"이탈리아 와인의 상식" 검색결과 121-140 / 195건

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  [호텔경영]Table Manner(테이블 매너)

  ▶와인 상식1) 와인은 강한 음식과 같이 먹지 않는다 (카레, 마늘, 피클 등 소화불량).2) 프랑스의 3대 와인 생산지: 샹빠뉴(Champagne), 보르도(Borkeaux), 버건디 ... 산업혁명 이후 유럽경제가 북유럽으로 이동했기 때문에 프랑스 와인보다 지명도가 낮다.주요산지로는 피에몬테로 이태리를 대표하는 고급와인 산지며 도수가 높고 강한 향으로 와인의 왕이라 불리운다.베네토는 ... 이에 따라 국제인으로서 테이블 매너에 대한 상식은 우리의 일상생활에 중요한 한 부분을 차지하고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.28

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  와인

  따라서 같은 발포성 와인이라도 스페인에서는 까바, 독일에서는 섹트, 이탈리아는 스푸만테, 미국은 스파클링 와인이라 불린다.와인 잔을 잡을 때는 잔의 목 부분이나 밑받침을 잡는다.와인 ... 와인은 개인 취향에 따라 선택하여 마시면 된다.육류에는 적포도주, 생선에는 백포도주 잘못된 상식은 아니다.오랜 세월동안 프랑스 미식가들이 경험을 통하여 정립한 권유사항일 뿐이며 원칙은 ... 포도당이 분해 되어 와인이 되는 과정 중에 발생되는 탄산가스를 완전히 제거한 와인으로 대부분의 와인이 여기에 속한다.2스파클링 와인(Sparkling wine) : 발포성 와인이라느

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.07

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  [호텔경영]호텔 및 외식업체 이태리 레스토랑의 대한 조사

  -주방장이 피자를 만드는 모습을 볼 수 있도록 한 오픈 주방과 피자 화덕-세계 각 국의 와인을 진열해놓은 와인진열장-남자화장실에 와인 마시는 순서와 와인에 대한 상식을 쉽게 알수 있도록 ... 이탈리아는 우리나라와 같은 반도이며 고추, 마늘 등을 사용하여 음식을 만들기 때문에 우리나라 입맛에 가깝다. ... 자료제공-여자화장실의 화장대* 메뉴 운영기존의 단순한 돈가스을 지향하는 경양식에서 벗어나 우리나라와 입맛이 비슷한 이탈리아 고유음식을 고급화하여 제공한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.01

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  일본 문화와 한식의 공존 연구

  국세청 자료에 따르면, 지난해 소주와 맥주, 막걸리 소비량이 늘어난 반면 위스키와 와인 소비량은 줄어들었다. ... 그럼에도 불구하고 올해 3월 일본 도쿄에서 개최되었던 아시아 최대의 식품박람회인 『FOODEX JAPAN 2009』에 한국음식이 전시되었고 규모면에서는 이탈리아, 스페인에 이어 전체 ... 숙명여대 한국음식연구원이 철저한 고증을 거쳐 지난달에 공개한 전시(戰時)음식 7종을 비롯해 평상식(4종), 훈련식(5종), 병중식(6종), 백의종군식(5종), 승전후 음식(7종),

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.28

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  [와인]와인과 음식의 궁합

  즉 이태리 요리를 먹을 때엔 이태리산 와인을 선택하고 프랑스 요리에는 프랑스 와인을 마시게 되죠. 이것은 와인을 생산하고 있는 나라의 사람들에게는 간단한 상식입니다. ... 요리나 가리비 종류는 화이트 와인이 아주 잘 어울린다고 할 수 있습니다.소스나 곁들여 지는 음 와인이나 이태리의 돌체또가 좋은 맛을 줍니다.⑤ 칠면조와 햄칠면조는 가벼우면서도 고기의 ... 신선하고 드라이한 느낌을 주는 오래곤이나 알자스 지역의 피노 그리나 이와 비슷한 이태리의 피노 그리지오 또한 생선과 해물류에 뛰어난 궁합을 보여줍니다.레드 와인을 잘 선택한다면 생선과도

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.15

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  [세계문화 ] 프랑스 와인에 대한 고찰

  와인상식 정리 -알아두면 좋은 와인 상식-①. 와인의 상식≫ 포도주는 오래될수록 좋다? ... 와인이란가. 와인의 의미나. 와인의 역사다. 와인 상식2. 와인의 제조방법가. ... 이에 잇따라 이태리, 독일, 미국, 호주, 스페인 등이 비슷한 와인법을 시행해 와인의 품질을 유지, 발전시켜 나가고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2004.10.04

