"다양한 식품계량법" 검색결과 121-140 / 566건

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  한식 세계화 현황과 방안

  그동안 개발된 조리법은 일반인을 위한 현대적 계량법에 근거한 조리법이 아니라 전문가를 위한 조리법 위주로 작성되어 있고 한국방식의 계량용어로 인해 외국인들에게 보급하기엔 맞지 않는다 ... 선호도에서 나타나듯이 한식은 정확한 계량에 의한 표준 조리법 자료가 부족하여 우리음식의 세계화 및 산업화에 장애가 되고 있다. ... 수요층을 공략하는 등 다양화 전략을 추진- 문화관광부1) 해외 조직망을 활용(해외문화원 12개소, 공사 27개 해외지사)하여 한식 조리강습 개발한식에 사용되는 용어와 한식 조리법을

  리포트 | 5페이지 | 2,600원 | 등록일 2017.01.14 | 수정일 2020.06.21

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  [A+] 한식·중식·일식의 세계화 전략 방안 (음식과 문화 레포트)

  주식과 부식이 뚜렷한데 주로 쌀로 만든 밥이 주식이며, 나물뿐만 아니라 다양한 육고기와 생선을 활용한 조리법으로 반찬이 많다. ... 중국 음식의 공통적인 특징으로는 바다의 잠수함과 육지의 탱크, 하늘의 비행기만 빼고 모든 것을 식품으로 이용한다는 말이 있을 정도로 다양한 식재료를 사용한다는 점이 가장 두드러진다. ... 이러한 매뉴얼화의 부족은 국내뿐만 아니라 해외에서 또한 한식 조리 시에 들쭉날쭉해지는 계량으로 인해 한국에서 먹던 맛과 동등한 맛을 낼 수 없게 된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.08 | 수정일 2020.05.26

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  [일반생물학실험]미생물 배양 및 세균검사 박테리아의 동정

  4분할법까지 다양하지만 보통 4분할법을 많이 쓰며 방향은 시계방향으로 한다.② spreading(평판도말) : 얇게 펴 발라서 접종하는 방법. ... 이 검사법은 일정량의 식품 중 대장균군의 소재 여부를 확인하는 정성시험과 그 수를 정확히 가려내는 정량시험이 있다.2) 위생지표 세균미생물을 검출함으로써 식품의 오염정도를 알아볼 수 ... 대부분은 그람양성균이며, 폐렴쌍구균을 제외한 쌍구균은 거의가 그람음성균이다.2) 간균크기와 길이가 다양하고 양 끝의 모양도 일정하지 않다.

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.23 | 수정일 2020.08.05

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  친환경 자재에 대한 표준화 흐름(PPT)

  」에 의한 식품 , 「약사법」에 의한 의약품 및 의약외품 , 「농약관리법」에 의한 농약 , 「산림자원의 조성 및 관리에 관한 법률」에 의한 임산물로 지정된 목제품환경 마크제도 라 ... 관련 제품 , 산업용 제품 · 장비 , 복합용도 및 기타 , 서비스 등 「환경표지대상제품 및 인증기준」 고시 [ 별표 1] 및 [ 별표 2] 에 따른 대상 제품 제외대상 제품 「식품위생법 ... 환경성적표지제도는 제품의 원료채취 , 제조 , 소비 및 폐기 등 제품의 전 과정에서 자연자원의 사용 , 배출되는 오염물질 및 동 오염물질이 지구환경 ( 지구온난화 등 ) 에 미치는 환경영향을 계량화하여

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.19 | 수정일 2019.06.26

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  지방 첨가량에 따른 Biscuit의 연화효과

  각 재료별 개량법실험을 할 때에는 밀가루의 경우 자연스럽게 계량컵에 수북히 담아서 스패츌러로 위를 깍아내려야하며 버터의 경우 꾹꾹 눌러서 계량스푼에 담아야하는데 고체의 형태라서 굉장히 ... 서론(목적)유지의 조리 상의 역할로는 유지 자체로 섭취하지 않고 음식물과 함께 그 특유한 향미를 부여해주며, 식품을 가열할 때나 튀긴 식품들을 만들 때 사용되어 윤기를 주고 피막제의 ... 설탕은 글루텐 연화작용을 해서 빵을 부드럽게 만들고 글루텐 막을 얇게 만들어 빵을 부드럽게 해 부피를 크게 하는 등 굉장히 다양한 역할을 담당하고 있다.13.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

