"뷔페" 검색결과 121-140 / 182건

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  퐁듀 카페 창업 보고서

  스위스 퐁듀 카페 전문점 그뤼듀 ‘ GRUYDU ’목 차퐁듀란?퐁듀란??만년설이 녹아서 만들어진 맑고 투명한 호수 한여름에도 눈이 덮인 융푸라우산 알프스 소녀 하이디...'스위스'하면 떠오르는 낭만적인 이미지들이다.하지만 국토의 70%가량이 산으로 이루어진 작은 나라 ..

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.03.11

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  호텔경영 - 호텔연회장 관련 레포트

  「호텔 연회장」연회의 개념과 특징1. 연회의 정의관광용어사전에서 Banquet Room 이란 "별도의 공간에서, 필요한 서비스 인원과 예정된 양의 다양한 식음료 서비스를, 대금을 지불하는 그룹에게 제공하는 호텔 서비스의 한 분야이다"라고 정의하고 있다. 그리고 Func..

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.10

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  T.G.I Friday's의 서비스 마케팅 사례

  T.G.I Friday's의 서비스 마케팅 · 마케팅 조사 사례마케팅 조사1. 시장분석(1) 시장상황외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있으며, 외식 산업이 이제 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대되고 있다. 이러한 ..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.14

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  호텔의 내부 마케팅 사례 조사

  호텔의 내부 마케팅 사례 조사목차*호텔의 내부 마케팅 사례Ⅰ. A호텔의 내부 마케팅사례1. 종사원조사2. 커뮤니케이션 관련제도가) 스탠딩 미팅나) 정기면담제도다) 경영진과의 대화라) 부서장회의마) 제안함 및 게시판바) 종사원 고충처리제도3. 보상관련제도가) 포상나) 인..

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.25

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  [호텔경영학]연회의 모든것~!

  1. 연회서비스의 개념 Ⅰ. 연회서비스많은 사람들,혹은 주빈에게 경의를 표하거나 어떠한 행사를 기념하기 위해 격식을 갖춘 공식만찬 오늘날 연회 서비스는 호텔의 가장 중요한 업무인 객실판매와 식음료 부문과 더불어 호텔 매출 증대에 한 몫개념 : 각종 알코올 음료와 주스를..

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.02.07

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  한국음식의 상차림과 서양음식의 상차림에 대하여

  한국 음식의 상차림1. 반상(飯床)차림2. 죽상(粥床)차림3. 장국상(麵床)차림4. 주안상(酒案床)차림5. 교자상(交子床)차림6. 백일, 돌상(百日 , 첫돌床)차림7. 큰상(혼례, 육순, 회갑, 진갑, 회혼례)차림8. 폐백상(幣帛床)차림9. 제사상(祭祠床)차림우리나라의..

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.16

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  대구 인터불고 호텔 식당 분석

  대구 인터불고 호텔 식당 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1) 호텔식당의 유형2) 인터불고의 식당유형1. 양식당 ‘마드리드’2. 한? 일식당 ‘운해’3. 중식당 ‘동보성’4. 뷔페 ‘그라다나’5. coffe shop ‘뽀에마’6. 로비라운지 ‘빠띠오’7. 칵테일 바 ‘로즈가든’8..

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.04

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  사업 계획서

  사업계획서- 우리집에 웰빙이 온다 -‘그린하우스’목 차Ⅰ. 사업의 개요Ⅱ. 요약문 및 창업동기Ⅲ. 사업에 대한 설명1. 사업의 특성2. 매장 개업을 위한 설비 비용3. 매장의 예상 위치4. 경영5. 사업전략 포인트6. 최근동향 및 사업전망Ⅳ. 시장분석1.현황분석2.상권..

  리포트 | 15페이지 | 3,200원 | 등록일 2009.12.02

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  메뉴관리 (메뉴분류)

  외식산업론[메뉴 관리]강 의 명 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :목 차1. 식사 내용에 의한 분류1) 정식 메뉴(Table d'hote)2) 일품요리 메뉴(A la Carte Menu)3) 연회 메뉴(Banquet Menu)4) 뷔페 메뉴(Buffer Menu)..

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.26

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  호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)

  호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)목차호텔경영의 실제Ⅰ. 객실경영1. Single Room2. Double Room3. Twin Room4. Triple Room5. Suite Room6. Studio Room7. 온돌, 한실8. Outside Room9...

