"음료관리론" 검색결과 121-140 / 32,174건

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  [외식경영] ● 식음료기업의 마케팅 전략과 고객관리 ●

  ● 식음료기업의 마케팅 전략과 고객관리 ●? 서 론 ? ... 레스토랑과 식음료부문에 있는 식당, 술집, 카페등에 대한 마케팅 전략과 고객관리에 대한 내용을 조사, 서술하도록 하겠습니다.? ... 서있는 이유가 궁금할 뿐입니다.어려운 상황에서 식음료부분에서는 어떠한 마케팅 전략과 고객관리로 고객들의 마음을 돌려 놓아야 할 것인지 생각해 보아야하겠습니다.이제부터 몇몇의 패밀리

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.13

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  [식음료]호텔 기업의 효율적인 식음료 원가관리에 관한 연구

  호텔기업의 효율적인 식음료 원가관리에 관한 연구식 음 료 개 론호텔 기업의 효율적인 식음료 원가관리에 관한 연구? ... 식음료 원가관리의 목적식음료 원가관리는 레스토랑의 체계적인 관리를 위한 업무수행과 그에 따른 이익의 극대화를 목적으로 한다. ... 소형 식음료 경영은 대형 식음료 경영과는 다른 관리를 요하므로 관리에 대한 책임의 분배 또는 업무를 처리하는 방법이 대형 식음료 경영의 경우와는 다르게 된다.경영의 규모가 클수록 더

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.06.14

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  [식음료관리론] 디스카운트 전략(패밀리레스토랑, 패스트푸드)

  또 콜라 등 소다 음료는 3000원에서 2400원으로, 병맥주는 4800원에서 2800원으로 내리는 등 음료 가격도 대폭 인하했다.마르쉐30일까지 스테이크 세트 메뉴(안심 스테이크 ... 포테이토와 감자볼, 치즈스틱(2조각), 선데아이스크림, 커피, 핫초코, 셰이크, 오렌지 주스, 탄산음료 등이 모두 각기 1000원씩이다. ... 두드러진다.업체명할인 내용T.G.I.Fridays어린이 맥스카드를 소지하면 ‘키드 아이스크림’을 무료로 주며, 식사 후 카드 뒷면에 붙이는 스티커를 4개 모으면 다음번 방문시 어린이 메뉴와 음료도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12

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  [식음료 관리] 중남미 음식문화

  {1.음식문화서양문물의 유입과 다양한 인종, 식민통치등은 페루의 음식문화를 변화시켰다.페루의 농수산물과 스페인의 요리법들이 결합되어 새로운 음식문화가 탄생했는데, 이것을 크리오야(식민지 태생의 스페인 사람)요리라고 부른다. 크리오야 요리의 대표적인 음식으로는 쎄비체(c..

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.21

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  [호텔경영] 호텔식음료관리론 기말고사

  호텔식음료관리론 기말고사1. ... 여러분께서 식음료 부문에서 최고 경영자라면 어떤 목표와 경영이념(경영철학)으로 경영을 하고 싶은지 소신 있게 쓰시오.▷ 호텔경영에 있어서 식음료부문은 무척 중요한 부분을 차지하는데, ... 더불어 홈페이지를 통해 고객의 목소리를 적극적으로 수용할 것이며, 이를 위해 홈페이지에 회원제를 도입하여 이러한 고객의 참여가 바로 식음료 쿠폰 등으로 이어져 호텔 식음료 파트를 한

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.29

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  [웅진식품][초록매실][웅진][매실음료][마케팅]웅진식품 초록매실의 성공요인, 웅진식품 초록매실의 성과, 웅진식품 초록매실의 고객관리, 웅진식품 초록매실의 마케팅 전략(웅진식품)

  웅진식품 초록매실의 고객관리초록매실의 판매 후 관리는 지속적인 광고활동을 통해 초록매실에 대한 소비자의 이미지를 유지하는 것이다. ... 웅진식품 초록매실의 고객관리Ⅴ. 웅진식품 초록매실의 마케팅 전략1. 개발 배경2. STP 전략3. 제품전략(제품특성 및 경쟁적 차별성)4. ... 그처럼, 초록매실도 지속적 광고를 통해 소비자가 그런 느낌을 얻을 수 있게끔 분위기를 형성해 주는 것을 판매후 관리로 여기고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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  [호텔경영학] 식음료부문관리

  식음료부문관리Ⅰ. ... 식음료부문관리의 중요성우리 나라 호텔에 있어서 객실수입 대 식음료 수입을 명확히 알 수 있는 자료는 아직 없지만 특급호텔에 국한시켜 조직일반적으로 우리나라에서는 레스토랑의 직급별 ... 인적 서비스에 집중되어 있으며, 아울러 호텔의 전반적인 이미지에 미치는 영향이 매우 크다는 점에서는 호텔의 가장 중요한 관리부분이라 할 수 있다.특히 호텔에서 식음료서비스판매 활동은

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.09

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  외식사업과 호텔 경영 그리고 호텔 식음료 관리에 관한 특정 호텔을 분석하고 해결책을 찾아 보았습니다.

