"식당경영론" 검색결과 121-140 / 12,510건

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  제주대 계절학기 호텔경영론 요약

  식음료 서비스 산업군에서는 운영의 기본으로 되어왔다.이유 : 식당운영에 있어서 식음료 원가는 경영상 제1단위를 발생하는 최대의 단위지출이었기 때문이다.-> 식당운영의 성패는 흔히 ... 식음료원가를 효과적으로 관리하는 경영능력에 의해 좌우된다고 할 수 있다.▷ 식음료관리의 본질은 식음료원가의 효과적인 관리문제를 복잡하게 만들고 있다.- 식당은 본질적으로 제조활동과 ... 경영기법- 호텔 경영전략 및 전망- 호텔리어과정목표- 호텔의 역사 및 호텔기업의 분류와 경영형태를 알 수 있다.- 호텔을 경영하기 위한 경영기법- 호텔 경영전략 및 전망- 호텔리어의

  시험자료 | 176페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.02.24 | 수정일 2023.11.26

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  외식산업 창업 및 경영 ) 50년 이상 된 외식업체와 3년 뒤 영업을 종료할 것 같은 외식업체의 비교

  외식산업 창업 및 경영50년 이상 된 외식업체와 3년 뒤 영업을 종료할 것 같은 외식업체의 비교외식산업 창업 및 경영50년 이상 된 외식업체와 3년 뒤 영업을 종료할 것 같은 외식업체의 ... 식당 내부도 화이트톤으로 매우 깔끔했다. 메뉴는 모던 코리안푸드 식당이라 메뉴는 퓨전 음식으로 되어 있었다. ... 매장 밖에서는 식당 내부가 보이지 않는다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  비서의 일정관리 업무(일정관리, 예약업무, 일정표 작성, 업무관리)

  회의가 예정보다 길어져 간을 사전에 파악한다.(1) 식당식당은 이용 전 반드시 예약한다. ... 상사와 비서 둘 다 가보지 않은 식당은 되도록 피한다.? 상사가 자주 방문하는 식당은 메뉴와 가격대를 가능하면 알고 있도록 한다.? ... 또한, 생일, 기념일 등 모임의 목적을 식당 측에 알려주면 모임에 맞는 서비스를 받을 수 있다. 다음은 식당예약 시 고려해야 할 사항이다.?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.17

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  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오

  참고문헌동아비즈니스리뷰, 위기 때 기억해야 할 인재 채용 비법, 2009.6.박오원, 핵심인재관리와 조직성과: 기업규모 및 종업원 참여제도의 조절효과, 대한경영학회, 2013 ... 그리고당신은 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. ... 있으므로, 채용 공고를 통하여 현재 채용 포지션인 한식당의 매니저는 본 한식당의 주축 인력이며 그에 상응하는 권한(Authorities)을 가지고 직무를 수행하게 될 것임을 알리고자

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  외식산업창업및경영_50년 이상 된 외식업체와 3년 뒤 영업을 종료할 것 같은 외식업체의 비교 (1)

  외식산업창업 및 경영50년 이상 된 외식업체와 3년 뒤 영업을 종료할 것 같은 외식업체의 비교목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 유성식당 업체 선정이유2. 유성식당 탐방 내용3. ... 유성식당 업체 선정이유전북 완주에 있는 유성식당을 선정한 이유는 2019년 즈음 전주 여행을 가는 길에 맛집이라는 블로그 글을 보고 한번 방문했던 기억이 있다. ... 먹고갈래 업체 선정이유유성식당에 들렸을 때 저녁에 숙소 근처에 사람이 적을 만한 식당을 찾다 보니 방문하게 되었는데 일단 메인 도로가 아닌 안쪽 도로이면서 유동 인구가 많지 않아 보이는

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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  경영의사결정의 유형(정형적 의사결정과 비정형적 의사결정, 전략적·관리적·업무적 의사결정)

  식당주인은 당황한 손님을 대하게 되는데, 이런 경우에 식당 주인은 어떤 행동을 취해야 하는가? 그런 사건은 식당에서 흔히 발생하는 사건이다. ... 예를 들면 만일 그것이 여종업원의 실수이었고, 그 손님이 입은 손해가 크다면, 그리고 손님이 배상을 청구한다면 식당 주인은 식당의 비용으로 코트를 세탁해 준다.이것이 정형화된 의사결정의 ... 정형적 의사결정(programmed decisions)식당에서 여자종업원이 손님의 코트에 음료수를 엎질렀다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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  자신 혹은 자신이 속한 조직의 광고를 제작해보자.