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.05

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  서양의 음식문화와 식사예절에 대한 분석(A+)

  ?서론I. 서론1. 서양 음식의 특징II. 본론1. 서양 각 나라별 음식의 특성(1) 프랑스 음식(2) 영국 음식(3) 이탈리아 음식(4) 독일 음식(5) 미국 음식(6) 러시아 음식2. 서양 음식의 종류3. 서양식 상차림(1) 아침식사(2) 점심식사(3) 패밀리 디너..

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.18

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  연회행사 호텔event

  .호텔에서 연회매출의 극대화를 위하여 주로 행하는 event의 종류를 열거하고 설명하시오.연회행사의 종류연회행사는 크게 식음료연회와 임대연회로 구분 할 수 있다. 식음료연회도 식탁에 앉아서 식음료의 제공순서에 따라 서비스를 받는 테이블서비스 연회와 셀프서비스형태의 연회..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.17

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  서양요리메뉴형태

  1.메뉴의 유래메뉴의 어원은 라틴어의 Minutus에서 유래하여 영어의 Minutus에 해당하는 말로서 “상세히 기록한다”라는 의미이다. 미국의 사전 Webster's Dictionary에 의하면 “A Detailed list of the Foods Served at ..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.20

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  [호텔경영론] 연회서비스

  연회서비스1. 연회서비스의 개념연회란 많은 사람들, 혹은 주빈에게 경의를 표하거나 어떤 행사를 기념하기 위해 격식을 갖춘 공식만찬으로 정의 할 수 있다. 연회는 동일한 목적을 위하여 별도로 준비된 장소에서 단지 식사만을 위한 목적이 아닌 그 이외의 부수적인 목적을 함께..

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.02.07

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  호텔연회기획

  003머리말003머리말최근에 호텔이 회의?전시?스포츠 등 연회행사를 위한 적합한 장소로 등장하고 있는 것이 사실이다. 이러한 모임이나 회합 등이 연회행사로 연결되어 각 호텔들은 경영정책의 일환으로 연회장 시설을 확충?개선하고 행사에 필요한 다양한 요건을 갖추면서 연회행..

  리포트 | 307페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.09.13 | 수정일 2016.08.06

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  미국의 음식문화

  북아메리카북아메리카에 위치하고 있는 국가는 미국과 캐나다 뿐이다.영국,프랑스, 독일 등지에서 이주한 사람들이 개척하여 나라를 일구었기 때문에 역사는 짧지만 자연적,경제적으로 규모와 위력이 세계에서 가장 크다.미국과 캐나다의 원주민은 수와 힘에서 열세에 있고, 세계 각국..

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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  [관광학] 글로벌에티켓(식사와 생활)

  1. 에티켓이란?영어에서의 에티켓(etiquette)은 예절 예법, 동업자간의 불문율이란 뜻이며 그 어원은 'Estipuier'(나무 말뚝에 붙인 출입 금지)라는 의미인데 이는 베르사이유 궁전을 보호하기 위해 궁전 주위의 화원에 말뚝을 박아 행동이 나쁜 사람이 화원에 ..

  리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.10

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  [연회실무] 연회종류 및 특성

  목 차Ⅰ. 연회의 개념Ⅱ. 연회의 종류1. 테이블 서비스 파티2. 칵테일 파티3. 뷔페 파티4. 리셉션 파티5. 티파티(Tea Party)6. 특정목적의 파티7. 출장연회 (Out side Catering)8. 옥외파티(Entertaining in the Open Ai..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.05

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  [음식] 서양 음식 - 양식에 대해

  REPORT서양 음식 - 양식에 대해과목:학번:이름:제출일:오늘날 우리가 양식이라고 하는 것은 프랑스를을 비롯한 유럽에서 건너온 음식을 일컫는 말로서 프랑스 음식은 유럽에서도 오랜 전통과 섬세한 조리법으로 알려져 유럽 다른 나라의 식생활에도 많은 영향을 주었을 뿐만이 ..

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26

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  테이블 매너

  1. 테이블 매너의 중요성- 테이블 매너는 요리를 맛있게 먹기 위한 것이다.테이블 매너는 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 더욱 즐겁게 하는데 그 의미가 있다.식사시에는 예상치 않은 일이 일어날 수도 있다. 테이블 매너는 부지 불식간에 실수하지 않도록늘 몸에 배게 하..

  리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2000.09.30

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