"식품첨가물질" 검색결과 121-140 / 11,925건

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  식품첨가물

  식품첨가물식품첨가물의 의의와 특성식품첨가물 정의FAO, WHO: 목적 : 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성 향상: 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질 (= 칼로리를 내지 않음 ... 목적에 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질 포함차이점: 우리나라에는 영양물질에 대한 제한은 없음: 그러나 일반적으로 영양 강화 물질은 제외, 고시된 품목에 한함첨가물의 ... )(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균, 소독의

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  골격근 세포의 팔미테이트 유발 인슐린 저항성에 미치는 영향 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 소혈청알부민과 후코이단의 메일라드 반응을 통한 루테인과 제아잔틴을 함유한 새로운 코팅물질의 ... 활용 능력 정의 및 영양 개입에 대한 적용: 범위 지정 검토 연구, 자돈의 생존율 향상을 위한 임신 중 식이 아연 첨가 시기 연구, 나노입자와 젤라틴-제니핀 하이드로겔의 조합이 커큐민의 ... 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하고 OO대학교 대학원에서 식품영양학 석사 졸업했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.23

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 맛있는 것들의 비밀

  식품에도 가짜가 있는데 이를 페이크 푸드, 포우 푸드라고 부른다. 흑갈색 설탕으로 우리 주위에 흔한 흑설탕이다. 식품 첨가물이 들어있어서 우리 몸에 해로운 가짜 식품이다. ... 또 화학 물질이 여럿 있어서 면역기능을 옥죄고 암세포를 만든다. 콜라에도 캬라멜 색소가 있어서 안전과 거리가 먼데 아미다졸까지 첨가해서 암을 생성한다. ... 식품 첨가물이 든 농축 과즙은 물을 넣고 양을 늘려서 정제당, 색소, 향료, 산미료, 유화제, 안정제 등 향과 맛, 색깔을 낸다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.03

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  [ 프로필렌클리콜은 접촉성 피부염 및 알러지를 유발할 수 있지만 화장품 원료로 폭넓게 사용되고 있다. 불특정다수가 사용하는 화장품에 계속 원료로 사용되는 것에 대하여 작성 ]

  또 식품이나 코르크, 셀로판의 유연제로도 활용되며, 유화향료에 첨가되는 유화안정제, 공기의 살균, 방부제에도 사용된다. ... 미국의 한 건강 전문 웹 미디어 ‘헬스 라인’(Healthline)에서 소개된 기사에 따르면, 이 화학 물질이 석유에서 추출되는 것이나 화장품에 첨가될 때는 화학적으로 비활성화된 상태라 ... 또 향료의 주된 재료로 사용돼서 전자담배의 액상에도 첨가되며, 자동차에 넣는 부동액에도 첨가가 된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

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  2016년 CJ제일제당 합격 자소서

  , GC-FID를 이용한 콩기름의 지방산 조성 분석, 과채류 첨가한 케이크의 색도 및 물성분석 등을 통해 식품의 이화학적 특성을 평가하는 기본적인 실험방법과 기기 유지보수에 대해 정확하게 ... 정리하자면, 저는 식용유지 및 유지 함유 식품의 저장, 가공 중의 품질 변화 중의 이화학적 변화 메커니즘을 이해하고 있을 뿐만 아니라, 이 과정에서 생성되는 물질을 측정할 수 있는 ... HPLC를 이용하여 caffeine standard와 커피에 함유된 caffeine의 retention time을 비교하고, external standard method를 통한 물질정량

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  과기대 신소재공학과 최초합 자소서

  조사를 위해 식품의약품안전처에 문의했고, 도축장에서 정육점으로 들어올 때 방부제의 목적으로 아질산염이 주재료가 되는 염지제가 첨가됨을 확인했습니다. ... 관련 기사를 직접 조사해보며 크리스퍼 유전자 가위를 통해 사용자가 원하는 형태로 변하는 물질인 ‘스마트 신소재’를 개발할 수 있다는 사실을 알게 되었습니다. ... 여태까지 GMO 식품이 미래에 예측할 수 없는 위험성을 가지고 있어 섭취하지 말아야 한다고 생각하고 있었지만, GMO 식품의 장단점을 고루 조사하는 과정을 통해 생각을 바꿀 기회가