  속한 조직의 광고를 제작해보자.이름아이디※ 과제 제출 시 별도의 표지를 만들지 않으며, 한글파일로 저장합니다.상호갈비 광고 제안서목차서론1) 선정이유2) 마케팅 목적3) 조사 방법경영자용 ... 그리고, 저렴하게 신선하게 먹을 수 있는 방법을 알리기 위해 작성하였다.3)조사방법직접 근무해본 경험과 근무하시는 분들의 모습을 관찰하여 개인적인 견해와 주장이 들어있는 제안서이다.경영자용 ... 그리고, 예약제가 있기 때문에 식당내에 전자예약 시스템이 도입되어있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.17

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  3주차 2강에서는 개인정보 보호에 대해 학습하였습니다. 최근 빅데이터 수요 증가와 기술 발전으로 개인정보 중 식별요소의 일부를 가공한 뒤 정보주체 동의나 법적 근거 없이 대규모로 무단 사용, 판매하는 사례가 증가하고 있는데, 이러한 위법행위는 비영리재단이나 공공기관에서까지 행해진 것으로 드러났습니다. 기업에서 도입한 경영정보시스템으로 인해 발생한 소비자의

  경영정보시스템으로 인해 발생한 개인정보 침해 사례 및 조치사항1) 사례 내용A씨는 식당에 들어갈 때 코로나19 수기명부에 연락처를 기재하여야 하는 규정에 따라 개인정보를 기재하였다. ... 하지만, A씨는 식당으로부터 광고성 문자를 받게 되자 문제가 있다고 보고 분쟁조정을 신청하였다. ... 이에 분쟁조정위는 동의 없이 광고성 문자를 발송하여 개인정보가 침해되었다고 판단하였고, 식당은 손해배상금 10만원을 지급하도록 조정받았다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.15

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  경영인 분석 "백종원"

  삶 – 취사장교 02 03 04 01 경영자 소개 사업 방향 인생 가치관 결론 자신의 임무 팽개치고 취사반 기웃거리다가 참모 장교한테 호출 이 후 , 식당을 기습 시찰한 사단장님께서 ... 소개 사업 방향 인생 가치관 결론 프랜차이즈 종류 + α ( 총 20 개 )02 03 04 01 경영자 소개 사업 방향 인생 가치관 결론 ‘ 골목식당 ’ 으로 보는 교훈 죽어가는 ... 또한 ‘ 골목식당 ’ 프로그램에서 장사에 대한 컨설팅을 하면서 대중들의 이목을 끌기도 했다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.03

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  Virtual Dining Concepts(VDC) 운영 모델, 성공 사례 분석, 비즈니스 잠재력 및 이점, 도입 시 고려해야 할 요소, 성공적인 구현을 위한 전략과 조언, 결론

  이를 통해 메뉴 개발, 마케팅 전략, 서비스 개선 등의 의사 결정을 데이터 기반으로 할 수 있어 효율적인 경영을 할 수 있습니다.4.5.시장 확장 및 글로벌 진출의 기회-가상 식당은 ... 이는 실제 물리적인 식당 공간 없이 온라인 플랫폼을 통해 다양한 브랜드의 가상 식당을 운영하는 것을 의미합니다.1.2.가상 식당 개념의 등장 배경가상 식당 개념은 현대의 디지털 시대와 ... -가상 식당은 물리적인 식당 공간이 없으며, 대신에 중앙 집중식 주방을 통해 음식을 제조합니다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.13

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  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오

  그리고 당신은 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. ... 교과목명 : 조직심리학 당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오. ... 내가 종업원을 100명 정도 되는 한식당을 운영한다고 가정하고 총지배인을 선발하는 전략을 생각해보고 채용공고문을 만들어보고자 한다.Ⅱ. 본론1.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.29

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  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  대학 학생식당의 만족도 조사 및 분석1. 설문조사2. 대학 학생식당의 현황1) 외부 학생식당의 현황2) ㅇㅇㅇ 대학교 학생식당 현황Ⅲ. ... 산업체, 병원, 기업체오피스, 관공서, 기내식 등의 수요가 확대되면서 성장세를 이어가고 있다. 2012년에는 9.4조원으로 예상, 연평균 5%의 성장세를 보이고 있으며 DSRI 경영컨설팅그룹에서는 ... TQMISO 용어설명에 의하면 TQM은「품질을 중심으로 모든 구성원의 참여와 고객만족을 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며 그리고 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영적

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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  관광3 외식산업의이해 호스피탈리티의 개념과 본질에 관하여 요약하고 외식 산업 및 서비스는 호스피탈리티 서비스 차원에서 어떻게 정의

  즉 호스피탈리티를 고려한다면 ‘쉼을 경영하는 자세’를 크게 3가지 차원에서 확립시켜야 한다. ... 회전율이 빨라야 하는 ‘기사식당’과 같은 식당이라면 손님들에게 빠르게 음식을 제공해야 하는 상황에서 신속하고 정확하게 음식을 제공하는 것이 적절한 솔루션일 것이다. ... 두 번째 쉼은 회복을 위한 필수적 선택이므로 사소한 실패에도 반드시 회복시키며 경영 상태를 유지할 것.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.11

