"식품미생물학실험" 검색결과 121-140 / 3,050건

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  식품미생물학 및 실험 대장균군 검사 식품공전

  이번 실험은 오염 지표 균으로 나타내어지는 대장균군을 통해 식품의 오염도를 측정하는 것으로 최적 오염 확률치(MPN)를 산출하는 실험이었다. ... 따라서 양성으로 된 실험 결과를 확정시험을 실시하였다. ... 각 희석 배수 마다 5개 씩의 시험 관에 분주하였다. 37℃에서 약 24시간동안 배양한 실험결과 durham tube에 gas가 발생한 시험관은 시료 속에 대장균이 있다는 것을 파악할

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.20 | 수정일 2018.11.23

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  식품미생물학및실험 gram염색 그람염색

  Streaking은 미생물의 single colony를 얻기 위해 고체 배지 상에 긋는 것을 의미한다. ... 결과에 따른 분류법을 인지한다.실험 원리세포의 정의 : 생물계에 존재하는 세포는 크게 진핵세포와 원핵세포로 분류된다. ... 세균은 크기, 모양, 배열상태, 아포, 편모, 협막, 세포질과립 등의 형태학적 특징과 대사, 항원 및 유전적 특성에 의하여 분류된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.20 | 수정일 2018.11.23

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  식품미생물학실험 그람염색법 (에이플보고서)

  선택배지를 이용한 육고기의 병원성균 검출 및그람염색법축산식품공학과***항목내용1. 실험 목적박테리아의 분류에 가장 많이 사용되는 그람염색법의 원리와 과정을 알 수 있다.2. ... 실험 도구-Staphylococcus aureus-Lactobacillus. ... 실험 과정슬라이드글라스에 증류수를 몇 방울 떨어뜨린다.화염멸균한 White loop에 염색하려는 균을 배지에서 따서 슬라이드 글라스에 묻힌다.슬라이드 글라스 위의 균을 열고정시킨다.고정된

  리포트 | 3페이지 | 3,700원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2019.10.17

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  식품미생물학 4주차 실험 보고서(막걸리를 이용한 효모 사상균 확인)

  2018년 10월 18일 4주차 미생물 실험실험제목막걸리를 이용한 효모 사상균 확인실험목적막걸리 속에 존재하는 효모 사상균을 주입평판법을 이용하여 확인해보자.주요준비물웨잉접시볼텍스PDA배지 ... 공전 상 미생물 수 측정법에 의해서 효모수를 계산한다.실험결과위의 실험을 토대로 효모 수를 세볼 수 있다.구분희석 배수CFU/g(mL)1:1000001;1000000집락 수1451714,000,0001261915 ... 콜로니 이상이므로 식품공전법에 15~300 CFU/plate로 계산하면N= {145+126+17+19} over {(1 TIMES 2)+(0.1 TIMES 2) TIMES 10 ^

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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  [식품미생물학 및 실험 보고서] 그람 염색(Gram stain)

  또한 미생물 실험을 통한 배지에 배양된 균은 식품 중에 존재하는 균보다 영양이 풍부하여 배양속도가 빠르기 때문에 희석이 반드시 필요할 것이라고 판단했다. ... 실험 일자2017. 11.07실험 원리 및 배경생균체를 현미경으로 관찰하게 되면, 미생물은 무색이고 투명하기 때문에 명암의 차이가 크지 않아서 관찰이 불편한 경우가 많다. ... 따라서 이들의 분류와 특성을 알기 위해서는 생물학적 염색 과정을 거쳐야만 한다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06

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  식품미생물학 8주차 실험 보고서(EMB 배지(대장균 선택배지) 에 의한 판정 실험)

  2018년 11월 29일 8주차 미생물 실험실험제목EMB 배지(대장균 선택배지) 에 의한 판정 실험실험목적전 7주차에 했던 실험에서 배양시킨 대장균을 EMB 배지로 확인하기 위함이다.주요준비물멸균 ... 이번 실험은 대학원 선생님들께서 배지를 만들어 놓으셨고 우리는 우리가 배양한 대장균으로 스트레킹만 하면 된다고 했기에 간단한 실험이라고 생각했다. ... 막상 해보니 너무 간단해서 이렇게 끝나는 것이 맞는 건가 싶기도 했다.대장균을 LB배지에만 배양해서 어떠한 콜로니를 가질지 궁금했었는데 이번 실험에서 다시

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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  식품미생물학실험-시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양