  호텔식음료 관리 레포트-------------------------------학교 :학과 :학년 :학번 :이름 :개 요1.선정동기2. ... 과연 소피텔에서 어떠한 식으로 구매자인 나에게 좋은 3가지 이미지 넣기에 성공을 하였는가에 대하여 이전이라면 그냥 지나쳤겠지만 호텔식 음료관리 강의를 관점에서 분석 해 보겠다.2.AMBASSADOR ... 노하우를 전문 사업화하여 ‘의종개발’을 설립하여 신규 호텔 개발 사업, 호텔 신축 건설, 시공 관리, 개보수, 전산 시스템 구축, 시설 설비 운영 관리, 린넨 세탁 서비스 등 호텔

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.01

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  [A+] 임페리얼팰리스 호텔 조사보고서 / 경영전략분석 / 마케팅 / SWOT / STP / 인적자원관리 / 마케팅 / 사례 / 식음료 / 서비스 / Rader Chart / Bar / Restaurant

  조사 보고1) 메뉴 계획2) 마케팅3) 인적 관리4) 경영 전략 및 마인드4. 분석자료1) SWOT 분석2) Radar ChartⅢ. 결 론Ⅰ. ... 좌석 수는 적지만 아기자기하고 잘 정돈된 모습이 인상적이었다.- 직접 만들어낸 신선한 케이크, 초컬릿, 생과자, 샐러드, 샌드위치, 음료 등과 젤리, 컵, 차 등의 제품을 판매.- ... 59000원.(5) ACAFE AMIGA (카페)영업시간 : 06:00 ~ 22:00 / 조식 - 06:00 ~ 11:00좌석 수 : 158석는 생과일 주스, 커피 등의 품질 좋은 음료와

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.31

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  [식음료관리] 커피빈(외식업체, 외식산업)의 마케팅 전략-논문

  고객관리(1) 핑크카드: 음료 12잔을 마실 경우 선택한 1잔을 무료로 제공(2) 적립카드: 상품구입시 점수를 적립, 일정의 자사 제품을 상품으로 제공(3) Calling 서비스: ... 커피빈의 음료(1) Espresso란? ... 따뜻한 음료와 같은 재료를 가지고 차갑게 만듬)(3) Iced Blended: HYPERLINK "http://coffeebean.com/shopproducts.asp?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.02.28

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  [호텔 경영] 주장 관리론 -비알콜음료편

  영어영문학과 4학년 이 동 정제2절 비알콜성음료(Non Alcoholic Drink )1.청량음료 2.과실음료 3.우유와 유제품 4.기호음료칵테일 주조의 보조음료로서 청량감을 주는 ... 이러한 칵테일의 부재료는 칵테일의 알콜도수를 떨어뜨리고 시원한 청량감을 주는 것이 특징이다.음료비 알 콜 성 음 료영양음료청량음료기호음료쥬스류우유탄산음료무탄산음료커피차과일쥬스 야채쥬스오렌지 ... 비 알콜성 음료이다.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.14

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  [호텔관련/호텔경영/용어/관리] 호텔 식음료 용어

  일반적으로 얇게 썰어 뷔페위에 차려낸다.가르드 망제 (Garde Manger)찬 음식을 다루는부서 또는 그 부서의 관리자. ... , 다른 알콜음료 등등)를 적당분량 혼합해서 색, 맛, 향을 조화있게 만들어 마시는 1860년 경 미국에서 고안된 혼성음료를 말한다. ... 식음료 (Food & Beverage) 용어 정리가니쉬 (Garnish)먹을 수 있는 식재료로 음식물을 보기좋게 장식하는 일.가니튜어 (Garniture)곁들임.가든파티 (Garden

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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  [식음료관리] 커피빈(외식업체, 외식산업)의 마케팅 전략-발표대본

  음료 외의 품목으로는 베이글 쿠키 케잌 등의 제조법을 기술자들의 직접 본사에 파견해 그대로 전수받게 함으로써 본토의 맛을 제대로 살렸다는 평을 받고 있슴니다.셋째, 커피빈의 고객관리는 ... 또한 우유를 넣으면 라떼음료가 되고 여기에 파우더나 시럽을 첨가하면, 모카라뗴나 캬라멜 라떼등의 달콤한 음료가 됩니다. ... 음료 서브에 있어서의 혼선을 줄이는데 일조를 하고 있습니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.02.28

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  스포츠의 정의, 스포츠와 자기관리, 스포츠와 보디빌딩(웨이트트레이닝, 헬스), 스포츠와 다이어트, 스포츠와 영양소, 스포츠와 영양섭취, 스포츠와 스포츠음료 심층 분석(스포츠, 운동, 영양, 다이어트, 보디빌딩)