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  미생물 배양 및 세균검사

  검사법의 종류에서는 한천평판법, 직접검경법, 최확수, 색소환원시험, 오염 여부의 확인 검사, 보존성 검사, 대장균 검사가 있다.위생지표 세균은 미생물을 검출함으로써 식품의 오염 정도를 ... 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질소, 인 황 및 여러 가지 무기질 공급원을 필요로 하지만 영양요구성이 미생물마다 다양해서 만족스러운 배지의 정확한 조성은 배양하고자 하는 미생물의 종에 ... 식품위생검사식품위생검사는 식품, 식품첨가물, 식품용 기구, 포장 등에 대해서 실시하며, 그 검사 방법은 관능검사, 생물학적 검사, 화학적 검사, 물리적 검사 및 독성검사로 크게 나눌

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.09

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  전통조리과 수학계획서

  저는 저염도 발효식품을 개발하고, 나트륨 일일 권장량(19-29mg)을 초과하지 않는 조리법을 개발하여 널리 보급하고 싶습니다. ... 식품조리과는 국제화 시대에 발맞추어 식품영양, 조리, 제과제빵, 외식분야, 식품가공 및 식품산업 등 식생활 전반에 걸쳐 질적 향상에 이바지하고 국민건강 증진에 기여하며, 소비자의 다양한 ... 진학동기식품조리는 식생활 수준의 향상과 식생활 양식의 변화에 따라 소비자의 욕구를 충족시키고 건전한 식생활 문화를 유도하여 조리 외식산업과 식품산업 전반에 이르기까지 다양한 분야에

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.22 | 수정일 2016.07.19

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  조리의 기본준비와 조리방법의 이해 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

  이용된다.우리나라는 미터법을 원칙으로 하여 길이는 ㎝, 무게는 g, 부피는 ㎖, 또는 ㏄를 사용하고 있어 비교적 용이하나, 미국을 비롯한 서구 여러 나라에서는 계량단위가 다양하므로 ... 그러나 실제로 음식을 만들 때의 식품분량은 실험할 때와 같은 정확성이 요구되는 것이 아니므로 조작 상 손쉽게 다룰 수 있는 계량용 주부저울, 계량컵, 계량스푼, 타이머, 온도계 등이 ... 약어 및 도량형 환산기준1) 계량일정한 모양과 재현성 있는 음식을 만들기 위해서는 식품의 계량과 온도와 시간, 그리고 그들의 관계를 정확하게 설정하여야 한다.

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.25

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  생산시스템의 정의, 기능 그리고 목표 등에 대하여 간략히 기술하시오

  계량적 방법은 자료를 이용해 수학적 모형으로 미래의 수요를 예측하는 기법들이다. 계량적 방법으로 시계열 분석방법, 원인 ? 효과 분석기법, 모의실험 등의 기법들이 있다.III. ... 최근에는 컴퓨터를 이용한 설계시스템(computer-aided design)을 이용함으로써 다양한 디자인을 빠른 시간에 만들 수 있어서, 설계 시 생산성을 향상시킬 수 있다. ... 제품 중심의 생산공정은 전자제품, 자동차처럼 조립라인을 통하여 생산되는 반복 생산(repetitive production line)과 석유제품, 맥주, 제지, 식품처럼 연속적으로 생산되는

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.20

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  성인간호학 천식 Asthma 문헌고찰

  그러나 천식의 증상은 다양하다. 천식발작 아동은 마른 기침(dry cough)만 할 수 있다. ... 기관지 확장제는 처음에는 보통 albuterol과 같은 SABA를 분무기 또는 계량흡입기로 20분마다 1시간 동안 또는 지속적으로 투여한다. 산소 투여된다. ... 신체 활동, 스트레스 등.이러한 요인으로 가역적인 기도폐쇄가 오며 다양한 자극에 대한 기도 반응성이 증가한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.02