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2022.03.30

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  허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

  한국에서는 식품위생법에 의하여 식품첨가물을“식품을 제조 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질”로 정의하고 있다.2. ... 식품첨가물의 개념식품첨가물은 식품의 조리 가공 또는 제조과정에서 식품의 상품적, 영양적, 위생적인 가치를 향상시킬 목적으로 첨가되는 물질로 오늘날 가공식품과 인스턴트 식품의 소비량 ... 껌기초제는 적당한 점성과 탄력성을 갖는 비영양성의 씹는 물질로서 껌 제조의 기초 원료가 되는 첨가물이라고 할 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

  원재료는 식품이나 식품첨가물의 제조ㆍ가공, 조리에 사용되는 물질로 최종제품 내에 들어 있는 물질을 말한다. ... 성분은 제품에 따로 첨가한 영양소나 비영양소, 원재료를 구성하는 단일물질로서 최종제품에 함유된 것을 말한다. ... 유기 가공식품, 수입식품 또는 수입 식품첨가물, 방사선으로 조사 처리한 식품, 식품소분업으로 신고하여 소분하는 식품 또는 식품첨가물, 식품첨가물제조업의 허가를 받아 제조ㆍ가공하는 식품첨가물을

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  2021년 위생사 대비 위생관계법령 요약집

  또는 화합물에 분해 반응 외의 화학 반응을 일으켜서 얻은 물질 기구: 식품 또는 식품첨가물에 직접 닿는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건(농업과 수산업에서 식품을 채취하는 데에 쓰 는 기계ㆍ기구나 ... 목적으로 식품에 사용되는 물질 (기구(器具)ㆍ용기ㆍ포장을 살균ㆍ소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품 으로 옮아갈 수 있는 물질 포함) 화학적 합성품: 화학적 수단으로 원소(元素) ... 이하 같다]ㆍ운반ㆍ진열할 때 사용하는 것 용기ㆍ포장: 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로서 식품 또는 식품첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품 공유주방: 식품의 제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분ㆍ운반에

  시험자료 | 30페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.11.04 | 수정일 2022.07.24

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  식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례 레포트

  따라서, 식품첨가물은 일반적인 식품의 구성 성분이 아니면서 동시에 보편적으로 섭취하는 물질이 아닌, 식품의 제조, 가공, 과정 중 기술적, 영 화학반응을 일으켜 얻는 물질천연첨가물식품성분의 ... 식품위생법에 따르면 식품첨가물을 “식품을 제조, 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질 (기구, 용기, 포장을 살균, 소독하는 ... 설문조사에서 잔류농약, 환경오염물질, 미생물 오염 등을 제치고 식품첨가물이 1위를 차지했다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들

  게맛살은 일본에서 유입된 속임수 식품, 페이크 푸드다. 페이크 푸드는 전체적으로 해롭다. 위장 물질, 식품첨가물, 향신료, 인공조미료, 유화제를 섞는다. ... , 산화방지제 등 식품첨가물이 많이 들어간다. ... 성장 저해 물질로 우리 식단에 신선 식품형 가공식품 등 카라키난이 들어있지 않는 곳이 없다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

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  일반고 내신 2.7 경희대학교 네오르네상스 식품생명공학과 최초합 자소서

  바나나 우유를 마시면서 이의 성분인 ‘폴리덱스트로스’라는 중합체를 접했고, 이 물질이 탄수화물계 지방 대체물로서 사용될 수 있다는 가능성을 ‘폴리덱스트로스의 첨가량에 따른 저 열량 ... 식품공학과에 진학하여 이론으로만 배웠던 화학과 생명공학의 지식을 확장하여 실제 가공식품에 첨가되는 유기 화합물들을 연구 개발하고 싶습니다.2. ... ‘퓨란저감화기술’이 개발됐다는 기사도 발표하며 퓨란이 가공식품 안에서 의도치 않게 생길수도 있다는 사실을 인지했고, 산화방지물질을 이용해 퓨란을 제거할 수 있다는 생각을 한 식품공학자들이

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07 | 수정일 2021.03.09

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  압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

  식품 첨가물의 종류 합성팽창제 : 빵이나 과자를 부풀게 하는 화학물질이다 . ... 식품 첨가물의 종류 산화방지제 : 산소에 의한 지방성 식품과 탄수화물 식품의 변질을 방지하는 화학물질이다 . ... 식품 첨가물의 종류 보존제 ( 방부제 ) : 세균류의 성장을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지하기 위한 물질이다 .

