"식품품질" 검색결과 121-140 / 27,900건

• 

  농식품 품질관리 제도의 종류와 내용

  이 같은 품질관리는 농림축산식품부 산하의 국립농산물품질관리원이 담당하고 있다.식품 품질관리한국식품안전관리인증원해썹 (HACCP)농산물 품질관리국립농산물품질관리원농식품 인증원산지 관리품질 ... 농식품 품질관리 제도의 종류농산물과 식품에 있어서 품질관리에 대한 문제는 오래전부터 논의되어왔다. ... 농식품 품질관리 제도의 내용1.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2019.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  [샘표식품 품질관리] 합격자소서

  저는 철저한 품질 규정의 준수로 완벽한 제품을 만들어 샘표식품을 신뢰를 상징하는 기업으로 만들고 싶습니다.품질관리 업무는 식품 제조에 필요한 원료와 자재 그리고 제품을 화학, 미생물 ... 이러한 슬로건에서 샘표식품의 제품의 품질에 대한 높은 기준과 자신감을 볼 수 있었고, 이것은 저에게 샘표식품에 대한 신뢰를 주었습니다.쉴라 그레이엄은 '음식은 가장 원시적인 형태의 ... 내 가족이 먹는 식품에는 엄격한 잣대가 세워지기 마련입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  시판 엽록소식품군의 품질평가에 관한 연구

  한국산업식품공학회 이은주, 조영주, 박선영, 이철호

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  모시대 분말을 첨가한 미용식품(모시대 두부)의 품질 특성

  한국식생활문화학회 김애정, 손은심

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  삼양홀딩스 합격자소서 100% 본인작성 (식품,품질)

  선배님께서는 식품회사에서 품질은 시작이자 절대적인 요소라는 말씀을 시작으로 강의하셨습니다. ... 이후 제품과 공정에 대한 전문성을 키우기 위해 식품 기사 자격증 취득과 HACCP 팀장과정을 수료했습니다. 또한, 품질 및 위생 이슈를 방지하기 위해 식품관련 규정을 익혔습니다. ... [경험보다 값진 것은 없다]품질관리자는 식품 공정의 전반적인 이해와 위생 위해요소 대응에 대한 지식을 갖고 있어야 합니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.08

  다운로드 장바구니
• 

  식품품질관리, 맛과 향

  맛 과 향 식품품질관리론 전통식품산업학과 박 주 안 2015. 05. 061-1. 감각기관 1. 맛 1-2. 4 원미 1-3. 맛의 측정 2. 향 2-1. 감각기관 2-2. ... 향의 측정 맛과 향 식품품질관리연구2-1. ( 향을 느끼는 ) 감각기관 - 냄새 (odor) 은 식품 중 존재하는 휘발성분에 의해 느낄 수 있음 - 휘발성분은 식품 중 함량이 매우 ... McWilliams, 식품학 이론과 실제 , 바이오사이언스 한응수 , 식품안전과 품질관리 , 태학원 최낙언 , 맛의 원리 , 예문당 #1 맛의 감각기관 https://youtu.be

  리포트 | 26페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  약용식물 추출물 및 식품첨가제가 곶감 식품학적 품질 비교

  경북대학교 농업생명과학대학 김기호, 김경민

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학및실험 우유품질검사

  식품가공학 및 실험 9주 우유 품질 검사< 우유 품질 검사 실험 보고서 >1. ... 시유는 우유 성분을 가능한 손상시키지 않고 식품위생상 안전하게 처리하여 시판하는 우유를 말한다. 시유의 제조공정은 원유?집유?여과,청정?냉각 저장?표준화?균질화?살균?냉각?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  [100% 본인작성 자소서] 일화식품 합격 자소서 (품질직무)

  당시 식품과 의약품의 품질관리에 있어 위생지식이 필수라고 생각하여 틈틈이 공부했습니다. ... 또한 품질 및 위생 이슈를 방지하기 위해 식품관련 법무 규정을 익히려 노력하였습니다. ... [경험보다 값진 것은 없다] ]식품품질 관리자는 식품 공정의 전반적인 이해와 위생 위해요소 대응에 대한 지식을 갖고 있어야 합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.08

  다운로드 장바구니
• 

  1. 식품 품질 등의 관리-14p

  식품 품질 등의 관리1-1. 식품 등의 관리1) 식품등의 영업허가 등 관리(1) 영업의 허가가. 근거법령?식품위생법? 제37조 및 같은 법 시행규칙 제40조나. ... 수입 식품 및 건강기능식품 관리업무 철저지방식품의약품안전청에서 시?군?구청으로 이관된 식품등수입판매업, 건강기능식품수입업 관련하여 수입단계 관련정보를 상시 제공?요청? ... 제품명 : 식품등의 표시기준상의 제품명기준 적합여부 등?원 료 : 식품의 원료 사용가능 여부 등?식품첨가물 : 식품첨가물공전상 사용제한 기준 등?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 = ) 1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

  식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 ... .식품첨가물의 국가별 정의2.라면에 포함 된 식품첨가물3.품질 향상 방법결론참고문헌서론우리가 일상에서 쉽게 접하는 가공 식품에는 대부분 특별한 목적을 가지고 함유된 식품첨가물이 들어가 ... 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오.3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오.서론본론1