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  경영학의 주 연구 대상인 기업은 새로운 사업을 시작하기 위해 목표를 세우고 사업의 타당성을 점검하기 위해 환경을 분석한다. 자신에게 우호적인 환경과 적대적인 환경을 구분하여 이를 극복할 수 있는 전략을 수립

  경영전략론경영학의 주 연구 대상인 기업은 새로운 사업을 시작하기 위해 목표를 세우고 사업의 타당성을 점검하기 위해 환경을 분석한다. ... , 주방장의 의존도가 높아 주방장에게 쩔쩔 매야 하는 식당들과 달리, 이 분야에서는 내가 최고의 맛을 낼 수 있다는 요리사 라는 자부심이 있어 직접 메뉴를 개발하고, 직접 요리를 할 ... 나의 매장은 현재 1개의 매장으로 운영되고 있으며, 현재 내가 살고 있는 지역에서 꾸준한 매출을 올리는 등 운영상의 문제와 자금난을 겪지 않고 있다.더불어 맛이 자주 변하는 식당들처럼

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.03

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  광고학-자신 혹은 자신이 속한 조직의 광고(광고제안서)를 제작해보자.

  광고(광고제안서)를 제작해보자.이름아이디※ 과제 제출 시 별도의 표지를 만들지 않으며, 한글파일로 저장합니다.호포갈비 광고 제안서목차서론1) 선정이유2) 마케팅 목적3) 조사 방법경영자용 ... 그리고, 저렴하게 신선하게 먹을 수 있는 방법을 알리기 위해 작성하였다.3)조사방법직접 근무해본 경험과 근무하시는 분들의 모습을 관찰하여 개인적인 견해와 주장이 들어있는 제안서이다.경영자용 ... 그리고, 예약제가 있기 때문에 식당내에 전자예약 시스템이 도입되어있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  사장학개론

  작은 식당을 운영하는 ‘요리사’로 살 것인지, ‘식당 경영자’라고 생각을 하고 식당을 크게 키워낼 것인지는 결국 자신의 욕망에 따라 달라지기 때문이다.■ 규모가 커질수록 변하지 말아랴

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.02

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  당신이 종업원이 100명정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오

  교과목명 : 조직심리학 당신이 종업원이 100명정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오. ... 그리고 당신은 식당을 운영할 충치배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. 당신이 낸 채용공고문을 보고 40명이 지원, 이력서를 제출하였습니다. ... 기업의 업종, 규모, 자본력 등 제반 여건이 비슷하더라도 경영성과가 전혀 다르게 나타나는 것을 흔하게 볼 수 있는데 이는 경영을 책임지는 총지배인 위치와 리더십에 문제가 있는 것으로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.10

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  구내식당 관리 지침(표준)

  기록 관리본 지침서에서 발생하는 기록은 1년간 보관하며, 그 외 기록은 해당 관련 법규에 따른다.J&C Consulting품질경영시스템문서번호제정일자구내식당 관리 지침개정일자개정번호 ... 및 향상을 위해 식당의 청결, 위생상태를 유지, 관리하기 위함에 있다.용어의 정의잔반: 음식을 섭취 후 남게 되는 음식물 폐기물을 말한다.책임과 권한3.1 총무팀장구내식당 운영에 ... 관한 전반적인 책임을 진다.3.2 식당 담당자구내식당 운영 실무를 담당하며 총무부서장 지시를 이행하고 영양사와의 책임사항 전반을 확인, 관리한다.3.3 영양사1) 임직원의 건강유지

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2022.03.11

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  리츠칼튼 호텔의 성공사례

  호화스러움의 대명사 리츠칼튼 호텔 (The Ritz-Carlton Hotel)Contents역사서비스 경영사례서비스 경영사례서비스 경영사례서비스 경영사례 황금표준 (The Gold ... , 뷔페 , 중식당 , 델리숍 , 바 , 인룸다이닝 , 대연회장 및 중소연회장 부대시설 피트니스 클럽 , 실내수영장 , 사우나 , 비즈니스 센터 , 미용실 , 이용원 , 플라워 숍 ... 개관일 1995 년 2 월 24 일 등급 특 1 급 주소 서울시 강남구 역삼동 602 번지 구조 지상 18 층 , 지하 7 층 객실수 375 실 식음료장 유로피안 레스토랑 , 일식당

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.14

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  본인의 강점, 약점을 SWOT 관점으로 분석하여 취업을 위한 방안을 제시하시오. 서론

  더불어 맛이 자주 변하는 식당들처럼, 주방장의 의존도가 높아 주방장에게 쩔쩔 매야 하는 식당들과 달리, 이 분야에서는 내가 최고의 맛을 낼 수 있다는 요리사 라는 자부심이 있어 직접 ... 경영학원론. 서울: 라온. ... 얻어 프렌차이즈 경영에 참여할 수 있을 것으로 생각된다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.11

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