"세계음식문화" 검색결과 121-140 / 42,260건

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제

  2021학년도 1학기 과제주제 : 한식 세계화를 위한 홍보전략과목명 : 음식과 세계문화◆ 목차· 한식의 특징· 한식의 영양적 가치· 한식의 미적 가치· 한식의 세계화· 한식의 홍보 ... 이를 통해 해외진출을 위한 조리법·음식명칭 등을 표준화·계량화하여 세계화 기반 조성하고 전문연구기관 용역을 통해 우리 음식을 세계인의 입맛과 기호에 맞도록 현지화·퓨전화 개발 및 음식개발 ... 우리 음식 세계화를 위한 민관 업무협의체 구성을 통해 행정지원 인프라 구축하여 우리 음식 세계화 관련 사업추진 현황 점검, 사업계획 보완 및 추가사업 발굴 등을 추진할 업무협의체 구성

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  음식과 세계문화 기말고사 최신 기출문제, A+보장!!

  음식과 세계문화 기말고사 문제 정리9과 서유럽의 음식문화프랑스에서 식탁예절이 정립되어 일반인들의 포크사용이 익숙해진 시기는? ... 음식문화는 멕시코 인디오 음식문화와 스페인 음식문화를 기본으로 한다.멕시코 원주민의 기본식사는 또르티야에 토마토나 고추로 만든 소스를 찍어 먹는 것이었다.카리브해에서 스페인으로 전래된 ... , 염색, 육랑제, 구취제거제 등으로 사용된다.바질 – 스파게티, 피자, 샐러드, 토마토소스 등에 이용된다.딜 – 유럽이 원산지이며 미나리과에 속한다.계피 – 후추, 정향과 함께 세계

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.02

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  세계의 정치와 경제 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

  있던 음식 문화가 사라지게 되는 것이다. ... 가정 식단 분석을 통한 음식 문화의 정체성 상실 분석1) 한국의 고유의 식단 고찰본 절에서는 가정식단 분석을 통한 음식 문화의 정체성 상실에 대해서 분석을 하기에 앞서 우리 고유의 ... 그래서 본격적으로 나의 가정 식단에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 식량이 얼마나 문화를 상실하고 있는지 알아보고자 한다.2) 가정식단 분석을 통한 음식문화의 정체성 상실 분석본

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.31

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  [한양대] 음식과 세계문화 2020-1 중간고사 문제

  한양대 SELC음식과 세계문화2020-1학기 중간고사 문제1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?a. 마살라b. 삼발c. 반짱d. ... 에도 시대 – 다도 문화의 확립c. 쇼와 헤이세이 시대 – 육식금지령이 해제되고 일본화된 카레라이스 등 인기d. 야요이 고훈 아즈카 시대 – 쌀과 생선의 음식문화 정착18. ... 태국의 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?a. 중국과의 활발한 교류로 중국식 냄비(웍)를 이용한 볶음음식이 발달하였다.b.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.12.17

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 2019 기말고사 기출문제

  음식과 세계문화2019 1학기 기말고사 기출2019년 6월 9일 11:20에 치뤄진 시험으로 25문제를 그대로 옮겨왔습니다.단풍나무 즙을 끓여 만드는 것으로 캐나다 퀘벡의 특산물은 ... 아프리카 음식문화앵글로 색슨계의 영국 음식문화원주민 인디언의 음식문화스페인과 프랑스의 영향다음 중 사탕수수를 발효시켜 만든 브라질을 대표하는 술은? ... 영향을 받았다.멕시코 음식문화는 멕시코 인디오 음식문화와 스페인 음식문화를 기본으로 한다.멕시코 원주민의 기본식사는 또르티야에 토마토나 고추로 만든 소스를 찍어 먹는 것이었다.다음

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  세계의음식음식의세계, 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (2)문화적 관점, (3)경제적 관점에서 설명하시오.(

  < 세계의 음식· 음식의 세계 >◎ 날짜:◎ 학과:◎ 교수님:◎ 학번:◎ 이름:< 목 차 >Ⅰ. 서론 ... p. 4Ⅱ. 본론 ... p. 4~61. 자신의 식사습관가. ... 결론 및 시사점 ... p. 6참고문헌 ... p. 72020학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 세계의 음식·음식의 세계학 번 :성 명 :연 락 처 :_______ ... 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.06.08 | 수정일 2020.11.15

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  음식과 세계문화 2021-2학기 기말고사 문제 및 답안