  식품미생물학실험 보고서- 시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양(2017.06.14 – 2017.06.22)시판 중인 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양Isolation and Cultivation ... 각 시료 별 첫번째 데이터는 식품공전과 비교하여 고찰했고 6일간의 종합적인 데이터로는 미생물의 성장그래프와 비교해보았다. ... Probiotics는 체내에 들어가서 유익한 효과를 주는 균으로 정상적인 장과 비뇨생식기의 미생물 균주를 일정하게 유지시키는 능력이 있으며, 면역증강작용 등의 능력이 있다.액상 요구르트의

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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  식품미생물학 실험

  - 만들어진 희석시료액은 곧바로 배지와 혼합하도록- 세균수를 측정하는 경우에는 이상의 전과정을 15분을 초과해서는 안됨식품의 주요 미생물 검사법1. ... 미생물 검사 시료의 조제1. 검체가 균질한 상태에서는 일부분 채취하여도 무방불균질한 상태에서는 많은 양의 검체를 채취2. ... 진균수- 배지는 포테이토 텍스트로오즈 한천배지를 사용하여25℃에서 5~7일간 배양한후 발생한 집락수를 계산→평균집락수에 희석배수를 곱하여 진균수로 함먹는 물의 주요 미생물 검사1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.28

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  식품미생물학 실험 2주차 현미경 구조 및 사용법과 미생물 관찰

  실험1 -현미경 구조 및 사용법과 미생물 관찰● Introduction1. 실험 목적실제 주변에서 쉽게 접할 수 있는 생물들에는 다양한 미생물들이 존재한다. ... 실험1-현미경 구조 및 사용법과 미생물 관찰● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 곰팡이 관찰 실험 방법- 효모 ... 하지만 대부분의 미생물들은 평소 육안으로 확인하기 어려우며 확인이 가능한 미생물조차 맨눈으로 관찰하기에는 한계가 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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  식품미생물학실험 요거트제조와 배지 제조 및 생균수 측정

  발효유에서의 미생물 발효 과정 확인B-1조축산식품공학과***1. ... 참고 문헌조기성 외 4명, 2013, 미생물학 길라잡이, (주)라이프사이언스, p78-83, 210-211< DPPH assay- 항산화능 검증>1. ... 선택배지는 어떤 미생물의 성장은 억제하지만 특정 미생물은 억제하지 않는 인자를 한 가지 이상 함유하여 특정 미생물을 선택적으로 자라게 하는 배지이다.

  리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2021.12.17

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  식품미생물학실험 선택배지를 이용한 고기의 병원성균 검출

  선택배지는 어떤 미생물의 성장은 억제하지만 특정 미생물은 억제하지 않는 인자를 한 가지 이상 함유하여 특정 미생물을 선택적으로 자라게 하는 배지이다. ... 분별배지는 몇가지 종류의 미생물들이 가시적으로 확인 가능한 차이를 보이며 자라는 배지이다. ... 선택배지를 이용한 육고기의 병원성균 검출축산식품공학과***< 선택배지를 이용한 육고기의 병원성균 검출 및 총균수 계산 >항목내용1.

  리포트 | 3페이지 | 3,300원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2019.05.15

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  식품미생물학실험 보고서 - 항생제에 대한 대장균의 감수성

  미생물학실험 보고서- 항생제에 대한 대장균의 감수성1. ... 미생물이 생산하는 소량의 대사산물로 다른 미생물의 생장을 억제하거나 사멸하게 하는 물질을 말한다.항생제는 다양한 기전을 통해 효과를 나타내게 되는데, 그전에 항생제가 세균에 대해 작용을 ... MIC는 세균의 생육을 억제하는 항생제의 최소농도를 말하며, MBC는 특정 항생제의 존재 하에 어떤 미생물을 죽일 수 있는 최소 농도를 말한다.중간내성(Intermediate, I)

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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  식품미생물학 및 실험 보고서 - Gram stain(그람 염색)

  식품미생물학 및 실험 4st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양학과2015615317조이용현실험일자실험시간 ... 실험목적 (Purpose)미생물은 무색 투명하므로 생균체를 현미경으로 관찰하면 명암의 차이가 크지 않아서 관찰에 불편한 경우가 많다. ... 따라서 이들의 분류와 특성을 알기 위해서는 생물학적 염색 과정을 거쳐야만 한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15

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  식품미생물학 실험 4주차 액체, 고체 배지 만들기