  스포츠의 정의, 스포츠와 자기관리, 스포츠와 보디빌딩(웨이트트레이닝, 헬스), 스포츠와 다이어트, 스포츠와 영양소, 스포츠와 영양섭취, 스포츠와 스포츠음료 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. ... 스포츠와 스포츠음료참고문헌Ⅰ. ... 결국 스포츠에서 자기관리란 자신과 생활에서 자기 스스로의 절제를 통하여 정신적으로 준비하고 극복해 가는 과정으로 정의될 수 있다(유진, 1996).스포츠상황에서 선수의 자기관리는 다른

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.03.15

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  [외식서비스 식음료관리론]외식업체 할인마케팅 수단으로서의 쿠폰에 의한 전략적 판촉 방안에 대한 연구

  판매촉진은 관리적인 측면에서 임시방편적인 경향을 유도한다.2.4 쿠폰의 개념과 종류1) 쿠폰의 개념쿠폰의 어원은 불어에서 온 것으로 상품가격의 할인 을 뜻하는 것이며, 최초로 쿠폰을 ... 이런 상황에서 음료나 간단한 에피타이저 메뉴를 위해 20% 이상의 할인혜택을 포기하는 고객은 많지 않다. ... 그러나 음료수와 그 밖의 메뉴항목에 대해서는 경쟁사와 같은 가격을 유지할 것이다. 참고가 되는 항목은 가치를 형성한다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.02

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  [A+] 호텔 주장관리 연구 및 사례 분석 / W 서울 워커힐 호텔 - WOO Bar / 그랜드 인터컨티넨탈 서울 호텔 - BLUSH Bar / 주장의 유형 / 메뉴계획 / 주장의 조직 / 식음료 / F&B

  부장(총괄 Manager): 식음료부의 최고 책임자로서 영업에 관한 정책 수립 및 계획, 영업장 관리, 전 종사원의 인사관리 등 식음료부의 전반적인 운영 상태에 대한 책임을 진다.ㆍ식당 ... 서 론※ 연구목적관광호텔 주장은 식음료 부문(식당, 연회장, 주장)의 3대 구성요소로써, 주장상품은 객실부문, 식당부문, 연회부문, 부대시설부문, 임대시설부문 등 호텔경영 전방에 걸쳐 ... 간접적인 중계 역할을 한다.- 업장 관리: 매출관리, 재고관리, 업장 환경정돈, 원가관리, 특별행사 기획- 고객관리: 고객대장관리, 고객 불평 처리 및 예방, 예약관리- 인력관리:

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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  [식음료관리 ] 이태리요리문화와 요리소개(파스타, 피자,치즈등)

  차 례Ⅰ. 서론1. 이탈리아 요리문화에 대해1)기본 이탈리아 문화2)이탈리아요리의 기초지식3)이탈리아요리의 개요4)이탈리아요리의 특징5)이탈리아식습관의 개요6)이탈리아 정찬코스Ⅱ.본론1.이탈리아요리의 재료1)야채와 허브2)치즈3)올리브와 발사믹 식초4)토마토4)파스타2..

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.16

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  [관광경영,호텔경영,호텔인사관리] 호텔식음료부 종사원채용관리

  종사원 채용관리와 직무연구서울의 특급호텔들의 '식음료부 종사원 채용관리와 직무연구'에 관한 통계자료를 참고하여 나름대로 분석을 해 보았다. ... 관광종사원 자격증 소지현황있다153없다139필요없다33▶ 식음료부 종사원 채용관리 정책상의 문제점 분석실태조사에서 채용방법은 공개채용보다 추천에 의한 수시채용이 많았고 취업동기도 사명감이나 ... 는 현직 식음료 부문 종사원의 입사경위에 관한 질문이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.31

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  [학회논문요약] [학회논문]호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 -김홍범/이상미-

  호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의중요도 차이에 관한 연구- HACCP를 중심으로 -가. ... 결론 및 시사점근무 장소별의 주방내.외의 종사원들의 식음료 위생기준에서 첫째, 개인위생 항목에서는 “개인의 건강관리”, “작업원의 작업 행동 및 습관”, “작업관리의 적합성”, “음식 ... 학회논문김홍범/이상미(2002), 호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구, 한국외식경영학회, 3(2), 87-104.나. 목차가. 학회논문나.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.06

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  A+ 호텔경영론 중간고사 대체문제

  호텔 식음료의 원가관리 목적을 예를 들어 설명하시오.식음료 원가관리는 호텔을 경영하는 데 있어서 호텔 식음료 부문에 관한 식음료 재료비의 원가관리를 중심으로 한 경영관리기술로서 기업의 ... 이어서 식음료 원가관리의 목적은 다음과 같다. ... 따라서 식음료 원가관리의 목적은 식음료를 판매하면서 원가 발생을 최소화하고 이윤을 극대화하기 위함이다. 즉, 원가관리를 함으로써 얻게 되는 효율성은 다음과 같다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.17

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