  음식과 세계문화 2021-2학기 기말고사 문제/답안1. 다음 커피 추출방법 중 ‘여과법’에 해당하지 않는 것은?① 페이퍼드립② 퍼콜레이터③ 프렌치프레스④ 워터드립2. ... 태국이 자국 음식을 세계화하기 위해 2004년 시작한 프로젝트의 이름은? ... 케냐의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.29

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  (세계의 정치와 경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  이렇게 변해가는 시대에 따라 전 세계의 음식 문화를 조금씩 잃어 가고 있는 것처럼 우리나라의 식문화도 바뀌어 가고 있다. ... 변화하는 전 세계 많은 지역의 식량 문화, 예를 들어 식량 작물 재배 및 지역 식품 가격 급등과 같은 차원에서 세계 식량 문화를 ?? ... 또한 전 세계가 획일화된 메뉴를 사용함으로서 고유의 식량문화를 잃어버리게 되는 대표적인 예가 바로 다국적기업이다.?

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.24

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  (세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  서론현대사회는 세계화에 직면하면서 각각의 음식 문화가 가진 상대성이 척도를 잃고 획일화의 방향을 맞이하고 있다. ... 일례를 들어 거리를 걸으면 항상 마주하게 되는 패스트푸드점은 세계 각국을 통해 서양 식습관의 획일화에 대한 문화 확산을 널리 전개하고 있고 국내사회에서는 토속적인 향토 음식보다 인스턴트 ... 세계의 정치와 경제3.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.07

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  (세계의정치와경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  과목명: 세계의 정치와 경제주제: 학번과 관계없이 세 개의 주제 중 하나를 자유롭게 골라 과제물을 작성하세요.3. ... 과거 한국 음식문화에서의 ‘쌀’의 의미한 나라가 지니고 있는 혹은 구축해온 전통적인 음식문화를 자세히 살펴보면 그 민족 문화의 특성 혹은 본질을 파악할 수 있다고 한다. ... 하여 나는 본 과제를 통해 우리나라 음식 문화의 변화에 대해 논해 보고자 한다. ‘밥’ 즉, ‘쌀’에 대한 고찰을 통하여 한국 음식 문화를 변화를 설명해 볼 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.30

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  (세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  과목명: 세계의 정치와 경제주제: 학번과 관계없이 세 개의 주제 중 하나를 자유롭게 골라 과제물을 작성하세요.C형: 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 ... 그런데 최근 들어서 이러한 지역에 따른 식문화가 붕괴되고 있다. 우스개 소리로 ‘전국 팔도의 음식을 서울에서 다 먹어볼 수 있다고’ 하는데, 이는 과장이 아니다. ... 냉면의 대표주자인 평양냉면과 함흥냉면뿐 아니라 순메밀가루로 만든 면에 육전을 올려 먹는 진주식의 냉면도 있다.인간이 음식을 자급자족 하던 시절에는 지역별 식문화가 어느 정도 가능했다

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.29

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  음식과 세계문화 강의 교안 및 퀴즈 정리 (강의내용 전체 포함)

  1.인류 초기의 식문화1)인류의 역사•400만년 전: 유인원(원시 상태)→인원 음식을 먹는 행위 먹을 것을 찾기 위한 신체 발달(직립원인)•50만년 전: 드리오피테쿠스 라마피테쿠스 ... 인간 형성에 중요한 역할을 하게 됨2.기원 전 10,000년 이전의 식문화♦인류의 수명: 20~40세 50%가 20세에 사망 생존자의 90%는 40세가 되기 전 사망♦식량 획득: ... 기술 제의의식 원시적인 외과수술 식량 부족 시 인육도 섭취 원시적인 요리법 개발하여 사용•B.C. 11,000년: 빙하기 끝남 온화한 날씨 인간, 동물, 식물들은 다시 환경에 적응 음식은

  시험자료 | 72페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.05

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  (세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  식생활의 변화1. 1990년대1990년대 초 서구의 음식문화가 주를 이루던 것과 달리 쉬워진 해외여행과 컴퓨터의 보급으로 세계의 다양한 문화를 접할 기회가 늘어나고, 서구식 식생활에 ... 과목: 세계의 정치와 경제주제: 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 ... , 세계적인 음식이 된 김치는 한국을 대표하는 발효식품이라고 할 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.22

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  한식의 세계화,대장금,요리사,한국의 음식문화,김치,궁중 요리사