  이처럼 배지는 미생물학 실험에 있어서 미니 환경과 비슷한 역할을 하게 되는데 조건에 따라 다양하게 분류가 되며 실험마다 사용되는 배지가 다르다. ... 실험 목적자연에 존재하는 미생물들이 살아가는데 있어서 만족하는 환경은 모두 제각각이며 같은 환경에서도 한 종류의 미생물들만 무리지어 있는 것이 아니라 다양한 미생물들이 함께 존재한다 ... 따라서 특정 미생물에 대해 관찰하게 될 때는 우리가 실험하고자 하는 대상인 특정 미생물만을 따로 단독 분리하여 순수 배양하는 것이 중요하다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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  식품미생물학 실험 7주차 생균수 측정하기

  서로 다른 미생물의 혼합물에 있어서는 최적 조건이 다르므로 생균수 측정치에 차이가 있으며 이 점은 오히려 미생물의 분리에 이용된다.② 주입평판법희석된 배양액을 45도씨의 한천이 들은 ... 실험1-생균수 측정하기● Introduction1. 실험 목적세상에는 다양한 식품들이 존재한다. ... 사용하면 간편하게 집락수를 셀 수 있다.(1) 전균수 측정법(사균 포함)① 세포량 측정법(분광광도계)- 액체 배지에 균이 많을수록 탁도 증가- 분광광도계를 이용해 흡광도 측정- 미생물의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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  식품미생물학 실험 3주차 gram 염색 도말 표본 제작 및 미생물의 관찰

  실험1 -gram 염색 도말 표본 제작 및 미생물의 관찰● Introduction1. ... 실험1-gram 염색 도말 표본 제작 및 미생물의 관찰● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- gram 염색 도말 ... 표본 제작 방법- 미생물의 관찰 실험 방법● Result- 실험 결과● Discussion- 결과에 관한 고찰● Reference- 참고 문헌Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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  식품미생물학 실험 5주차 미생물의 배양 (균접종, 균주보관법, 순수분리)

  실험1-미생물의 배양 (균접종, 균주보관법, 순수분리)● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 미생물 배양- 균주 ... 실험 목적저번 실험 때도 언급했듯이 자연에 존재하는 미생물들이 살아가는데 있어서 만족하는 환경은 모두 제각각이며 같은 환경에서도 다양한 미생물들이 함께 존재한다. ... 따라서 특정 미생물에 대해 관찰하게 될 때는 우리가 실험하고자 하는 대상인 특정 미생물만을 따로 단독 분리하여 배양하는 것이 중요하다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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  [식품미생물학 및 실험 보고서] 대장균군 정성 시험과 효모의 당류 발효성

  실험 일자2017. 12. 05실험 원리 및 배경이번 실험에서는 대장균군 정성 시험과 효모의 당류 발효성을 진행했다. ... 효모의 당 발효성 실험은 Einborn tube 방법, Lindner 방법과 durham tube 방법 등이 있다. ... 대장균군 시험에는 대장균군의 유무를 검사하는 정성시험과 대장균군의 수를 산출하는 정량시험이 있다.이번 실험에서는 대장균군의 유무를 검사하는 정성시험을 진행했다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06

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  식품미생물학 실험 6주차 미생물 생장곡선, 세대수, 세대시간 구하기

  실험1-미생물 생장곡선, 세대수, 세대시간 구하기● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 미생물의 흡광도 측정- ... 실험1-미생물 생장곡선, 세대수, 세대시간 구하기● Introduction1. 실험 목적우리 주변에는 다양한 미생물이 존재하며 사람처럼 그들도 생장하고 증식하기 마련이다. ... 세대수와 세대 시간은 각각 일정기간에 세포 1개가 분열한 회수와 미생물의 집단 크기(세포 수)가 2배로 증가하는데 걸리는 시간으로 다세포생물에서는 탄생 또는 발아해서 성장한 개체가

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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  식품미생물학 실험 마지막 주차 식중독 균 검출법

  세균학적 검사대상 검체- 시료의 미생물 증식 억제를 위해 5도씨 이하 저온 유지하여 4시간 이내검사기관으로 이동하여 검사 착수.4. ... 식품의 미생물 기준 : 주로 세균과 대장균 기준식품 중 일반 세균 농도(신선도 추정) 및 지표 미생물 검출(질병 위험 추정)대장균군의 검사 :식품이 분변에 의하여 오염되었는지의 여부를 ... 건조 필름법- 식품 및 환경에 존재하는 각종 미생물(일반세균, 장내세균, 대장균 및 대장구균, 진균,황색포도 상구균 등)을 검사하기 위해 건조필름배지는 얇은 필름에 영야성분, 수용성겔

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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