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  독일의 식생활

  안식일에는 생선으로 식사를 하고 음료는 역시 맥주, 사과 술, 우유 등을, 부자는 와인을 마셨다. ... 감자 음식이 유명하고 주식으로 쓰여지고 있다*독일 음식문화의 특징*독일의 음식문화는 주변국인 이탈리아, 프랑스 등의 화려한 음식문화에 비교한다면 그리 발달되어 있지 못한 편이지만, ... *독일인들의 일상식*1) 아침식사무가당 빵에 버터, 마가린을 바르고 그 위에 꿀, 과일잼을 바르거나 햄 혹은 슬라이스 치즈를 올려서 먹고 커피, 홍차, 우유, 코코아, 주스 등을 곁들여

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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  [미국문화][미국의 문화][미국 영화문화][음식문화][미국 술문화][미국 음주문화][미국 팁(Tip)문화][미국 자동차문화]미국의 영화문화, 미국의 음식문화, 미국의 술문화, 팁(Tip)문화, 자동차문화 고찰(미국문화)

  와인 웨이터가 있을 경우 와인 값의 10-15%를 팁으로 직접 건네준다. ... 이때 프랑스의 학자인 토크빌(Alexis De Tocqueville)은 미국을 방문하고 돌아와 미국인의 합리적인 제도와 국민적 상식에 대해서 다음과 같이 말한하다. ... 원래 이탈리아의 피자는 도우가 상당히 얇고 토핑은 한 두가지 정도로 조금만 올려서 담백하게 만드는데, 미국식은 두툼한 도우에 토핑을 다양하게 많이 올린다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.19

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  [문화]와인에 대하여

  ★ 들어가기와인은 포도를 발효, 숙성시켜 만든 양조주다. 영어로 와인(Wine), 독어로는 바인(Wein), 불어로는 뱅(Vin), 이탈리아어로는 비노(Vino)라고 한다. ... 특히 독일산 와인은 프랑스, 이태리, 미국 등의 다른 와인 대국들과는 다르게 화이트 와인이 생산량의 85%를 차지하고 있다. 그 이유는 아마도 독일의 지리적 특른 분류 ... 여기서는 이러한 와인의 기본적인 상식에 관해 알아보고 특히 독일의 와인을 자세히 알아보고자 한다. 나아가 한국의 와인과 기본적인 와인 에티켓까지 아울러 두루 살펴보고자 한다.1.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

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  서양의 음식문화와 식사예절에 대한 분석(A+)

  빵을 먹을 때는 포크와 나이프를 사용하지 않으며, 전체에 버터를 발라먹지 말고 한 입으로 먹을 수 있는 크기로 빵을 잘라 놓고 버터를 바른다.④ 와인(Wine)유럽인 들이 '와인 없는 ... fish) - 앙트레 - 샤벳 - 로스트 -샐러드 - 후식 - 과일 - 커피식사 전이나, 후에는 반드시 건배를 하며 생선요리에는 백포도주를 마시고 육류에는 적포도주를 마신다.(2) 일상식아침식사 ... 이탈리아 스파게티(4) 독일 음식 : 합리적인 가정음식이 발달했으며, 햄, 소시지 등 육류가공품이 발달하였다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.18

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  [조주관리] 와인과브랜디

  , 리슬링, 레드와인용인 카다르카 등이 있다.(5) 와인상식1) 와인선택요령직접 와인을 구입하려고 하면 와인의 종류가 너무나 많아서 어떤 와인을 사야할지 모를 경우가 많이 있을 것이다 ... 있다.와인의 어원은 라틴어의 비넘 (Vinum)으로 포도나무 부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wein) ... e Garantita : 데노미나지오네 디 오리지네 꼰트롤라타 에 가란티따)DOCG등급은 이태리 최고의 포도재배 지역에서 나오는 고급 품질의 와인에만 부여되는 최상등급으로 엄격토카이를

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.20

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  와인 이야기

  【포도주(wine)란】와인은 영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin), 이탈리아어로는 비노(vino), 독일어로는 바인(wein)이라고 한다.와인은 잘 익은 포도의 당분에 ... 이 와인은 더 엄격한 규정을 따라야 하며, DOCG의 가란티타란 이탈리아 정부에서 그의 품질을 보증한다는 뜻으로 최상급 와인을 의미한다. ... 초기에는 이탈리아 국내에 단지 4개의 DOCG가 있었다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

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  [식음료]와인의 모든것

  목 차와인이란?와인의 역사와인의 재배 환경와인의 제조과정와인의 종류와인 선택요령와인 에티켓와인 보관법마개 벗기는 법잘못된 와인상식참고 문헌{와인이란? ... 특히 프랑스 샹파뉴에서 생산되는 것만을 샴페인이라고 부르는데 이탈리아의 스푸만테도 유명하다. ... '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로서,세계 여러나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wein), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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  [와인]와인에 대한 모든것!!!