  세계적인 음식문화로 여겨지는 프랑스 음식문화를 살펴보고 기존에 프랑스인 들에게 보여지는 한식에 대한 인식을 알아본다. ... 요리사로서의 대장금이미 유네스코에 지정된 프랑스 음식문화는 전 세계적으로 인정받고 있으며 대부분의 사람들에게 고급 음식으로 인식되어 있다. ... 한식의 세계화한국음식의 국제화를 위해서는 우리 음식을 현지화하거나 퓨전화 해야 한다.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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  E러닝 음식과세계문화 강의요약본 (중간+기말) 최신

  신석기 혁명(Neolithic revolution)과 식문화오늘의 키워드식품 역사 인류세계 음식문화를 감상해보는 시간.today's tips오스트랄로피테쿠스 베이징원인 네안데르탈인오스트랄로피테쿠스 ... 1강 음식문화의 역사-선사시대오늘의 목표1. 인류초기의 식문화에 대해 설명 할 수 있다.2. 기원전 10,000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다.3. ... 신석기 혁명의 식문화에 대해 설명할 수 있다.오늘의 내용1. 인류초기의 식문화2. 기원전 10,000년 이전의 식문화3.

  시험자료 | 199페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2021.10.19

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  세계의 정치와 경제 C형 = ) 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

  세계의 정치와 경제자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.세계의 정치와 경제자신의 가정에서 평소 ... -잃어버린 식문화에 대하여1)한국의 식사 문화전통적인 한국의 음식에 담겨있는 문화는 무엇인가 먼저 생각해보자.일단 우리나라의 음식은 기본적으로 외국에 비해 양이 많다. ... 본론-가정에서 주로 소비하는 음식물1)주식2)식습관 및 패턴-잃어버린 식문화에 대하여1)한국의 식사 문화2)나의 식생활을 통한 문화의 변화 고찰Ⅲ. 결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18

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  음식과세계문화(음세문) 과제-한식 세계화를 위한 홍보전략(A+ 받음)

  한식 세계화를 위한 홍보전략(부제: 김치만 있는 것이 아니다)학과명학번 이름우리나라의 대표음식 한식에는 비빔밥, 불고기, 잡채, 김치, 김밥 등이 있으며 최근에는 더욱 다양한 음식들로 ... 해당 프로그램은 한식과 한국문화 세계화라는 목적이 뚜렷한 영상들로서 실제 외국인의 반응을 보기도 하고 유명연예인의 요리를 준비하는 자연스러운 모습들이 담기면서 시즌별로 많은 인기를 ... 이렇듯 나라를 대표하는 음식은 그 나라 전체를 대표하는 이미지가 될 수 있기 때문에 매우 중요하면서도 신중해야한다는 것을 알 수 있습니다.2009년부터 정부에서는 한식정책(한식세계화

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18 | 수정일 2022.01.10

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  [A+] 한식·중식·일식의 세계화 전략 방안 (음식과 문화 레포트)

  필자가 생각하는 ‘음식의 세계화'의 정의는 어느 나라를 방문해도 그 나라 고유의 음식의 맛과 문화를 느낄 수 있는 데에 있다고 생각한다. ... 이처럼 세계화 시대를 살아가는 각국의 식문화를 이해하고 존중이 필요해지면서 자연스럽게 각국의 음식의 세계화는 또한 필수적인 시대가 도래한 것이다. ... 문화 현지화일본은 음식 자체의 .

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.08 | 수정일 2020.05.26

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  2020년도 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말 교안 총정리

  1주차: 음식문화의 역사오스트랄로피테쿠스: 기원전 500만 년 ~ 50만년 전부터 아프리카 대륙에 서식: 라틴어로 남쪽 원숭이를 뜻함최초의 인류로써 직립보행을 했다는 것이 중요한 의미북경원인 ... 인류의 역사400만년 전: 유인원, 신석기 농경문화, 이를 바탕으로 한 4대 강 문명50만년 전: 음식을 먹는 행위(유인원 >> 인원 Ape into man, 직립원인(Homo Erectus

  시험자료 | 67페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2021.04.06

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  현대 한국사회의 영화, 방송, 음악, 음식 문화는 한류로 불리며 아시아와 세계로 진출하고 있다

  현대사회의이해주제: 현대 한국사회의 영화, 방송, 음악, 음식 문화는 한류로 불리며 아시아와 세계로 진출하고 있다. ... 그러다보니 자연스럽게 한국의 문화가 외국으로 흘러가게 되었다. ... 사기 행각을 보면서 많은 사람들이 너무 안타까워했고 한국 사회에서는 보기도 힘든 수준의 음식을 보면서 많은 사람들이 안타까워하기도 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.31

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