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  무역실무 개요

  가축전염병예방법 11. 식물방역법 12. 종자산업법 13. 축산법 14. 품질경영및공산품안전관리법 15. 전기용품안전관리법 16. 계량에관한법률 17. ... 건강기능식품에 관한 법률 34. 농산물품질관리법 35. 방위사업법 36. 수산물품질관리법 37. 수산업법 38. 고압가스안전관리법 39. ... 약사법 2. 마약류관리에 관한 법률 3. 화장품법 4. 식품위생법 5. 검역법 6. 유해화학물질 관리법 7. 양곡관리법 8. 비료관리법 9. 농약관리법 10.

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.15

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  식품중 NaCl 정량

  지시약의 종류는 매우 다양하며 변화가 나타나는 시점이 각각 다양하므로 중화점을 예측하여 그 근처에서 변화가 나타나는 지시약을 사용하면 실험을 효과적으로 할 수 있다. ... (간장, 까나리액젓, 멸치액젓 = 1g 된장1, 된장2, 새우젓 = 5g 계량)마쇄한 고체 시료는 여과지를 이용하여 여과하여 사용한다.시료를 100ml 볼륨플라스크에 넣은 후, 증류수로 ... 실험에서 사용한 NaCl함량 측정 계산법은 NaCl(%)= V x F x 0.005844 x D x 1/S x 100이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.09

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  식품미생물학실험보고서-신체 일부 및 식품의 위생검사

  시료를 채취할 때 stomacher를 사용하는 이유는 식품공전(제9.일반시험법>3.미생물시험법>3.12황색포도상구균>3.12.2정량시험)의 하부 항목에 들어가면 ‘검체 25g 또는 ... 이 문장에 쓰인 대로 많은 균들을 확인하기 위해서는 시료를 골고루 균질화하는 과정이 필요하므로 시료를 균질화하는데 stomacher를 사용한다.- Stomacher 사용 방법계량한 ... 균의 종류별로 배양할 수 있게 배지의 조건을 달리하여 일반세균용, 황색포도상구균용 등의 다양한 종류가 있다.- 보관방법개봉 전에는 섭씨 8℃이하 냉장 보관하며 사용 직전에는 petrifilm이

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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  보건소 사전보고서

  건강을 누릴 수 있다는 개념을 적용함▶ 목표 : 건강수명 연장과 건강 형평성 제고- 제4차 HP2020의 목표는 3차와 마찬가지로 WHO 건강증진의 개념, 목표 달성 측정을 위해 계량화 ... 건강증진법 등).(1) 보건(지)소● 지역보건법(지역보건의료기관의 설치ㆍ운영)- 목적 : 이 법은 보건소 증 지역보건의료기관의 설치 운영에 관한 사항과 보건의료관련기관ㆍ단체와의 연계ㆍ협력을 ... -식품의약품안전청 : 식품?의약품의 안전관리체계를 구축?운영하여 국민이 안전하고 건강한 삶을 영위할 수 있도록 하는 것이 목표이다. 식탁안전, 안전하고 건강한 어린이 식?

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.10

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  [성인간호학 공통] 1. 영양지원(nutrition support) 방법을 유형 별로 제시하고 각각의 적응증, 장단점을 비교하시오. 또한 영양지원 방법별 간호관리 방법에 대해 서술하시오. 2. 영양상태 평가지침(영양상태 평가도구 등)을 제시하고 이에 의거하여 대상자(환자, 가족, 친지 등)에게 영양상태 평가를 수행하고 이를 기술하시오.

  따라서 암환자의 건강식이란 좋아하는 음식에다 다른 여러 식품을 고루 곁들여 먹는 것이라 하겠다.(3) 편식의 위험성암환자가 몸에 좋다는 특정 식품이나 영양소를 편중해서 섭취하면 일부 ... 반응을 기록하는 것 외에, 조사자(면접관)는 응답자가 실험 기간 중에 섭취한 모든 음식을 기억하도록, 또 섭취한 음식의 분량을 계량하도록 도와준다. ... 충분한 열량과 다양한 영양소를 섭취해야 암과 그 치료를 감당하고 부작용도 극복할 수 있는 체력이 만들어진다.

