vide) 방식은 조리저장식 급식체계의 유형 중 하나로 플라스틱 백 또는 파우치에 식재료를 넣은 후, 밀봉하고 통제된 온도로 용기 속 음식을 조리하는 방식입니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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  A+조선 시대에 실시되었던 비황 제도를 설명하고 현시대에 구황 제도와 같은 역할을 하고 있는 제도를 설명하고 설명한 제도가 더 좋은 방향으로 나갈 수 있도록 예를 들어 설명하시오.

  정부 고위 관리는 식량을 빌리고 나중에 더 많은 식량을 돌려줄 것을 요구하여 식량이 남용되었습니다. 그래서 국민들의 원망이 많았습니다. ... 예를 들어 노숙자들에게 식사를 제공하기 위해 소고기볶음, 멸치볶음, 삼계탕 등 고품질의 음식을 유지하면 만족하고 생동력을 되찾을 수 있습니다. ... 무엇보다 자녀가 많으면 급식비를 부담하기 어렵고 급식비와 교육비 일부를 많이 지급하면 저소득 가구마다 안정감을 느끼게 됩니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.12

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

  이후 대기업 HMR팀에서 제품 개발 및 품질관리 업무를 담당했습니다. ... ‘급식관리’ 전공과목을 수강할 예정인데, 이미 영양사 면허증을 취득했기 때문에 급식 관리 및 위생 관련 지식을 더욱 심화시킬 수 있을 것이라고 생각합니다.또한 학과 수업 중 조리원리 ... 그 때 단체급식 관리자로서 식단관리 및 위생업무를 담당했습니다.제가 조리사와 영양사의 중간다리 역할을 잘 수행해서 회사 매출 증대에 기여했던 경험이 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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  <기업분석론> CJ프레시웨이 기업

  직무소개 MD( 상품개발 / 구매 ) 물류운영 식자재유통사업 푸드서비스사업 점포개발 지점관리 MA( 영업 ) 공통 경영관리 재무 인사 홍보10. ... 부문의 고급지향 트렌드에 맞춰 프리미엄 급식 브랜드 “ 오렌지스푼 ” 오픈 푸드서비스 사업 1994 년 CJ 내 급식사업부로 시작 , 현재 전국 400 여개 점포 운영 국내 최고 ... 인프라 식품안전센터 , 식품위생연구실 , 품질보증팀 , 위생안전팀 , 고객만족팀으로 조직구성 물류 - 대규모 센터운영 , 전국 D-1 배송시스템 구축교육 및 컨설팅 7.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.21

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  신세계푸드 영양사 첨삭자소서

  저의 꼼꼼함은 단체급식의 위생과 안전을 완벽하게 관리해야 하는 영양사가 가져야 될 가장 적합한 성격이라고 자부합니다. ... 저의 꼼꼼함은 단체급식의 위생과 안전을 완벽하게 관리해야 하는 영양사가 가져야 될 가장 적합한 성격이라고 자부합니다. ... (줄 바꿈) (둘째,) 수직계열화를 통한 품질중심의 시세매입으로 “최상의 품질경쟁력을 가진 식자재를 가장 합리적인 가격(으로)에 고객에게 제공(”하)할 수 있다는 점이 매력으로 다가왔습니다

  자기소개서 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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