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.14

  다운로드 장바구니
• 

  식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

  , 품질유지에 사용되는 첨가물유화제, 이형제, 피막제, 품질개량제,밀가루 개량제, 검, 안정제, 추출제, 용제식품제조에 필요한 첨가물식품제조용 첨가제, 소포제식품영양 강화에 사용되는 ... 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오.Ⅰ. ... 주 용도를 조사해 보고 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있거나 대용될 수 있는 식품첨가물을 본문에서 제안해보도록 하겠다.Ⅱ.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.25 | 수정일 2020.12.06

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학, 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

  이처럼 가공식품에 대한 소비자의 바람은 건강, 안전, 고급, 간편성 지향으로 변하고 있다.3, 식품첨가물의 정의식품첨가물은 식품을 조리 또는 가공·제조할 때 식품의 품질을 개량하고, ... 될 수 있는 것을 의미한다.미국은 식품·의약품과 화장품법에 의한 식품첨가물이란 의도적으로 식품품질에 직접 또는 간접으로 영향을 미치거나 미칠 수 있는 할 전망이다. ... . 3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오 (10점).목차서론본론1, 가공식품의 정의 및 특성2,

  방송통신대 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.09.27 | 수정일 2021.02.24

  다운로드 장바구니
• 

  신선 식품 품질 관리

  신선식품 품질관리목 차1.품질관리 - 농산물의 조직특성 - 상품별 선도 저하원인과 그 대책 - 운송보관 가공중의 품질관리 - 진열판매중의 품질관리 - 상품별 저온관리온도 및 저장법 ... (습도는85~90%정도 유지)▣운송보관 가공중의 품질관리상품 운송은 저온 관리를 유지 할 수 있는 냉장 탑 차량 필히 이용.생식품 보관 시설은 생식품만을 가장 신선한 상태로 보관하기 ... 진열로 진열 횟수를 늘린다.증산작용이 많은 상품은 포장화.품질이 좋은 상품만을 진열.상품 특성을 고려한 집기 사용.품질이 좋지 못한 것은 과감한 정리.

  리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  식품품질검사 묘사분석 보고서

  식품 품질 평가보고서1. 실험 제목 : 묘사 분석2. 실험 일시 : 2016. 06. 013. ... 또한, 품질관리의 목적으로 제품의 생산, 유통, 저장, 시 제품 간에 발생하는 차이의 근거를 찾는다. ... 묘사분석의 용도는 여러 단계에서 목표하는 품질에 도달하기 위하여 개선점이 요망되는 경우에 특정 관능적 특성을 밝히기 위하여 사용된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.01.24

  다운로드 장바구니
• 

  국내 전통식품 품질인증 된장의 α-SMA 발현억제효과

  한국산업식품공학회 박소림, 이소영, 김인선, 임성일, 송 진, 최신양

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  주요 식품품질관리제도의 고찰

  전에 경험하지해외 식품이 시장에 유입됨으로 인해서 식생활은풍요로워졌으나 식품의 안전성은 낮아지고 있음.이에 따라서 국가에서는 소비자들이 고품질의 식품을 구입할수 있도록 식품품질관리 ... 주요 식품품질관리제도의 개념 및 내용2) 가공식품산업표준 KS인증 제도4 / 15제도의 개념- 합리적인 식품 및 관련 서비스의 표준을 제정 보급하여 가공식품의품질고도화 및 관련 서비스의 ... 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도라고할 수 있음.제도의 목적- 본 제도는 전통식품 생산자에게는 고품질의 제품 생산을 유도하고,소비자에게는 우수한 품질의 우리

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  식품의 품질과 관리

  식품의 품질과 관리식품의 품질과 관리 1) 품질관리의 정의 - 품질(Quality) 일상생활에서 사용하는 제품의 성질, 모양, 성능, 기능 효능 등을 결정하는 여러 가지 특성 -식품 ... 관리법 제정 1992-3년 : 산업표준화법 개정, 농,수,축산물이 한국식품개발연구원으로 이관, 표준화 규격화 담당 1999-2002년 : 가공식품 KS제도 도입, 식품표준 규격 제정품질의 ... 및 시장 품질을 반영하여 최종적으로 만들어진 품질 표준 공정성에 따라 제조한 합격품질품질의 특수성과 품질요소 - 품질의 특수성 식품: 다양성 (관능성, 기능성) 유통과정 중 관리방법

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.19

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학 공통) 1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오. 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오. 3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오.

  선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오 (10점).1) 탄산음료와 식품첨가물2) 탄산음료 식품첨감물의 위험성3 ... 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오. 3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오.목 차Ⅰ. ... (식품위생학 공통) 1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오. 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적,

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  냉동식품의 품질 변화 레포트

  식품은 저품질의 것보다도 지방의 함량이 많은 경향을 볼 수 있다. ... 냉동 식품의 품질 변화-냉동육과 목:학 번:학 과:이 름:제출날짜:냉동육의 품질변화고기를 냉동하면 미생물의 번식을 방지하고 효소의 작용을 억제하며 산화반응속도를 낮게하여 장기저장에 ... 효과적인 방법이 된다 그러나 고기를 냉동-저장-해동할때 원하지 않는 품질의 변화가 발생한다빙결정의 생성식품의 동결속도가 빠르면 빙결정의 크기는 작아진다 그러나 빙결율은 같으므로 빙결정의

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.01.01 | 수정일 2023.05.01

  다운로드 장바구니