  방송통신대 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.16

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  kc인증 및 통관 관련한 내용정리본 입니다. 실제 업무를 하며 만든 메뉴얼입니다.

  -인치, M 병행표기 안 되는 것이 원칙이다[계량에 관한 법률 제 6조]수입품은 예외적으로 허용되는 경우가 있다. ... (식품용기) 안전성식약청식품 및 식품이 닿은 용기10일식물검역식물검역(병균 오염)국립식물검역원식물, 각재로 만들어진 제품1일/5~7일계측기 형식승인 및 검정단위표준, 정확성 확인각 ... 상품마다 내용이 너무 다양하므로 그때 그때 상담을 받고 처리하여야 한다.전자제품의 경우 국립전파연구원에 질의하여(1)전파인증 대상 제품인가?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09

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  쑥갠떡 만들기

  이론적 배경우리의 떡은 식품 배합에 있어 매우 합리적이며 영양·과학적으로도 매우 우수한 식품이다. ... , 재료·조리법·이용하는 의식·생김새 등에 따라 각각 독특한 이름을 지었다. ... 실험재료 및 기구- 재료: 소금 간이 된 멥쌀가루+쑥 200g, 설탕물(설탕:물=1:6) 55mL, 참기름 5g- 기구: 볼, 베보자기, 시루, 계량스푼, 전자저울4.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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  식품위생학 살모넬라의 정성시험

  대부분 증상이 나타날 때까지 8~48시간의 잠복기를 가지나 균종에 따라 다양하다.- 식품공전에서 명시한 살모넬라 일반시험법. ... -식품공전에서 명시한 식품접객업소(집단 급식소 포함)의 조리식품 등에 대한 미생물 시험 방법에서 살모넬라에 대한 내용은 다음과 같다.접객 음용수의 살모넬라 검사의 경우에는 막여과법에 ... TSI 사면배지증균배양에 사용할 RV 배지는 200 mL의 증류수에 5.32 g을 계량한 후 고압 증기멸균하여 시험관에 10 mL씩 분주하여 마련한다.분리배양에 사용할 MacConkey

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.19

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  청소년을 위한 영양과 식사(영양과수업지도안, 영양과식사, 수업계획서)

  그리고 조리 기구에 대한 올바른 사용법으로 시간과 노력을 절약하고, 정확한 식품 계량으로 식품 자원을 낭비하여서는 안 될 것이다. ... 기능, 다양한 식품이 포함된 식사 및, 조리의 기초 등을 학습한 후 이를 실생활에 활용할 수 있다.(3) 사회적 요구상맞벌이 부부가 급증하여 가사의 역할이 분담되면서, 여성뿐만 아니라 ... 높은 식생활을 영위할 수 있도록 한다.(2) 학습 경험상초등학교 때 배운 아동기 영양에 관한 기초지식과 하루에 필요한 식품의 구성, 간단한 조리법 등을 바탕으로 청소년기에 필요한 영양소의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2016.03.08

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  청소년시설 방문보고서

  설립 및 운영의 제도적 근거청소년기본법 제4장 청소년시설과 청소년활동진흥법 제3장 청소년활동시설에서 명시한 시설의 한 형태로, 다양한 청소년 문화활동, 교류활동, 수련활동 등을 실시 ... 안전난간 등- 기계·소방 : 펌프실 환경, 소화전함, 화재탐지기 등- 전기 : 절연저항, 인입구배선, 누전차단기, 개폐기, 옥내내선 등- 가스 : 용기보관실, 정압실, 압력조정기, 가스계량기 ... 2013년 한국청소년수련시설협회실시기관- 건축·토목·기계분야 : 한국시설안전공단- 전기분야 : 한국전기안전공사- 가스분야 : 한국가스안전공사- 소방분야 : 한국소방안전원- 위생분야: 식품의약품안전처점검분야

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.18

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