  Superieure) ④ 아펠라시옹 도리진 콩트롤레(Appellation d'Origine Controlee)-원산지 통제명칭 와인(AOC)(2) 이탈리아 와인의 등급 이탈리아의 ... 와인의 에티켓 및 기본상식 4. 대표적 와인의 일반적 적정 서비스 온도 5. 와인의 레벨 읽기 6. 와인 글라스 7. 음식과 와인목 차Ⅳ. 제3장 호텔의 와인 바 사례 1. ... 와인의 정의 2. 와인의 기원 3. 와인의 종류 및 구분 4. 세계의 와인 5. 와인의 등급Ⅲ. 제2장 1. 나라별 대표와인 2. 와인의 시음방법 3.

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.25

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  [sauce]의 모든것!

  소스 분류는 경험과 상식에 의해서 분류되고 요리하는 사람의 취향에 따라 소스 분류도 변할 수 있다. ... ‘소금을 기본으로 한 조미용액’을 의미하는 라틴어의 ‘Salsa'에서부터 유래되었다.독일은 ‘Sosse'중국과 인도 ’Zhi, ’Chatni'프랑스,영국,일본에서는 ‘Sauce'이탈리아와 ... 품질이 좋지 않은 고기의 맛을 돋우기 위하여 조리사들이 만들어 낸 것이라는 설⑵『소스의 종류』소스는 대부분 크림과 우유, 스톡(stock : 육수), 와인 또는 거의 다른 혼합물의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.29

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  와인이란..

  평소 와인을 어렵게 생각해 자주 마시지는 않았지만 와인 선택에서 고민을 하고 실패도 많이 하고 나 같은 사람을 위해 와인들의 맛과 종류들을 꼼꼼히 조사하면서 와인에 대한 기본상식을 ... 규모는 크지 않지만 세계 최상품의 와인을 가장 많이 생산하고 있으며, 이탈리아는 와인을 가장 많이 만드는 세계 최대의 와인 생산국이고, 독일은 화이트 와인 강국으로 유명하다. ... 와인을 뜻하는 말로는 이탈리아어의 ‘비노(Vino)’, 독일어의 ‘바인(Wein)’, 프랑스어의 ‘뱅(Vin)’, 영어의 ‘와인(Wine)’ 등이 있다.와인은 다른 술과는 제조과정

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.11

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  [식음료] 시절음식과 와인의 매칭

  상원채호박오가리, 취나물, 무시래기, 피마주잎, 묵나물, 박나물, 가지고지, 표고 등 아홉 가지 나물로 상식적으로 이런 식단에 레드 와인을 곁들이기란 어렵다. ... 그 중 기름진 배받이, 목살 수육은 부르고뉴산 피노 누아나 이탈리아 피에몬테 돌체토 달바 등 육감적인 와인들이 감미롭게 어울린다. ... 또 거칠지 않고 편한 이탈리아 모탈치노나 그라브의 부드러운 레드, 칠레 산 칼리나 카베르네 쇼비뇽을 시도해도 기름진 뒷맛을 든든하게 받쳐준다.? 칠석?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.16

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  [경영]새로운 마케팅 트렌드와 성공사례(광고학의 입장에서)

  와인은 종류가 다양한데다 라벨을 읽는 법이 어려워 따로 공부를 해야 하기 때문이다. 96년 한국에 소개된 이탈리아 와인 ‘빌라 M 모스카텔(Villa M Moscatel)’은 이 같은 ... 상식을 깨뜨림으로써 꾸준한 인기를 모으고 있다. ... 국내에 소개되어 있는 4,000여종의 와인 중 유일하게 ‘라벨이 없는 와인’인 이 제품은 일명 ‘누드와인’으로도 불린다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.04

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  서양소스

  그러므로 와인, 육수, 부재료 등 모든 구성요소들이 조화있게 결합해 그 소스의 맛을 낼 수 있다. ... 이러한 프랑스 요리조차도 그근원을 중세의 이탈리아 요리에 두고 있으며 중세의 이탈리아 요리는 그 이전의 그리스 로마시대에 까지 거슬러 올라 간다.소스는 냉장기술이 없었을 때 음식이 ... 분류는 어떤 원칙이 있을 수 없지만,소스의 개념을 터득하고 주재 소스를 정확히 이해하며, 파생소스를 주재소스에 어떤 재료를 첨가하느냐에 따라 소스는 변하게 된다.소스의 분류는 경험과 상식에

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.20

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  관광운송업[크루즈 여행]

  전문가들은 와인 강연 실시 -와인 테이스팅하는 시간이 마련테마크루즈(웰빙,음악)-스트레칭과 요가, 팔라티스, 태극권등 웰빙 라이프를 위한 특별한 프로그램들이 마련 -몸의 근력 증강과 ... 표준화된 기준 X 보통 여행 전문가들의 객관적인 판단에 의해 400여 가지의 항목을 기준으로 결정 기준 항목:선박자체와, 안전성, 선상 시설 및 공용 공간의 크기, 인테리어등 고려 선상식 ... 유아 모두 성인2인과 동숙조건*어린이(12세미만), 유아(2세미만)발코니(7G) : 3,900,000원오션뷰(5G) : 3,650,000원인사이드(1G) : 3,250,000원상품가이태리

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.01

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