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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  식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

  첨가물에 의한 저장* 우리나라의 식품위생법의 식품첨가물의 정의- 식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하엿 k용되는 물질을 말함1 ... 건조에 의한 저장- 식품 중에 존재하는 수분을 증발, 승화시켜 제거하는 단위조작- 열의 전달과 물질(수분)이동의 원리가 적용- 건조공기는 열원의 공급매체와 수분의 운반매체로 작용- ... ) 보존제 : 미생물의 증식을 억제하여 식품을 보존하는 첨가물( 데하이드로 초산, 소르빈산, 안식향산 )2) 살균제 : 식품의 부패원인균이나 병원균을 사멸시키기 위해 식품에 첨가하거나

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  식품 첨가물 리포트

  , 두통 유발- 소포제 : 소화기 및 콩팥 장애, 발암성 물질 유발- 유화제 : 피부장애, 내장세포파괴, 간 손상- 식품첨가물은 안전성을 평가한 후 사용되고 있으나 모든 사람에게 적용되 ... 식품 첨가물, 계속 사용해야 할까1. 식품 첨가물의 종류 및 이를 사용한 식품2. 식품 첨가물 사용의 장점과 문제점① 장점- 식품의 기호성 향상시킬 수 있다. ... 식품 첨가물의 사용에 대한 자신의 생각입장 : 식품 첨가물을 계속 사용하는 것을 반대한다.식품 첨가물 표시에는 허점이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  관리요소 - 의도적 사용물질: 농약 463종, 동물용의약품 231종, 식품첨가물 611종, 살균 소독제 94종- 비의도적 사용물질: 중금속 7종, 곰팡이 독 8종, 자연독소 4종, ... 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정 ... 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  관리요소 - 의도적 사용물질: 농약 463종, 동물용의약품 231종, 식품첨가물 611종, 살균 소독제 94종- 비의도적 사용물질: 중금속 7종, 곰팡이 독 8종, 자연독소 4종, ... 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정 ... 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  조리기능사 필기 공통 이론

  "식품첨가물"이란 식품을 제조·가공·조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着 色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. ... "용기·포장"이란 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로서 식품 또는 식품첨가물 을 주고받을 때 함께 건네는 물품을 말한다. ... 이 경우 기 구(器具)·용기·포장을 살균·소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함한다.3.

  시험자료 | 396페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.01.02

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  경북 식품위생직, 보건직 면접 예상 질문과 답변

  ⇒ 식품첨가물에 대한 인식 개선 사업을 하고 싶습니다. 대부분의 사람들이 식품 첨가물이라고 하면 부정적인 인식을 가지고 있습니다. ... ⇒ 식품안전관리인증기준이라고 해서 식품의 원료, 제조, 가공, 보존, 유통의 전 과정에서 위험물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 ... ⇒ 식품 섭취에 연관된 인체 유해 미생물 or 유독물질에 의해 발생했거나 발생하였을 것으로 판단되는 감염성 독소형 질환입니다.공무원의 의무는?

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.08 | 수정일 2020.09.24

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  논설문) 식품첨가물

  식품첨가물이란 식료품을 제조ㆍ가공할 때 기호 가치를 향상시키거나 영양 가치를 높일 목적으로 첨가하는 물질로 조미료, 착색료, 보존료를 지칭한다. ... 식품첨가물, 어디까지 알고 먹어야 하는가?식품 산업의 발전에 따라 식품 품질 향상을 위해 식품첨가물의 사용 빈도는 점차 증가하고 있다. ... 첨가물로 조작된 식품을 지속적으로 섭취하게 되면, 식생활이 파괴되고 질병에 취약해진다. 식품첨가물의 위험성에 대한 경각심을 소비자가 필수로 가져야 하는 것이 현실이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.11 | 수정일 2022.09.13

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